Цитата сообщения Лилёша Кекс с орешками



Кексы бывают разные: лимонные, шоколадные, с цукатами и ещё много-много других. Наверняка у каждой хозяюшки есть свой рецепт любимого кекса, я с вами поделюсь рецептом своего любимого кекса – с орешками. Он получается нежным и рассыпчатым, а готовлю его я в мультипечке. В мультипечке кекс получится еще нежнее и рассыпчатее, чем в духовке, и с красивой корочкой. Приступим?


лимончелло - 1 ст.л. (можно заменить лимонной эссенцией)
яйца - 2 шт.
сахар - 150 гр.
сливочное масло - 150 гр.
грецкий орех и фундук – 150 гр.
кедровые орешки - 20 гр.
мука - 200 гр.
разрыхлитель - 8 гр.
щепотка соли
сахарная пудра для украшения
сливочное масло и сахар растираем при помощи блендера с насадкой-миксером


Добавляем яйца и хорошо взбиваем.

Грецкие орехи и фундук измельчаем в крупную крошку в измельчителе блендера.


Ореховую крошку, кедровые орешки и лимончелло добавляем к нашей смеси, вымешиваем.

Вмешиваем муку, разрыхлитель и соль.

Дно формы для выпечки для мультипечи прокладываем пергаментной бумагой, стены смазываем маслом и выкладываем тесто.


Выпекаем в мультипечи час при t 140* С.

Даём остыть в форме.

Присыпаем сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник