Салат из баклажанов

Пятница, 27 Июля 2012 г. 16:41 + в цитатник

Цитата сообщения AndPo

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат (От Людмилы)

Итак, берем баклажаны, лук (лучше фиолетовый), и помидоры. От себя я добавил еще зубчик чеснока. Соль и черный перец обязательны. Вот собственно и все. Баклажаны режем кубиками по 7 миллиметров. На вопрос, а по 5 или 10 можно, Людмила задумалась и сказала – по сантиметру, это крупно, а по 5 миллиметров – зачем мельчить. J Итак, режем баклажаны кубиками. Нагреваем сковороду, наливаем растительного масла и на огне выше среднего обжариваем баклажаны. Обжариваем без крышки, потому, что нам необходимо именно обжарить, а не стушить. Перед тем, как жарить, высаливать и выжимать баклажаны ненужно. Если это сделать, они впитают гораздо меньше масла, а это нам не надо. Как обжарились, выкладываем в другую посудину, я добавил мелко порезанный зубчик чеснока, перемешал, дал немного остыть и накрыв пищевой пленкой спрятал в холодильник до утра. Утром, достал холодненькие баклажаны, порезал кольцами или полукольцами лук, помидоры порезал достаточно большими дольками, изрядно поперчил черным перцем, посолил и перемешал. Заправлять маслом не надо, баклажаны во время жарки впитали его достаточно, и обогатив его своим ароматом, с удовольствием слегка отдают его луку и томатам.

Все! Кушать холодным! Удивляться простоте и вкусу, который эту простоту сопровождает! Прекрасный салат для начала удачного дня! J

Рубрики:

Дела житейские/Вкуснятина

Метки: рецепты кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/notabena/post229429631/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚ (РћС‚ Р›СЋРґРјРёР»С‹)

РС‚Р°Рє, Р±РµСЂРµРј Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, Р»СѓРє (Р»СѓС‡С€Рµ С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№), Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹. РћС‚ СЃРµР±СЏ СЏ РґРѕР±Р°РІРёР» РµС‰Рµ Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°. РЎРѕР»СЊ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅС‹. &nbsp;Р’РѕС‚ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ Рё РІСЃРµ. Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЂРµР¶РµРј РєСѓР±РёРєР°РјРё РїРѕ 7 РјРёР»Р»РёРјРµС‚СЂРѕРІ. РќР° РІРѕРїСЂРѕСЃ, Р° РїРѕ 5 РёР»Рё 10 РјРѕР¶РЅРѕ, Р›СЋРґРјРёР»Р° Р·Р°РґСѓРјР°Р»Р°СЃСЊ Рё СЃРєР°Р·Р°Р»Р° &ndash; РїРѕ СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂСѓ, СЌС‚Рѕ РєСЂСѓРїРЅРѕ, Р° РїРѕ 5 РјРёР»Р»РёРјРµС‚СЂРѕРІ &ndash; Р·Р°С‡РµРј РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ. J РС‚Р°Рє, СЂРµР¶РµРј Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РєСѓР±РёРєР°РјРё. РќР°РіСЂРµРІР°РµРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ, РЅР°Р»РёРІР°РµРј СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Рё РЅР° РѕРіРЅРµ РІС‹С€Рµ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹. РћР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј Р±РµР· РєСЂС‹С€РєРё, РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РЅР°Рј РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РёРјРµРЅРЅРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, Р° РЅРµ СЃС‚СѓС€РёС‚СЊ. РџРµСЂРµРґ С‚РµРј, РєР°Рє Р¶Р°СЂРёС‚СЊ, РІС‹СЃР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/notabena/post229429631/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из баклажанов