Сырно-тыквенный суп-пюре 

Рецепт от Ирины:Хочу поделиться рецептом очень вкусного, быстрого и полезного супа.  

Понадобится:

500 г тыквы
50 г сливочного масла
100 мл молока или сливок
2-4 плавленых сливочных сырка
250 мл воды или овощного бульона
соль, перец, карри или имбирь по вкусу (мне больше нравится с карри)

Приготовление:

В кастрюле растопить сливочное масло и положить тыкву, порезанную небольшими кубиками. Тушить на маленьком огне 15-20 минут.

Затем добавить воду (бульон), посолить, поперчить и потушить минут 10.

В это время нагреть молоко (сливки) и растопить в нём сырки.
Если бульона получилось много, то слить его в чашку и потом использовать по мере необходимости, т.е густоты супа.

Измельчить тыкву блендером, поставить на огонь и добавить молоко с сырками. Приправить карри по вкусу. Довести до кипения помешивая.
Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic47337.html