Постные мини-булочки с вишней

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe1150.htm

Пахлава Армянская на сладкое.

Творожно-яблочный пирог.

Ох, какой вкусный пирог я испекла сегодня вечером. В доме стоит просто умопомрачительный аромат выпечки, корицы и печеных яблок.
Хочу поделится с вами рецептом творожно-яблочного пирога, от которого уже осталось всего половинка. : )
Слава заявил, что это самый вкусный яблочный пирог, который он когда-либо ел. Хо-хо, после его слов я и сама соблазнилась и отрезала себе кусочек: Да, он и правда получился очень вкусным и нежным, правда фигура мне за такое дело спасибо не скажет.


приготовим?

Пряный чесночный хлеб

Пряный чесночный хлеб

Автор: Няма

Печенье "Пуговицы" - Дети будут в восторге!!!

Недавно нашла очень полезный сайт на котором можно купить шенгенскую визу. Всем советую посетить сайт!

Приятного просмотра!

 

Ароматное песочное печенье, к тому же очень симпатичное! Если Вы не поленитесь раскатывать тесто тонко, то получится около 100 штук таких вот печенюшек.

     

Читать полностью »

Пирог с клубникой «Скоро лето»

Вчера совершенно замерзла и промокла на даче, сегодня приехала и для подъема настроения испекла очень вкусный пирожок, простой и интересный. Я его назвала «Скоро лето», потому что клубнику для него использовала замороженную. Но ведь скоро лето и клубника будет настоящая! Рецепт взят из маленького кулинарного журнальчика «Люблю готовить» 6/2011.



Нам понадобится: 300 гр. клубники (разморозить ), 3 яйца, 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны ( у меня была 20% ), 2 чайные ложки соды без верха, сахарная пудра для посыпки верха.



Клубнику (если из морозилки ) разморозить и миксером взбить со стаканом сахара. Яйца взбить до однородной массы с половиной стакана сахара. Муку перемешать с содой. Все соединить со сметаной и взбить до однородной массы. Муку с содой просеять в смесь.



Форму ( у меня 26 см, круглая, стеклянная) смазать маслом и посыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто вылить в форму и выпекать 45 минут. Через 20 минут я закрыла верх фольгой. Через 45 минут надо проверить готовность пирога ножом или деревянной палочкой. Пирогу дать остыть и посыпать верх сахарной пудрой. У всех разные духовки, так что лучше готовность проверять через 35 – 40 минут.



Пирог получается высокий, мягкий и красивый, темного цвета. Желаю вам приятного аппетита.

На даче щавель хоть косой коси.  Нарвала мешок.  Суп на даче варили, а домой приехали, я пироги затеяла.

Тесто дрожжевое:

1 пакетик сухих дрожжей
0,5 литра молока
2яйца
3 столовые ложки песка
1/2 чайной ложки соли
3 стакана муки(примерно, сколько тесто возьмет)
200 грамм (пачка) маргарина

Начинка для пирога:
Мелко порезанный щавель. Песок.

Молоко немного подогреть, всыпать дрожжи, песок, соль. Маргарин порезать мелко. Муку просеить через сито и постепенно вводить в тесто, хорошенько вымешивая.Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место примерно на 1 час. Как поднимется. Можно начинать печь.

Взять часть теста, раскатать, сложить в форму так, чтобы края можно было потом завернуть. Щавеля должно быть много т.к. он уварится в 5 раз. Выложить щавель на тесто и обильно посыпать песком. Раскатать еще один кружок теста и положить сверху. Защипить края. Обмазать яйцом, чтобы пирог приобрел красивый румяный цвет. Поставить в заранее нагретую духовку минут на 20. Смотреть , как пирог зарумянится, значит готов.

В разрезе вот такая красота:

Из оставшегося от пирога теста можно сделать всяко-разно. Я сделала рогалики с корицей.
Раскатала большой круг из теста. Намазала растопленный сливочным маслом, посыпала сахарным песком и корицей. Затем нарезала круг на сигменты и скрутила рогалики. Выложила на противень и помазала взбитым яйцом. Пекла в духовке 20 минут. Как зарумянятся - готовы.
Вот такая вкусняшка получилась:

Заварные сырные шарики

Вы можете заморозить и держать в морозильной камере «на подхвате» около месяца. Размораживать полуфабрикат нужно в холодильнике. Подавать такие шарики можно и к пиву, и к вину.

Читать далее...

печенье" грибочки"

Увидела подумала сначала что настоящие,а это оказывается печенье да ещё и очень вкусное.

Читать далее...

Печенье с вареньем

Очень вкусное,нежное тающее во рту печенье .

Читать далее...

творожная вкусность


Я не знаю как это назвать, ибо набор продуктов в рецепте схож с чизкейком, а приготовление - легче только сидеть у компа :)
В оригинале это зовется "Ленивый финский пирог"

Тесто
150 г растопленного сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
250-300 г муки

Крем
250 г мягкого творога (без крупинок)
300-400 г сметаны
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
цедра 1 лимона

Приготовление
1. Замесить тесто.
2. Смешать составляющие крема. Лирическое отступление. У меня была не сметана, а 300 г густого биойогурта без наполнителей (такой есть у валио) и 350 г творога. Как следует взбитый с йогуртом творог стал нежным и воздушным. А после добавления ванильного сахара и цедры лимона.. мммммм.... можно было есть просто так :)
3. Тесто выложить в форму, сформировать бортики
4. Переложить на тесто кремово-творожную массу, сверху положить черной смородины (или малины, или ежевики, или яблок, но тогда еще корицей присыпать). Ягоды предварительно разморозить и немного отжать.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут
6. Вытащить из духовки, охладить, поставить в холодильник охлаждаться окончательно (я просто забыла про него на 2 часа). Разрезать на кусочки.

Получилось фантастичеки вкусно. Тесто мягкое, но в тоже время с хрустящей корочкой, крем нежный, оттеняется черной смородиной.. В общем попробуйте :)

nelga
http://nelga.livejournal.com/173176.html#cutid1

Пирожки-рулеты...




приготовление

Творожное печенье

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Слоеный хачапури





Растворить 1,5 ч. ложки сухих дрожжей в 1 стакане теплого молока, добавить 1 яйцо и щепотку соли, размешать. Замесить некрутое тесто так, чтобы его можно было раскатать. Разделить на две части в соотношении 2:1, в таком же соотношении разделить пачку мягкого маргарина (ни в коем случае не растапливать маргарин!). Раскатать больший кусок в прямоугольник, размазать по нему больший кусок маргарина, свернуть в трубочку, а трубочку завернуть спиралью. Полученную спираль положить в пластиковый пакет и оставить в холодильнике на 1-2 часа. То же самое проделать с меньшей частью теста и меньшим куском маргарина.
Начинка: 400-500 г сулугуни или другого белого сыра (осетинский, адыгейский и т.д.) натереть на терке, можно немного подсолить.
Раскатать больший кусок теста по размеру противня (не месить!!! Раскатать аккуратно), положить сверху сыр, закрыть сверху раскатанным меньшим куском теста, защипать по краям и смазать взбитым яйцом. Печь минут 20 в разогретой до 200-220 градусов духовке.

Ванильные булочки с пудингом

 

Ну что же,  начну,  все-таки, любимое дело - кулинария, долго от меня отдыхало.  И я  тоже.

Начну пока с  простеньких рецептов, ближе к Новому году уже буду сложные обдумывать, праздничные.

Есть идеи.

А вот эти булочки - идея не моя. Кажется, на Кулина.ру, подсмотрела её. Только, как всегда, взглядом рецепт пробежала, а он в памяти остался. Потом искала, не нашла. Но принцип запомнился. Булочки замечательные получились. Из того количества теста, что я  сделала - 28 штук.  Но вот что я  хочу сказать - очень быстро это количество уменьшается.  Те, кто худеют - девочки! Как только булочки, что для своих родных печете, вытащили из духовки - бегите из дома моментально!!!!)))) Я вот не сбежала. Придется сегодня на танцах  все эти булочки из себя вышибать. Представляю. как это будет нелегко..)))

 

Читать далее...

БЫСТРЫЕ ПРЯНИКИ




500 гр творога
500 гр сахара
16 ст.л. раст. масла
12 ст.л. молока
3-4 пачки разрыхлителя
2 пачки ванилина
3 яйца
1,600 гр муки

Все перемешать, тесто получается мягкое и липкое, но к рукам не липнет.
Делим на 4 части. Из каждой части раскатываем круг/квадрат/кому как нравится толщиной в 1 см. Я вырезаю стаканом круги, можно использовать формачки для печенья.
Выпекаю в духовке 5-7 минут при 180*С

Опять же смотря какие духовки у вас. Моя печет не равномерно, это видно по пряникам. В этот раз положила всего 2,5 папчки разрыхлителя, пряники практически не поднялись в духовке, а должны были. Да и не из творога, а из риккоты делала. Но в целом вкус не пострадал. Получилась 7-литровая миска.

ЗЫ: в исходном рецепте идет в тесто 3 желтка. А 3 белка +250 грамм сахарной пудры идет на обмазку пряников, но у нас и без обмазки уходят пряники довольно таки быстро.

Печеньки-грибочки




Эта красота принадлежит Виктории Кваст
рецепт

Похожие рецепты

Вчера пекла сливовый  пирог  ,рецепт находится на этой же страничке ,ну вот ссылка forum.say7.info/topic7406-50.html  .пирог очень вкусный,я делала тоже со сливами.

Вот моё по этому же рецепту

 

Пекла две дозы данного рецепта,так как и семья пять человек и дети на улице друзей  угощают.

Но факт!попробовав пирог узнала  во вкусе свой кекс...вкус тот же - но этот рецепт получается экономнее у меня всё в принципе то же  НО!  ещё и сметанка.Сегодня пеку по своему рецепту с клубникой замороженной и с пьяной вишней.

Рецептик для теста: 5 яиц,250 гр.топленного маргарина,250 гр.сметаны1,5 ст. сахара,3 стакана муки и пакетик разрыхлителя для теста.Всё смешиваю сразу .

Щас покажу.Я  пекла в фоме для кекса.Вот   с клубникой

Тесто + клубника и наверх тоже тесто.

А это с пьяной вишней 

 

С пьяной вишней не понравилось,вкус БУ!Эт на любителя...

ПИРОГ ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ.



Читать далее...