-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в natali_1007

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

воспитание детей вязание спицами и крючком вышивк

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.03.2012
Записей: 6102
Комментариев: 28
Написано: 6143





Кальмары с маринованным луком

Пятница, 02 Марта 2012 г. 23:25 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38388...192882621/
Кальмары с маринованным луком

Русский вариант хе с кальмарами. Очень нежный кисленький вкус, лично я могу это есть тоннами. Обратите внимание те, кто на низкокалорийных и безуглеводных диетах - почти нет калорий.

Кальмары с маринованным луком

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Пятница, 02 Марта 2012 г. 23:14 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38388...180493055/
Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Блюдо по рецепту из книги Валентино Бонтемпи. Давно к нему присматривалась и, наконец, решилась. Креветки у меня, правда, были помельче, чем у маэстро, и картошку я решила не добавлять в крем (хотя возможно и напрасно), но в остальном старалась следовать рецепту, мне понравилось это блюдо, которое можно отнести к горячим закускам, а для меня оно послужило легким ужином.
[more=Рецепт

Торт «Капучино»

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:47 + в цитатник
liveinternet.ru/users/maria...171260927/


Торт «Капучино»
 



Для бисквита:

200 г горького шоколада

175 г сливочного масла

4 яйца

125 г сахарного песка

1 пак. ванильного сахара

соль

125 г пшеничной муки

1 ч. л. разрыхлителя для теста

25 г растворимого капучино

РЕЦЕПТ ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинарные рецепты/торт

торт Ай-Петри

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:37 + в цитатник
Ай-Петри. Состав:
яйца – 6 шт,
сахар – 3 стакана,
сода – 1/3 ч.л.,
какао – 4 ст.л.,
лимонный сок – 1/2 ст.л.,
мука – 2 стакана,
замороженная вишня – 200 г,
орехи (любые) – 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) – 700 г,
темный шоколад – 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки(охладить) , а потом взбить в крепкую пену
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным сокомили слабым раствором уксуса.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы бумагой лдля выпечки . Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.
Полить растопленным шоколадом.
. Классный!!!
http://besthomerecipes.ru/torty2/5305.htm

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:33 + в цитатник
Шварцвальдский торт


из книги Янник Лефор «Шоколадный день»


Шварцвальдский торт из книги Янник Лефор «Шоколадный день» Приготовьте шоколадный бисквит

Приготовьте шоколадный бисквит.
Я пекла Шоколад на кипятке.. Выпечка 65+30.

Бисквит был высотой 8,5 см. Рарезала тёплым на два коржа. Пока выпекался бисквит, залила размороженную вишню 100 мл Вишнёвой наливки. Потом дала стечь, и этой жидкостью: наливка+вишнёвый сок пропитала оба коржа.

Готовим лёгкий вишнёвый крем:

5 желтков
100 гр просеянной сах.пудры
желатин (3 пачки от д-ра Оеткера, приблизительно 30 гр, чуть меньше, маленькие пачечки такие biggrin.gif )
5 ст. ложек вишнёвки
400 мл сливок ( 33%)

Замачиваем желатин в фарфоровой мисочке в воде комнатной температуры, из фильтра. (Водой заливаем так, чтобы желатин весь накрыло "с ушами")
Взбиваем сливки до пиков, затем убираем их в холодильник.
Кладём в миску желтки и сах. пудру и ставим на 2 мин. на водяную баню, не переставая взбивать венчиком. Затем перелейте смесь в миску, и взбивайте миксером до тех пор, пока масса не побелеет, после чего остудите её.
Набухший желатин (набухал прибл. час) растопите на водяной бане. Как только желтки почти остынут, добавьте растопленный желатин и вишнёвку, тщательно размешайте венчиком и осторожно введите взбитые сливки. Небольшим кол-вом крема полить оба коржа, чтобы крем заполнил поры бисквита. Поставьте коржи, крем в холодильник на 10 мин.
Положите часть крема на бисквит, обёрнутый разъёмным кольцом или лентой из непригорающего материала, как у меня ( и скреплённой скрепками) либо просто плотным целофаном, и разровняйте его ложкой. Затем равномерно положите вишни и покройте их вторым слоем крема. Положите сверху второй корж бисквита. И поставьте всё это дело в холодильник на 4 часа. (Я - на всю ночь).

250 мл 33% сливок+40 гр сах пудры - на украшение.

Утром взбиваем 250 мл 33%-х сливок с 40 гр сах. пудры. Достаём тортик. Осторожно снимаем "обёртку" с помощью лопатки. Затем обмазываем верх и бока сливками, украшаем сливками, вишней, шоколадом.

Шварцвальдский торт из книги Янник Лефор «Шоколадный день» Приготовьте шоколадный бисквит - 2
http://forum.good-cook.ru/topic6663s450.html

Французский лимонный пирог

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:35 + в цитатник

Пасхальные веночки на меду с яйцами

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:27 + в цитатник
liveinternet.ru/users/26134...100099504/
Пасхальные веночки на меду с яйцами



Получается очень красиво, к праздничному столу самое ОНО! И ещё - мне очень понравилось тесто. Попробуйте - не пожалеете!
Читать далее...

Куличики в яичной скорлупе

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:14 + в цитатник
liveinternet.ru/users/26134...t99820838/
Куличики в яичной скорлупеПорадуйте своих детишек в Светлое Христово Воскресенье!  Составтесто для куличей,яичная скорлупа,сливочное или растительное масло
Читать далее...

Торт по мотивам ПАНЧО

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:12 + в цитатник
liveinternet.ru/users/26134...108047281/
Торт по мотивам ПАНЧО




очень лёгкий в приготовлении торт, который сможет сделать даже не очень опытная кулинарка...он получается всегда! существует много рецептов этого тортика, я дам свой, по которому пеку его много лет...торт лучше делать накануне, чтобы он успел пропитаться...

3 яйца
1 стакан сахара ( имеется в виду обычный советский гранёный стакан :))
2 стакана муки
1 стакан сметаны
1,5 ч.л. разрыхлителя
4 ч.л. какао

1 литр сметаны 20%
1 стакан сахара
примерно 150 г виш

Торт

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:04 + в цитатник
Рубрики:  кулинарные рецепты/торт

Торт "Сказки Черного леса"

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:04 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...120768253/
Без заголовка



Торт Сказки Черного леса



Читать далее...

Торт Крот"

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:02 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...121165124/
Торт Крот"



Не знаю,  почему  этот  симпатичный тортик так назван. Мне не нравится.  Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить.  Наконец-то руки дошли. 
Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный.  Да и возни с ним особо никакой нет.

 

Клубнично-Творожный торт

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:58 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...125524206/

Клубнично-Творожный торт



Ещё один Любашин торт. Фотки тоже её. Когда испеку сделаю новый пост с пошаговым рецептом.
Источник здесь



Рецепт здесь
Рубрики:  кулинарные рецепты/торт

ТОРТ,,ПЛОМБИР,,

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:57 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...116539882/

ТОРТ,,ПЛОМБИР,,

Готовится недолго,получается вкусно! Можно приготовить корж по своему любимому рецепту(тот ,который у вас хорошо получается! Очень хорошо будет просто бисквит!) а вот крем возьмите мой-моя удачная придумка! Он такой вкусный,что можно есть ложками! Кстати,в конце поста есть еще один удачный МИНИ-РЕЦЕПТ -как сделать ТВОРОЖНУЮ ПАСТУ - ну вылитый крем Бонжур,только намного дешевле!)
Ну так вот! Не бойтесь обилия текста,просто ПОДРОБНО о[/quote]

Рубрики:  кулинарные рецепты/торт

Шоколадный французский торт

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:53 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...149225395/ Шоколадный французский торт




Этот торт по рецепту Елены я пекла дважды. Первый раз в широкой форме, он получился довольно низкий,  как предлагалось в оригинальном рецепте, залила ганашем в горячем виде, было очень вкусно. В этот раз я испекла в форме сердечка небольшого диаметра. Корж получился высокий и захотелось разбавить всю эту шоколадность небольшой ягодной ноткой и кремовой прослойкой. Тортик получается нежнейший, очень-очень шоколадный, по структуре похож н[/quote]

Торт "Графские развалины"

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:50 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...127591913/
Торт "Графские развалины".





Торт “Графские развалины” – достаточно простой в изготовлении торт, однако – впечатляющий на вид и очень вкусный. Одного выхода из рецепта хватит на большую компанию, и будьте уверенны – торт понравится всем!

Для теста нам необходимы:
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
4-5 столовых ложек какао
2 чайные ложки пекарского порошка
1/2 банки сгущенного молока

Для сметанного крема:
1 литр сметаны (жирность 25-3

Торт Прага

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:48 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...129647215/
Торт Прага




=====================================




Для теста
3 яйца
2/3 стакана сахара
2/3 стакана сметаны ( 10% можно )
1,5 чайной ложки разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды)
2 столовые ложки какао порошка
1/2 банки сгущеного молока
мука

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и сгущеное молоко. Добавить муку, разрыхлитель и какао. Размешать, чтобы не было комочков и тесто было

Пирог с творожными шариками

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:46 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...129554899/
Пирог с творожными шариками





Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.

Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)

Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара

Форма диаметром 22

Пригото

Творожно-сметянный торт от Ayn

Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:32 + в цитатник
liveinternet.ru/users/vikes...129935749/
Творожно-сметянный торт от Ayn

Творожно-сметянный торт

Этот торт очень похож на медовый торт, но вместо мёда в нём используется творог. Торт получается очень мягким и в меру сладким, по вкусу напоминает Cream Puffs (профитроли).


на 16 порций

на 2 торта (17-18 см) по 6 коржей каждый (в креме увеличить количество сливок до 750 мл)

1 чашка (200 гр) сахара
1/4 (60 мл) чашки мёда
2 ст л сливочного масла
2 яйца
2 ч л соды
1 ст л лимонного сока
цедра

Дневник natali_1007

Пятница, 02 Марта 2012 г. 13:59 + в цитатник
/


Поиск сообщений в natali_1007
Страницы: 305 ..
.. 3 2 [1] Календарь