Блины на масленицу

Масленица — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины.

Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества.

Рецепты блинов

Блины пресные

Ингридиенты:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
5 яиц,
50г сливочного масла,
1ст.л сахара, 1/2ч.л соли.

Способ приготовления: Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Перемешать, добавить взбитые белки, перемешать.
Разогреть с маслом сковороду. Слегка наклоняя сковороду, распределить тесто по дну тонким слоем. Обжарить блинчик с обеих сторон.


Блины на дрожжах

Ингридиенты: 2,5 стакана муки,
2 стакана молока или воды,
20 г дрожжей,
2 – 3 яйца,
40 г топленого масла,
1 ст ложка сахара,
соль

Способ приготовления: В стакане теплого молока развести дрожжи. В глубокую посуду просеять половину муки, развести ее молоком с дрожжами. Тесто консистенции сметаны поставить в теплое место на расстойку. Оставшееся молоко слегка подогреть (не более чем до 40С), растопить в нем масло. размешать в молоке соль, сахар, желтки. Молоко влить в подошедшую опару, добавить остаток просеянной муки. Тесто хорошо вымешать. Дать тесту подняться, два раза обмять. перед выпеканием ввести взбитые в крутую пену белки. Блины подавать с вареньем, медом, фруктовым пюре.

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

• Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
• Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
• Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Уважаемый V_exeR при участии Lurk под общим руководством Radioheads разработали программу, которая автоматизирует процесс создания торрент-раздачи.

Для тех, кто не знает, торренты - это способ делиться огромными, многогигабайтными может быть, файлами - фильмами, коллекциями музыки и фотографий. Главный плюс торрентов - если у вас уже кто-то скачал даже часть вашего файла - он сразу же будет помогать раздавать этот файлик другим людям и даже если Вы отключите компьютер - они все будут скачиваться у него. Если же скачивают очень многие люди, то скоро возникнет такая ситуация, что для скачивания большого файла потребуется скачать совсем по-немножку у разных людей.

Итак, если Вам есть чем поделиться и раньше Вас или пугали торрент-форумы своей сложностью или торрент-программы своей особой терминологии или непонятный процесс скачивания-закачивания торрент-файликов, где очень легко ошибиться, то теперь достаточно всего лишь:

0) Зарегистрироваться на www.torrnado.ru
1) Скачать и установить программу uTorrent, запустить её
2) Скачать (не требует установки) программу TorrNADO
3) Нажать правой кнопкой на любой файлик в Проводнике Windows и выбрать "Выложить на TOrrNADO'

Дальше программы, скрипты и прочие роботы обменяются друг с другом сами всей информацией, которой надо и всё начнет работать. Подробнее обо всех трех шагах - в написанной мною инструкции

• Соус провансаль
• Соус Велуте (Французская кухня)
• Соус Роберт (Французская кухня)
• Соус нантуа  (Венгерская кухня)
• Красный соус основной (Грузинская кухня)
• Белый соус основной (Грузинская кухня)
• Соус луковый (Грузинская кухня)
• Соус по-грузински (Грузинская кухня)
• Соус с красным вином и чесноком (Грузинская кухня)
• Соус с сухим вином и эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сациви (Грузинская кухня)
• Соус ткемали (Грузинская кухня)
• Соус томатный из свежих помидоров (Грузинская кухня)
• Соус острый с эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сацебели (Грузинская кухня)
• Соус томатный с вином (Грузинская кухня)
• Соус укропный (Грузинская кухня)
• Соус красный с вином (Грузинская кухня)

Я  решила вынести рецепт соуса отдельным постом.  Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у  него отличный.

Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.

            Ресторан… Прекрасный вкус… Хорошая компания… И закусочка - грибы в ореховом соусе…

Казалось бы, чего еще должна желать душа? А она неугомонная желает сотворить дома такой же вкусный закусончик, тем более, что ум понимает, что это не сложно, а даже совсем просто!
            Итак, как только возникла возможность – я пошел на рынок, купил грибов и орехов. Еще купил гранат, а все остальное у меня было. 
            Шампиньоны нашел на базаре, но не простые, а королевские (они почему то были слегка коричневатого цвета, но как ни странно не испорченные, как я подумал вначале).  Их я купил килограмм.

            Орехов купил 300 грамм. Один гранат. Гранат надо постараться найти азербайджанский, его ягоды ярко красного цвета и очень кисленькие (то, что нам и надо).

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

Уже примерно с год Ольга Kimora-Kikimora дразнит мое воображение рассказами о своей знаменитой финской соляночке. Все питерские подруги пытаются у нее выведать рецепт, но Ольга непокобелима и хранит тайну свято. Поэтому, когда она мне прислала фотку и рецепт - я была ффшоке!!!

Ловите! Но предупреждаю - всем молчать!!! Рецепт секретный!

И еще - рецепт писала сама Ольга, я просто копирую...

«Финская солянка» от Ольги

Пару дней назад в посте "Блокировка порносайтов и ненормативной лексики" мы познакомились с плагином ProCon Latte для браузера Mozilla Firefox.

Продолжаем избавляться от того, что раздражает в Интернет: сегодня очередь баннеров и контекстной рекламы. На рисунках внизу – изображения двух страниц (дневника и профиля) bravedefender.ru, как они выглядят в браузере Opera. 

Д О	П О С Л Е

Как видно на скриншотах, после описанных ниже действий браузер не показывает рекламный баннер или текстовую рекламу вверху страницы и рекламу в боковой панели (при желании, можно удалить и новости).

Как искать картинки

Как искать картинки по тем или иным запросам все прекрасно знают. Для этого есть сервис поиска картинок в любой поисковой системе (например, Google Картинки). Достаточно ввести ключевое слово - например: Валез -  и поисковик выдаст вам кучу картинок, так или иначе связанных с "ласковым диктатором" . 

А что делать, если, например, у вас есть какой-то один "безродный" рисунок или фотография, а вы хотите узнать, кто автор, чтобы посмотреть другие его работы, или же картинка маленькая и плохого качества, а вам нужна большего размера и с более четким изображением? 

Внимание!!! Внимание!!!

Обнаружена огромная база мультфильмов!!

Все мультфильмы можно скачать: либо по прямой ссылке (http), либо через "ослика" (ed2k), либо с торрента (torrent)

Так что желаю Вам хорошей скорости интернета и объемного винчестера )))

Все мультфильмы расположены по алфавиту:

(c) Copyright 2002-2009 by ArjLover

+ 1072 детских фильма

Отечественные:



http://www.rusdivx.ee/tracker

http://novafilm.tv/

http://www.kinozal.com/TK/

http://kinozal.tv/

http://torrents.ru/

http://streamzone.ru

http://www.kinoworld.info/

http://www.kinofan-club.com/

http://www.bit-torrent.ru

http://bittorrent.roger.net.ru

http://super-expres.ws

http://tracker.sharereactor.ru

http://kinozal.ws

http://www.bt-club.org

http://www.nnm-club.ru

http://torrent.e2k.ru

http://www.kinoclub.org

http://tb.animereactor.ru/

http://dc.ru-board.com

http://www.mytracker.ru

http://russplaneta.com

http://file.lv

http://tracker.vrag.ru

http://www.torrentreactor.ru

http://forum.xvid.ru