Результат превзошёл все ожидания. Шарлотка - манник получилась  пушистой, интересная структура теста, крошится в руках и тает во рту.
Вкусный манник с яблоками можно готовить не только на кефире, но можно смешать сметану с молоком или на йогурте, а если нет яблок  не беда, можно добавить груши,сливы, вишни! Можно в тесто добавить какао,орехи

Нам понадобиться:

• 4-5 яблока среднего размера(лучше всего твердые и кислые)
• 1 ч. ложка корицы
• 1 стакан сахара(можно и меньше положить)
• 1 стакан манки
• 1 стакан кефира
• 100 грамм сливочного масла(можно заменить маргарином)
• 1 яйцо
• 1 пачка творога (около 200 гр.) можно брать и детский творожок.
• 1 ч.л. разрыхлителя(сода гашеная уксусом).

Приготовление:

Яблоки почистим и нарежем кубиком, засыпаем 1 стаканам сахара.
Растапливаем масло.
Когда масло чуть остынет, засыпаем манку, добавляем яйцо и кефир даем постоять минут 10, туда же отправляется творог
(если творог крупинками, то нужно его взбить блендером, консистенция должна быть однородной) и разрыхлитель.
Смешиваем все с настоявшимися в сахаре яблоками – прямо с соком, который они дали.
Посуду для выпечки ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Выпекать около 30 - 40 минут при температуре 180 °С.

Дать остыть, пока манка склеит все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кексы, шарлотки":
Часть 1 - Шоколадный Торт "ШОК"за 15 минут + выпечка. Без яиц, слив. масла и молока !
Часть 2 - Яблочная шарлотка без муки