Семга в фольге.

Моя свекровь делает что-то похожее, но из другой рыбы и без сыра и помидор. Надо будет попробовать и такой рецепт.

Рецепт с сайта Поваренок.

Ингредиенты:
Стейк семги — 4 шт 
 Мягкий сыр(Эдам, Гауду, можно использовать любой сыр, глевное, чтобы плавился хорошо) — 150 г
Помидоры свежие (1 помидор на 1 стейк) — 4 шт
Укроп (иная зелень не подходит) — 1 пуч.
Приправа для рыбы (можно без нее) "лимонная приправа к рыбе" от Санта Мария — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт
Соль — 0,5 ч. л. или по вкусу
Майонез — 4 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 2 ч. л.
Фольга

Помидоры и укроп помыть и высушить. Стейки тоже обсушить.

Стейки  солим, добавляем приправу. Выдавливаем сок лимона, делим его на 4 стейка.

Помидоры нарезаем кружочками,  сыр трем на крупной терке, с укропа берем только веточки без жестких стеблей.

Фольгу сворачиваем в два слоя, делаем кармашки, с учетом того, что его надо будет закрыть после заполнения продуктами.

Смазываем фольгу маслом (лишнее масло здесь не требуется, рыба сама по себе жирная). В каждый кармашек выкладываем по стейку.

На рыбу кладем выточки укропа...

...и сверху выкладываем кружочки помидора.

Сверху посыпаем сыром.

Немного смазываем майонезом (на фото еще не размезаный, надо обязательно разровнять вилкой, иначе получиться резиновая верхушка).

Защипываем края кармащков и ставим в духовку. Температура 180-200 градусов, минут на 30. Минут за 7 до конца открываем кармашек (осторожно, горячо!), даем верхушке прожариться.

Получается очень сытное блюдо. Можно подавать прямо в фольге и даже без гарнира, с овощным салатиком.

Еще один отличный рецепт судак в духовке от сайта Винегретик. Там же есть рецепт диетического блюда, которое подойдет даже для постного меню.