Познакомилась я с этими котлетами в вегетарианской кафешке в самом центре Москвы. Мы встречались с сестрой, и она предложила зайти в тихое атмосферное местечко. Там был очень удобный круглый стол для гадания на картах и бесподобные котлеты из зелени. Сестре котлеты не понравились, а мне не понравилось всё остальное. Но местечко и впрямь атмосферное было. А эти котлеты… ммм… я потом экспериментировала у себя на кухне, чтобы добиться схожего эффекта.

Я брала укроп, лук, петрушку и кинзу в равных пропорциях. Нужно много по объёму две миски по 3 литра. Потом всё это резала помельче, добавляла яичко, муки, для клейкости, творога и потом мучилась с соком – отжимала, и полученные котлетки на сковородку. Получалось – бесподобно!

Но по цене котлетки выходили такими же как мясные.

А вот в деревне благодать!

Я разнообразила рецептик:

Крапивой

Мокрицей

Снытью

Лебедой

Листьями свеклы

Листьями салата

Как и прежде добавляю:

Укроп

Лук – либо зелёный, либо репчатый

Кинзу

Петрушку

Пропускаю всю зелень через мясорубку. Отжимаю сок. Сок можно пить свежим – это очень полезный сок для нашего организма! Часть сока я использую для питания волос, делаю маски.

А котлетки выходят бесподобными! Туда и яйцо с мукой необязательно добавлять и так выходит отличная клейкая масса. А творог или сыр придают дополнительный оттенок к котлетам. Подаю котлетки со сметаной.

И вся зелень – абсолютно бесплатно!!! А как полезно! А сколько пользы и волосам, и организму бонусами!

Удачно с сестрой заглянули в кафешку :)))

Про съедобные дикоросы и рецепты из них, можно прочесть ещё тут.

Автор: Наташа Бук.