Печень содержит такие полезные вещества, как витамины групп А, В, Е, К, D, а также аминокислоты



Кроме того, она содержит гепарин, микро- и макроэлементы, например, кальций, йод, железо, цинк, хром. Всё это находится в легко усваиваемой для организма человека форме.

Говяжья печень незаменима в питании для тех, кто страдает железодефицитной анемией. При лечении этого заболевания говяжья печень является одним из первых по необходимости продуктов питания.

Полезна говяжья печень и при заболеваниях глаз. Витамин А, содержащийся в ней, способствует улучшению зрения.

В еженедельное меню говяжья печень должна входить и при расстройстве нервной системы, которую она укрепляет при помощи фолиевой кислоты, при заболеваниях почек, при заболеваниях эндокринной системы, склонности к остеопорозу, тромбозу.

Источник: КОММЕНТАРИИ