Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Читать далее...

КОТЛЕТЫ ИЗ ЯИЦ

Да, есть и такие рецепты, где в котлетах главная роль отводится именно яйцам...
Первый рецепт, где котлеты вообще обходятся без мяса...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

6 куриных вареных яиц, столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки манной крупы, столовая ложка сметаны, пол чайной ложки соли и по пучку свежего укропа и зеленого лука



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сваренные в крутую яйца протираем на крупной терке, соединяем их с рубленым укропом и луком, добавляем манную крупу, муку, соль и перемешиваем.

Добавляем в смесь сметану (или ложку молока и даже воды), тщательно перемешиваем - получается липкая, податливая смесь.

Формируем котлетки и жарим их, на сковороде с уже разогретым маслом, с обеих сторон до румяной корочки.

Подаем со сливками или сметаной...

Второй рецепт звучит красиво - «Павлиний глаз». Он на перепелиных яйцах...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На 8 котлет: фарш (свинина с говядиной) - 400 грамм, твердый сыр - 150 грамм, луковица, соль, зелень, молотый перец, масло растительное для жарки и 8 перепелиных яиц



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем в миску фарш.
Натираем сыр на крупной терке.
Рубим зелень, мелко нарезаем лук.
Обжариваем 4 минуты лук на разогретой с маслом сковороде.

Соединяем фарш с луком и зеленью, сыром, добавляем перец и соль.
Хорошо перемешиваем фарш, несколько раз отбиваем его, бросая в миску.
Формируем из фарша котлетки, делая в середине их углубление для перепелиного яйца.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты углублением вниз, обжариваем их до румяной корочки (жарим недолго, так как сыр быстро плавится, - следим, чтобы котлеты не подгорели).
Переворачиваем котлетки на другую сторону и обжариваем еще минуты четыре до румяной корочки.

Обжаренные котлеты перекладываем (углублениями вверх) в форму для запекания.
В каждое углубление разбиваем перепелиное яйцо, немного подсаливаем...

P.S. Котлеты можете предварительно не обжаривать - сразу разложить на противень и запекать 15 минут в духовке, затем слить ложечкой образовавшийся мясной сок, далее разбить в углубления яйца, готовить еще минут 15-20. Котлеты, так приготовленные довольно вкусные, но с предварительной обжаркой намного вкуснее...

Соленая горбуша - недорогое удовольствие для тех, кому вдруг захотелось чего-то вкусного и деликатесного

Как известно, горбуша не конкурент сёмге, это факт, ведь она не такая жирная. Но всё-таки можно и её сделать вкусной и не сухой. Если приготовить горбушу приведённым ниже способом, то она украсит не только утренний бутерброд, но и на праздничном столе будет уместна.

Соление горбуши в домашних условиях сокращает семейные траты на продукты и повышает в глазах окружающих авторитет женщины как хозяйки. И хотя процесс этот прост до невозможности, многие продолжают покупать соленую рыбу в магазине. Попробуйте сами засолить горбушу дома, и может оказаться, что она будет намного вкуснее, чем магазинная.

Нежный кальмар в сметанном соусе

Читать далее...

Рыбка с сюрпризом



Ингредиенты:

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600

Делаем маринад:

250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку:

150 гр. твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки

Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Приготовление:

Смешать яйца, лук, петрушку .
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром
затем положить слой фарша,
снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная) Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_44065

Ларилорхен

Праздничный салат «Гнездо глухаря»

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная. Особенно с картошечкой — пальчики оближешь!
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек". А получается очень вкусной. Обязательно попробуйте! На хлебушке с маслицем…м-м-м ! Мойва может и вас приятно удивить...



По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!

Фантастическая малосольная горбуша "под семгу"!

далее

Селёдка "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом.

Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки "ХЕ". Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.

Селедка “Хе” по этому рецепту получается обалдено вкусной! Рекомендую всем! Приготовите – потом за уши не оттянешь от такой селедочки!

Рулет "на ужин"

Предлагаю вашему внимаю очень простой в приготовлении рулет, а самое главное, очень вкусный! Этот рулет можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и подавать с любым гарниром.

Читать далее...

Закуска-горячее "Деловая колбаса"

Это блюдо не очень похоже на колбасу, но способ приготовления напоминает вариант приготовления домашней колбасы. Такое забавное название мне понравилось, решила не менять. А "закуска-горячее" потому, что можно есть в горячем виде и в остывшем, и так, и так очень вкусно. Гарнир с мясом курицы в одном блюде. Получается очень ароматный, сочный брусочек. Нехлопотное и симпатичное блюдо.

Закуска-горячее "Деловая колбаса"

Самый вкусный рецепт засолки рыбы

 

Читать далее...

Супчик дня

Я, конечно не настаиваю, но с пламенным энтузиазмом рекомендую.

Смотрите какой у меня сегодня на ужин супчик. Королевский! Нет, честно-честно, у него название такое - Королевский суп с семгой. Мало того что звучит отменно, так у него еще куча прочих достоинств.

М-мм, я уже говорила, что я ужасно ленивая? Не один раз? А-аа... Ну забыла просто, так что вот еще раз и повторяю. Да, я очень люблю что-нибудь делать, чтобы ничего не делать. Чтобы ничего не носить, у плиты часами не стоять, не жарить, не парить, но чтобы в итоге было вкусно. Этот супчик идеально вписывается в концепцию моей жизни, просто чемпион по попаданию в образ.

Для начала набор необходимых продуктов может поместиться даже в самую маленькую женскую сумочку, то есть руки не оттянет, королевы же тяжеленные сумки не таскают? Вот и мы не станем. А то что семга здесь не большими ломтями, так не надо придираться, я вот, например, брюшки эти самые очень уважаю. Они нежные-пренежные, просто тают во рту, а уж какие жирные! Я пока их чистила вся толстым слоем рыбьего жира покрылась, как алеут какой-то, прости господи. А про цену говорить? Ладно, не буду, ну совсем у них смешная цена 

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ И ГОРОШКОМ

Читать далее...

Голубцы в мультяшке.

 

Читать далее...

Домашняя килька в томате. Мастер-класс

1.

 

Читать далее...

Очень нежный пирог с капустой и мясом.

Вам потребуется:

●Капуста свежая- половинка маленького кочана;
●350 - 400 грамм фарша говяжьего;
●соль приправы по вкусу;
●зелень свежая;
●1 стакан кефира;
●1 стакан майонеза;
●3 яйца;
●1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
●8 столовых ложек муки (с горкой);
●масло для смазки формы растительное;
●половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво).

Как готовить:

1. Итак, мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды .
Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.

2. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук .

3. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом, добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.

4. Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.

5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

6. Смазываем форму для пирога (у меня 26 см.) растительным маслом.
Выливаем половину теста в форму.
Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.

7. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут .
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой). Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_40654


Volody24 gl

Минтай в омлете - простоe блюдo, которое, как говорится, и в пир, и в мир.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления рыбы в омлете. Чем мне нравится данное блюдо: ингредиенты очень простые и распространенные, вам не придется искать полдня какую-нибудь оригинальную приправу; вкусом – сочетание омлета и рыбы, дает приятный, оригинальный вкус; рыба в омлете готовится легко и просто. Рыба в омлете – вкусное, ароматное блюдо. Рыба получается мягкой и нежной, омлет и зелень придают пикантные вкусовые нотки.


Рыба под омлетом – роскошное блюдо, которое понравиться вам.

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная. Особенно с картошечкой — пальчики оближешь!
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек". А получается очень вкусной. Обязательно попробуйте! На хлебушке с маслицем…м-м-м ! Мойва может и вас приятно удивить...



По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!

Чудо-кляр для рыбы

Как самую дешевую рыбу превратить в потрясающе вкусное яство? Неожиданные гости? Что приготовить на праздник из рыбы и не стоять долго у плиты? Максимум 10 минут времени и у вас на столе рыба, которую подают в дорогих ресторанах под названием "Самак мгатты", что в переводе обозначает "Одетая рыба, покрытая". С радостью делюсь с вами этим рецептом средиземноморских кулинаров.


кляр для рыбы