Кстати, нелишне отметить тот факт, что нож "из коробки", купленный вслепую в интернет-магазине, оказался весьма и весьма качественной и чистой сборки, и при заводской заточке бреет.
У меня всегда было предубеждение перед деревянными рукоятями, но, почитав про технологии обработки дерева для таких задачь, и, главное, отзывы пользователей, я изменил своё мнение.
В конце-концов дерево наиболее приятный тактильно и наиболее как бы "логичный" материал для этого.
Будем пробовать и тестить!
Я очень доволен.