Цитата сообщения Лилёша Лёгкий домашний торт без яиц и молочных продуктов



Морковный торт с орехами и апельсиновым кремом, готовим без яиц и молочных продуктов. Торт по структуре напоминает влажный кекс с лёгким ароматным кремом. Никто и не догадается, что в рецепте есть морковь и манная крупа. Готовить очень просто!

коржи:
мука – 250-300 гр.
соль – 1 щепотка
разрыхлитель – 10 гр.
морковь – 300 гр.
сахар – 120 гр.
растительное масло – 100 гр.
вода – 50 мл.
грецкие орехи – 100 гр.
крем:
апельсин – 1 шт.
манная крупа – 60 гр.
сахар по вкусу – 50-100 гр.
вода (до объёма 500 мл.)

Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять.
Натереть морковь на мелкой тёрке, добавить сахар, масло и воду.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Добавить в тесто обжаренные и крупно нарезанные орехи.
Разделить тесто на 3 части.
Выпечь 3 коржа: на каждый понадобится около 20-25 минут при t 180* С. Можно сделать сразу большой и нарезать на части.
Для крема: Из апельсина выдавить сок и добавить воду, до объёма 500 мл. Смешать манку, сахар и апельсиновую воду.
Поставить на плиту, варить крем до загустения. Остудить и взбить блендером.
Промазать коржи кремом, обсыпать крошкой (срезать немного теста с верхушек коржей).
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник