Отбивная из куриного филе в кляре

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 13:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Отбивная из куриного филе в кляре

Отбивные из куриного филе получаются мягкими и сочными, благодаря кляру, приготовленному на кефире. Отличное блюдо для семейного обеда.

1 куриная грудка;
соль и перец черный молотый - по вкусу;
приправы - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Для кляра:

120 мл кефира;
1/4 ч. л. соды;
1/4 ч. л. сахара;
1/3 ч. л. соли;
2 ст. л. муки.

Филе порезать на пластины - толщиной 1 см, шириной 4 см.

Немного отбить, посолить, поперчить, посыпать любимой приправой, у меня зира.

Для кляра перемешать все ингредиенты

Обмакнуть отбивные из куриного филе в кляр

И обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Затем выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир. Вкусные отбивные из куриного филе в кляре можно подать с любым гарниром.

rutxt.ru
Вареники с картошкой и жареным луком — один из моих любимых видов вареников. Ароматные, смазанные постным маслом, пересыпанные золотистым лучком с пылу с жару в большой общей миске — праздник на столе!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто.
Часть 2 - Рататуй с мясом. Очень вкусно и очень просто. Пошаговые фото
Часть 3 - Как замариновать курицу для духовки
Часть 4 - Отбивная из куриного филе в кляре
Часть 5 - Еще один паштет из куриной печени - готовится не в два счета, но поверьте - он того стоит!
Часть 6 - Медово-лимонные куриные грудки
...
Часть 34 - Хрустящие куриные крылышки
Часть 35 - Курочка в "ажуре" из картофеля
Часть 36 - Печеньки для сильного пола, а проще, слоеные куриные рулетики