Гриль и жаровня |
Готовить мясо на даче, да на своем гриле, сделанном собственными руками – одно удовольствие. Хоть проектов гриля и множество, но приведу еще один, мне кажется совсем не плохой.
С чего нужно начать при строительстве такого гриля? Прежде всего с сооружения фундамента. Фундамент представляет собой бетонную площадку, на которой потом возводится П-образная кладка из кирпича. Расстояние между боковыми стенками составляет 51 см, глубина кладки – 60 см. На высоте 60 см из плит размера 50х50 см делаются топочные полки, опирающиеся вмурованные в боковые стены полоски стали или выступающие кирпичи. Затем гриль-вставку привинчивают сверху к плите.
Все вставки для гриля предлагается использовать из нержавеющей стали. Они имеют свои плюсы - не дадут жиру попасть на угли, легко чистятся, могут по канавкам собрать мясной сок, который образуется при жарке, дают возможность отрегулировать решетку по высоте.
Одна ниша предлагаемой конструкции будет использоваться для гриля, другая для жаровни. По периметру такого гриля-жаровни делаются полочки, а по бокам выкладываются дополнительные ряды кирпичей ложком. С боков же нужно предусмотреть дополнительные выступы, на которые будут положены полочные доски. С тыла делается достаточно большая откидная доска, на которую предполагается ставить большое количество различных кухонных предметов, она вполне может заменить стол.
Теперь сооружения гриля по шагам:


Необходимый материал: цемент для фундамента; ~ 200 кирпичей; рубероид для гидроизоляции; полосовая сталь размером 4х0,5х130 см; три бетонные плиты размером 50х50х6 см; 2 гриль-вставки; доски для полок толщиной 30 мм; 8 петель 6х6 см для боковых откидных полок.
Серия сообщений "садоводство, всё для дачи":
Часть 1 - фазенда
Часть 2 - 12 лучших многолетников
...
Часть 20 - печь с камином
Часть 21 - каменка- печь для бани
Часть 22 - гриль и жаровня, два в одном
Часть 23 - варочной печи
Часть 24 - варочная печь+мангал
...
Часть 63 - Сплетем гигантскую паутину для сада
Часть 64 - Кувшин-ваза для сада из монтажной пены Мастер-класс
Часть 65 - камин,гриль
|
Метки: дача |
Барбекю |
на летний периодПредлагаю еще одну конструкцию барбекю, которую можно сложить
своими руками за пару выходных дней. Ведь нет лучше отдыха, чем отведать горячего мяса на свежем воздухе под хорошее вино и в приятной компании. Но это удовольствия не должно обременять хозяйку дома лишними заботами. Место для барбекю должно находиться недалеко от дома и хорошо оборудовано.
Сам очаг нужно располагать на таком месте, чтобы ветра в данной местности не гнали дым с искрами в сторону построек и людей рядом, которые собрались как следует отдохнуть. Хорошо, если вокруг места с барбекю будет располагаться зеленая изгородь из кустарников и растений. Кроме чисто эстетической нагрузки, она может укрывать собравшихся от назойливых взглядов соседей или проходящих за забором дачников. Можно дополнить эти посадки душистыми растениями.
Удобный подход к очагу будет обеспечиваться, если его расположить в углу зоны отдых. Настил для площадки лучше делать из материала, который не доставит проблем при его уборки после трапезы (это может быть решетчатый настил, или настил из плит).
Конструкция барбекю может быть простой, но все таки желательно и практично рядом расположить столешницу, отделение для дров и т.д. Реализовать такой очаг под силу любому, кто хотя бы немного знаком со строительными инструментами. И это дешевле, чем покупка хорошего гриля-барбекю.
Теперь по шагам, как все это выложить:
![]() |
Для сооружения основания распределяется слой раствора толщиной не менее 50 мм на предварительно обильно смоченный грунт. |
![]() |
Чтобы избежать риска разлома основания за счет температурных перепадов и подвижки грунтов, стоит уложить арматуру на расстоянии 10-15 см. |
![]() |
Нужно обязательно обеспечить горизонтальность основания. Для этого можно использовать металлическое правило и строительный уровень. Контролировать нужно каждый ряд кладки. |
![]() |
Не дожидаемся когда застынет раствор основания и сразу начинаем выкладывать очаг. Это должно обеспечить лучшую связь кирпичей. Для фасада лучше подобрать самые ровные кирпичи. очаг будет поддерживать опалубка из пенобетонных блоков. |
![]() |
Чтобы получить ровные швы кладки можно использовать рейки-прокладки толщиной 5 мм. |
![]() |
Очаг выкладывается огнеупорным кирпичом на растворе. При кладке нужно соблюдать такую перевязку рядов – четные ряды начинают с половинки кирпича. После схватывания раствора удаляют рейки-прокладки. |
![]() |
Если предпочитаете совсем простой вариант очага, то решетку можно сделать из арматуры, вмурованной в стенки очага. Чтобы установить покупную съемную решетку надо вмуровывать опорные уголки. |
![]() |
Через сутки после кладки можно расшить швы, использовав узкую расшивку и жирный раствор 1:1. |
![]() |
Опалубкой для отливки горизонтальной полки, где будут располагаться припасы для приготовления пищи, служит деревянный щит с рамой. |
![]() |
Подождав несколько дней после установки полки, на ее поверхность можно уложить кафельную плитку на слой раствора. |
![]() |
Кафель укладывается по уровню. Размеры плиток и схема укладки должна быть такая, чтобы не резать лишних плиток. |
![]() |
После укладки плитки швы затираются клеем-герметиком или просто ра |
Серия сообщений "садоводство, всё для дачи":
Часть 1 - фазенда
Часть 2 - 12 лучших многолетников
...
Часть 32 - соль на даче
Часть 33 - увеличение КПД печи
Часть 34 - барбекю в саду-уголок отдыха.
Часть 35 - cтолик для дачи
Часть 36 - плетёный заборчик у дерева
...
Часть 63 - Сплетем гигантскую паутину для сада
Часть 64 - Кувшин-ваза для сада из монтажной пены Мастер-класс
Часть 65 - камин,гриль
|
Метки: дача |
Гриль, мангал |

|
Метки: дача |
Строительство мангала и плетня |
оригинал
Загородный дом прежде всего место отдыха от городской суеты, возможность отвлечься среди зелени и тишины от серого бетона и пыльного стекла, автомобильной гари и городского шума.
Дача это не только возможность выразить себя, создавая неповторимые уголки из растений и различных строений и сооружений (беседок, пергол, изгородей, прудиков и клумб), выращивая прекрасные урожаи и неповторимой красоты цветы, но и место для встреч с друзьями, возможность отметить праздники и события.
Многие обязательно отмечают праздники и проводят время на выходных приготавливая шашлык, другие виды блюд на открытом огне: на костре, в мангале, на готовых покупных углях. Аромат свежеприготовленного мяса и рыбы приятно щекочет нос и, как говорится, "слюнки текут".
Для приготовления этого великолепия необходимо место выделенное неподалеку от стола, но в то же время вдали от крон деревьев, горючих построек и предметов. Удобно если рядом с огнем есть столик и площадка, где можно заняться приготовлением продуктов к жарке, нарезание на кусочки, нанизыванием на шампура или в распространенные сейчас решетки для жарки (многие называют их "барбикюшницы").
В то же время процесс приготовления пищи во многих древних традициях разных народов являлся чем-то тайным, даже волшебным и скрытым от чужих глаз.
Неплохо если место приготовления скрыто от чужих, ненужных глаз, но в то же время выглядит красиво и удобно для готовящих пищу.
Мы рассмотрим построение "с нуля" такой зоны отдыха, которая будет включать в себя мангал на каменном постаменте, площадку вокруг него, декоративный забор-плетень, клумбу и ограждение этой клумбы из березовых веток.
Выбор места. Мангал возводим в таком месте, где он менее всего будет мешать в повседневной жизни. место должно быть удобным для подноса топлива, продуктов и перемещения готовых блюд. Рядом не должно быть строений или предметов с повышенной пожароопасностью - сухой травы весной и осенью, деревянных построек, парковок автомобилей.
К мангалу от места, где расположен стол необходимо всоорудить проход достаточной ширины для того, чтобы могли разойтись 2 человека.
Вокруг должна быть площадка по которой можно перемещаться в случае смены ветра и направления дыма от костра.
Материал. Постамент будем сооружать из кирпичей. В данном случае можно использовать любой камень или кирпич т.к. он будет сверху задекорирован. Для строительства я использовал силикатные кирпичи от какого-то разрушенного строения (его развалин).
Вынимаем грунт на 30 см (приблизительно 2 штыка лопаты). Плодородный слой используем для насыпания рядом клумбы. Вбиваем четыре 50 см арматурины вертикально в землю для проникновения ниже глубины промерзания. Для такого небольшого сооружения этого будет достаточно. Выступающие торцы арматуры связываем проволокой с горизонтальной арматурой которую укладываем позднее. Далее в освободившуюся яму насыпаем песок слоем 20 см и проливаем водой.
Затем щебень 10-15 см. Вместо щебня можно использовать любой каменный строительный мусор, битый кирпич. На щебень укладываем арматуру, старую сетку-рабицу, любые металлические прутки, соединяем между собой проволокой и заливаем все это цементом. Получаем армированное бетонное основание.
Далее возводим стенки мангала (на фото).
Ровность конструкции не обязательна, я бы даже рекомендовал делать их неровно, впоследствии (после обработки) выглядит очень привлекательно.
Стенки обмазываем глиной. Верх постамента обмазываем глиной, на неё устанавливаем железный мангал (как вариант можно выложить камнем).
После высыхания глины обмазываем сооружение цементной смесью (делаем шубу, в которую можно для красоты вдавливать гальку или маленькие камушки).
Мангал готов. Разводите огонь и получайте золу для удобрения и прекрасные шашлыки!
Отмостка вокруг мангала. Чтобы не утонуть в грязи приготавливая шашлык, а также для большей красоты сооружает вокруг мангала площадку шириной 30-50 см. Удобно передвигаться вокруг если дым изменит направление под воздействием ветра.
Вынимаем слой грунта 20-30 см, укладываем геотекстиль (можно использовать мешки из-под муки и сахарного песка) - используется в качестве разделяющего слоя (фильтра) между грунтом и заполнителем, также может использоваться в качестве армирующего слоя на слабонесущих грунтах. Далее засыпаем песок слоем 15 см, далее щебень или аналог и бетонируем. Сверху можно вдавить плитку или камень. После 2 недель можно хоть отпясывать - твердость достаточная.
Плетень. Материал - ивовые прутья. Еще осенью было принято решение соорудить ограждение от соседей. Сразу ставить мощный забор не хотели - вид не хотели портить, да и солнце соседям на грядки перекрывали бы (см. фото на котором часть синего домика и грядки за кольями будущего плетня - соседские). А добрососедские отношения - ВАЖНОЕ дело! Решено было строить плетень - и вид с обеих сторон хороший и солнце проходит. Вобщем сделали так чтобы и забор был и мы могли "не потерять лица".
Материал заготавливался в конце ноября - начале декабря. В это время останавливается сокодвижение и растениям причиняется минимальный вред. Также легко резать секатором мороженные прутья и можно подобраться по замерзшему грунту или льду туда, где в теплую погоду грязь или вода. Толщина чуть больше карандаша, максимум 10мм. Длина 1-1.2 метра. Если делать длиннее, то прут получается неравномерным и его трудно крепить. Толстые прутья требуют более толстых и массивных опор.
На фотографии ниже показан момент обмазывания глиной. К мангалу ведет дорожка из искусственных камней сделанных из бетона. Технология: вынимается грунт на 15 см, укладываем овал из геотекстиля (заменителя), далее песок, щебень и 5 см бетона (цемент 1 часть и 2 части песка). Можно вдавить в поверхность камни - выглядит лучше чем бетонное пятно. Но все-равно через пару лет бетон немного замшится и будет выглядеть естественно и похожим на природный камень. Для ускорения процесса старения смажьте поверхность кефиром и оставьте на недельку.

Конечный результат. На плетне горшок (крынка), у мангала справа толстый чурбак для колки дров и щепок. Вокруг мангала площадка из бетона с уложенными кусочками плитки (вдавлены в свежий цемент и вбиты резиновым молотком-киянкой). У плетня посажены подсолнухи и тыква, разрослась малина. Сделано ограждение из березовых веток толщиной 3 см (найдена береза уроненная ураганом), покрытых лаком для наружногоприменения (яхтный лак). Соседи тоже довольны - вид с их стороны тоже красивый.
Ночной вид. Подсолнухи вымахали по 2 с половиной метра!!!
сайта Урожайная дача.
5 способов сделать дорожки на даче самостоятельно
Дачный участок. Обустраиваем недорого, но со вкусом
Все работы на даче - Садовые дорожки
Гравийная дорожка. Как сделать гравийную дорожку
Деревянная дорожка украсит садовый участок
Как сделать своими руками дорожку из диких камней
Забытое искусство. Мощение из деревянных спилов
Кирпичная дорожка. Делаем дорожку из кирпичей
Мощение дорожек с применением геотекстиля
Оборудованиe дорожек или искусственных настилов
|
Метки: дача |
154 рецепта шашлыков |
154 Рецепта Шашлыков
В эти выходные открываем с друзьями шашлычный сезон.
Даже не знаю какие из этих шашлыков выбрать ) Хочется всех понемножку ))
Шашлыки из говядины
Шашлык в красном вине
Шашлык Сибирский
Шашлык по-грузински
Шашлык из говядины с шампиньонами
Шашлык по-узбекски
Шашлык Мцвади по-грузински
Шашлык Ташкентский
Шашлык с помидорами
Шашлык Гранатовый
Говядина по-дальневосточному
Шашлык по-чувашски
Рубленое мясо на вертеле
Бастурма грузинское блюдо
Говядина, маринованная в текиле (Мексиканская кухня)
Гриль-колбаски
Котлеты Шатобриан с оливковым соусом
Шашлык из говяжьей вырезки
Маринованный Т-бифштекс
Шашлык из говядины с фруктовым уксусом
Шашлык из говядины с рисом
|
Метки: дача шашлык |
Шашлык |

|
Метки: дача кулинария |
Люля-кебаб праздничный |

Для приготовления праздничного люля кебаб из фарша нам потребуется:
Чернослив (без косточки)- по количеству люля-кебаб.
Фарш говяжий - 700 г.
Фарш куриный - 300 г.
Лук - 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу.
Слоёное тесто - 200 г.
Шпажки-по количеству люля-кебаб.
|
Метки: дача кулинария |
Кебабы с грибами |
|
Метки: дача кулинария |
Учимся вкусно мариновать мясо |
В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.
Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.
Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:
Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.
Смешайте кукурузное масло, лимонный сок, и приправы: базилик, розмарин, куркуму, шафран, чеснок, красный перец (в общем, выбирайте на свой вкус). Добавьте смесь к мясу и поставьте в прохладное место.
Заметьте, что для маринования курицы достаточно 2-3 часов. Поэтому ее чаще всего выбирают, если мясо нужно приготовить в кратчайшие сроки. Да и по цене выходит дешевле.
СвининаЕсли вы решили замариновать мясо для шашлыков, то лучшим выбором будет свинина. Для ее маринования потребуется: сухое вино или светлое пиво, любое растительное масло (лучше оливковое). Из приправ можно взять базилик, лавровый лист, острый перец, кориандр, тимьян. Свиное мясо нужно мариновать около 12 часов.
Замаринуйте говядину в сухом красном вине, с добавлением помидоров или лука, растительного масла и приправ. Лучше всего подойдут: розмарин, кориандр, горчица, орегано, тимьян, черный перец.
Поставьте говядину, заправленную маринадом, в холодильник на 4 часа - мясо можно начинать жарить.
Если совсем нет времени на ожидание, пока мясо замаринуется, можно воспользоваться специальными приборами, которые значительно сэкономят ваше время.
Запомните главное - мариновать мясо необходимо в керамической или стеклянной посуде. Не используйте для этого металлическую или пластмассовую посуду, иначе можете испортить вкус и запах мяса.
Приятного аппетита!
|
Метки: дача кулинария |
Вкусняшки к шашлыку |

|
Метки: дача кулинария |
Все для пикника |

|
Метки: дача |
Печеные овощи с орезховой заправкой |
Печеные овощи с ореховой заправкой Печёные овощи с ореховой заправкой Этим летом я нередко пишу про приготовление печёных овощей на гриле. Это потому, что я их готовлю часто. Ни одно приготовление шашлыка не обходится без овощей в качестве сал...
|
Метки: дневник комментарии блог блоги печеные овощи ореховой заправкой |
15 шашлыков на майские праздники |
15 шашлыков на майские праздники Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень ...
|
Метки: дневник комментарии блог блоги шашлыков майские праздники |
Кулинарное путешествие в Азербайджан |
Кулинарное путешествие в Азербайджан. Алмаз Азербайджанской кухни - люля кебаб Рака-така-тум-тум! На самом деле, этим ножом ничего не режут, им только рубят и рубят только мясо, а мясо, рубленное таким ножом годится только в рубленый люля-кеба...
|
Метки: дневник комментарии блог блоги рака-така-тум-тум! |
Музыка ветра |
Материалом для нее могут послужить полые трубки, сделанные из сухих стеблей растений.
Подберите стебли подходящей толщины, обрежьте ножовкой до нужной длины, зашкурьте срезы. Тонируйте каждую-трубку в новый цвет акриловыми красками. При желании распишите детали "флейты» или декорируйте отрезками разноцветного растительного волокна. Одну из трубок выберите для крепления, подвесьте остальные трубки на ней, на равном расстоянии друг от друга. Протяните веревку в горизонтальную трубку, Подвесьте «флейту».
Журнал Ручная работа.
http://podelkidoma.ru/node/846
|
Метки: дача |
Лебедь из покрышки |
Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/o...ourok/30-1-0-15

Еще один вариант изготовления источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/o...ant_2/8-1-0-115

|
Метки: дача |
Применение бананов для удобрения растений |
Нестандартные способы применения бананов и банановой кожуры в саду
Знали ли вы, что они также подходят и для подкормки растений?
|
Метки: дача |
Паутина для сада |
http://ideidetsploshad.info


Серия сообщений "садоводство, всё для дачи":
Часть 1 - фазенда
Часть 2 - 12 лучших многолетников
...
Часть 61 - Всё для тех, кто хочет иметь красивую усадьбу или дачу.(2часть)
Часть 62 - Нестандартные способы применения бананов и банановой кожуры в саду
Часть 63 - Сплетем гигантскую паутину для сада
Часть 64 - Кувшин-ваза для сада из монтажной пены Мастер-класс
Часть 65 - камин,гриль
|
Метки: дача |
Цветы из органзы |
Что нам потребуется:
1. ленты капроновые (или, по-другому, ленты из органзы). Я использую ленты 4 см ширины.
2. проволока тонкая для тычинок.
3. проволока (штифт) для крепления в колпачке.
4. колпачок-тюльпанчик (должен быть достаточной глубины, чтобы закрыть нитки стяжки последнего слоя лепестков).
5. нитки подходящих цветов.
6. бисер или бусинки для тычинок.
7. инструменты - ножницы, плоскогубцы, круглогубцы, иголка, зажигалка.
|
Метки: рукоделие |
Плетеная корзинка с вышивкой |












[/QUOTE]



|
Метки: руокделие |