Цитата сообщения Italina "Лосось башмачника".

http://dianablog-dots.blogspot.com/2010/04/blog-post_25.html#comment-form

1.


Ещё хочу поделиться вкусным рецептом.

"Лосось башмачника".

Закуска эта ещё с тех времён, когда лосось и форель на прилавках магазинов нам даже и не снилась. :) Сейчас сезон салаки. Самое время приготовить эту закуску. Вкуснотища, правда! Берём 1кг мелкой рыбёшки, чистим: удаляем внутренности, голову и хвост. Теперь заливаем на 24 часа маринадом. Для маринада 1 литр холодной воды, 5 столовых ложек уксуса, 5 стол. ложек соли. Через 24 часа делаем филе- удаляем хребет у рыбки. Это будет сделать не трудно. Теперь укладываем закуску в коробочку или миску, между каждым слоем тонко нарезанный лук и буквально капельку растительного масла. Ставим ещё на несколько часов в холодильник. Теперь можно кушать. С чёрным хлебом....мммм...