Òîðò «Ìåòåëèöà |
Èíãðåäèåíòû:
4 ÿè÷íûõ æåëòêà,
200 ã ñàõàðà,
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
100 ã ñàõàðà,
200 ã ñãóùåííîãî ìîëîêà,
200 ã æèðíîé ñìåòàíû,
100 ã òîë÷åíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ,
1/2 ÷. ëîæêè ñîäû,
1 ÷. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà,
2 ìàíäàðèíà,
çàìîðîæåííûå ÿãîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Æåëòêè ñìåøàòü ñ ìàñëîì è õîðîøî âçáèòü, äîáàâèòü ñàõàð.

Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ìóêó ïðîäîëæàòü âçáèâàòü. Äîáàâèòü ñîäó ãàøåíóþ ëèìîííûì ñîêîì.

Òåñòî âûëîæèòü â ðàçúåìíóþ ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó è ðàçðîâíÿòü ëîïàòêîé. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ Ñ íà 40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé.

Âûëîæèòü èç ôîðìû êîðæ è äàòü îñòûòü. Ðàçðåçàòü íà 2 ÷àñòè.

Ñìåòàíó âçáèòü ñî ñãóùåíêîé è òîë÷åíûìè ãðåöêèìè îðåõàìè.

Âûëîæèòü íà áëþäî íèæíþþ ÷àñòü êîðæà è ïîëèòü êðåìîì.

Íàêðûòü ñâåðõó âòîðîé ÷àñòüþ êîðæà.

Îñòàòêàìè êðåìà ïîëèòü ñâåðõó è áîêîâèíû. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.

Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñèòü äîëüêàìè ìàíäàðèíîâ è ðàçìîðîæåííûìè ÿãîäàìè. Ïðîïèòàâøèéñÿ òîðò ïðîñòî òàåò, à îðåõîâûé âêóñ ïðèäàåò ïèêàíòíîñòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è Ñ÷àñòëèâîãî Íîâîãî Ãîäà!
Èñòî÷íèê: http://www.kedem.ru/recipe/nyrecipe/bakery/2011-12-28tortmetelica/
| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ/Òîðòû, ðóëåò, ïèðîæíûå |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |