2 кг мороженой скумбрии
1 литр воды
100 грамм соли
50 грамм сахара
50 грамм уксуса
пару зерен черного и душистого перца
2 шт. лаврового листа

Ингредиенты:

Филе любой рыба,без костей

Кабачок

Баклажан

Помидор

Лук

Сыр

Специи для рыбы

Овощи помыть,порезать на кружки ,положить на фольгу приправить специями.

Рыбу положила  на овощи и завернула в фольгу. Поставила в разогретую духовку на 30мин при 220г. Обжарила лук до золотистого цвета.

Развернула фольгу положила лук и сыр. Отправила еще минут на 15 в духовку.

Рыба в нашем меню должна появляться хотя бы раз в неделю, лучше, конечно, два. Наш полноценный, здоровый рацион должен включать в себя фосфор и рыбий жир.

Чтобы при этом на кухне был порядок – лучше всего приобрести посудомоечную машину. В этом плане мне очень нравится встраиваемая посудомоечная машина gorenje, предлагаемая нам интернет-магазином Notus. Они обладают удобным электронным управлением, низким уровнем шума, идеально вписываются в интерьер.

Теперь можно выбрать рыбку и приступить к готовке…

Горбуша. Наиболее полезная среди тихоокеанских рыб – в ней много витаминов, полезных веществ, микро и макро элементов, таких, как йод (полезен для щитовидки), магний (укрепляет сердечную мышцу), витамин РР (борется со старением организма)…

Запеченная в духовке горбуша – блюдо не только полезное, но и очень вкусное



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Одна горбуша , 500 грамм шампиньонов, 3 луковицы, 2 моркови, 300 грамм сыра, черный перец, соль, один лимон и стакан белого вина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистим и выпотрошим свежую горбушу. Разрежем вдоль на две половинки так, чтобы горбушу можно было раскрыть одним куском в пласт. Вытащим кости, посолим и поперчим. Чтобы придать нашей рыбке пикантный нежный аромат и вкус, зальем ее соком половинки лимона и белым столовым вином. Оставим на час мариноваться.

На противень нальем граммочку растительного масла, положим горбушу, сверху лук кольцами, нарезанные шампиньоны, морковь и сыр, натертую на терке. Выливаем на противень весь маринад. Накроем горбушу фольгой и поставим запекаться в разогретую духовку (при температуре быть более 180 градусов). Снимаем фольгу через 15 минут и запекаем горбушу еще 10 минут. Вот и всё.



У нашей запеченной горбуши удивительный аромат и приятный нежный цвет. Приятного аппетита!

Горбуша «Нежная»

04 Ноя 2012, Автор: 23011977