Ингредиенты:

4 яичных желтка,

200 г сахара,

100 г сливочного масла,

100 г сахара,

200 г сгущенного молока,

200 г жирной сметаны,

100 г толченых грецких орехов,

1/2 ч. ложки соды,

1 ч. ложка лимонного сока,

2 мандарина,

замороженные ягоды.

Приготовление:

Желтки смешать с маслом и хорошо взбить, добавить сахар.

Постепенно добавляя просеянную муку продолжать взбивать. Добавить соду гашеную лимонным соком.

Тесто выложить в разъемную смазанную маслом форму и разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Выложить из формы корж и дать остыть. Разрезать на 2 части.

Сметану взбить со сгущенкой и толчеными грецкими орехами.

Выложить на блюдо нижнюю часть коржа и полить кремом.

Накрыть сверху второй частью коржа.

Остатками крема полить сверху и боковины. Убрать в холодильник на ночь.

Перед подачей украсить дольками мандаринов и размороженными ягодами. Пропитавшийся торт просто тает, а ореховый вкус придает пикантность.

Приятного аппетита и Счастливого Нового Года!

 

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/bakery/2011-12-28tortmetelica/

«Кулинарный Эдем»