Решила я заквасить баклажаны...

... и стала искать рецепты, поскольку раньше никогда этого не делала. Результат моих поисков здесь.


Надо:
Баклажаны
Морковь
Петрушка
Чеснок
Черешковый сельдерей
Острый перец
И для рассола:
На 1 литр воды-2 ст.л. соли,10 горошин душистого перца,2-3 лавровых листика.

Лисички маринованные




<<

Умные фразы в картинках (для настроения)

Очень вкусные соусы

Хороший соус способен исправить любое блюдо,придать ему новый,необычный,более насыщенный вкус


 






Соус лимонный





Соус сырный итальянский









Соус томатный





Соус тайский







Клюквенный соус





Соус зеленый французский





Другие

"Манник в микроволновой печи"

Описание: Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт!
Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО!
Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут!!!
И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится

Классическая запеканка из творога
Ингредиенты:
творог - 250 г
крупа манная - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сахар - 1-2 ч. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
сода - 1/4 ч. ложки
изюм или курага мелко нарезанная - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты запеканки, кроме сметаны и масла, и выложите в смазанную маслом форму для запекания.
Поверхность творожной массы разровняйте и смажьте сметаной. Запекайте

Турецкое пироженое



Бисквит "Манечка"

 


Манник с цукатами





 




Манник с творогом и сгущенкой

 


Манник нежный

 

"

Хлеб пшенично-ржаной с тыквой в хлебопечке Полесский новый хлеб Комаринский хлеб Ржано-пшеничный хлеб с тмином Хлеб Стромболи Сдобный хлеб-бриошь Быстрая гата Лёгкий летний супчик или минестроне по-русски Варенец с кленовым сиропом Суп куриный с молодой капустой и клёцками Лепка героев мультфильма "Мадагаскар" Горчичный шницель Клафути с малиной от Жерара Депардье Латкес из цукини с козьим сыром Творожно-сырный кекс Картофель, печенный с помидором Буцыки (галушки) Апельсиново

Запеченный картофель-гармошка

Картофель чистится, режется, или наверное правильней сказать – надрезается  поперек картофелины, но не до конца. Чистится чеснок. Меленько рубится укропчик.
Соль, оливковое масло, вместе с укропчиком и чесноком потолочь в ступке.
Натереть картофель снаружи, постараться,
чтобы эта смесь попала в наши надрезы. 
Помещаем картошечку в разогретую до 160 град.  духовку. Через минут 20 повышаем температуру до 200-220 град. Теперь вт

Картофель «Дофинэ»

 


Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины 
- 9 ч. л. сливочного масла 
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм 
- соль и молотый перец по вкусу
 
       




 

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. 

СОСТАВ:

Для шоколадно-шифонового бисквита вам понадобится:

На форму 26 см вам понадобится:
Мука – 200 г
Какао – порошок – 60 г
Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
Яичные белки – 8 штук
Яичные желтки – 5 штук
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Сода – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Сахар – 180 г + 45 г
Вода – 175 мл
Растительное масло – 125 мл 

Как известно, итальянцы лучше всех готовят кофе. А где кофе, там и вкусная выпечка! Если в долгие новогодние праздники к вам заглянут друзья, угостите их нежным бисквитом и чашечкой ароматного кофе.

Мука пшеничная — 225 г

Какао-порошок — 25 г

Соль — на кончике ножа

Масло сливочное — 250 г

Сахар — 250 г

Яйцо — 4 штуки

Масло сливочное — 300 г

Сахар — 400 г

Сахар ванильный — 1 штука

Соль — по вкусу

Яйцо — 6 штук

Какао — 2,5 столовые ложки

Шоколад темный — 5 столовых ложек

Мука пшеничная — 260 г

Разрыхлитель — 1 штука

&n

 

 

Что нужно:




Готовое слоеное дрожжевое тесто  250 г





масло сливочное 1 ст. л.





яйцо (желток)  4 шт





молоко 1 стакан





сахар  250 г





творог  жирностью 9%  500 г





сливки  жирностью 35%  500 мл





желатин в гранулах  45 г





персики конс

 

 


для крема:




сметана  20-25%  1,5 стакана





сахар  1 + 1 стакан





клюква  2 стакана

 




для теста:




размягченное масло или маргарин  300 г

 





молоко холодное  0,5 стакана





сода/уксус  0,5 ч.л.





соль  0,5 ч.л.





мука пшеничная  4 стакана

 

Торт "Черный лес" (франц. Foret noire) - удивительное сочетание вишни, сливок и шоколада. Один из лучших тортов с вишней!

Ингредиенты:

для коржа:
6 яиц, 200 г маргарина,
270 г муки, 300 г сахара,
6 ч.л. какао-порошка,
2 ч.л. соды
                                                                  &n