Этот рецепт еще в 90-е записала, глядя какую-то передачу, название уже и не помню, которую вела Алла Будницкая. Выручал он нас не раз, потому что не дорогой, дает простор фантазии, не сложный и, конечно же - вкусный! 

Это уже сотый рецепт в рубрике "Мои рецепты". Решила отметить это событие)) рецептом шоколадной пасты. Мы в семье покупную называем  и Нуской и Нутеллой, но не в названии дело.  Хорошо, когда занешь, из чего изготовлен продукт. Здесь ингредиенты самые простые, результат потрясающий и никакой химии. Да еще и готовится минут 5, если не считать подготовку продуктов.

Десерт Тирамису - визитная карточка Италии, классический вариант - кофейный, а я начала с летнего варианта - Тирамису с клубникой.  Нежнейший крем делается из итальянского сыра Маскарпоне, иначе это не будет визиткой) и итальянских же бисквитных печений Савоярди. Сразу оговорюсь - торт совсем не дешевый. Приблизительная стоимость моего в гривнах - 120. 

Творожная запеканка без муки уже была в моем блоге, очень нежная и вкусная, но потрудиться и потратить время придется. Предлагаю еще один рецепт "на скорую руку". В этом случае творог не обязательно протирать, взбивать тоже ничего не нужно - просто и вкусно. В таком варианте блюдо очень напоминает мне запеканку из печи, которую еще бабушка делала.

Благодаря необычному тесту это лакомство напоминает мне ириску. Сразу оговорюсь - достаточно сложный в исполнении торт: времязатратный и трудозатратный. Но я все же решила рискнуть и испечь это чудо кулинарного искусства на 23 февраля. Само название - в некотором роде мужское) строгий без излишеств вид торта также соответствует. Я уже не говорю о том, что жена за время приготовления гарантировано сбросит пару кг))  А все потому, что в состав теста входит растопленный сахар, вымесить который можно только из большой любви к близким)) Но это не беда, килограммы вернуться на следующий же день, после употребления Розы)) Итак:

Этот рецепт в нашей семье появился давно и прижился моментально, потому что торт получается невероятно нежным, воздушным, сказать что он "во рту тает" - не будет выражением образным, а буквально так оно и есть. Конечно, название "Наполеон" условно, но я этот рецепт получила именно с таким и менять не стала. Да и есть некоторое сходство в количестве и толщине коржей и заварном креме. Те, кто не знают, что в тесте есть творог - ни за что об этом не догадаются. Воздушность торта напоминает мне снежинки и чаще я пеку его именно в холодное время года. К тому торт очень сытный, а калории необходимы в такой сезон.

Решила устроить праздничный завтрак. Потому что на обыденные бутерброды это блюдо не тянет. И время требуется для приготовления и набор продуктов красивый! Но главное в этих хрустящих кусочках - аромат! Грибной с копченой ноткой - разбудит аппетит у самого равнодушного к еде человека.

Ингредиенты:

Корейка копченая - 200г.

Батон нарезной

Грибы (в идеале сухие белые) - 300г.

Чеснок - 3-4 зубчика.

Сыр - 300г.

Майонез - 2 ст. ложки.

Масло растительное - 2 ст. ложки.

Соль, перец - по вкусу.

Прекрасный вариант рыбного блюда, особенно актуально в летнюю жару. Потому что очень вкусно именно в холодном виде. В общем вариант мяса по французски. Филе очень хорошо подсушить.

Василинкина мама, это для твоей малышки)

Этот торт готовится из печенья. Несмотря на то, что его не нужно печь - результат достоин всяческого внимания, он вполне отвечает требованиям праздничного торта благодаря нежному крему и интересной форме. Отсутствие работы с тестом компенсируется достаточно сложным по составу кремом, но он того стоит. Банан освежает вкус этого  сытного десерта. А также  симпатичный "домик" приходится по вкусу детям и очень для них полезен, так как в состав крема входит пол килограмма творога, что актуально для растущего организма, нуждающегося в кальции. 

Ингредиенты:

Луковый пирог.

Очередная альтернатива бутербродам, и хозяйке радость - делается легко и продукты недорогие, и семья довольна, потому что это не только экономно, но еще и вкусно.

Ингредиенты для теста:

В последние месяцы то ли осенняя хандра одолела, то приступы самоедства участились, но все время чувствовала какую-то свою бесполезность. Даже блог, в котором  обычно черпаю положительные эмоции, восстал против меня же. 

Одна из моих последних работ, очень удобно и симпатично.

Описание работы

Серия сообщений "Мои работы, флористика":
Часть 1 - Для новогоднего интерьера. Ручная работа.
Часть 2 - Новогодний венок из шишек и хвои.
...
Часть 10 - Кофейное дерево.
Часть 11 - Коллаж из круп, приправ. Мои кошки.
Часть 12 - Свитер с крагами вязаный спицами
Часть 13 - Вязаная туника
Часть 14 - Рог изобилия.
...
Часть 43 - Сидимо....эх! Блошиное-декупажное..
Часть 44 - Свечи и елочки в моем исполнении. Зимний декор дома
Часть 45 - Мои ароматные валентинки из корицы, кофе и ванили. Мастер класс и много много фотографий

Серия сообщений "Мои вязалочки":
Часть 1 - Свитер с крагами вязаный спицами
Часть 2 - Вязаная туника
Часть 3 - Связала кофточку, наконец-то...теплая обновка к Новому году
Часть 4 - Полувер с короткими рукавами и длинными нарукавниками. Схема с описанием
Часть 5 - Вязание для самых маленьких. Комбинезон, шапочка, кофточка, пинетки и рукавички. Схемы с описанием
Часть 6 - Шапочка-котик вязаная спицами. Схема с описанием

 Эх, хороши наши блинчики, да с бюргерскими сосисками, да с горчицей ядреной в золотистой хрустящей корочке. Так и хочется продолжить описание сего великолепия и сказать, как я сейчас допишу и поспешу все это употребить во благо здоровия своего богатырского. Однако, грешна, уже поела…сыта, все довольны, особенно муж, обозвавший результат трудов моих Хот-Догом, но я так поняла, что это был комплимент блюду. А я с чувством исполненного женского долга делюсь рецептом. Тем более что и повод подоспел – Масленица!

Сосиски в блинах.

Тесто для блинов:

1, 5 стакана молока пополам с водой

4 столовые ложки муки

1 яйцо

Ингредиенты для начинки:

Сосиски – 8 штук

Яйца – 4 штуки

Сыр – 300 грамм

Горчица – по вкусу

Сухари панировочные или мука – 50 грамм

Соль, перец – по вкусу

В муку вбить яйцо и понемногу добавлять молоко, взбивая тесто миксером. Пожарить тонкие блинчики.

 Рецепт просто выше всяких похвал. Красиво, необычно, вкусно, празднично!!!  Рекомендую всем, особенно после того как сама опробовала. Кажется достаточно хлопотным, а на самом деле я приготовила часа за 2, включая запекание в духовке.  Чтобы вдохновить хозяюшек публикую фотографию своего "произведения". А еще можно посмотреть видео рецепт, по которому я делала описание.

 «Курица фаршированная блинами» необычна тем,  что в её состав не входит куриное мясо. В разрезе блюдо похоже на мозаику мягких пастельных цветов, что  подчеркивает разнообразие вкуса румяных  сочных кусочков, приправленных соусом «Тартар».

Курица  фаршированная блинами

Состав продуктов:

1. Курица – 1,5 кг.
2. Мука – 150 г.
3. Крахмал картофельный – 50 г.
4. Яйца – 6 шт.
5. Молоко – 100 мл.
6. Вода – 300 мл.
7. Твердый сыр – 20 г.
8. Майонез – 20 г.
9. Соль – по вкусу.

• Отделить яйца от скорлупы, добавить молоко, сахар, взбить.  Добавить крахмал, муку и взбивать еще 3-4 минуты. Влить воду и продолжать взбивать миксером в течение пяти минут. Чтобы при жарке блинчики не прилипали к сковороде, добавить в готовое  тесто растительное масло.
• Свинину опустить в горячую подсоленную воду и варить 30 минут.
• А в это время приготовить грибную начинку. Шампиньоны  и лук нарезать кубиками. Жарить на отдельных сковородках. Грибы – 7 минут, лук – до золотистого цвета. Большую часть лука добавить в обжаренные грибы, добавить сметану и тушить в течение 2 минут.
• Свинину перекрутить на мясорубке, добавить оставшийся лук, соль, перец и тщательно перемешать.
• Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
• Для одной порции блюда необходимо испечь 12 блинчиков.
• На каждый блинчик положить   ветчину, скрутить трубочкой, также  начинить  грибами и  мясом.  Должно получиться по четыре блинчика с разной начинкой.
• Пора приступить к обработке курицы. В этом блюде используется только её кожа, которую нужно аккуратно отделить от тушки. Для этого необходимо отрезать крылышки по первый сустав и удалить нижний сустав на ножках. Положить курицу грудкой вверх и аккуратно пальцами  отрывать кожу. Разрез горловины заколоть зубочистками. В середину  вложить блинчик с ветчиной,  затем с мясом,  потом с грибами и остальные в таком же порядке.  Тертый сыр смешать с яйцом и этой массой смазать блины, что хорошо скрепит  начинку, и курица не будет распадаться при разрезании. Аккуратно заложить кожу, скрепить её зубочистками. Смазать  тушку майонезом и выпекать в духовке 15 минут при t + 150 градусов.
• Для приготовления соуса натереть огурцы, добавить майонез и специи, перемешать.
• Готовую курицу нарезать, выложить на блюдо и полить соусом.

 http://tastesgood.com.ua 

Серия сообщений "Блины":

Наша национальная гордость

Часть 1 - Курица фаршированная блинами.Видеорецепт.
Часть 2 - Блинчики в бутылке. Актуально для Масленицы.
Часть 3 - Звездные блины, мастер-класс к Масленице.
...
Часть 32 - Блинные вариации. Яичница в блинах. "Паста" из блинов и курицы
Часть 33 - Блины сладкие с халвой и вишней
Часть 34 - ТОП-5 рецептов блинов к Масленице по версии oblacco.com))

Я не очень люблю тыкву, вернее совсем не люблю. Но очень люблю употреблять полезные продукты. Вот это единственное блюдо с тыквой, которое я употребляю с удовольствием.

Ингредиенты:

500 гр тыквы 

500 гр яблок

1столовая ложка изюма

2 столовые ложки сахара 

щепотка корицы

30гр сливочного масла.

Способ приготовления:

-тыкву нарезать кубиками, величиной 2 на2 см,

-очистить яблоки от кожицы и  нарезать дольками шириной 2см,

-предварительно замоченный изюм тщательно промыть,

-тыкву смешать с яблоками и изюмом, добавить  сахар, корицу и сливочное масло, хорошо перемешать, выложить в форму для запекания. Поместить форму в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.

Блюдо можно готовить на плите, если не хочется возиться с духовкой - просто потушить. Сам рецепт предполагает именно этот вариант, но мне больше нравится в духовке. Количество сахара и корицы можно регулировать по вашему вкусу. Для тех кто не любит корицу - добавьте ваниль.  

Приятного аппетита!

 И снова затрону наболшевшую женскую тему – борьба с целлюлитом. Как оказалось, просто натирая проблемное место кофейной гущей с добавлениями различных аромомасел вы его от апельсиновой корочки не спасаете. Так, просто неплохой скраб и не больше. Для результата нужно  изменить один ингредиент…

Рецепт антицеллюлитного крема:

В 100 г  кофе мелкого помола влить 1 столовую ложку растительного и 8-10 капель апельсинового масла.Нанести  на распареное тело и массировать 10 минут.  Процедуру проводить 2-3 раза в неделю.Готовую смесь можно хранить в холодильнике.

Есть только одно и весьма весомое “НО” – просто жаренный кофе, как оказалось, абсолютно бесполезен  в борьбе с целлюлитом. Пережаренный  молотый кофе никакой угрозы для целлюлиту не представляет. Только в зеленом виде он богат антиоксидантами, жирными кислотами и маслами. Это мощный липолитик – “расщепитель” жира, который стимулирует способность кожи к сжиганию запасов в области бедер. Если заменить в формуле один ингредиент, получится прекрасная смесь против “апельсиновой корки.

Автор имел ввиду, что если заменить жаренный молотый кофе на молотые зеленые кофейные бобы, то маска будет по-настоящему действенной. Конечно, плюс занятия спортом и правильное питание. Одни припарки все равно не помогут. Ну что, девушки, на поиски зеленых кофейных зерен? :)

Я уже писала на эту тему в рубрике бодифлекс и продолжаю упорно акцентировать внимание на том, что только комплекс мероприятий  поможет устранить проблему. И, в первую очередь, 

- Физические нагрузки

- Правильное питание

- Водные процедура, включающие контрастный душ, ванны с морской солью

- Обильное питьё, причем речь идет о простой воде без газа

- Свежий воздух, прогулки, позитивный взгляд на жизнь в этом комплексе приветствуются)))))

Серия сообщений "Скраб":
Часть 1 - Кофе в борьбе с целлюлитом. Скраб для тела.
Часть 2 - Антицеллюлитный кофейный скраб.
Часть 3 - Скрабы и маски для лица из кофейной гущи.
...
Часть 9 - Косметические процедуры на дому, советы моей подруги
Часть 10 - Натуральный скраб для губ своими руками
Часть 11 - Лимонный скраб для сияющей кожи

Суп, сжигающий жир

 Ну уж не знаю почему секретный, моя приятельница ела луковый суп, чтобы немного лишнее сбросить, и ей это удалось. По-моему рецепт очень похож, поэтому решила поделиться. У каждого, конечно, свои взгляды на этот деликатный вопрос, лично я предпочитаю дыхательные упражнения. В возрасте, скажем, пикантном - просто необходимы физические упражнения, потому что обещанное "внезапное" похудение может превратить женщину не в стройную лань, а в милого шарпейчика. А ингредиенты вполне полезные для нашего драгоценного здоровья, а почему бы и нет?

Основу диеты составляет «суп, сжигающий жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите. При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4, 5 до 8 кг.

Рецепт сжигающего жир супа:

6 средних луковиц, несколько помидоров (можно консервированных), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.

Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.

Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будете находиться вне дома.

Я начала проявлять активность, дома потеплело, настроение весеннее, для меня это фонтан энергии, которую необходимо срочно направить в мирное русло. Километры наматывать еще пока не хочется: сыро, скользко. А вот дома вполне можно. Вчера сделала и опробовала сахарный скраб, о котором писала раньше, получила море удовольствия, нежную кожу и аромотерапию в придачу.  Кроме своей ежедневной обязательной физкультуры хочется чего-то для души, т.е. не рекомендованного, а выбранного добровольно. А на ловца и зверь бежит. Сегодня  обнаружила в рассылке вот это упражнение. 

Самое время избавляться от зимней тусклости и готовить отражательную поверхность для долгожданных солнечных лучей. Это скраб для тела, можно использовать и для кистей рук в рамках программы 21-дневный уход.

http://www.stranamam.ru/post/1017292/

Автор Мама и медведь, с сайта Страна Мам.