Этот чудесный квас! Много разных рецептов.



Изобретенный более тысячи лет назад, русский квас и сегодня является одним из лучших безалкогольных напитков. Помимо высоких вкусовых качеств, он отлично бодрит и нормализует обменные процессы в организме. Доктора утверждают, что натуральный квас по воздействию на организм подобен кефиру, простокваше или ацидофилину. А уж как он утоляет жажду в жаркую летнюю погоду даже рассказывать не надо.

Брусничный квас
 брусника, вода, сахар, мука пшеничная, дрожжи

Брусничный квас с лимоном
 брусника, вода, сахар, дрожжи, лимон, цедра лимона

Виноградный квас — напиток любви
 квас, сахар, кишмиш

Вишневый квас
 вишня, изюм, сахар, вода

Вишневый квас
 вишня, вода, сахар, мёд, дрожжи, лимонная кислота

Вишневый квас
 вишня, вода, сахар, дрожжи, изюм

Гойдомоцкий квас
 сахар, кипяток, лимон, пиво, дрожжи

Горький квас
 квас, цветы, сахар

Грушевый квас
 груша, вода, сахар

Грушевый квас
 груша, дрожжи, мука, вода

Густой яблочный квас
 яблоко, дрожжи, изюм, вода

Дынный квас
 дыня, вода, патока, дрожжи, сахар

Земляничный квас
 ягоды, кипяток, сахар, лимонная кислота, дрожжи

Земляничный квас
 земляника, вода, сахар, лимонная кислота, изюм

Казацкий квас
 сухари белые, дрожжи сухие, мука, сахар

Казацкий квас
 сухари ржаные, вода, дрожжи, мука, сахар, лимон, изюм

Квас
 вода, сухари ржаные, сахар, дрожжи, изюм

Квас
 хлеб бородинский, дрожжи, сахар, изюм

Квас
 хлеб ржаной, дрожжи, хмель, песок сахарный, мёд

Квас " Кислые щи с медом "
 вода, мука пшеничная, мука, мёд, солод, дрожжи

Квас " Монастырский "
 вода, лимон, изюм, патока, дрожжи, мука

Квас " Мятный "
 вода, мука ржаная, солод, солод, мята

Квас " Сухарный "
 кипяток, сухари, патока, дрожжи, мука пшеничная, изюм

Квас "московский" из сушеных яблок и груш
 вода кипяченая, яблоки сушеные, груши сушеные, изюм

Квас "Мятный"
 кипяток, закваска, мята, сахар

Квас апельсиновый
 вода, апельсин, лимон, сахар, дрожжи

Квас апельсиновый
 апельсин, лимон, лимонная кислота, сахар, дрожжи, вода

Квас ароматный
 вода, закваска, мята, патока, сахар, мука пшеничная

Квас белый
 кипяток, мука ржаная, мука пшеничная, мука гречневая, солод, солод, дрожжи

Квас березовый
Освежающий, великолепно утоляющий жажду напиток из березового сока с апельсинами, мятой или другими пряными травами - квас берёзовый.
 сок березовый, апельсин, сахар, дрожжи, изюм

Квас брусничный
 брусника, сахар, дрожжи, вода

Квас вишневый
 вишня, изюм, сахар, вода

Квас грушевый
 груша, вода, сахар, мёд, дрожжи, корица

Квас грушевый
 груша, дрожжи, мука, вода

Квас грушевый
 груша, сахар, дрожжи, изюм, лимонная кислота

Квас грушевый
 груша, вода

Квас для окрошки
Существуют различные современные рецепты окрошки - на квасе, кефире, минеральной воде, свекольном отваре или огуречном рассоле. Но рецепт окрошки на квасе - один из самых популярных старинных рецептов русской кухни и, конечно, самой главной его составляющей является правильный квас.
 хлеб ржаной, сахар, дрожжи, вода
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=77

Серия сообщений "Домашние напитки":

Часть 1 - Апельсиновый напиток - 9 литров из 4 апельсинов.
Часть 2 - Домашний квас – "Хлебный квас"МК
...
Часть 33 - Яичный ликер "Адвокат" готовим сами!
Часть 34 - Прощай трезвая жизнь! (Домашние напитки - много!)
Часть 35 - Этот чудесный квас! Много разных рецептов.
Часть 36 - Домашний лимонад - много разных рецептов!
Часть 37 - Целебный шоколад
...
Часть 44 - Рецепт мандаринового ликера
Часть 45 - ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ
Часть 46 - 10 эфективных напитков от простуды
 

Рецепт кваса
 

Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. 
Очень   много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует   уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась   на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в   доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода -   и небольшим кувшином обходимся.

Насушить сухарей, причем,   их нужно в духовке прожарить так, чтобы получилась темная корочка... и   сухари лучше всего делать из ржаного хлеба... побольше сухариков,   надольше хватит.... А лучше - пополам - ржаные и из белого хлеба.
   Закваску готовлю обычно в трехлитровой банке. Засыпаю банку до половины   сухарями и заливаю крутым кипятком, на две трети банки... и оставляю на   несколько часов.... потом - полпачки сухих или свежих дрожжей - развести   в тепленькой водичке и добавить туда пару ложек сахара, когда дрожжи   распустятся - влить их в банку с разбухшими сухарями, хорошенько ложкой с   длинной ручкой перемешать, долить воду до горлышка и поставить в   прохладное место на сутки, а еще лучше - на двое... только поставьте   банку в кастрюлю или тазик - будет убегать... ну вот, когда перебродит -   слейте воду а взвесь хорошо разомните рукой и отложите половину в   баночку - это уже готовая закваска.... все вылейте, вымойте банку, в нее   теперь влейте закваску, добавьте немного сухарей и 3 столовых ложки   сахара.... залейте водой.... через сутки у вас отличный квас... если   хотите питьевой - добавьте побольше сахара, а когда сольете - в емкость с   готовым квасом положите несколько изюмин и поставьте в холодильник -   квас от изюма станет "газированны" - ядреным.... если для окрошки -   поменьше сахара, но - выдерживать нужно чуть подольше - не сутки, а -   двое... 
и так - все лето - сливайте готовый квас, добавляйте   сухарики, сахар и воду и оставляйте на сутки .. можно на окошке, на   солнышке квас доходит быстрее.... еще у нас в магазине продают сухой   квас - готовый.. так с ним вообще проблем нет - засыпать 2 ложку сухого   кваса и сахар в закваску, долить водой.... 

А еще можно   сдабривать квас ягодами. Для этого - растереть ягоду в пюре с сахаром.   Слить квас в кувшин, добавить растертую ягоду, хорошо перемешать, дать   постоять часок, потом - процедить и - в холодильник.
Автор рецепта Юлия-спасибо ей!!!

Чайный гриб - польза для здоровья
 

При помощи забытого чайного гриба, который еще совсем недавно водился в каждом доме, можно обходиться без лекарств.

Польза чайного гриба для здоровья человека доказана на практике. Напиток, выпитый с утра или вечером, благотворно действует на пищеварительную систему, что никогда не возникнет необходимость что-то предпринимать для микрофлоры или нормальной деятельности кишечника.

Из одного апельсина 2 литра вкусного напитка
 

КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ МОНАСТЫРСКИЙ ЧАЙ
 

Говорят, что когда то в монастырях, с помощью этого чая, лечили очень многие болезни и недуги.

Он был способен восстанавливать физические силы, укреплять ослабленный организм, затягивать раны и излечивать внутренние органы, снимать боль и жар, поднимать на ноги безнадежных больных.

СОСТАВ МОНАСТЫРСКОГО ЧАЯ

Секрет чая бережно хранили и в каждом монастыре он имел свои особенности, но основной его состав  остается неизменным:

Плоды шиповника

Корень девясила

Трава зверобоя

Трава душицы

Черный чай

Список этих компонентов  может дополнятся другими лекарственными растениями в зависимости от  назначения чая , но эти 5 входят в состав обязательно.

Дальше

Карамельный квас - отличается простотой в приготовлении и быстротой!


Это квас я делаю уже лет семь и ни разу он не подвел меня своей крепостью резкостью и освежающим вкусом! На море, на природу или просто жарким летом из холодильничка его достать...лучшего вы не найдете!!! Квас отличается простотой в приготовлении и быстротой!

Итак:

апельсиновый напиток "А-ля Фанта"

Так все ждали лета и вот оно! Жара стоит кошмарная, и как же в такое время хочется пить! А у меня дома трое тех еще водохлебов!!!! Этот рецепт ходил и ходит интернетом давно, я все ни как не решалась его сделать, но таки пришло время. Будем делать апельсиновый напиток. Для этого нам понадобится всего ни чего...

Апельсиновый напиток - 9 литров из 4 апельсинов!!!

Домашний квас без дрожжей



 

Домашний душистый квас – прекрасная, а главное – здоровая альтернатива магазинным напиткам. Он прекрасно освежает в жару, тонизирует и даже может поправить здоровье. При этом необязательно использовать для его приготовления такой продукт, как дрожжи - домашний квас без дрожжей не менее вкусный

Такой вкусный освежающий напиток с приятным  ароматом и жажду утолит и сил прибавит.