САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 00:35 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервированные баклажаны в томате "Лето в банку"

Салат из баклажанов получается вкусным и нежирным.

Процесс приготовления, заключающийся в добавлении в томатный соус с периодичностью в 15 минут моркови, баклажанов, перца и лука, не займет слишком много времени, пока тушатся одни овощи, другие режутся.

Прекрасный рецепт - на зиму баклажаны в томате пойду "на ура"! Ведь нет ничего приятнее для хозяйки, чем в зимнюю пору побаловать своих домочадцев синенькими в ароматном соку!

Выход готового салата 5,5 - 6 литров

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 кг

Морковь - 6 шт.

Перец сладкий - 15 шт.

Лук - 4 шт.

Чеснок - 1 гол.

Для соуса:

Томат - 3 ложки

Соль- 2 столовые ложки

Сахар -0,5 стакана

Уксус - 0,5 стакана

Масло подсолнечное (рафинированное)- 1 стакан.

Для соуса используем или готовый томатный сок, или помидоры перекрученные на мясорубке.

В томатный сок всыпать соль, сахар, влить уксус и подсолнечное масло, перемешать и проварить 10 минут.

Пока соус варится, очистить и натереть на крупной терке морковку (я использовала мелкую терку для "корейской" морковки).

Всыпать морковку в соус и варить 15 минут.

Баклажаны (неочищенные!) нарезать крупно, добавить к моркови и тоже проварить 15 минут.

Добавить очищенный от семян и нарезанный полукольцами перец.

Перемешать и варить 15 минут.

К овощной смеси всыпать нарезанный лук. Варить 15 минут.

В конце добавить измельченный чеснок и проварить 3-4 минуты. Разложить горячие баклажаны в томате по стерильным банкам

Накрыть крышками и закатать.

Баклажаны, консервированные таким образом, прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Рубрики:

консервирование,домашние заготовки и т.д.

Метки: баклажаны салат

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nataluba/post417190820/">РЎРђР›РђРў РР— Р‘РђРљР›РђР–РђРќРћР’ Р’ РўРћРњРђРўР•</a><br/>

РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ &quot;Р›РµС‚Рѕ РІ Р±Р°РЅРєСѓ&quot;

&nbsp;

РЎР°Р»Р°С‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј Рё РЅРµР¶РёСЂРЅС‹Рј.

&nbsp;

РџСЂРѕС†РµСЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, Р·Р°РєР»СЋС‡Р°СЋС‰РёР№СЃСЏ РІ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРё РІ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ РїРµСЂРёРѕРґРёС‡РЅРѕСЃС‚СЊСЋ РІ 15 РјРёРЅСѓС‚ РјРѕСЂРєРѕРІРё, Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ, РїРµСЂС†Р° Рё Р»СѓРєР°, РЅРµ Р·Р°Р№РјРµС‚ СЃР»РёС€РєРѕРј РјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РїРѕРєР° С‚СѓС€Р°С‚СЃСЏ РѕРґРЅРё РѕРІРѕС‰Рё, РґСЂСѓРіРёРµ СЂРµР¶СѓС‚СЃСЏ.

&nbsp;

РџСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ - РЅР° Р·РёРјСѓ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ РїРѕР№РґСѓ &quot;РЅР° СѓСЂР°&quot;! Р’РµРґСЊ РЅРµС‚ РЅРёС‡РµРіРѕ РїСЂРёСЏС‚РЅРµРµ РґР»СЏ С…РѕР·СЏР№РєРё, С‡РµРј РІ Р·РёРјРЅСЋСЋ РїРѕСЂСѓ РїРѕР±Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†РµРІ СЃРёРЅРµРЅСЊРєРёРјРё РІ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРј СЃРѕРєСѓ!

&nbsp;

Р’С‹С…РѕРґ РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° 5,5 - 6 Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nataluba/post417190820/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ В ТОМАТЕ