Очень вкусные жареные пирожки |
Спасибо Оленьке Коваленко за рецепт. Вкуснее пирожков я не ела. Пирожки действительно получаются ооочень вкусные, бюджетные и быстро готовятся.
В рецепте не было по шаговых фотографий и я не поленилась запечатлеть подробно, так как готовить буду не раз.
Продукты:
вода 0,5 литра
дрожжи быстродействующие 4 ч.л. (1 пакетик)
масло растительное 3-4 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л. (в рецепте не было, но я буду добавлять)
мука примерно 6 стаканов
В теплой воде растворим дрожжи, соль и сахар
Добавим растительное масло
Всыпаем просеянную муку. Муку добавлять частями. Я всыпала 4 стакана, потом вымешивала и всыпала ещё
Тесто очень хорошо вымешиваем, отбываем кулачками, отбиваем об поверхность стола.
Там вымешиваем минут 5-7. Очень важно хорошо вымесить тесто, а не "забить" его мукой. Поэтому мука добавляется постепенно, маленькими порциями в процессе вымешивания. Хорошо отбитое тесто впитывает меньше масла при жарке. Так что рук жалеть не надо :)
Готовое тесто эластичное, мягкое и нежное.
Теперь ставим его в теплое место подходить. Я ставила в микроволновку (не включать) на 30 мин. Удивительно, но там оно хорошо подошло. Вот так
Теперь делим тесто на кусочки и формируем пирожки. Я делала с яблочным повидлом и вчерашней пюрешкой с грибами.
Да, пирожки нужно приплюснуть руками, так как при жарке они очень вырастают.
Пока мы лепим последние пирожки, первые уже подошли.
Жарим пирожки в большом количестве разогретого масла.
Выкладываем на бумажное полотенце, что впитались излишки масла.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Выпечка -- ПИРОЖКИ 1":
Часть 1 - ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ И КАРТОШКОЙ + ВИДЕО!
Часть 2 - ПИРОЖКИ ИЗ УНИКАЛЬНОГО ТЕСТА!!!
...
Часть 25 - ХОРОШЕГО МНОГО НЕ БЫВАЕТ)))) ПИРОЖКИ С НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ ТЕСТОМ
Часть 26 - САМЫЕ ПРОСТЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ (К ТОМУ ЖЕ ЕЩЕ И БЮДЖЕТНЫЕ)!!!
Часть 27 - Очень вкусные жареные пирожки
Часть 28 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ ОТ ЮРИЯ.
Часть 29 - ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ,БУЛОЧЕК ЗА 5 МИНУТ.
...
Часть 41 - ПИРОЖКИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ. НУ ОЧЕНЬ ЛЕГКОЕ ТЕСТО!!!
Часть 42 - ТОНКИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ "КРЕСТЬЯНСКИЕ" - ВКУС.... ПРОСТО НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ!
Часть 43 - ПИРОЖКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |