Рассыпчатый пирог с творогом
 

Рецепт этого пирога прислала Трофимова Евгения (на форуме - Nuha).
Вот что она пишет: "Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется."

Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
Отличий от стандартной "Лакомки" два.
Первое - тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.
Второе - творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.
Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.

Сырник "Магнолия"
 

Пляцок "Від Наталі"
 

Чудо-тесто на кефире (для жарки)
 

Если вы не очень любите готовить  дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное.
Для таких экспериментаторов, как я:)) — получите удовольствие от интересного и необычного способа приготовления. Из этого теста можно приготовить пирожки, беляши, просто лепёшки, но всё это надо жарить на сковороде в масле и есть лучше с пылу с жару.

Шоколадный пирог с творогом и малиной
 

Шоколадный пирог с творогом и малиной



Шоколадный пирог с творогом и малиной - это настоящее наслаждение. Многим знакомо очень вкусное сочетание творога и шоколада, а в этом пироге присутствует еще приятная малиновая кислинка. Шоколадный корж и нежная творожная начинка отлично дополняют друг друга, а малина придает особую нотку.

Для приготовления шоколадного пирога с творогом и малиной понадобится:

150 г сливочного масла;
150 г сахара;
2 яйца;
1 ст. л. какао;
100 г черного шоколада;
1 стакан муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для творожной начинки:
250 г творога;
100 г сахара;
2 яйца;
горсть малины.

Шоколадный торт с творожным кремом
 

Шоколадный торт с творожным кремом



Как бы мы не следили за своей фигурой, но иногда так хочется съесть чего-то очень вкусного и сладкого! Не откажите себе в удовольствии и приготовьте шоколадный торт с творожным кремом. Основу этого сладкого лакомства составляет бисквит, который за счёт добавления сливочного масла, получается с насыщенным шоколадным вкусом. А нежный творожный крем прекрасно сочетается с бисквитом. Карамельные орехи будто завершают эту прекрасную гармонию! Однако и шоколадный торт с творожным кремом имеет небольшой недостаток: съев один кусочек, непроизвольно тянешься за вторым...

Для приготовления шоколадного торта Вам потребуется:

Бисквит:

6 яиц;
115 г муки;
150 г сахара;
25 г какао;
40 г сливочного масла.

Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками.

Мои очень любят этот пляцок ,выходит он нежным,просто тает во рту

Ингредиенты к рецепту «Шоколадно-творожные пирожные»:

Приготовление рецепта «Шоколадно-творожные пирожные»:

Этот рецепт, найденный в интернете, покорил меня своим разрезом и составом. Сразу же захотелось его испечь! Готовила пляцок со своими изменениями. Результат меня очень порадовал разнообразием вкусов, яркостью разреза! Пляцок стоил потраченного времени на его изготовление!

ПЛЯЦОК БУДЕТ КОРОЛЁМ ЛЮБОГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Ударим по сладкому№2
 

Подготовила  для вас подборку моих любимых тортиков и пляцков .Все они мной были приготовлены и стали хитом  в моей семье

Лимонно-кокосовый торт.

Ударим по сладкому №1
 

Порадуем себя любимых.Подборка простых  рецептов выпечки

Цветаевский пирог

Штрудель с творогом
 

Штрудель – один из самых популярных сладких пирогов в германских и австрийских кулинариях. Начинка для штруделя может быть любая – фруктовая, ягодная или творожная, а главным его отличием от других сладких рулетов является использование тонкого лапшового теста.
 

Для приготовления штруделя нам потребуется:
Тесто:
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
25 гр. сливочного масла
1 ч. ложка лимонного сока
1 стакан муки
Соль – на кончике ножа
2 ст. ложки молотых сухарей или манной крупы

Пляцок от Aleex
 

На днях пекла этот пляцок

 Пляцок"Rzeszowiak от Aleex"

    Сказать вкусно ,это ничего не сказать.Как говорит сейчас молодежь-отвал башки)))))) Пляцок не сложный ,немного повозиться придется,но результат того стоит.На следующий день он еще вкуснее.

Вкуснейший пирог

Блюда с творогом. Коллекция лучших рецептов
 

 http://moikompas.ru/compas/blyda_s_tvorogom1

Готовим домашний творог

Домашний творог

Быстрый рецепт творога2

Первые блюда с творогом

Суп пивной с творогом

Творожно-фруктовый холодный суп

Суп со свининой и соевым творогом

Морковно-творожынй суп

Бульон с кубиками из творожной массы

Суп из темного пива с творогом и сметаной3

Вторые блюда с творогом

Спагетти отварные с творогом

Котлеты рыбные с творогом

Вареники с творогом

Макароны с салом и творогом

Перец, фаршированный творогом и чесноком

Лапшевик с творогом4

Каши с творогом

Шаньги из гречневой каши с творогом

Каша ячневая с творогом

Каша пшенная с творогом

Каша гречневая, запеченная с творогом

Пшенная каша с изюмом и творогом

Рис с творогом5

Пиццы с творогом

Пицца с начинкой из творога и мойонеза

Пицца с творогом и ветчиной

Пицца с беконом, творогом и овощами

Пицца с творогом

Пицца с луком и творогом по-французски

Пицца с творогом и помидорами6

Салаты с творогом

Салат морковный с творогом

Салат-творог с постным маслом

Салат из редиски с творогом

Зеленый салат с творогом

Салат из творога с чесноком по-болгарски

Салат с творогом и грецкими орехами7

Закуски с творогом

Снежки

Творог с отваром щавеля

Печень трески с творогом

Гренки с творогом запеченные

Ставрида с творогом

Творожно-сырные шарики8

Пироги с творогом

Пирог тыквенный с творогом

Творожный пирог с персиками

Воздушный пирог с творожной начинкой

Пирог с творогом и абрикосами

Пирог с творожной начинкой "Забава"

Маковый пирог с творогом10

Выпечка с творогом

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом без сахара

Творожники с морковью

Пирожки творожные

Творожники

Ватрушки с творогом

Булочки с творогом11

Творожные запеканки

Запеканка из творога с яблоками

Творожная запеканка

Творожный каравайчик

Запеканка из творога и хлеба

Запеканка из домашнего творога с сыром

Запеканка творожняа "Парижская"12

Десерты с творогом

Творог с клубникой и персиком

Пирожные с творогом

Яблоки с творогом и изюмом

Торт "Хризантема"

Десерт из творога со сгущенным молоком

Творог с кедровыми орешками

Творожные пасты и кремы

Творог медовый

Творожный крем

Крем творожный с цукатами

Паста творожная изюмно-цукатная

Паста с миндалем

Творожная паста с грецкими орехами

Сладкая выпечка и десерт Rambutan.
 

КАТАЛОГ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ В ДНЕВНИКЕ (начало)

Здесь рецепты, которых нет в "1000 домашних рецептов".

Каталог постоянно обновляется

 Сладкая выпечка

 Пирог Персиковое наслаждение

Кудрявый пирог с яблоками и маком

 Польская шарлотка

Кексики Мороженое

 Сливовый пирог

Закрытый пирог с яблоками и сливами

 Слойки с ирисками Ленивки

Пирог с творожной начинкой и сливами

 Малиновый пирог с кокосовым кремом

 Голландские пончики с яблоками

Страсбургский пирог со сливами

 Творожный пирог с яблоками

 Свекровина шарлотка

 Пляцок Ранкова роса (Утренняя роса)

Творожно-яблочный пирог с маком

 Пирожки с яблоками из творожного теста

Тыквенно-имбирный пирог с сыром

 Канадский тыквенный пирог

Эклеры

Яблочный пирог с ягодами и орехами

Медовый рулет с какао и коньяком

 Тыквенные кексы с медом

Праздничный рулет из тыквы

Оригинальные кексы с грушами

Яблочные пуфики

 Овсяное печенье

 Овсяный пирог с яблоками

 Печенье Пината

Шоколадный кекс на темном пиве

Чизкейк Наслаждение

 Постные морковные пряники

 Постный пирог с цукатами

Постный пирог с персиками

 Пирожки из тыквенного теста

Тыквенный брауни с творожной начинкой

Рождественский штоллен

 Пирог Подсолнух

Заварные пирожные по-сербски

Пляцок Негритенок

Торты

 Изумрудный торт

 Персиковый торт

 Торт Килиманджаро

 Банановый торт

 Медовый торт

 Торт Осенний листопад

Тыквенный торт

 Торт Фруктовый коктейль

 Новогодний торт Муравейник

Торт Снежная фантазия

Торт Любой каприз

Торт Белоснежка

Торт Крокенбуш

Торт Пломбир

Торт Фруктовая корзина

Десерт

Морковные конфеты

 Творожный торт Трио

 Медовые груши в слоеном тесте

 Шоколадный кисель

Инжир с взбитыми сливками

 Фиговые шарики

 Десертные пирожные с ананасом

Смузи - молочный коктейль

Тыква с орехами и медом

Фруктовый салат Курортный роман

 Шикарный лимонный джем

 Банановый коктейль

 Фруктовый салат Хорошее настроение

Салат из хурмы с гранатом

 Груши в вине

 Легкий вишневый десерт

 Шоколадные корзинки

Rambutan

Вкуснейший орехово-яблочный рулет за 10 минут.
 

Как всегда делюсь несложным и очень вкусным рецептиком.Сегодня у меня несложный в приготовлении рулетик.

Торт "Слоновья слеза"
 

Нехлопотный, интересный и очень вкусный торт!

Рецепт

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНОГО ПЛЯЦЕКА
 

Очень вкусный,нежный и ароматный кекс получается по этому рецепту. Кто любит творожную выпечку и пробовал много рецептов на твороге, тот знает этот вкус  и оценит такой кекс.

уникальная подборка тортов,пирогов,печенья кремов из прикарпатья!!!!-очень вкусно!!!!!
 

http://moyakyxnya.blogspot.com/2011/09/blog-post_21.htm

Польский рецепт праздничной выпечки. Пляцок - многослойный торт-десерт, Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов
 

Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам.

Пляцки уже давно закрепили за собой репутацию очень вкусных и разнообразных тортов красивой в разрезе.Пекут в прямоугольной форме . Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики

Пляцок  "Секрет монашки" (Sekret mniszki)

Читать далее

Пляцок «Червона Рута»

100 рецептов выпечки из творога - что испечь из творога прямо сейчас!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты выпечки из творога

Выпечка из творога

Банановый чизкейк в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию удивительно нежный, ароматный и совершенно несложный десерт - банановый чизкейк в мультиварке.

Чизкейк в мультиварке из творога

Любите чизкейки? Тогда предлагаю вашему вниманию нежнейший, воздушный чизкейк в мультиварке из творога.

Творожный кекс в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию полезный, вкусный и очень мягкий творожный кекс в мультиварке. Готовить его - одно удовольствие!

Сырник маковый
 

СЫРНИК МАКОВЫЙ



Нежная песочная основа, толстый шар маковой начинки и творожный слой - что может быть вкуснее? Очень люблю выпечку с маком и творожную выпечку, а здесь они просто идеально сочетаются. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

2 желтка
120 гр сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
75 гр сахара
250-300 гр муки
МАКОВЫЙ СЛОЙ:
350 гр мака
4 ст ложки сухарей
3 яйца
120 гр сахара

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:

500 гр творога
4 яйца
1 пачка ванильного пудинга
(можна заменить 2 ст ложками картофельного крахмала и пачкой ванильного сахара)
150 гр сахара

ГЛАЗУРЬ:

4ст ложки сахара
2ст ложки молока
2чайные ложки какао
50г масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сырник вареный.
 

 
 
 
Сырник вареный. 
Тесто 
100 г масла размягченного , 100 г сахара , 1 яйцо ,1.5 ст.ложки меда ,
1.5 ч.ложки разрыхлителя , 3 ст.ложки сметаны ,350 г муки -
замесить нетугое тесто , завернуть в пленку и поставить в холодильник
на 1 час . Поделить на 3 коржа и выпекать при температуре 180 до золотистости. 
Начинка 
0.5 кг творога (жирного и мягкого) , 100 г масла , 150 г сахара , 2 ст. ложки крахмала , 1 яйцо - перемешать , поставить на небольшой огонь и варить до густоты ,постоянно мешая . Масса сначала будет жидкая , потом начнет постепенно густеть . 
 
Горячую начинку выложить на коржи и оставить при комнатной температуре на несколько часов , медовые коржики после выпечки твердые , после выдержки с начинкой - очень мягкие и нежные. 
 
Это небольшая порция - я пекла в противне 20.5*25.5 см , высота готового пляцка - 5 см.
ps Ингредиенты - по рецепту; три маленьких изменения- в тесто взяла вместо слив. масла - слив. маргарин; творога взяла 600 г, - просто потому, что было 3 пачки по 200 г; в крем добавила наряду с крахмалом - остатки пудинга ванильного из пакетика, просто потому, что были остатки - ну, столовая ложка м.б. 
Мои методы... Включаю духовку. Все сухие компоненты смешиваю. Масло (т.е. маргарин ) рублю с мукой,- он у меня неразмягченный; "мокрые" ингредиенты смешиваю и - в серединку смеси муки со всеми сухими составляющими; сначала ложкой, потом рукой аккуратно замешиваю, все время с дна подхватывая муку. Тесто практически не прилипает. В пакет - в холодильник. Всю экспозицию не выдерживаю, лежит там тесто, лишь, пока подготовлю противни, и включаю водяную баню ( кастрюльку в кастрюльку). У меня есть как раз для этого сырничка подходящий противень, размером 33 х 23 см. Прямо по размеру дна вырезаю бумагу для выпечки (у меня сейчас Prima Pack, написано по-польски, но не знаю точно происхождение). Этот листочек я смачиваю, кладу на стол и прямо на нем распределяю половинку моего теста из холодильника. Я сейчас пришла к тому, что мне все-таки больше нравится это делать скалкой. Мокрыми руками тоже поначалу делала. Больше нравится скалочкой любимой, лишь нежно протерев ее мукой, чуть-чуть... Тесто суперподатливое, точно по контуру бумаги раскатывается. И эту аппликацию я переношу на противень, а его - непосредственно в духовку. Тем временем, повторяю подвиг со второй половинкой. Противней у меня два . Поэтому не жду. Это получается быстрее, чем позолотится красавчик в духовке, поэтому начинаю делать крем. Все, что необходимо, - в кастрюлю, а ее - в кастрюлю с водой, уже горячей. Дальше интенсивность труда повышается: размешиваю крем, слежу за коржом в духовке, вынимаю его, в духовку ставлю следующий; размешиваю крем; переворачиваю корж испеченный на решетку, снимаю легким движением бумажку (кстати, ее прямо "стираю" и вновь в след. раз использую. С нее просто смываются крошки, и все...); размешиваю крем - он уже начинает густеть. А в духовке уже золотится второй корж. Второй всегда быстрее. 
Дальше - два близнеца коржа оказывются на решетке; крем готов, коржи делю каждый - пополам и начинаю собирать сырничек. Слой за слоем. Никаких остатков, никаких отходов. 
Сверху взбитые сливки,но это не обязательно и так вкуснятина!

Пляцок "Три бажання"
 

Інгредієнти:
ДЛЯ МАКОВОГО ШАРУ:
200г маку,
2 яйця, 
4 ст.л. цукру, 
25 г родзинок(ізюму),
5-6 горіхів,
1 ст.ложка апельсинових цукатів.
ДЛЯ СИРНОГО ШАРУ:
500 г сиру,
2 ст.ложки сметани, 
1 пачка ванільного пудингу,
3 ст.л. апельсинових цукатів,
100г родзинок(ізюму) - бажано світлого і темного, 
3 яйця,
5 ст. ложок цукру
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО ШАРУ:
4 яйця,
8 ст. ложок борошна,
4 ст. ложки темного какао,
2\3 ч. ложки соди,
щіпка солі,
6 ст.ложок цукру
ДЛЯ КРЕМУ:
200 г сметани,
1 ч. л. рочинної кави,
1 яйце,
1 ч. ложка борошна,
4 ст. ложки цукру,
200 г масла.

Сир розтерти зі сметаною і цукром. Додати яйця, цукати, пудинг і родзинки. Усе розтерти до однорідної маси.

Мак запарити і тричі змолоти на м"ясорубці з горіхами. Додати родзинки, цукати, цукор і яйця. Усе вимішати.

Форму 15х30 см вистелити пергаментним папером. Вискласти макову масу. Зверху - сирну. Залити усе зверху шоколадною масою:

для шоколадної маси яйця збити з цукром на пухку масу, за допомогою міксера протягом 5-6 хвилин. Легко вимішати з борошном, какао і розпушувачем.

Випікати 35-40 хвилин при 190*С. 
Остиглий корж перевернути на пергаментний папір, посипаний цукром і зняти з верхнього коржа пергамент.

Для крему сметану розмішати з яйцем, кавою і цукром. Заварити до густої маси. Остудити. Збити з маслом на пухку масу.

Корж розрізати на 2 частини. На одну частину(маком вверх) намазати крем. Зверху поставити другу частину коржа маком вниз.

Мої зміни в рецепті від автора:
- для макового шару я використала готову макову масу (придбала у крамниці Марічки) додала тільки яйця
- до сирної маси не додавала родзинки та цукати
- крем приготувала без кави
- зверху пляцок залила шоколадною помадкою
- форму брала більшу за розмірами (з електродуховки Арістон 28х34)

Дуже смачний пляцок.

Без заголовка
 

Сирник з маком і яблуками.

форма 25/35
тісто:
250 грам маргарини
3 стакани муки
1 стакан цукру
1 стакан сметани
1ст ложка розпушувача
2 яйця
Замісити тісто і розкласти на дві бляшки. Одну поставити пекти при температурі 200 градусів на 20-25 хвилин. (це пустий корж). На іншу накласти мак, потім сир і пекти при 180 градусах приблизно 1год 20хв.

Мак:
200 грам маку
2 яйця
0,5стакана цукру
1 ст ложка крохмалю
Мак запарити і втерти в макітрі додаючи все інше. Тоді викласти на тісто.

Сир:
1кг сиру
6 яєць
1 пудинг
1стакан цукру
0,5стакана сметани
Сир збити у блендері (чи перемолоти), додати цукор, жовтки, сметану, вимішати. Тоді додати пудинг, а в кінці збиті білки. Вимішати і викласти на мак. пекти, готовий корж остудити, викласти на нього яблука.

Яблука:
1-1,5кг яблук
100-150грам води
1 галяретка червоного кольору
Яблука почистити і порізати на куски. Додати воду і цукор. Варити на малому вогні до легкого розварювання...в мене варились приблизно 15хвилин (то залежить від сорту яблук). Тоді виключити і одразу всипати галяретку і добре розмішати до повного розчинення галяретки. Поставити щоб підстигло. Тодівикласти на сир і накрити пустим коржом, полити шоколадом.

Без заголовка
 

Сирна вишиванка
для тіста потрібно : 3 жовтки,1 стакан цукру, 50 грам масла,5 столових ложок сметани, 1 пачка маргарини,350 грам борошна, і 1 столова ложка порошку до печива... Замішуємо тісто... ділимо на 4... до двох додаємо 2 ложки столових какао.... і темне тісто ставимо у холодильник, щоб трішки підмерзло, так щоб можна було його потерти на терці... 
мак: 1,5 стакани маку запарити ,додати 3 білки і 1 стакан цукру.... все це збити.... 
сир: змолоти 0,5 кг сиру, додати 50 грам масла, 5 жовтків, і стакан цукру.... окремо збити 5 білків і все з'єднати.... 

ну а тепер складаємо все по схемі і печемо два коржі.... маємо 2 частини білого тіста... 2 частини темного... сир.... і мак.... приступимо... 
На бритванку викладаємо 1 частину білого тіста,зверху половину маку,тоді половину сиру, зверху натираємо 1 частину чорного тіста.... ставимо пекти... другий корж так само як і перший.... 
коли вистигне.... можна перекласти заварним кремом, або.... вареним згущеним молоком з маслом.... складаємо коржі темне тісто до темного....

Без заголовка
 

Необхідні продукти:

Тісто:

Яйця - 1 шт
Цукор пудра - 1/4 скл
Сметана - 2 ст. л.
Какао - 1 ст.л
Мука - 1 скл
Сода - 0,5 ч. л. - погасити оцтом
Маргарин - 0,5 пачки (розтопленого)

Сирна маса:

Сир - 1 кг
Яйця - 5 шт
Цукор - на смак
Сік лимона
Лимонна цедра
М'ягке масло - 50 гр
Ізюм
Манна крупа - 1 ст. л (без горки)
Крохмаль - 0,5 ст. л.
Кисіль в пакетику - 0,5 пакетика

Спосіб приготування:

Тісто:
Змішати всі інгредієнти і замісити тісто, розділити на 2 частини і поставити у морозилку.

Сирна маса:
Сир перемолоти або збити в блендері. Додати яйця, масло, цукор, цедру і манку. Добре вимішати. Розділити на 2 частини: до одної додати крохмаль і ізюм, до іншої - кисіль (я брала вишневий).

Форма прямокутна 17 х 30.
Вистелити форму папером для випікання та змастити жиром. Половину тіста натерти або розкласти по дні форми. На тісто викласти сирну масу з крохмалем. На сир знову тісто (можна терти на терці, а можна розкачати і перенести у форму). На тісто викласти сирну масу з кисільом (на справді сирна маса у яку додається кисіль стає ніжно рожевого забарвлення - нажаль фотоапарат не передав кольору).
Випікати при темп. 180 гр - 30-40 хв.

1. Тісто можна розділити на три частини і верх сирника зробити з тіста. Я так не роблю, тому що мій чоловік не любить багато тіста у сирнику. 

2. Також можна робити більшу кількість шарів.

СМАЧНОГО!

Без заголовка
 

Сирник тертий (від куми)
Тісто:
1 пачка маргарини(я беру масло)
3 склянки муки
2 яйця
1чайна ложка соди загашена оцтом
5столових ложок какао.Все замісити разом і в холодильникна 20 хв(я кладу в морозилку)
Сирна маса:
1кг сиру
3 яйця
200 гр масла
300 гр цукру
2ст ложки крохмалу
2ст ложки манки
родзинок хто скільки любить
Все добре виммішати.
Холодне тісто натерти на грубій тертці щоб добре закрило дно Викласти сирну массу і потерти залишок тіста І в духовку до сухої палички (у моїй духовці печеться 40 хв)