Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ojsa
Ojsa
Àâàòàð Ojsa
-
Ðóáðèêè
ÄÎÌÀØÍÅÅ ÕÎÇßÉÑÒÂÎ
(157)
Ñîâåòû äîìîõîçÿéêàì
(100)
Ñâîèìè ðóêàìè
(41)
Îãîðîä íà äîìó
(6)
Õèì÷èñòêà íà äîìó
(3)
ËèÐó
(98)
ÀÓÄÈÎÊÍÈÃÈ
(95)
ÆÈÇÍÜ
(79)
ÐÓÊÎÄÅËÈÅ
(68)
Øèòüå
(32)
Ïîëåçíûå ìåëî÷è
(27)
Âÿçàíèå
(15)
ÌÓÇÛÊÀ
(64)
Èíñòðóìåíòàëüíàÿ ìóçûêà
(21)
Ïåñíè î ëþáâè
(6)
Øàíñîí
(2)
Ðåëàêñàöèÿ
(1)
ÈÍÒÅÐÜÅÐÛ È ÄÈÇÀÉÍÛ
(48)
ÄËß ÄÅÒÅÉ
(40)
ÈÑÊÓÑÑÒÂÎ
(30)
ÏÎÝÇÈß
(26)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ
(26)
ÈÍÄÈÉÑÊÎÅ ÊÈÍÎ
(20)
àêòåðû èíäèéñêîãî êèíî
(15)
ÃÅÍÅÐÀÒÎÐÛ
(14)
ÎÒÊÐÛÒÊÈ
(10)
ÞÌÎÐ
(8)
ÊÎÌÍÀÒÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß
(8)
ÐÀÑÒÅÍÈß
(7)
ÏÐÈÒ×È
(5)
Óðîêè
(5)
ÊÍÈÃÈ
(3)
ÕËÅÁÎÏÅ×ÊÀ
(2)
ÒÅÀÒÐ
(2)
ÄËß ÄÓØÈ
(1)
ÏÐÀÂÎ
(1)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ
(1)
ÆÆ
(1)
ÔÝÍ-ØÓÉ
(1)
Skype
(1)
ÆÈÂÎÒÍÛÅ
(1)
ÂÛÏÅ×ÊÀ
(1131)
Ïèðîãè, ïèðîæêè, ëåïåøêè, íà÷èíêè
(286)
Õëåá
(92)
Ðåöåïòû äëÿ õëåáîïå÷êè
(68)
Áëèíû, áëèí÷èêè, îëàäüè
(64)
Èç ñëîåíîãî òåñòà
(36)
ÒÅÑÒÎ
(18)
ÊÀËÍÈÍÀ ÍÀÒÀËÜß
(16)
ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÀ
(12)
ÊÓËÈ×È
(11)
ÕËÅÁÎÏÅ×ÊÀ
(11)
Ïèööà
(10)
×åáóðåêè, áåëÿøè
(10)
ÁÀÐÓÊÎÂÀ ÅÂÃÅÍÈß
(5)
ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÀ
(2)
Çàâàðíîå òåñòî
(19)
Èçäåëèÿ èç áåçäðîææåâîãî òåñòà
(105)
Èçäåëèÿ èç äðîææåâîãî òåñòà
(115)
Êðåìû, ãëàçóðè, ìàñòèêè
(42)
Òåñòî áèñêâèòíîå
(56)
Òåñòî íà êåôèðå/ñìåòàíå
(113)
Òåñòî ïåñî÷íîå
(43)
Òîðòû áåç âûïå÷êè
(36)
Òîðòû, ðóëåò, ïèðîæíûå
(349)
ÃÎÒÎÂÈÌ Ñ ÄÆÅÉÌÈ ÎËÈÂÅÐÎÌ
(5)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(741)
Ïîìîãè ñåáå ñàì
(246)
Ýòî èíòåðåñíî è ïîëåçíî
(208)
Çäîðîâîå ïèòàíèå
(183)
Ñåðäöå, ñîñóäû
(71)
Îáùèå âîïðîñû
(67)
Ëå÷åíèå ñóñòàâîâ
(16)
Êðàñîòà
(14)
ïå÷åíü, ïî÷êè
(14)
Îçäîðîâèòåëüíàÿ ãèìíàñòèêà
(14)
Òðàâíèê
(12)
Ñïðàâî÷íèêè
(9)
Óõî, ãîðëî, íîñ
(8)
ÆÊÒ
(7)
Ñó Äæîê òåðàïèÿ
(1)
ÇÎÆ
(23)
Íàðîäíûå ðåöåïòû è ñîâåòû
(286)
ÈÍÒÅÐÍÅÒ È ÊÎÌÏÜÞÒÅÐ
(315)
Óðîêè
(155)
Ïîëåçíûå ïðîãðàììû
(102)
Ïîëåçíûå ñàéòû
(98)
ÊÈÍÎ, ÒÂ, ïðîñìîòð îíëàéí
(170)
êèíîôèëüìû
(91)
Ïðîñìîòð îíëàéí
(57)
ÒÂ ñåðèàëû
(29)
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(1758)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(180)
Äåñåðòû
(175)
Âèäåîðåöåïòû
(81)
Íàïèòêè
(58)
Ãîòîâèì â ìèêðîâîëíîâêå
(44)
Áëþäà èç ìîëîêà è êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
(41)
ÃÎÒÎÂÈÌ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ
(28)
Êíèãè ïî êóëèíàðèè
(27)
ÊÀËÍÈÍÀ ÍÀÒÀËÜß
(20)
Ïîëåçíûå ñàéòû ïî êóëèíàðèè
(16)
Ñïåöèè
(11)
Ïðàçäíè÷íûå ðåöåïòû
(8)
Ðåöåïòû îò Rambutan
(6)
ËÀÇÅÐÑÎÍ
(3)
Ïðÿíûå òðàâû
(3)
Øîêîëàä è êàêàî
(3)
 ÌÈÊÐÎÂÎËÍÎÂÊÅ
(2)
Áëþäà èç ãðèáîâ
(20)
Áëþäà èç êðóï
(33)
Áëþäà èç ìàêàðîííûõ èçäåëèé
(20)
Áëþäà èç ìÿñà
(192)
Áëþäà èç îâîùåé
(202)
Áëþäà èç ïòèöû
(175)
Áëþäà èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ
(86)
Áëþäà èç ñóáïðîäóêòîâ
(28)
Áëþäà èç ÿèö
(13)
Áëþäà ê ðàçëè÷íûì ïðàçäíèêàì
(36)
Áëþäà íà ïàðó
(1)
Áëþäà íàöèîíàëüíûõ êóõîíü
(58)
Ãàðíèðû
(12)
Ãîòîâèì íà ïàðó
(1)
Çàïåêàíêè
(31)
Êàøè
(4)
Ïëîâû
(4)
Ïîñòíûå áëþäà
(32)
Ñàëàòû è çàêóñêè
(294)
Ñîóñû, çàïðàâêè, ìàðèíàäû
(115)
Ñóïû
(100)
Øàøëûêè
(11)
ÌÓÄÐÛÅ ÌÛÑËÈ
(22)
ÎÔÎÐÌËÅÍÈÅ ÄÍÅÂÍÈÊÀ
(1107)
Óðîêè
(284)
Ñõåìû, ýïèãðàôû
(150)
flesh
(126)
Ðàìî÷êè
(59)
Ìîè ðàìî÷êè
(33)
Óðîêè Ëàðèñû Ãóðüÿíîâîé
(23)
Óðîêè SvetlanaT
(12)
Àâàòàðêè
(9)
Ïîçäðàâëåíèÿ
(8)
ÃÅÍÅÐÀÒÎÐÛ
(6)
Óðîêè Ãàëèíû Øàäðèíîé
(2)
óðîêè Ëþáàøè Ê
(1)
Íàäïèñè äëÿ êîììåíòàðèåâ
(26)
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ
(386)
Ñìàéëèêè, àâàòàðû, àíèìàøêè
(57)
Ôîíû
(148)
ÏÐÀÂÎÑËÀÂÈÅ
(50)
ÓÐÎÊÈ ÄËß "×ÀÉÍÈÊÎÂ"
(16)
ÝÒÎ ÈÍÒÅÐÅÑÍÎ
(97)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïîòåðÿíûé ðàé (î÷åíü êðàñèâàÿ ìóçûêà )
Ñëóøàëè: 14059
Êîììåíòàðèè: 0
áëþç äîæäÿ
Ñëóøàëè: 112
Êîììåíòàðèè: 0
Àðãî Èâåðèÿ (Âåñåëàÿ õðîíèêà îïàñíîãî ïóòåøåñòâèÿ)
Ñëóøàëè: 17
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 02.03.2011
Çàïèñåé: 5811
Êîììåíòàðèåâ: 4
Íàïèñàíî: 7634
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ðåöåïò ïðîñòîãî ïèðîãà ñ âèøíåé íà êåôèðå
Ïÿòíèöà, 01 Èþëÿ 2016 ã. 20:03
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Ôåâðîíèÿ52
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ðåöåïò ïðîñòîãî ïèðîãà ñ âèøíåé íà êåôèðå
========================================================
Ó âàñ îñòàëñÿ ñòàêàí êåôèðà, è âû íå ïðèäóìàåòå êàê åãî èñïîëüçîâàòü? Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðîñòîãî ïèðîãà ñ âèøíåé íà êåôèðå. À íà ñëåäóþùèé äåíü èäèòå â ìàãàçèí çà íîâîé óïàêîâêîé êåôèðà, âåäü ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ íàñòîëüêî âêóñíûì, ÷òî ñúåäàåòñÿ ìîìåíòàëüíî. Íåæíûé, ñëàäêèé ìÿêèø è àðîìàòíàÿ âèøíÿ - âîò îíî, ëåòî íà òàðåëêå!
Èíãðåäèåíòû:
Âèøíÿ — 200 ã
Êåôèð — 1 ñò. (200 ìë)
ßéöî êóðèíîå — 3 øò.
Ìóêà — 1 ñò. (200 ìë)
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1.5 ÷.ë.
Ñàõàð — 1 ñò. (200 ìë)
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — ïî æåëàíèþ
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 1 ÷.ë. äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
========================================================
1.
 äóõîâêå óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó 180 ãðàäóñîâ è íàãðåòü åå.
Ýòîò ïðîñòîé ïèðîã ñ âèøíåé íà êåôèðå ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê ñî ñâåæåé âèøíåé, òàê è ìîðîæåííîé.
Ñâåæèå íóæíî õîðîøî âûìûòü è óäàëèòü êîñòî÷êè. Ýòî ìîæåò áûòü ñïåöèàëüíîå óñòðîéñòâî ïî èõ óäàëåíèþ èëè, êàê ó ìåíÿ, ñòàðûé äåäîâñêèé ñïîñîá – áóëàâêà.
Âèøíè áåç êîñòî÷åê íóæíî îáÿçàòåëüíî ñëîæèòü íà ñèòî èëè äóðøëàã, îíè äàäóò íåìíîãî ñîêà, êîòîðûé äîëæåí ñòå÷ü, ýòî ïðåäîòâðàòèò ðàçìîêàíèå ïèðîãà.
Çàìîðîæåííûå âèøíè â îáÿçàòåëüíîì ïîðÿäêå ðàçìîðîçèòü è òîæå ñ ïîìîùüþ ñèòà óáðàòü îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê.
2.
Ñîåäèíèòü ÿéöà è ñàõàð â ìèñêå.
Åñëè âçáîëòàòü ÿéöà âèëêîé, òî ïèðîã ïîñëå äóõîâêè ïîëó÷èòñÿ íåâûñîêèì, à åñëè óäåëèòü ïðîöåññó ÷óòü áîëüøå âðåìåíè è âçáèòü âåí÷èêîì äî ìåëêèõ ïóçûðüêîâ – ïèðîã áóäåò áîëåå âûñîêèì.
Ðåêîìåíäóþ âñå æå âûáðàòü âòîðîé âàðèàíò è âåí÷èêîì âçáîëòàòü ÿéöà ñ ñàõàðîì. Íå ñëèøêîì äîëãî, âåäü ìû ïå÷åì íå áèñêâèò. Íå áîëüøå 2 ìèíóò àêòèâíîãî âçáàëòûâàíèÿ.
3.
Èòàê, ïîñëå ïåðåìåøèâàíèÿ âåí÷èêîì èç ÿèö è ñàõàðà ïîëó÷èëàñü ïåíèñòàÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà.
4.
Âëèâàåì êåôèð.
ß äåëàëà òàêîé ïèðîã ñ êåôèðîì æèðíîñòüþ è 2,5%, è 3,2%. Îñîáîé ðàçíèöû â ãîòîâîì èçäåëèè ÿ íå çàìåòèëà. Äóìàþ, ÷òî è ñ 1% êåôèðîì ïèðîã ïîëó÷èòñÿ âêóñíûì, õîòÿ íà âñå 100% óòâåðæäàòü íå áóäó.
Êåôèð è ÿè÷íóþ ìàññó ïåðåìåøàòü âñå òåì æå âåí÷èêîì.
5.
 ñèòå ñîåäèíèòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Ïðîñåÿòü â æèäêóþ ìàññó.
Íà ýòîì ýòàïå åñòü íþàíñ – êîëè÷åñòâî ìóêè ïðèäåòñÿ ÷óòü îòðåãóëèðîâàòü.
 ðåöåïòå óêàçàí 1 ñòàêàí, ýòî 130 ãðàììîâ. Íî âåäü ìóêà ó âñåõ ðàçíàÿ, à åñëè ó÷åñòü åùå è ðàçìåð ÿèö, è ãóñòîòó êåôèðà, òî äëÿ ïîëó÷èâøåéñÿ ñëèøêîì æèäêîé ìàññû åå ïîíàäîáèòñÿ ÷óòü áîëüøå.
6.
Ãëàâíûì îðèåíòèðîì ïî ãóñòîòå òåñòà áóäåò ñïîñîáíîñòü åãî ñïàäàòü ñ ëîæêè øèðîêîé òÿæåëîé ëåíòîé. Ïîëó÷èòñÿ ïðèìåðíî ãóñòîå òåñòî íà îëàäüè.
Òî åñòü, ñíà÷àëà âû äîáàâëÿåòå ïîëîæåííûé 1 ñòàêàí ìóêè, õîðîøåíüêî çàìåøèâàåòå ëîæêîé, ñëåäèòå, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ, à ïîñëå íàáèðàåòå ÷àñòü òåñòà â ëîæêó è íàáëþäàåòå – òå÷åò áûñòðî è ëåíòà òîíêàÿ, çíà÷èò, äîáàâëÿåòå ëîæêó ìóêè, çàìåøèâàåòå è òàê äàëåå, ïîêà íå áóäåò ïîõîæå êàê íà ôîòî.
×òî ìû ïîëó÷èì, åñëè íå äîáüåìñÿ ïðàâèëüíîé êîíñèñòåíöèè òåñòà?  æèäêîì òåñòå óòîíóò âèøíè è ïîñëå îòâåäåííîãî âðåìåíè íà âûïå÷êó, áóäåì èìåòü äîâîëüíî âëàæíûé ïèðîã. À åñëè ñèëüíî çàáèòü òåñòî ìóêîé – ïèðîã áóäåò ÷åðåñ÷óð ñóõèì.
Ïîýòîìó ñëåäóéòå óêàçàííûì âûøå ñîâåòàì è ó âàñ âñå ïîëó÷èòñÿ.
Íî õî÷ó ñðàçó îòìåòèòü, ÷òî ìíå âñåãäà õâàòàëî 1 ñòàêàíà ìóêè è íèêàêèõ ïðîáëåì ñ òåñòîì ïîñëå äóõîâêè íå âîçíèêàëî. Ýòî ÿ âàì íà âñÿêèé ñëó÷àé äàþ òàêóþ ïîäñêàçêó, ÷òîáû ïðè èñïîëíåíèè ðåöåïòà íå áûëî âîïðîñîâ. Âåäü ìû õîòèì ïîðàäîâàòü ñåìüþ âêóñíîé âûïå÷êîé.
Åñëè ðàçðûõëèòåëÿ íåò â äîìå, òî åãî ìîæíî çàìåíèòü ñîäîé â êîëè÷åñòâå 1 ÷.ë.  òàêîì ñëó÷àå íå ñìåøèâàéòå åå ñ ìóêîé, à ñîåäèíèòå ñ êåôèðîì. Ãàñèòü ñîäó íåò íåîáõîäèìîñòè, â êåôèðå åñòü êèñëîòà è ïðè êîíòàêòå ñ ñîäîé â êèñëîìîëî÷íîì ïðîäóêòå ïîÿâÿòñÿ ìåëêèå ïóçûðüêè.
Òàêîé ïåíèñòûé êåôèð íóæíî ñîåäèíèòü ñ âçáèòûìè ÿéöàìè, à ïîñëå äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Íó, âîò âðîäå è âñå, òîíêîñòè â ïðèãîòîâëåíèè òåñòà ðàñêðûòû, èäåì äàëüøå.
7.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ìàñëîì, à ÷òîáû ïèðîã íå ïðèëèï êî äíó, åãî ìîæíî ïîêðûòü ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.
Ìîæíî âçÿòü êàê ðàçúåìíóþ, òàê è öåëüíóþ ôîðìó. Îò åå äèàìåòðà áóäåò çàâèñåòü âûñîòà ïèðîãà. Äóìàþ, ïîíÿòíî, ÷òî ÷åì îí ìåíüøå, òåì âûøå áóäåò âûïå÷êà. ß èñïîëüçóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè äèàìåòðîì 18 ñì., è âûñîòà ïèðîãà ïîëó÷èëàñü 7 ñì.
Âûëèòü òåñòî â ôîðìó.
8.
Ñâåðõó ðàçëîæèòü âèøíè ïî êðóãó èëè ïðîñòî õàîòè÷íî. Ñëàäêîåæêè ìîãóò ïîñûïàòü âèøíè ñàõàðîì, 1-2 ñòîë. ëîæêè.
Ïîêà ìû ãîòîâèëè òåñòî è ÷èñòèëè âèøíè, äóõîâêà íàãðåëàñü äî íóæíîé òåìïåðàòóðû – 180 ãðàäóñîâ.
9.
Ïîñòàâèòü ïèðîã âûïåêàòüñÿ ïðè ïëîòíî çàêðûòîé äâåðöå äóõîâêè íà 40-45 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü îïðåäåëèòü ïî ñóõîé ëó÷èíêå – îíà äîëæíà ëåãêî âûéòè èç ñåðåäèíû ïèðîãà è ïðè ýòîì áûòü ñóõîé.
Äàòü ïèðîãó îõëàäèòüñÿ è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé èëè îñòàâèòü ïèðîã òàêèì, êàêîé îí åñòü
©
Ðóáðèêè:
ÂÛÏÅ×ÊÀ/Òåñòî íà êåôèðå/ñìåòàíå
ÂÛÏÅ×ÊÀ/Ïèðîãè, ïèðîæêè, ëåïåøêè, íà÷èíêè
Ìåòêè:
ðåöåïòû
ïèðîãè
âèøíÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ojsa/post393760139/">Рецепт про�того пирога � вишней на кефире</a><br/>Рецепт про�того пирога � вишней на кефире ======================================================== У ва� о�тал�� �такан кефира, и вы не придумаете как его и�пользовать? Предлагаю вам рецепт про�того пирога � вишней на кефире. � на �ледующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получает�� на�только вку�ным, что �ъедает�� моментально. �ежный, �ладкий м�киш и ароматна� вишн� - вот оно, лето на тарелке! Ингредиенты: Вишн� — 200 г Кефир — 1 �т. (200 мл) Яйцо куриное — 3 шт. Мука — 1 �т. (200 мл) Разрыхлитель те�та — 1.5 ч.л. Сахар — 1 �т. (200 мл) Сахарна� пудр... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ojsa/post393760139/">Читать далее...</a>
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè