-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nimfa_nimfa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.11.2011
Записей: 3795
Комментариев: 60
Написано: 3878

Оленька






Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления

Вторник, 30 Октября 2012 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ратна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления

Замечательное тесто. Изделия из него получаются наинежнейшими, мягкими, более рассыпчатыми, чем из обычного дрожжевого теста, и очень долго не черствеют.
Не нужно путать это тесто со сдобным дрожжевым.
Если рассматривать изделие на срезе, то это тесто после выпечки получается не просто пористым, а его воздушные пузырики выглядят как вытянутые в ширину отверстия, разделяя тесто на слои.
Для правильного вызревания теста необходимо выполнение основного условия - после замеса тесто должно подходить в холодном месте. И чем дольше будет время расстойки, тем вкуснее и слоистее выйдут изделия. Минимальное время расстойки - 1,5 часа, оптимальное - 12 часов.
Если тесто поставить расстаиваться в теплое место, соответственно сократив время для подхода, то в итоге получится обычное сдобное дрожжевое тесто.
(Также это тесто имеет еще одно название - дрожжевое рубленное слоеное тесто.)

3910396_03 (400x266, 19Kb)

СОСТАВ
3 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 7г сухих дрожжей др.Откер или 5,5г САФ или 25г свежих дрожжей, 1 ч ложки соли, 1 стакан жидкости (молоко+вода), 3 ч ложки сахара.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Бастурма (Мясо в специях, вяленое на открытом воздухе)

Вторник, 30 Октября 2012 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бастурма (Мясо в специях, вяленое на открытом воздухе)

 

Вам понадобится:
 
Говяжья вырезка 1200 г
Соль морская 12 ч.л.
Сахар-песок 10 г
Перец чили молотый 5 ч.л.    
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Рецепты паст для лепки и декупажа

Вторник, 30 Октября 2012 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты паст для лепки и декупажа

САМООТВЕРДЕВАЮЩАЯ ПАСТА
Берем по 10 ст. ложек крахмала, клея ПВА и зубной пасты. Замешиваем как тесто, добавить можно водички. Лепите что угодно! Застывает уже через 20 минут. Моделирующая паста очень дорогая, а эта и дешевле и по свойствам не уступает.
***
Холодный фарфор
1.Крахмал кукурузный - 1,5 части(у него более белый цвет чем у картофельного)
2.Клей ПВА - 1 часть
3.Глицерин(есть в аптеке) - 1 ст. ложка
4.Крем типа Нивея - 1 ст. ложка
5.Вода - 1/3 части
Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. При постоянном помешивании нагреваем и дожидаемся появления шара. Массу выкладываем на стол, присыпаем крахмалом и месим (горячо!). Полученное тесто не должно сильно липнуть к рукам. Если липнет, подсыпаем немного крахмала и снова нагреваем в микроволновке(не больше 20 сек.) В конце вымешивания обильно смазываем руки кремом.
Плотно оборачиваем наше тесто пленкой и кладем в герметичную посуду.Хранить можно при комнатной температуре
***
Холодный фарфор
1/4 чашки воды
1/4 чашки кукурузного крахмала
1/4 чашки соды
Смешайте все компоненты и варите, постоянно помешивая до образования шарика.
Этот рецепт идеален для лепки цветов и миниатюрных деталей.
***
Из яичных лотков
Яичные картонные лотки.
Клей ПВА.
1.Рвем ячейки от яиц (или лотки) на куски и заливаем кипятком. Делаем это вечером. На следующее утро можно приступать к замешиванию массы для лепки.
2.Хорошенько отжимаем от воды куски лотков, успевшие немного превратиться в кашу. Добавляем немного клея ПВА и начинаем месить. Делать это лучше в резиновых перчатках. Вымесить необходимо до полной однородности. «Тесто» должно получиться крутым/плотным/густым.
Этой массой можно делать «барельефы» практически на всех поверхностях.
***
Пластик из солёного теста
Если при изготовлении соленого теста в воду добавить ПВА , получится подобие пластика.
Соленое тесто:
1 стакан муки
1 стакан соли
1 столовая ложка растительного масла
1/2 стакана воды
Насыпаем в глубокую миску (или любую другую удобную ёмкость) стакан соли и заливаем половиной стакана горячей воды.
Далее мы размешиваем соль с водой и засыпаем стакан муки.Размешиваем солёное тесто до однородной массы. Для удобства можно использовать миксер.
В солёное тесто необходимо добавить одну-две ложки растительного масла, сухого обойного клея или ложку крема для рук.
Энергично перемешайте всё в миске руками, если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки, смешанной с солью. Положите полученную массу солёного теста в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 2-3 часа. После этого из солёного теста можно лепить. Если после занятий лепкой у вас еще останется тесто, то храните его в холодильнике в полиэтиленовом пакете.
***
Если к ПВА+гуашь добавить муку, то получаются объемные контуры суперпрочные и удобные в применении
***
Напоминаю, что акриловую краску можно заменить гуашь+клей ПВА. Соотношение берется 1:1 или 1:2, в зависимости от густоты краски.
Этой смесью можно окрашивать стекло, дерево, керамику,холст.
Рубрики:  соленное тесто

Кабачковая икра

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая икра

 

Ингредиенты:
кабачки (средние) — 4 шт.
помидоры — 500 г
лук репчатый — 2-3 шт.
растительное масло — 1 стакан            
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Домашний марципан

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний марципан

 

Домашний марципан 
(лёгкий способ):
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах.пудры
200 г сахара (можно коричневого)                        
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Овощи с яйцом и сыром

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 13:42 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи с яйцом и сыром

 

200 грамм стручковой фасоли;
2 помидора;
1 болгарский перец;
1 зубчик чеснока;
зелень;
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Рулет с лимоном

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет с лимоном

 

Ингредиенты: 
 
яйца - три штуки
сахар - 1,5 стакана
мука - 1 стакан            
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Пирог с ананасами

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с ананасами

 

Ингредиенты:
 
Для сладкого песочного теста:
175 г пшеничной муки + мука для посыпки
50 г сахарной пудры
75 г сливочного масла                      
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Итальянское мороженое с цедрой лимона

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянское мороженое с цедрой лимона

 

Ингредиенты:
Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан  
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Ореховые рулетики "Кода"

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховые рулетики "Кода"

 

Ингредиенты:
 
Для теста:
- 1 ст. кефира
- 250 г маргарина
- 3 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли            
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Мороженое из персиков

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое из персиков

 

 
Ингредиенты:  
 
 
персики 6 шт.
молоко 200 мл.
сливки 35% 200 мл  
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Готовим мороженное!!!!

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:09 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим мороженное!!!!

  Мороженое - очень древнее лакомство. История изобретения популярнейшего десерта уходит корнями во времена древнейших цивилизаций Азии — Китая и Междуречья. Мороженым восхищались Александр Македонский, Наполеон и Джордж Вашингтон, а запатентовали его сразу несколько человек. Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженое - богатые китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Китайский император Тангу даже придумал свой собственный рецепт приготовления смесей из льда и молока. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в 11 веке до нашей эры в книге "Ши-кинг" - каноническом сборнике древних песен. 

Картинка 11 из 39375
Давайте сделаем и Мы домашнее мороженное!!!!
Для этого Вам понадобится:
 
    молоко - 250 мл,
    сливки (33-35%) - 250 мл,
    яичные желтки - 4-6 шт,
    сахар - 80-90 г,                      
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Юмбрики

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Юмбрики

 

Ингредиенты:
для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 2-4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль
для творожного крема    
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Домашний зефир

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний зефир

 

Зефир — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих (студнеобразующих) наполнителей: пектина, агарового сиропа, желатиновой (мармеладной) массы.
 
В качестве добавок при производстве зефира применяются пищевые кислоты, эссенции, красители.
 
Зефир готовился ещё в Древней Греции, где и получил своё название по имени бога Зефир, согласно мифам, подарившего его рецепт людям.
 
Ингредиенты:
- Сироп (малиновый, клубничный)
- Любой по вашему вкусу. - 200 гр
- Сахар - 200 гр    
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Творожные рафаэлки

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные рафаэлки

 

Ингредиенты:
 
500г творога 5-9%
100г сахара                                
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Апельсиновый джем

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый джем

 

Ингредиенты:
 
500 гр. мякоти апельсинов (очистить от грубых прожилок, пленку можно не счищать)
цедра одного апельсина
150 гр. сахара                                      
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Пирог с творожными шариками

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с творожными шариками

 

Ингредиенты:
 
Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки                          
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Холодный десерт

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодный десерт

 

Ингредиенты: 
Мороженое пломбир 200 г 
Ванильный йогурт 100-150 мл 
Киви 4 шт.                        
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Сладкие роллы

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие роллы

 

Ингредиенты: 
 
1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,            
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Заварное пирожное

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное пирожное

 

Ингредиенты:
 
125 гр. масла сливочного
170гр муки
250 гр.воды                              
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Шоколадное мороженое

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное мороженое

 



Продукты:
300 мл. сливок
3 яичных белка
0,5 лимона
80 гр. сахарной пудры                  
Читать далее...
Рубрики:  Напитки, десерт

Тарталетки с белым шоколадом и малиной

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с белым шоколадом и малиной

 

Ингредиенты (на 5 тарталеток):
 
75 гр. сливочного масла
1 ст. ложка сахара
0.5 ч. ложки ванильного сахара
2 ст. ложки ледяной воды
120 гр. муки                                    
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Кофейная панакота

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейная панакота

 

Ингредиенты:
150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток                                          
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Торт-рулет "Тирамису

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-рулет "Тирамису

 

Тирамису, этот итальянский торт-десерт, знают, готовят и любят во всем мире. Раньше мы могли только купить его в магазине и наслаждаться нежным вкусом, но потом, при появлении в продаже печенья Савоярди или Дамских палочек, печь Тирамису стали дома в разных формах и интерпретациях. У меня тоже свой оригинальный способ, торт - рулет.
 
Ингредиенты:
18 шт печенья Савоярди
100 гр сахара
150 гр сыра филадельфия или маскарпоне                        
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Домашние шарики Баунти (Bounty)

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние шарики Баунти (Bounty)

 

Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана            
Читать далее...
Рубрики:  выпечка сладкая

Мастер-класс по вязанию кобры.

Суббота, 27 Октября 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс по вязанию кобры.

Мастер-класс по вязанию кобры.
30 (700x525, 34Kb)

030 (700x525, 56Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вяжем крючком

Украшение своими руками для волос.

Суббота, 27 Октября 2012 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение своими руками для волос.

Украшение своими руками для волос.

украшение для волос



Нам понадобиться:

1 - Атласная лента
2 - Зажигалка
3 - Термо пистолет и нож.

Сначала нужно сделать заготовочки для нашей лилии 26 лепестков.

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

МК. Ажурная корзинка

Суббота, 27 Октября 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК. Ажурная корзинка

МК. Ажурная корзинка


   

ажурная корзинка из газетных трубочек

          МК. Ажурная корзинка

Затейники всего мира отличаются от обычных людей именно тем, что никогда не приемлют стандартных решений и всегда и во всем проявляют оригинальность. Затейник никогда не подарит ПРОСТО подарок. Он обязательно позаботится об упаковке. Наш сегодняшний мастер класс может помочь в этом, ведь красивая плетеная корзинка – это великолепное оформление, подходящее для любого, даже самого торжественного случая.

“Корзинка… Что же в этом оригинального?” - спросите вы.

Вся изюминка затеи в том, что мы, как истинные Затейники, предлагаем вам сделать корзинку из газет. Плетение из газетных трубочек занятие увлекательное и несложное. Ранее мы уже рассказывали о том, каких их сделать своими руками . А если учесть, что газета - это доступный и дешевый материал, который, наверняка, есть в каждом доме, то и тут мы не отошли от своих правил и предложили вам идею, которая может быть реализована без больших затрат. Все, что от вас потребуется, это ворох ненужных газет, клей ПВА и позитивный настрой.

Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Снежинки из бумаги

Суббота, 27 Октября 2012 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жассминн [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежинки из бумаги

Снежинки из бумаги







Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Очищайте лицо обязательно весьма регулярно и основательно!

Пятница, 26 Октября 2012 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очищайте лицо обязательно весьма регулярно и основательно!

 

004GBA01951_SMW копия (250x378, 61Kb)
Домашние очищающие маски для лица – это бюджетное и на сто процентов натуральное средство по уходу за кожей лица.

Наша кожа постоянно обновляется, одни клетки отмирают, другие занимают их место. Чтобы уничтожить отслужившие клетки не всегда достаточно одно лишь постоянного умывания. Тут на помощь милым дамам приходят очищающие маски, которые не только обновляют кожный покров, но также улучшают его кровоснабжение и питают его.

Существует довольно много рецептов различных очищающих масок, привожу

лишь некоторые из них

Серия сообщений "косметика":
Часть 1 - Маски для лица
Часть 2 - маска красоты МГНОВЕННОГО действия
...
Часть 15 - Яблочный уксус для сладкой женщины
Часть 16 - Омолаживающая маска для лица от Елизаветы II
Часть 17 - Очищайте лицо обязательно весьма регулярно и основательно!
Часть 18 - Маска лифтинг для кожи вокруг глаз. Видео рецепт
Часть 19 - Маски для волос, уход в домашних условиях
...
Часть 48 - Как увеличить губы в домашних условиях?
Часть 49 - МОЗОЛЬ
Часть 50 - Мазь-бальзам сестер Балыниных. Чудо-мазь



Поиск сообщений в Nimfa_nimfa
Страницы: 126 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1 Календарь