Поделюсь с вами рецептом замечательной дрожжевой выпечки с использованием творога.

450г муки (может понадобиться больше)
100мл воды 
220-240г творога старого* 
2 яйца 
30г сливочного масла (можно заменить на растительное)
2 ст.л. сахара 
1,5 ч.л. соли 
1,5 ч.л. сухих дрожжей (11-12г свежих) 

Заложить все продукты в ведерко ХП, выставить режим Тесто - замес и расстойка. Далее можно включить режим Выпечка и получить высоченную буханку хлеба.

А можно сделать как я.
После расстойки тесто обмять. Сформовать батоны или рогалики, расстоять, надрезать и выпечь в духовке при 200 град. 25 минут.

Из целого рецепта получаются 2 больших батона.

Попробуйте испеките, супер-хлеб получается!!!Тесто получается просто волшебное - мягкое, воздушное, очень вкусное, долго не черствеют (у меня лежат по 7-10 дней, я мало ем хлеба и пеку на полрецепта).

* Творог желательно использовать "умирающий", кислота дает выпечке пышность. В магазинную муку всегда добавляют порошковую кислоту (забыла название), это допускается ГОСТом, так улучшают муку.

Пы.сы. Название "по-светински" обозначает просто мои рецепты. Многие пишут мне с просьбой ставить тэги или как-то помечать. Вот я и буду так помечать свои рецепты, чтобы они быстрее находились.