Ваше предчувствие еще как подвело! Если была бы в реальности какая-то панацея, то ее давно бы обнаружили и нашлись бы люди, которые бы достоверно жили несколько сотен лет. Но увы, хотя в Библии и описаны примеры долгожительства, но появились они из-за ошибок в прочтении и толковании чисел разных систем счисления. Подробнее об этом http://www.nkj.ru/archive/articles/2994/
А в реальности среди верифицированных долгожителей (возраст которых подтвержден документами) не было ни одного человека старше 123 лет.

"Не удивлюсь, что в конце-концов окажется, что не существует ни одного на 100% полезного продукта и каждый продукт содержит в себе сюрприз для нас." Я именно это и хочу сказать. Все похвалы тому или иному продукту в конце концов оказываются рекламой.
Даже чистая питьевая вода может убить при неправильном употреблении - пример http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/ostorozhnodieta.html
Многие тысячелетия человечество употребляло те или иные продукты без ценных указаний диетологов, и ведь оно при этом не вымерло, а даже сильно размножилось.

Знаменитый средневековый врач Парацельс как-то сказал: «Всё - яд, всё - лекарство; то и другое определяет доза». Продукт это еще не лекарство и не яд, продукт может стать и тем и тем, в зависимости от употребленного количества, то есть дозы. А дозы могут быть разными для разных людей. Например, один человек может выпить стакан водки и по нему это не будет заметно, а для другого и полстакана будет слишком много.

Цитата из учебника "Основы общей патологии." Зайчик А.Ш. Чурилов Л.П. часть 2 стр 402 :
"Внимательное изучение витаминологии показывает, что нет естественных продуктов питания, которые были бы воплощенной панацеей или, наоборот, несли ярлык изначально "плохих". Например кукуруза бедна ниацином, но в изобилии содержит витамин Е. Поэтому призывы типа "больше фруктов - и все проблемы будут решены!", "зеленый чай - рецепт долголетия!", "сахар - белая смерть!", "витамин С убережет вас от последствий курения!" и т.д. имеют орнаментальный характер и принадлежат не профессиональному, а паралогическому мышлению. Трепетное отношение людей к вопросам диеты эксплуатируется пропагандистами "здоровых" пищевых добавок и приносит большие деньги."
Последнее предложение этой цитаты - двигатель бизнеса с многомиллионным оборотом.

"Но для человека со слабыми почками это безумие и насилие над собой. Сначала нужно запустить их, например, изменить образ жизни, заняться физическими упражнениями, отказаться от вредных привычек, и лишь тогда, когда почки начнут работать и требовать больше жидкости, тогда и пить сколько воды."
Первоисточник указания пить много воды - рекомендации Национальной академии наук США 1945 года (Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences. Recommended Dietary Allowances, revised 1945. National Research Council, Reprint and Circular Series, No. 122, 1945 (Aug), p. 3-18.). В них написано:
"A suitable allowance of water for adults is 2.5 liters daily in most instances. An ordinary standard for diverse persons is 1 milliliter for each calorie of food. Most of this quantity is contained in prepared foods." То есть авторы отметили, что взрослым требуется в среднем 2,5 литра воды в день. В последнем предложении они отметили, что в это количество УЖЕ ВХОДИТ и жидкость, содержащаяся в пище и питье. Ведь в овощах и фруктах в среднем содержится около 80% воды, в мясе и рыбе в среднем около 70% воды.
Но растрезвонившие это сообщение журналисты это последнее предложение не заметили, сочли малозначимым, неважным, а от них информация пошла гулять по всему миру по принципу "испорченного телефона". А дальше пошло-поехало, каждый добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией. Многие люди, собирая утверждения по интернету, не знают, что "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой).
Из учебника "Физиология человека" (http://bibliotekar.ru/447/182.htm):
"Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." Пример такой интоксикации я уже приводила в предыдущем комменте.

Большинство людей банально забывают самые основы биологии и физиологии из школьных учебников и поэтому ничего или почти ничего не помнят о гомеостазе. Гомеостаз - постоянство своей внутренней среды организма, который блюдет это постоянство как святую святых, поскольку даже небольшие отклонения в тех или иных параметрах (например кислотно-щелочное равновесие) чреваты болезнями и смертью. Поэтому у организма есть несколько АВТОМАТИЧЕСКИХ СИСТЕМ регулирования гомеостаза. Избыток воды организм воспринимает угрозу жизни (разбавление крови, уменьшение количества калия и других веществ крови), и поэтому старается по возможности побыстрее эту угрозу отвести. Сколько бы воды или других напитков человек не пил, организм оставит у себя ровно столько воды, сколько не человек, а ЕГО ОРГАНИЗМ СЧИТАЕТ ЗА НОРМУ ДЛЯ СЕБЯ НА ДАННЫЙ МОМЕНТ, а лишнюю по его мнению воду он просто отправит в мочевой пузырь и далее на выход.
Поэтому почки никогда не будут требовать больше жидкости.

Если у человека его проблемы с почками возникли из-за генетических, внутриутробных причин или из-за вирусных болезней, то никакое изменение образа жизни, никакие занятия физическими упражнениями, никакой отказ от вредных привычек НЕ ИСПРАВЯТ УЖЕ ИМЕЮЩИЕСЯ "ПОЛОМКИ" В ПОЧКАХ.

Спорт и физические упражнения, как любое лекарство, имеют показания, противопоказания и побочные явления. И об этом не следует забывать. Поинтересуйтесь случаями, когда школьники умирали на уроках физкультуры. И как умирали любители (не профессионалы) спорта:
"17-летний футболист ереванской детско-юношеской школы «Фурман» Геворг Сукиасян скончался от остановки сердца. Случай произошел 14 октября, когда во время очередной тренировки Сукиасян почувствовал себя плохо и был доставлен в больницу, но доктора не сумели спасти юношу." (http://www.armsport.am/ru/news/2/29/2320-19/)
"Чемпион мира по хип-хопу и фитнес-аэробике, 18-летний студент орловского колледжа искусств Кирилл Мартынов внезапно скончался во время прогулки в парке поселка Покровское Орловской области. Трагедия произошла еще 4 мая, а в пятницу стала известна причина скоропостижной смерти молодого и талантливого спортсмена - у него оказалось изношено сердце." (http://newsru.com/russia/06may2011/kirill.html)

"В связи с этим каждому человеку необходимо научиться чувствовать свой организм. Но как это сделать, я не знаю. Ведь то что мы ежедневно потребляем напрочь отбивает способность чувствовать свои настоящие потребности."
Я не знаю, что Вы ежедневно потребляете такого плохого, что "напрочь отбивает способность чувствовать свои настоящие потребности.", но все люди питаются ПО РАЗНОМУ ДАЖЕ В РАЗВИТЫХ СТРАНАХ. Далеко не все пьют колу и потребляют фаст-фуд. Далеко не все постоянно едят торты, пирожные и чипсы. Далеко не все обжираются. Далеко не все часто пьют пиво и водку.
На самом деле совсем нетрудно научиться чувствовать свой организм и знать и понимать его потребности. Как хороший автомобилист должен отлично знать не только правила дорожного движения, но и то, как, по каким принципам и правилам работает его автомобиль и его части, так и человек, желающий хорошо чувствовать свой организм, обязательно должен отлично знать и понимать, по каким принципам и правилам (законы физиологии) он работает. Тогда этот человек будет знать , на что он может повлиять и что и как исправить, а что, увы, уже невозможно отремонтировать и надо принимать, как есть.
В наше время широкого распространения интернета в нем можно найти и бесплатно скачать хорошие учебники физиологии человека.

"Вот у некоторых китайцев все просто. Они занимаются профилактикой, например, техникой цигун, укрепляют нижний даньтянь, сохраняют энергию ци в даньтяне и считают, что таким способом предохраняют себя от многих болезней."
Какая проблема, так и Вы можете считать. Слыхали об эффекте плацебо?
На мой взгляд, эффективность традиционной китайской медицины сильно преувеличена в западных странах. Если бы эта эффективность была бы действительно такой, как о ней рассказывают, то все богатые люди не только бы пользовались ею, но и выживали при серьезных болезнях. Но этого нет! Известный американский предприниматель, миллиардер Стив Джобс, когда у него обнаружили рак, перепробовал многое из нетрадиционной медицины, но все равно умер после 8 лет борьбы с раком.

"Только вот не пойму, как можно научиться чувствовать свой организм, особенно чувствовать те процессы, которые протекают скрытно, без симптомов? Чувствуешь себя здоровым, а лет через 5 вдруг вылезает наружу какая-то скрытая болячка, например глаукома, или почечная недостаточность."
Увы, вот это проблема пока еще не решенная. Как в примере с автомобилистом, как он никак не может узнать (без каких-либо ультразвуковых или других обследований), что, скажем, в важном узлу его автомобиля уже имеется литьевая раковина или начинает образовываться усталостная трещина, так и человек, даже хорошо знающий собственный организм, без обследований не может узнать, есть ли у него какая-то скрытая болячка, тем более что некоторые такие болячки долгое время могут развиваться скрытно, безболезненно.

"Вот недавно я скачал какой-то учебник Чиа Ментэка по даосской медицине."
Ха, даосскую медицину ни в каком аккредитованном российском или западноевропейском вузе не преподают.
Я-то имела в виду учебники классической традиционной медицины (физиологии, анатомии, генетики, биохимии), по которым учат в аккредитованных вузах. Дело в том, что традиционная медицина, как любая наука (не лженаука), основана на ДОКАЗАТЕЛЬСТВАХ, а не на ВЕРЕ, как религия. Почитайте в википедии статью "доказательная медицина".
"На сегодняшний день золотым стандартом медицинского исследования считается двойное слепое рандомизированное контролируемое испытание, исключающее фактическую или потенциальную необъективность. Результаты такого исследования, изданные в серьезном медицинском журнале, влияют на практику применения лекарственных средств и лечения больных. Некорректные, необъективные или проплаченные результаты могут привести к ошибочным заключениям об эффективности лекарственного препарата или процедуры. Ученые предупреждают читателей медицинских журналов, чтобы они критически относились к любой информации, опубликованной даже в солидном уважаемом издании." (http://www.vechnayamolodost.ru/pages/zdorovyjskepsis/ewerakvoovrvnazhucf.html)
Поэтому в учебниках традиционной медицины находятся, как правило, МНОГОКРАТНО ПРОВЕРЕННЫЕ СВЕДЕНИЯ.
В моем дневнике можно найти ссылки на бесплатные библиотеки, в том числе медицинские, и на интересные учебники, например М. Ридли "Геном: автобиография вида в 23 главах", Егоров И.В "Клиническая анатомия человека". Хоть книга Скурихин И. М., Нечаев А. П. "Все о пище с точки зрения химика." и не учебник, а научно-популярная книга, но и она поможет получить и разложить знания по полочкам.

"То есть, я хочу сказать, что в их головах царит хаос, замешанный на догадках врачей, старых учебниках по анатомии, рекламе от фармакологических компаний, плюс модное влияние восточных практик типа йоги и цигун."
А что же Вы хотите? "Люди почти всегда склонны верить не тому, что доказуемо, а тому, что им больше по вкусу." (Блез Паскаль)
"Люди ни во что не верят столь твердо, как в то, о чем они меньше всего знают." (Мишель Монтень)
К этому добавляется то, что "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом." (Джордж Бернард Шоу) Вот это мы очень часто видим.
"Наука для обывателя - это средневековая башня, где живет известный на всю округу алхимик. Какой прогресс? Какая всеобщая грамотность? Какое повсеместное школьное образование? Кто наутро после выпускного бала еще вспомнит, что значит слово «биссектриса»? А через год? Но всю жизнь обыватель будет верить, что древняя медицина лечила эффективнее современной, пластиковые оконные рамы отравляют воздух комнаты, любое вещество, расфасованное в таблетки, вредит здоровью, а специальная таблица позволяет точно рассчитать день, пригодный для зачатия ребенка нужного пола. Им не нужна наука!" (http://www.expertiza.ru/expertiza.phtml?id=791 адаптированный (без ненормативной лексики) вариант знаменитой статьи
Леонида Каганова "Хочу питаться генетически-модифицированными продуктами" http://lleo.me/dnevnik/2008/02/26.html) Рекомендую почитать саму эту знаменитую статью, если Вас не шокируют матерные слова, которые в ней есть.

Интернет - очень хороший источник информации, но если уметь отделять зерна от плевел. А большинство людей это не умеет делать. Люди верят понравившейся статье, и им не приходит в голову проверить информацию, поискать первоисточник (хотя большая часть информации о здоровье и о питании распространяется по всему миру по принципу испорченного телефона). Поиски первоисточника помогут узнать много интересного. Например, что расхваленная аюрведа стоит на утверждениях американского врача индийского происхождения Дипака Чопры, и невозможно найти литературный первоисточник аюрведы, подобный тибетскому трактату "Чжуд-ши", который легко найти. А прочитав Веды и "Законы Ману", можно узнать, что древние индийцы на самом деле не были вегетарианцами. После такого выяснения понимаешь, что многие утверждения в сети например насчет аюрведы, вегетарианства древних индийцев лопнули, как воздушный шар.

"И они запросто могут мешать таблетки с алкоголем, а йогу с поеданием жареного мяса,"
Поищите первоисточники классических текстов по йоге и узнайте, есть ли там запрет поедать мясо, тем более жареное.