Заварной крем-пломбир
 

Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.

1 стакан жирного коровьего молока (можно заменить сливками), 5 свежих желтков, 2/3 стакана сахара.

Все компоненты тщательно смешаем взобьем и поставим на огонь. Доведем до кипения, не давая закипеть. Ни в коем случае не кипятим.  Остудим и перельем в емкость с герметичной крышкой, которую можно поставить в морозилку. 

Ждем пока мороженое полностью не замерзнет. В процессе охлаждения и заморозки необходимо несколько раз интенсивно размешивать мороженое ложкой, дабы избежать образования в нем кристалликов льда. 

Кстати, в летнее время (да и в зимнее тоже) перед заморозкой можно добавить любые сезонные ягоды: клубнику, малину, смородину. 

На свадьбу принято вручать деньги в конверте или памятные подарки. Деньги, безусловно потратятся, а подарок останется на долгую память. Эти прекрасные серебряные свадебные бокалы станут изюминкой среди разнообразных подарков и сувениров. Оригинальные решения предлагает интернет-магазин Интер Сильвер.

 Об этом писать легко и вкусно, потому что этот десерт отлично поглощается в жару и в мороз, на пустой и на набитый желудок. Детская память сохранила настоящий праздник сердца, а вкус нынешних концентратов под яркими упаковками не поддается ни описанию, ни перевариванию. Так что, вопреки современным технологиям, готовим домашнее мороженое разных наименований и на разные вкусы.

     С этим продуктом можно по- всякому варьировать, получая новый рецепт. Все зависит от Вашей фантазии, определяющей ингредиенты. Конечно, в пределах разумного!

Приготовление рецепта сливочного домашнего мороженого

Заинтересовало? Читайте далее: http://gotovim-doma-retsepty.ru/desertyi/domashnee-morozhenoe#ixzz2Qr4IcIoL

Наступила весна.

С каждым днем все теплее

.А в яркий солнечный день так хочется чего-то вкусного и прохладного.

Как тут не вспомнить о мороженом? Рецептов есть множество.

А любителей этой вкуснятины еще больше.

А вы не задумывались ,что можно создать свой маленький бизнес по изготовлению и продаже домашнего мороженого.

А как приготовить мороженое "Птичье молоко"?

Оказывается такое всем известное и многими любимое лакомство, как "Птичье молоко" вполне может быть приготовлено не только в виде вкусных конфет или тортов, но и охлажденным - в виде замечательного мороженого, которое сочетает в себе вкусы сливочного пломбира и нежного молочного суфле и покрыто сверху слоем темного шоколада. Замечательный и просто потрясающе вкусный холодный десерт! Для того, чтобы приготовить мороженое "Птичье молоко" вам будут нужны такие продукты: 500 миллилитров натуральных сливок (20-процентных), один литр молока, два стакана сахарного песка, одна банка сгущенного молока, пачка (200 граммов) натурального сливочного масла, 50 граммов желатина, пакетик ванилина и две плитки темного шоколада. Желатин следует предварительно размочить в половине стакана прохладной воды, а спустя некоторое время подогреть смесь до растворения желатина. Молоко нужно перелить в подходящего размера кастрюлю с толстым дном, добавить к нему сахарный песок и ванилин, размешать все и слегка прогреть до тех пор пока сахар не растворится (но сильно не нагревать). Далее соединить молочную смесь с желатином и охлажденными сливками и взбивать смесь миксером в течение 15-20 минут, после чего охладить массу. Сгущенное молоко следует смешать с охлажденным сливочным маслом, нарезанным кусочками до получения пышной массы, после чего ее необходимо будет смешать с уже охладившейся молочно-сливочной смесью и снова взбить уже все вместе и полученное суфле отправить в морозилку на несколько часов. Прямоугольную форму нужно застелить пергаментом и затем щедро смазать растопленным шоколадом дно и бока формы. Смесь для приготовления мороженого вынуть из морозилки и снова взбить, после чего выложить ровным слоем в форму на остывший шоколад и сверху покрыть слоем шоколада. Форму с мороженым прикрыть сверху пленкой и отправить в морозильную камеру до полного застывания. При подаче мороженое вынуть из формы, снять пергамент и порезать на порции. http://ideibiznesa.biz/izgotovlenie-morozhenogo-iz-vina.html

Мороженое ванильное

Молоко -250г (стакан граненный полный)

Желток -2 шт.

Сахар -2 столовые ложки

Сливки -0.5 стакана (10%)

Крахмал картофельный – 1 столовая ложка

Ваниль

Масло сливочное – 50г

Молоко должно закипеть. Остудить до теплого состояния.

Крахмал соединить с сахаром (тщательно перемешать) исоединить с желтками. Добавить 3 столовые ложки молока. Взбить миксером, чтобне было комочков.

Затем вылить эту смесь в молоко. Довести до кипения. Но некипятить иначе произойдет расслоение желтка (хлопкообразное состояние).

Масло сливочное взбить. Добавить постепенно к немуохлажденную молочную смесь. При желании положить ваниль.

Поставить в холодильник для застывания.Приятного аппетита!

Спасибо автору рецепта Кэтрин Счастливая.[more/]

Торты без выпечки(и вафельные ,из печенья)- большая подборка!!!
 

Торт с ряженкой и малиной

Творожный торт с мандаринами

Интересный десерт из замороженного банана.

Не смотря на то,что на улице большой минус,на праздники, можно себя побаловать вкусным морозным десертом из необыкновенного мороженого

Его можно подать отдельно,с сиропом,пирожными,горячим пирогом,с кофе и чаем,полить шоколадом или украсить свежими ягодами и фруктами

Десерты к новогоднему столу
 

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

Мусс из зефира с киви

Крем кофе. Романтичный десерт.

 

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post223847163/

 

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post224220472/   Быстрый десерт.Фрукты в зефирном креме.   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post225680900/   Банановый мусс   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post221658360/     «Мон Шер» Шоколадно-апельсиновый торт-десерт -2   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post196802445/   Бананы под соусом с мороженым     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post197562374/   Шоколадно-мятный мусс   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post201641468/   Крем с лесными орехами   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post181320178/   Панна Котта карамельная   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post216652466/   "Диетический йогуртовый торт"   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post181510364/   ФРУКТОВЫЙ САЛАТ АНАНАС   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118314472/ Десерт Трифле   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post137077358/         Прекрасных Вам праздников.   <img src="http://kotig.ru/images/c_nastupayushim_novim_godom_1716.gif" width="300" border="0" />

 

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 18 - Постный новогодний стол .
Часть 19 - Новогодняя подборка сладкой выпечки
Часть 20 - Десерты к новогоднему столу
Часть 21 - Праздничный стол -быстро и вкусно))))))
Часть 22 - Новый Год.А на горячее что????
...
Часть 25 - Дизайнерские штучки от Светланы
Часть 26 - Новогодние Лошадки (Открыточки)
Часть 27 - Подбор салатов на Новый Год

Мягкое, великолепное на вкус мороженое всего из одного ингредиента и без использования мороженицы, и этот чудо-ингредиент - обычный банан. Оказывается, если сначала заморозить банан, а после этого взбить его в блендере, то получится натуральное мороженое, по консистенции напоминающее заварной крем. Если хотите, то можете добавить в него несколько ложек арахисовой пасты или меда. Вкус потрясающий! А главное, это мороженое лишено искуственных добавок (что сейчас большая редкость) и готовить его быстро и просто.

• Банан ( ) — 5 шт
• Мед — 3 ст. л.
• Орехи — по желанию

Очистите несколько бананов.

Разрешьте их на маленькие кусочки, разложите на тарелке и заморозьте в течение 1-2 часов.

ТЩАТЕЛЬНО взбейте замороженные бананы в блендере. Сначала у вас получится банановая "труха", но вы продолжайте ее взбивать до образования кремообразной массы. Делайте перерывы в работе блендера, чтобы он не сгорел. Периодически перемешивайте содержимое блендера ложкой. По желанию уже в конце добавьте мед.

 Автор -alen4ikk86

Новогодняя подборка сладкой выпечки и десертов
 

 Ну а без десерта на праздники уж никак не обойтись.Некоторые правда в новогоднюю ночь  до десерта не "доживают"))))),зато  1 января с чашечкой ароматного чая кусочек вкусного десерта ммммм........

 Торт " Орехово-кофейный"от Джастина и Дороти

Ореховый пирог с пудинговым кремом   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post251488663/   Торт "Наполеон" с заварным кремом   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post252673045/   Торт "Халва"     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post250632653/ Пьяная Слива в шоколаде от Aleex   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post251058780/ Бланманже с клубникой или сметанное желе   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post224735294/ Рецепт лёгкого вишнёвого десерта     http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post223585649/   Панна котта со свежей клубникой   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post221810908/ Бланманже кофейное и ягодное   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post222163838/     Необычный десерт из бананов!!!   http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post252274318/

Серия сообщений "Новый год":
Часть 1 - Грецкие орешки для маленького Новогоднего подарка Золушкам
Часть 2 - новогодний декор стола.
...
Часть 15 - НОВОГОДНИЕ ИДЕЙКИ.2
Часть 16 - Меню на Новый Год 2013.Мясные закуски
Часть 17 - Новогодняя подборка сладкой выпечки и десертов
Часть 18 - Постный новогодний стол .
Часть 19 - Новогодняя подборка сладкой выпечки
...
Часть 25 - Дизайнерские штучки от Светланы
Часть 26 - Новогодние Лошадки (Открыточки)
Часть 27 - Подбор салатов на Новый Год

Сметана и сгущенка на этот раз примерно 60 на 40...Или 70 на 30,точно не помню:)))...Главное что сметаны побольше чем сгущенки...Много какао-порошка и тертая черная шоколадка.....Ну очень вкусно..

Делала такое же плюс банан,не понравилось...Не нравится мне вкус банана в мороженом...Хотя бананы очень люблю...

МОИ  РЕЦЕПТЫ  ДОМАШНЕГО  МОРОЖЕНОГО