Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Пышный, мягкий, легко сворачивается

(как в теплом, так и в холодном виде),

не ломается, не сухой, вкусный...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока

2 ст. л. сливочного масла

100 г муки

40 г крахмала

1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)

2/3 ст. сахара

1/4 ч. л. соли

3 яйца

Начинка:

любая

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.

(у меня 25х37см)

В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом

почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое

(она должна иметь консистенцию густого крема).

Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца,

аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом

и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень, разровнять и

выпекать около ~ 15 мин

(зависит от вашей духовки.

Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится.

У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин.

Экспериментируйте).

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или

после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками

(200 мл сливок пол стакана сах. пудры)

Свернула

И тут же разрезала.

Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

Попробуйте! Не пожалеете!

Легкие рецепты

Пирог "Пчелиный улей"

Вкуснейшие булочки с творожной начинкой собранные в цельный

пирог с виду напоминают пчелиный улей

- отсюда такое название пирога.

Ингредиенты:

молоко180 мл 

дрожжи прессов.15

соль1 щепот.сахар120 гр

мука 280 гр

масло растительное 1.5 ст.л.

простокваша 1 ст.л.

творог 250 гр

яйцо1шт

кунжут для посыпки

яичный белок 1 шт

вода 100 мл

Приготовление:

Тесто я замешиваю в хлебопечке.

В теплом молоке развести дрожжи, сахар (2 ст.л.) и соль.

Вылить в ведерко х/п.

Затем добавить подсолнечное масло и простоквашу.

Высыпать просеянную муку. Выставить режим "тесто".

По готовности тесто выложить на припыленный мукой стол

Разделить на 24 части.

Каждую часть раскатать, выложить в середину 1 ч.л. начинки

(творог яйцо сахар по вкусу).

Формируем колобки.

Колобки выкладываем в смазанную форму и

оставляем минут на 20 для расстойки.

Затем смазываем яичным белком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в горячей духовке при темпер. 180* 25-30 минут.

Сразу варим сироп.

Сахар (100 гр) смешиваем с водой и ставим на средний огонь,

увариваем минут 10.

Через 25 минут "улей" полить карамельным сиропом и

поставить обратно в духовку еще на 5-10 минут до готовности.

Очень вкусные булочки с начинкой из творога и

карамельной корочкой готовы!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК    РЕЦЕПТА       

  http://vpuzo.ru/vypechka/bulochki/20375-pirog-pchelinyy-uley.html

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pirog-pchelinyi-ulei.html