Опять селедка? Опять под шубой? Ну, сколько можно???!!! Да, но зато с маленьким секретиком и в новом оформлении! Давайте порадуем нашу овечку или козочку вот такой, красивой, на мой взгляд, полянкой из уже традиционного салата, который готовят практически в каждой семье на праздники!

Свекла (небольших) — 2 шт

Морковь (средних) — 2 шт

Лук красный — 1 шт

Соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Сельдь (филе) — 4

Майонез (у меня домашний, рецептов которого на сайте достаточно)

Лук зеленый (маленький пучок)

Лук почистить и порезать небольшими кубиками

 

А теперь СЕКРЕТИК : Замариновать в соевом соусе "Киккоман". Лук получился достаточно необычным по вкусу, и придал салату особенные нотки!!!

 

Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!

 

Сварить яйца

 

Филе сельди порезать небольшими кусочками

 

Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.

 

Замаринованный в соевом соусе красный лук

 

Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок порезать небольшими кубиками

 

Выложить белок на лук. Свеже приготовленный майонез я выложила в полиэтиленовый пакет, сделала маленькую дырочку, чтоб делать им тоненькую сеточку.

 

Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом

 

Порезать зеленый лук разделить на 2 равные части, сделать слой из лука

 

Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом, все остатки свеклы и морковм, натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без вброса в мусорку!!!

 

Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.

 

Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука, и украсить салат ранее вырезаннми фигурками цветов из свеклы и моркови.

 

источник