Быстрый мясной пирог

Читать далее...

Пресные лепешки с зеленью

Подобные лепешки очень хороши в весенне-летний сезон, т.к. являются и полноценным завтраком и очень существенным дополнением к обеду... Начинять их можно любой зеленью, в т.ч. и дикорастущей, лишь бы съедобной. Думаю, что подобные лепешки можно отнести к кавказским национальным кухням

Лепешки с зеленью.

тесто
обычное пресное тесто из муки, воды и соли, точных пропорций дать не могу – беру полтора стакана воды, смешиваю с 3 стаканами муки и солью, а дальше добавляю муку до состояния теста такого, чтобы его можно было раскатать на присыпанной мукой поверхности. Замешиваю тесто в хлебопечке.
начинка
зелень – любая – лук зеленый, кинза, петрушка, укроп, крапива, шпинат, черемша…. вобщем все что съедобно и зеленого цвета – я делала из шпината, лука и кинзы.

зелень нарезаем и немного припускаем на сливочном масле на сковородке. солим.
потом раскатываем тесто, вырезаем кружочек (размер как у чебурека примерно), выкладываем начинку, можно еще посыпать сыром типа адыгейского, сулугуни или брынзы, если без сыра, то зелень можно присолить.

и защипываем края.
жарим на СУХОЙ НИЧЕМ НЕ СМАЗАННОЙ сковородке на плите (у меня плита газовая, поэтому расчет на нее) – одну сторону 4 минуты примерно на сильном газу, потом переворачиваем, газ потише и еще минуты 4., а вообще почувствуете, что готово, когда зарумянится…

Потом лепешечку можно смазать сливочным маслицем, это для тех, кто не на диете и употреблять. Подавать же конечно лучше с пылу с жару. ооооочень вкусно!!!

ЭКСПРЕСС - ПИРОГ ИЗ ХЛЕБА

ЛИМОННЫЙ ТАРТ "Нежнее нежного"

Рассыпчатый песочный корж + шелковый лимонный курд + Воздушные облака сливок, что может быть нежнее?

РЕЦЕПТ

Сосиски в тесте

пончики с цветной капустой

Отварить вилочек цветной капусты, выложить в дуршлаг и оставить немного, чтобы стекла вся вода.
Обжариваем капусту с мелко нарезанным чесноком.

На тесто:
1 стакан воды(я беру половину молока)
1 яйцо
соль 1 ч.л.
петрушка
муки сколько возьмет .
пол-чайной ложки соды

Взбиваем яйцо с солью, добавляем муку ,по немного и теплую воду,петрушку ,мелко порубленную.
Замешиваем тесто консистенции густой сметаны .
В  стакане размешать соду с 4 ложками кипятка и вливаем в тесто, добавляем всю капусту ,размешиваем и жарим во фритюре ,выкладываем тесто столовой ложкой.
Жарим пончики до золотистого цвета

http://lopito.livejournal.com/58795.html#cutid1

Безе «Ежики Будулая» -ВКУС - неземной!

 ... у меня в очень старой кулинарной тетрадке, завалялся такой вот рецептик. Наш школьный преподаватель математики часто повторял: «что это и ежику понятно», а мы его в свою очередь практически любя: называли Будулай, ну это по поводу названия.                                    

А теперь смотрим фоторецепт.

Этот удивительно вкусный пирог "от Коныча"

Хочу предложить вниманию моих друзей и читателей, совершенно замечательный пирог.
Если вы любите несладкие пироги, то непременно должны его попробовать. Когда я впервые услышала об этом пироге, то скажу честно, сомнений было хоть отбавляй... Потому что раньше ничего подобного не ела и не готовила. Но попробовать все, же решилась. Отзывы о нём были настолько великолепны, что равнодушным к рецепту не оставляли. Да... именно, этот тот самый знаменитый луковый пирог "от Коныча". Попробуйте и вы, я уверена - не пожалеете.


И так: Этот удивительно вкусный луковый пирог: Читать далее...

КРУАССАНЫ (БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ)

РЕЦЕПТ