16 кулинарных хитростей от домохозяек

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее . 2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ. 3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный. 4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой. 5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь. 6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть. 7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет. 8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок. 9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток. 10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи. 11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются. 12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты. 13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество. 14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым. 15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса. 16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

Советы по работе с резинкой

http://club.osinka.ru/topic-104072?&start=180

Автор: Yrek_S

22 полезных совета для дома

Читать далее...

Домашние шалости! Прячем мелочи жизни...

Источник. Далее текст автора.

 

Десять практичных идей для тех, кто хочет избавиться от беспорядка и больше не тратить время на поиск иголки в стоге сена.

Читать далее...

Нарезаем пакеты для вязания без узлов

Серия сообщений "Сумки, клатчи, косметички":
Часть 1 - ТУНИКА + БЕРЕТ + СУМОЧКА
Часть 2 - Вяжем косметичку (мастер-класс)
...
Часть 30 - ПОНЧО, СУМКА, БЕРЕТ И ПЕРЧАТКИ КРЮЧКОМ
Часть 31 - Вязание жгута для сумок или....
Часть 32 - Нарезаем пакеты для вязания без узлов
Часть 33 - Сумки выбирай на вкус!
Часть 34 - Ручки для ромашковой сумки
...
Часть 36 - Японский журнал по вязанию. В выпуске представлены сумки и другие аксессуары, связанные крючком и на спицах.
Часть 37 - Сумки из пакетов
Часть 38 - ВЯЗАНАЯ КРЮЧКОМ СУМКА-КОРЗИНКА.

Серия сообщений "Из пакетов":
Часть 1 - Сумка из полиэтиленовых пакетов МК
Часть 2 - МК по вязанию коробок из мусорных пакетов
Часть 3 - Сумка без схемы
Часть 4 - Нарезаем пакеты для вязания без узлов
Часть 5 - Сумки из пакетов и льна
Часть 6 - Сумки из пакетов

КАК КРАХМАЛИТЬ...

http://my.mail.ru/community/moehobbi/199D36485E18C287.html

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ
Различают три вида крахмаливания: мягкое, средней плотности и жёсткое. Для первых двух видов крахмал (картофельный или кукурузный или рисовый в смеси) размешивают в холодной воде, чтобы получилась кашица, а затем вливают кипяток. Для мягкого крахмаливания на один литр воды берут одну столовую ложку крахмала, для среднего - полторы ложки. К крахмальному раствору добавляют немного бельевой синьки. Раствор процеживают через марлю, иначе могут остаться комочки.
Для жесткого крахмаливания следует крахмал развести холодной водой (на литр воды две столовых ложки крахмала). Кипятить раствор не надо. Хотя другие считают иначе. Клейстер должен быть прозрачным и если он мутнеет, его следует прокипятить в течение 5 минут.
Мягкое крахмаливание подходит больше всего для блузок и платьев из лёгкой ткани, для носовых платков, среднее - для постельного и столового белья, тюлевых занавесей. А манжеты, воротнички и мужские сорочки крахмалят жестко (если вы хотите и желаете крахмалить эти изделия).
Тюлевым занавескам можно придать блеск, добавив две чайных ложки талька на литр крахмального раствора.
Вещи из синтетического волокна не крахмалят.
Что касается нательного белья, то крахмалить его вообще не рекомендуется. Крахмал заклеивает поры ткани, она теряет воздухопроницаемость и делается менее гигиеничной. А воздушный слой между телом и одеждой должен быть чистым.
Если крахмальное белье лежит в сыром помещении, на ткани может появиться плесень и испортить белье.
Готовую салфетку стирают и крахмалят, после чего накалывают на белую плотную бумагу, на которую предварительно нанесен рисунок салфетки в натуральную величину. При этом плетешки прикрепляют булавками к соответствующим местам рисунка, после чего проглаживают утюгом с изнаночной стороны. Если изделие влажное, гладят через ткань по лицевой стороне, ведя утюг от середины к краям.

Читать далее...

Значение знаков на лейблах одежды.

Вы придерживаетесь таких знаков на одежде? Иногда не знаешь что делать с вещью, так что эти знаки берём на заметку. Они пригодятся - это точно

Читать далее...

Как же правильно отварить кальмаров для салата?


Как же правильно отварить кальмаров для салата? Перво-наперво выкиньте все эти дурацкие книжки, которые учат варить кальмаров 3-5 и более минут. Таких советчиков надо привлекать к суду, за ложные сведения или намеренное вредительство. Уверена, что большинство «нелюбителей» кальмаров, пробовали их, приготовленными именно этими изуверскими способами.

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Сваренные кальмары:

Некоторые мои знакомые вообще не варят кальмары для салата. Они просто ещё раз заливают крутым кипятком уже очищенные кальмары, затем сливают воду и сбрызгивают полусырые тушки уксусом.

Если проварить его дольше то он будет как маленький и сморщенный кусочек резины.

Есть ещё одна особенность. Белок кальмара имеет такую структуру, что если его варить больше двух минут, он твердеет. Если более 30 минут – размягчается вновь. Но при длительной варке масса уменьшается больше, чем вдвое. Тогда как сваренные моим способом кальмары теряют в весе очень незначительно.

http://www.kalmari.biz/index.php?secid=3

Удалю пятно на раз!

   Вот и настало долгожданное лето. А значит мы ходим на веселые пикники, часто едим на природе. И, увы, портим одежду пятнами. Но не беда! Вот тебе памятка по выведению разных пятен подручными средствами! Недорого, эффективно и быстро!

Виды пятен	Как вывести пятно
Малина, земляника, смородина	Приготовь смесь: чайная ложка уксуса и лимонного сока. Окуни тряпочку в эту смесь и потри пятно.
Черника, черная смородина.	Промой пятно в холодной воде. Затем подержи пару минут в кислом молоке или лимонном соке. Если пятно не исчезло, повтори операцию.
Мороженое	Пятно от мороженого довольно плохо отстирывается. Поэтому перед стиркой выведи пятно. Часть ткани с пятном замочи в растворе из 1 чайной ложки буры и 1 чайной ложки воды. Прополощи. И теперь стирай обычным способом.
Кофе	Приготовь смесь из равных частей глицерина, нашатырного спирта и воды. Тщательно смочи этим составом пятно. Так и оставь на 5 часов. Затем прополощи водой.
Шоколад	Залей в таз воду, добавь соль из расчета 1 ст. ложка на литр. Теперь застирай в этой воде одежду с пятном.
Растительное масло	Посыпь пятно зубным порошком и оставь на 2-3 часа. Далее удали порошок щеткой.
Красное вино	Свежее пятно от вина и красных ягод можно удалить горячей водой. Натяни ткань над кастрюлей и лей прямо из чайника кипяток прямо на пятно.
Молоко и суп на шелке и шерсти	Смочи пятно в растворе из 4 частей нашатырного спирта, 4 частей яблочного уксуса или водки и 1 части соли. Прополощи. Когда высохнет, прогладь с изнанки.
Фрукты и сок	Возьми перекись водорода: 1 чайная ложка на 1\2 стакана воды. Полученным раствором потри пятно. Затем промой холодной водой.
Губная помада	Насыпь на пятно буру (можно купить в аптеке). Теперь отчисть буру щеточкой или тряпкой. Затем ткань выстирай в мыльном растворе и прополощи.
Консервы	Посыпь пятно зубным порошком или толченым мелом. Оставь на ночь.
Воск	Воск соскобли, затем положи на пятно мокрую ткань, на нее - несколько слоев промокашки. Прогладь горячим утюгом. Промокашку нужно менять до тех пор, пока не пятно не исчезнет.
Трава	Свежие пятна протри одеколоном (лучше тройным). Если пятно старое, обработай его смесью: возьми 30 мл  одеколона и 10 мл нашатыря.
Пот	На хлопке пятна от пота можно вывести винным уксусом, на шелке - чистым спиртом (из расчета 1 столовая ложка уксуса или спирта на 1 стакан воды).
Краска для волос	Перекись водорода смешай с равным количеством нашатырного спирта. Тряпочкой или губкой промокни пятно.
Жирные пятна на коврах	Кашицу из бензина и синтетического стирального порошка тщательно вотри в пятно. Так и оставь часов на 7 или на ночь. Смой горячей водой. Если пятно старое - процедуру нужно повторить.
Тушь и гуашевые краски	Разведи стиральный порошок в холодной воде. Замочи  место с пятном  на пару часов. Затем высуши вещь. А после высыхания - отчисть щеткой.
Кровь	Ни в коем случае не замачивай ткань с пятном в горячей воде! Замочи в холодной, потом застирай хозяйственным мылом. Если пятно застарелое - замочи вещь в растворе поваренной соли - 1 столовая ложка на литр холодной воды. Потом отстирай ткань в теплой воде с хозяйственным мылом или стиральным порошком. Если нужно удалить пятно с шерсти - смочи пятно теплой водой, растворив в ней таблетку аспирина, затем высуши ткань феном.
Йод	Протри пятно тампоном, смоченным в нашатырном спирте.
Клей канцелярский	Нанеси на ватку жидкость для снятия лака (без ацетона). Потри пятно.
Жвачка	Положи вещь в морозилку. Только не три предварительно жвачку!

СТИРАЕМ КУХОННЫЕ ПОЛОТЕНЦА...

Как быстро почистить гранат

http://samodelkino.mirtesen.ru/blog/43731383926/Kak-byistro-pochistit-granat

Как постирать кухонные полотенца

Хочу поделиться способом стирки кухонных полотенец - может, быть кто-то его знает, а кому-то может, быть пригодится. Я пользуюсь этим рецептом лет 20 - узнала его еще когда служили на Украине.

Итак: на ведро КИПЯЩЕЙ воды - 2 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого отбеливателя ( самого простого "Лебедь", "Фенси", "Босс", которые раньше применяли для кипячения белья) и неполный стакан стирального порошка. В этот горячий раствор помещаем наши СУХИЕ грязные полотенца и оставляем до полного остывания. Остается только прополоскать.
Не знаю, что за химические процессы там происходят, но отходит и чай с кофе, и жирные пятна и грязь. После дачного сезона мне мама стопками полотенца привозит на стирку ( у нее электрическая плита).
Буду рада, если кому-нибудь этот способ поможет.
Фото из интернета.
А это мои полотенца - поверьте, им далеко не год и не два!


тут

Серия сообщений "Полезные советы":

Часть 1 - 20 неожиданных способов использовать уксус.
Часть 2 - Советы хозяйкам
Часть 3 - Домашняя всезнайка.
Часть 4 - Как постирать кухонные полотенца

Как к унитазу приучить домашнюю кошку

Приучаем кошку к унитазу

Самые распространенные любимцы человека - кошки. Многие держит их у себя в доме, и кошки «свои дела» делают в кошачьем туалете. Но мурлыки постоянно разбрасывают наполнитель в радиусе более метра, на лапках растаскивают его по всей квартире, а это дополнительные проблемы по уходу за Васьками и Мурками... Те, кто желает избежать этих неудобств, может попытаться приучить своего обожаемого питомца к обыкновенному унитазу.
Для начала возле унитаза ставится (кошачий туалет) емкость с привычным наполнителем, и кошка начнет привыкать к этому месту.
Спустя пару-тройку дней, нужно под емкость подложить несколько старых и ненужных книг, чтобы емкость была приподнята над полом и кошка потихоньку привыкала ходить в туалет на высоте. Необходимо наблюдать, не пугается ли кошка и как охотно запрыгивает туалет на новом месте.

Со временем нужно подкладывать все больше книг под лоток, пока он не окажется на одном уровне с унитазом. Когда кошка привыкнет к высоте, нужно переложить лоток на крышку унитаза.
Через время емкость уберите вообще. А вместо нее аккуратно приклейте на открытый унитаз скотч, который проходит посередине, а на него насыпьте наполнитель. Кошка, ощущая знакомый запах наполнителя, будет ходить в унитаз. Не забывайте крышку унитаза держать открытой. Со временем скотч с наполнителем вы сможете убрать, при этом кошка уже привыкнет пользоваться унитазом настолько, что и удерживать на нем равновесие будет без проблем.
На такую «дрессировку», как правило, уходит около месяца, не форсируйте события, все зависит от вашей терпеливости и от характера вашего пушистика.
Недавно обнаружила в сети сайт товаров для животных и приобрела для двух своих любимец Кассандры и Алисы отличные кошачьи игрушки!

 

Читать в блоге Гуррри

Настройка спутниковой антенны

Потеря работы, что делать

 

Серия сообщений "Любовь моя - Кошки":
Часть 1 - Ну кошатница я...
Часть 2 - Как я жила с 11-тью кошками
...
Часть 28 - Этапы развития котят
Часть 29 - Лекари кошки
Часть 30 - Как к унитазу приучить домашнюю кошку

Интересный рецепт, позволяющий удалить с бумаги печати, штампы и другие ненужные записи.

Здесь приведен рецепт который позволяет удалить с писчей бумаги печати, штампы и прочие записи.                                                                  

Для получения указанной жидкости необходимо взять 70%-ный уксусный концентрат (около одной чайной ложки) и небольшое количество марганцовки в кристаллическом виде (на кончике ножа). Указанные вещества смешиваются, и после этого жидкость готова к применению. Под участок листа бумаги, с которого Вы хотите что-то удалить, необходимо подложить чистый белый лист бумаги. Затем берете кисточку (чем мягче и тоньше ее волос, тем лучше для работы) и, окуная ее в приготовленный раствор, начинаете проводить этой кисточкой по надписи до тех пор, пока надпись не исчезнет. В этом месте бумага приобретет коричневый оттенок, который необходимо удалить кусочком ваты, смоченном в растворе перекиси водорода. Затем участок бумаги, смоченный раствором, нужно просушить, прогладив его теплым утюгом. Для этого берется мягкая материя, на нее кладется чистый белый лист бумаги, а уже на него бумага, с которой только что удалили надпись. Затем она проглаживается утюгом (поверхность утюга должна быть чистой).

 

Читать далее...

Плесень - бич ванной

Сколько грамм в…

Сколько грамм некоторых продуктов содержится в 250-ти граммовом стакане, столовой и чайной ложке. Вода – 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Горох – 170 грамм в стакане. Изюм – 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке. Какао-порошок – 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке. Корица молотая – 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке. Кофе молотый – 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке. Крахмал – 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Крупа гречневая (гречка) – 165 грамм в стакане. Крупа манная (манка) – 190 грамм в стакане. Ликёр – 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке. Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Мак — 135 грамм в стакане, 15 грамм в чайной ложке. Мед — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке. Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке. Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке. Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Пшено — 200 грамм в стакане. Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Рис — 180 грамм в стакане. Сахарный песок — 200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке. Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке. Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке. Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке. Фасоль — 190 грамм в стакане. Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане. Теперь ясно, сколько грамм в стакане риса, муки, молока и сколько грамм в чайной ложке сахара, меда. http://fafka.ru/sovety/skolko-gramm/

Рамочка от Торнадо2112

 

Меры веса и объема продуктов

Меры веса и объема продуктов

Сколько продуктов содержится в чайной / столовой ложке, стакане

Наименование продуктов	в граммах
	Стакан		Ложка		1 шт.
	тонкий (250см3)	граненый (200см3)	столовая	чайная
Варенье	335	275	45	16	-
Вишня свежая	200	150	30	-	-
Вода	250	200	18	5	-
Гвоздика молотая	-	-	-	3	-
Гвоздика (тычинки)	-	-	-	4	-
Горох	230	-	25	10	-
Горчица	-	-	-	4	-
Желатин (лист)	-	-	-	-	2,5
Желатин (порошок)	-	-	15	5	-
Изюм	190	155	25	7	-
Какао в порошке	150	130	15	9	-
Капуста белая (средняя)	-	-	-	-	1500
Капуста цветная (средняя)	-	-	-	-	750
Картофель (средний)	-	-	-	-	100
Кислота лимонная	-	-	25	10	-
Клубника свежая	150	120	25	-	-
Корица молотая	-	-	20	8	-
Кофе молотый	-	-	20	7	-
Крахмал	200	-	30	10	-
Крупа 'геркулес'	90	-	12	6	-
Крупа гречневая	210	165	25	7	-
Крупа манная	200	150	25	7	-
Крупа перловая	230	-	25	8	-
Крупа пшено	220	-	25	-	-
Крупа рис	230	180	25	9	-
Крупа саго	180	160	20	6	-
Крупа ячневая	180	-	20	7	-
Ликер	-	-	20	7	-
Лук (средний)	-	-	-	-	75
Мак	155	135	18	5	-
Малина свежая	150	120	20	-	-
Маргарин (растопленный)	240	190	15	4	-
Масло животное (растопленное)	240	185	20	5	-
Масло растительное	240	190	20	5	-
Масло сливочное	210	-	25	10	-
Масло топленое	245	190	20	5	-
Мед	325	265	35	12	-
Молоко сгущенное	400	360	30	12	-
Молоко сухое	120	100	20	5	-
Молоко цельное	250	200	18	5	-
Морковь средняя	-	-	-	-	75
Мука картофельная	200	150	30	10	-
Мука кукурузная	160	130	30	10	-
Мука пшеничная	160	130	25	10	-
Огурец (средний)	-	-	-	-	100
Орех арахис (ядро)	175	140	25	10	-
Орех миндаль (ядро)	160	130	30	10	-
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10	-
Орехи толченые	120	-	20	6,5	-
Перец горошек	-	-	-	4,5	-
Перец молотый	-	-	12	5	-
Петрушка	-	-	-	-	50
Помидор средний	-	-	-	-	100
Пюре ягодное	350	290	50	17	-
Сахар (песок)	200	180	25	10	-
Сахар (пудра)	190	160	25	10	-
Свекла	-	-	-	-	50
Сливки	250	200	14	5	-
Смалец	230	-	60	-	-
Сметана	250	210	25	10	-
Сода питьевая	-	-	28	12	-
Соль	325	-	30	10	-
Сухари молотые	125	-	15	5	-
Томат-паста	-	-	30	10	-
Томат-пюре	220	-	25	8	-
Уксус	250	200	15	5	-
Фасоль	220	-	30	11	-
Хлопья кукурузные	50	40	17	2	-
Хлопья овсяные	100	80	14	4	-
Хлопья пшеничные	60	50	9	2	-
Черная смородина	180	130	32	-	-
Черника сушеная	130	-	15	-	-
Чечевица	210	-	-	-	-
Яблоко среднее	-	-	-	-	100
Яичный порошок	100	80	25	10	-
Яйцо без скорлупы (среднее)	-	-	-	-	47
Яйцо белок	11 шт.	9 шт.	-	-	30
Яйцо желток	12 шт.	10 шт.	-	-	20

 

http://www.d-slim.ru/mery-vesa-produktov.html

Как сделать манекен

[ Читать далее... → ]

вязание шнура

Читать далее...

Как завязать маленький бантик

Как завязать маленький бантик

Для декорирования подарков и открыток очень часто возникает необходимость завязать маленький бантик из атласной (тканевой) ленты. Если вы пробовали это сделать, то наверняка знаете, что завязать малюсенький бантик без приспособлений практически невозможно.

Ниже небольшой МК по завязыванию бантика

Читать далее...