Цитата сообщения Лилёша Сметанные тарталетки с овощным салатом



Сметанные тарталетки с овощным салатом: Быстро, вкусно! Хороший перекус в любое время и для любого события. Разнообразив содержимое тарталеток, вы будете получать совершенно разные закуски на любой вкус.

для теста:
мука 200 гp.
яйцо 1 шт.
сметана 3 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
соль щепотка
для начинки:
капуста свежая 200 гp.
огурец свежий небольшой 1 шт.
колбаса вареная 100 гp.
зелень укропа 3-5 веточек
масло растительное для заправки 1-2 ст. л.
молотый имбирь по вкусу
молотый кориандр по вкусу
молотый перец по вкусу
соль по вкусу


Яйцо, муку, сметану, соль смешать, добавить масло растительное и замесить тесто.

Тесто получается не очень густое, среднее. Тесто рассчитано на 10-12 тарталеток.

Раскатываем из всего теста лепешку и вырезаем круглой емкостью круги.

Смазать формочки и уложить круги в них, равномерно распределив и слегка вдавливая в пазы. У меня получились не слишком глубокие. Наколоть вилкой дно теста, чтобы при выпечке не вздувались.

Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 10-12 минут (выпечка зависит от духовки).

Пока выпекаются тарталетки готовим любую начинку для них. У меня под рукой оказалась свежая капуста, огурец, и вареная колбаса. Капусту нашинковать. Слегка подсолить и помять.

Добавить молотый перец, кориандр, имбирь и перемешать.

Кубиками нарезать колбасу и свежий огурец. Перемешать. Заправить маслом, можно майонезом, кому как нравится.

Заполнить готовые тарталетки салатом, украсив веточкой укропа.

Хороши на завтрак, на перекус на даче, пикнике.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник