Íåæíûå áóëî÷êè, ïå÷åíûå â ìîëîêå
|
|
Ñðåäà, 04 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 13:47
+ â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
· Ìóêà - 400 ã
· Ìîëîêî - 250 ìë
· ßéöî êóðèíîå - 2 øò
· Ñàõàð - 1 ÷. ë.
· Ñîëü ùåï.
· Äðîææè ñâåæèå ïðåññîâàííûå - 20 ã
Äëÿ íà÷èíêè:
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ã
· Ñàõàð - 80 ã
· Çàëèâêà:ìîëîêî - 150 ìë
· Ñàõàð - 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äðîææè ðàçâåñòè â 100 ìë òåïëîãî ìîëîêà, äîáàâèòü 1 ÷. ë. ñàõàðà, ñîëü, 1 ÷àéíóþ ëîæêó ìóêè, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. ßéöà ñìåøàòü ñ îñòàâøèìñÿ òåïëûì ìîëîêîì è äîáàâèòü â îïàðó. Äîáàâèòü ìóêó è âûìåñèòü òåñòî. Ïîñûïàòü òåñòî ìóêîé è îñòàâèòü íà äîñêå íà 30 ìèíóò.
Ñäåëàåì íà÷èíêó - ïåðåìåøàòü ìàñëî ñ ñàõàðîì.
Ðàñêàòàòü òåñòî, ñìàçàòü òåñòî ñìåñüþ ñàõàðà è ìàñëà.
Ñêàòàòü â ðóëåò.
Íàðåçàòü îñòðûì íîæîì íà êóñêè, óëîæèòü â ôîðìó.
Äàòü ïîäîéòè 35 ìèíóò.
Ðàññòîÿâøèåñÿ áóëî÷êè çàëèâàåì ïðèìåðíî ïîëîâèíîé çàëèâêè è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó. Ïðèìåðíî çà 5 ìèí. äî ãîòîâíîñòè àêêóðàòíî ëîæå÷êîé ïîëèâàåì âñå áóëî÷êè îñòàëüíîé çàëèâêîé è âûïåêàåì â ãîðÿ÷åé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè. Ïîýòîìó è íàçûâàþòñÿ â ìîëîêå èëè ïî-äðóãîìó - çàëèâíûå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê: cookpad.com
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
âûïå÷êà
çàëèâíûå áóëî÷êè
áóëî÷êè ïå÷åíûå â ìîëîêå
Ïðîöèòèðîâàíî 19 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì
-
4
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
19
Ïðîöèòèðîâàëè
-
1
Ñîõðàíèëè
-