LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Без заголовка

Суббота, 19 Сентября 2020 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сердце,запеченное в фольге

2835299_Serdcezapechennoe_v_folge1 (700x465, 50Kb)

Недавно открыла для себя этот удивительный по вкусу и полезности продукт. В большинстве рецептов предлагается его готовить посредством отваривания в течение 1,5-2 часов. Но вспомнив, что у нас на сайте есть рецепт запеченных языков от Надежды, которым я пользуюсь с огромным удовольствием, то решила сердце приготовить таким же методом. С тех пор так и готовлю. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Сердце говяжье (свиное/баранье)

Масло оливковое

Чеснок

Горчица (опционно)

Специи любые, любимые:

хмели-сунели, паприка, смесь перцев, лавровый лист

Соль

1. Сердце вымыть, срезать лишний жир и убрать видимые артерии; я обычно вымачиваю пару часов перед началом приготовления. Если сердце большое, то разрезать на удобные части.

2. Смешать все ингредиенты для соуса и натереть им сердце.

3. Завернуть сердце (или части) в фольгу, оставить мариноваться на пару часов. Я оставляю обычно на ночь в холодильнике.

4. Выпекать в духовке при 200 гр около 1.5 часов.

5. Остудить и можно использовать по своему желанию: в салат, как закуску, как дополнение к гарниру.

Источник

2835299_Serdcezapechennoe_v_folge2 (700x465, 40Kb)

Рубрики:

Без заголовка

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Исключительно вкусные котлеты

Исключительно вкусные котлеты

1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец

Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой.Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш.Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
DMW03ptdxfE (510x373, 121Kb)

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 08 Января 2020 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я просто добавила соду в фарш и получились очень сочные колбаски...

2835299_Ya_prosto_dobavila_sody_v_farsh_i_polychilis_ochen_sochnie_kolbaski (700x524, 269Kb)

Интересный рецепт из самого Бухареста, сочные колбаски! Готовятся легко и всегда получаются классно и не забудьте про соус! Гарнир подойдет любой, готовьте на здоровье!
Для приготовления вкусного фарша постарайтесь использовать все перечисленные в рецепте ингредиенты.

Рецепт:

фарш 800 гр
соль
молотый перец 1\2 ч.лож
кориандр 1\2 ч.лож
тмин 1\2 ч.лож
чеснок 4 зуб
сода 1/4 ч.лож
вода минеральная 50 мл
растительное масло
соус:
кетчуп
мёд
острый перец

Рубрики:

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления печени говяжьей по-берлински

Рецепт приготовления печени говяжьей по-берлински

Говорят, что этот рецепт может стать вашим любимым мясным блюдом. Оно очень вкусное, красивое, оригинальное, легкое в приготовлении.

А еще говорят, что его едят даже те, кто не любит печень.

Ингредиенты для вкуснейшего блюда «Печень по-берлински» таковы:

Печень говяжья (можно куриную) — 500 г
Яблоко (зеленое) — 2 шт

Рубрики:

вязание крючком
блюда из мяса

Без заголовка

Среда, 17 Июля 2019 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TVORYU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфетка Грейс Ферон"Мейбл"Шаблон:в формате pdf.

Дизайн и описание салфетки разработаны Грейс Ферон
Новый* Бесплатно * Шаблон: "Мейбл"

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 22 Мая 2019 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное и сочное горячее блюдо из простых продуктов - картофеля и фарша.

Рубрики:

Комментарии (1)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Olora [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из овсянки как мясные. Постные котлеты. Котлеты из геркулеса.

Котлеты из овсянки как мясные.Постные котлеты.Котлеты из геркулеса.

56 (362x49, 39Kb)

Olora:https://www.youtube.com/watch?v=XCIiIs5Obb8

Дневник Olora

Вы думаете, что котлеты можно готовить только из мяса? Ну, а автор предлагает отличный вариант для приготовления вкуснейших котлет без мяса.

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 1 стак.
Горячая вода /кипяток/ - 0,5 стак.
Картофель /сырой/ - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Зелень любая /укроп/ - по вкусу
Соль - по вкусу
Панировочные сухари
.
Видео приготовление.

Olora

Olora

Рубрики:

Без заголовка

Пятница, 29 Марта 2019 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая домашняя ветчина из рульки - изумительный бюджетный деликатес своими руками!

3925073_Screen_Shot_032719_at_01_28_PM (700x415, 475Kb)

Восхитительный вкус, нежнейшее мясо, а какой аромат! Колбаса из магазина никак не идет в сравнение.

Ингредиенты:

рулька весом не менее 1,3 кг

20 гр. соли

1 ч. л. молотого перца

1 ч. л. сухого чеснока

далее

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 27 Марта 2019 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полстакана сахара и стакан соли – самое нежное сало

Полстакана сахара и стакан соли – самое нежное сало

В сале содержится много полиненасыщенных и олеиновых жирных кислот, арахидоновая кислота, нормализующая выработку гормонов и холестерина. Да и не полнит сало, если кушать его в умеренных количествах. Зато прекрасно насыщает и повышает уровень иммунитета.

Сегодня расскажу, как мы готовим сало. Получается так вкусно, что даже дети обожают!

Основные ингредиенты:

Сало – 1 килограмм

Соль – 1 стакан

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 27 Марта 2019 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ САЛА

Способов приготовления свиного сала существует достаточно, чтобы выбрать наиболее подходящий рецепт по вкусу. В каждом доме свой секрет: кто-то варит в луковой шелухе, кто-то запекает, кто-то обваливает в чесночно-перечной смеси…

Мы предлагаем приготовить сало в тузлуке (концентрированном растворе поваренной соли, используемом для засолки мяса, сала, рыбы). Готовый продукт прекрасно хранится, не желтеет, сохраняя все вкусовые качества!

Ингредиенты:

Сало 2 кг
Вода 5 стак.
Соль 1 стак.
Лавровый лист 3–5 шт.
Черный перец (горошком) 10 шт.
Чеснок 5–8 зуб.
4843185_1_0__result53 (600x314, 46Kb)
Приготовление:

Приготовьте тузлук. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Доведите тузлук до кипения, снимите с огня.

Нарежьте сало небольшими кусками так, чтобы его было удобно доставать, и поместите в 3-литровую банку. Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки, посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.

Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая.

4843185_1_1__4_result56 (600x366, 41Kb)

Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10–14 дней.

Источник

Рубрики:

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная Мясная Закуска с Маринованным Луком: съедается моментально!

Сочная Мясная Закуска с Маринованным Луком: съедается моментально!

Мясо такое Ароматное, что аппетит просыпается сразу. Мясо Сочное, с кисло-сладким Вкусом – просто Божественное. А вприкуску с хрустящим маринованным луком – вообще Ум Отъешь. Отличный вариант закуски для Любого Праздничного стола: попробуйте, вам понравится. Простая и вкусная закуска: салат или холодный шашлык с сочным мясом и хрустящим маринованным луком – это не просто вкусно, это нереально вкусно.

Рубрики:

Без заголовка

Пятница, 14 Сентября 2018 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо в молоке в духовке

234 (700x428, 183Kb)

Предлагаю приготовить ароматное и сочное мясо со вкусной корочкой, которое буквально тает во рту.

Вкусное и нежное мясо со вкусом топленого молока буквально тает во рту. Хотите приготовить такое? Рецепт приготовления мяса в молоке в духовке простой, и у вас все получится легко. Пошаговый рецепт с фото перед вами, следуйте рецепту — и все у вас получится. После того, как мясо запечется и приобретет красивую и румяную корочку, не нужно доставать его сразу из формы. Оно должно остывать в молоке и напитываться им.

Ингредиенты:

•Свиная корейка — 1-1,2 Килограмма

•Молоко — 0,5-0,7 Литра

•Масло — 1,5 Ст. ложки

•Кисло-сладкий соус — 150 Грамм (из магазина)

•Соль — по вкусу (у меня чайная ложка)
Читать далее...

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 05 Сентября 2018 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Bernardita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочное и нежное мясо по-купечески

Если вы хотите приготовить вкусную запеченную свинину, возьмите на вооружение рецепт мяса по-купечески. Кстати, это блюдо включено в меню многих ресторанов и кафе. При этом в каждом заведении его готовят по-своему. Я подготовила для вас наиболее простой вариант, который не требует особых кулинарных умений.

Мясо по-купечески

Рубрики:

Без заголовка

Пятница, 13 Июля 2018 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина1905 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесподобное азу

Screenshot_6-6 (475x249, 358Kb)

Ингредиенты
мясо любое
150 гр. огурца маринованного или соленого
лук — большая головка
100 гр. моркови
150 гр. помидоры или томатная паста
3 зубчика чеснока
перец, лаврушка, приправа для мяса.

Приготовление:

Нарезаем мясо продольными кусками и жарим в сковородке. Овощи нарезаем мелко. Добавляем в поджаренное мясо лук и огурец, затем морковь и томаты. При необходимости добавляем кипяченую воду, смешанную с небольшим количеством муки. Убавляем огонь и еще немного тушим.
В уже готовое азу добавляем чеснок, перец, лавровый лист, щепотку приправы. Подаем с макаронами.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Без заголовка

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные в мире котлеты

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_689975

2835299_Samie_vkysnie_v_mire_kotleti (700x429, 134Kb)

Ингредиенты:

●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;

●Манная крупа - 4 столовые ложки;

●Сметана - 2 столовые ложки;

●Яйцо - 1 штука;

●Петрушка, укроп - 3-4 былинки;

●Сахарный песок - 2 чайные ложки;

●Горчица - 2 чайные ложки;

●Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Рубрики:

Без заголовка

Четверг, 28 Июня 2018 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы Обалдеете как это Вкусно! Мясо в термосе

2835299_Vi_Obaldeete_kak_eto_Vkysno_Myaso_v_termose (700x393, 38Kb)

Мясо получается просто великолепное. Приготовление очень простое и не сложное, а результат всегда 100 %. Даже самая жесткая говядина, приготовленная этим способом, получается просто бесподобно вкусной, нежной и мягкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо (говядина, свинина или курица) – 1 кг.

Вода – 1л.

Соль – 65 гр. (2,5ст.л.)

Сахар – 25гр.(1ст.л. с горкой)

Чеснок – 1 головка

Лист лавровый – 2 шт.

Перец душистый – 3 шт.

Смесь перцев горошком – 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 26 Июля 2017 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЖСКОЕ САЛО В ПАКЕТАХ - НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО

Это фирменный рецепт. Только в одном месте в Праге готовят это ВКУСНЕЙШЕЕ блюдо. Этот рецепт был взят у самого шеф-повара кафе, которое за счет этого вкуснейшего рецепта и живет! И к ним едет весь город отведать это блюдо. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
свиная грудинка-1.5кг.
чеснок-1-2головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль

Рубрики:

Без заголовка

Суббота, 01 Июля 2017 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-китайски - рецепт быстрого приготовления!

Мясо по-китайски - рецепт быстрого приготовления!

untitled (467x700, 508Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 28 Июня 2017 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК. АРМЯНСКИЙ МАРИНАД

ШАШЛЫК. АРМЯНСКИЙ МАРИНАД.

Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло. Лучше - домашнее, разумеется.

Дальше - специи. Ну, с одной стороны по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромата - душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола - без кусочков, но и не в порошок.

На дно эмалированной посудины льем миллилитров 150-200 масла, закидываем специи. Это еще не все. Если хотите, можно оставить на таком уровне, но можно и пряным мясо сделать. Ну, ежели смешивать лень, можно хорошей хмели-сунели насыпать, но вообще - травки по вкусу. Сухая кинза (только немного) и тархун приветствуются. Соль - рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.
Читать далее...

Рубрики:

Без заголовка

Пятница, 09 Июня 2017 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо!

(500x375, 99Kb)

Это блюдо просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.
Я подготовила для вас прекрасный маринад, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.
Тесть-грузин научил правильно мариновать шашлык: спасёт даже самое жёсткое мясо! Шашлыка нежнее я еще не ела, попробуйте и убедитесь лично!
Такой сочный и ароматный!

Рубрики: