Рулет без выпечки с клубникой

На просторах интернет видела подобные рецепты с бананами и персиками. Но мне показалось, что лучше клубники здесь ничего быть не может. И я не ошиблась, получилось замечательно! Клубника своей кислинкой идеально разбавила сладость всего остального блюда.  Это десерт конечно не является верхом кулинарного искусства, но запал он мне в душу.  Он напоминает мне такие сладости из детства, как «Шоколадная колбаска» и «Муравейник». Готовится этот десерт совсем незатейливо. Можно свободно подключить детишек к процессу его готовки. 

Ингредиенты:

• 18 шт. печенье Юбилейное (или 15 шт. Топлёного молока),
• 200 г. сливочного масла,
• 300 г. творога,
• 200 г. клубники,
• 100 мл молока,
• 160 г. сахарной пудры,
• 20 г. какао,
• 1 ч. л. ванильной эссенции.

Предварительно достать масло из холодильника.
Масло и пудру перемешать вместе с какао до однородности массы.

Смешать творог с 1/2 сахарной пудры, эссенцией и взбить.

Пропитать печенье молоком.

На лист фольги выложить шоколадную массу в виде прямоугольника.

Сверху выложить печенье в 3 ряда по 6 (5) печенек.

Поверх печенья равномерно распределить творожную массу и по центральному ряду выложить клубнику.

Аккуратно собрать рулет, поднимая крайние ряды в верх. Слегка прижать стык и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного чаепития!