Áåç çàãîëîâêà |
Áëþäà ê Ïàñõå

Èòàëüÿíñêèé êóëè÷ èç ñäîáíîãî äðîææåâîãî òåñòà, ñ èçþìîì, öóêàòàìè, àïåëüñèíîâûì ñîêîì è öåäðîé öèòðóñîâûõ. Èñïîëüçóþ äðîææè ÑÀÔ-ÌÎÌÅÍÒ, âñåãäà óäà÷íî.
Êàçàòüåëëî, à òî÷íåå íåàïîëèòàíñêèé êàçàòüåëëî (Casatiello Napoletano) - òðàäèöèîííûé ïèðîã, êîòîðûé ïåêóò â Èòàëèè íà Ïàñõó. Ïàñõàëüíûé õëåá-êàðàâàé ãîòîâèòñÿ èç äðîææåâîãî òåñòà, ñ íà÷èíêîé èç ñûðà è êîëáàñû, óêðàøàåòñÿ ÿéöàìè. Ñîâåòóþ äëÿ äðîææåâîãî òåñòà âçÿòü äðîææè ÑÀÔ-ÌÎÌÅÍÒ.
Ïàñõàëüíûé ïèðîã áóäåì ãîòîâèòü èç î÷åíü âêóñíîãî äðîææåâîãî òåñòà, ñ íà÷èíêîé èç ìàêà. À ÷òîáû ïèðîã áûë íå òîëüêî âêóñíûì, íî è êðàñèâûì, ñäåëàåì åãî â ôîðìå öâåòêà è óêðàñèì ãëàçóðüþ. Äåëàþ ñ äðîææàìè ÑÀÔ-ÌÎÌÅÍÒ, óäîáíî è áûñòðî.
Êðàôôèíû - "êðóàññàíû-ìàôôèíû" - êðóãëûå ñëîåíûå áóëî÷êè èç äðîææåâîãî òåñòà - ïîëó÷àþòñÿ íåîáû÷àéíî âêóñíûìè è ñèìïàòè÷íûìè. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü òàêèå áóëî÷êè íà Ïàñõó. Ðåêîìåíäóþ èñïîëüçîâàòü äðîææè ÑÀÔ-ÌÎÌÅÍÒ - òî÷íî íå ïîäâåäóò.
Ïàííåòîíå - èòàëüÿíñêèé ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ, êîòîðûé î÷åíü ïîõîæ íà íàø ïàñõàëüíûé êóëè÷. Íî ïàíåòòîíå ìåíåå ñëàäêèé, îáÿçàòåëüíî âûïåêàåòñÿ ñ öèòðóñîâîé öåäðîé è óêðàøàåòñÿ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè. Ýòî ðåöåïò ïàíåòòîíå èç äðîææåâîãî òåñòà ñ èçþìîì è àïåëüñèíîì.
Ñî÷íàÿ è ïðîñòàÿ òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà (ïàñõà) ñ èçþìîì. Ñàìûé âêóñíûé è ëþáèìûé âàðèàíò çàïåêàíêè íàøåé ñåìüè è ñàìûé ïðîñòî ðåöåïò òâîðîæíîé çàïåêàíêè íà Ïàñõó.
Î÷åíü âêóñíîå è êðàñèâîå ïå÷åíüå íà Ïàñõó. ß ïðàêòè÷åñêè íà âñå ïðàçäíèêè ïåêó òàêèå ïå÷åíüÿ. Îñîáåííî èõ ëþáÿò äåòè, ìû ñ äî÷êîé ñ óäîâîëüñòâèåì óãîùàåì ñâîèõ ïîäðóæåê è çíàêîìûõ. Ãëàâíîå - îïðåäåëèòüñÿ ñ ðèñóíêîì, ÷òî âû áóäåòå ðèñîâàòü. Ïðîáóéòå, ïåêèòå ïàñõàëüíîå ïå÷åíüå è ðàñïèñûâàéòå åãî, ïðèÿòíûõ âàì ïðàçäíèêîâ!
Ñàëàò èç ðåäèñêè ñ ÿéöîì - ýòî íåäîðîãîé, âêóñíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè ñàëàò. Ýòîò ðåöåïò ñàëàòà ìîæåò ïðèãîäèòüñÿ äëÿ Ïàñõè, êîãäà ïîñëå ïðàçäíèêà îñòàþòñÿ âàðåíûå ÿéöà.
Äàâàéòå îòîéäåì îò îáùåïðèíÿòûõ ñòàíäàðòîâ â ïðèãîòîâëåíèè ïàñõàëüíîãî õëåáà è èñïå÷åì êóëè÷ ñ íà÷èíêîé. ß ñäåëàëà ýòîò íåîáû÷íûé êóëè÷, íà÷èíèâ åãî îáæàðåííûì êóðèíûì ôèëå ñ îâîùàìè.
Ïðåäëàãàåì âàì ïðîñòîé ðåöåïò êóëè÷à, äëÿ êîòîðîãî ãîòîâèòñÿ òåñòî íà êåôèðå è ìàðãàðèíå. Âêóñ òàêîãî ïàñõàëüíîãî êóëè÷à áåç äðîææåé âîâñå íå óñòóïàåò òðàäèöèîííîìó.
Âêóñíûå ìàëåíüêèå òâîðîæíûå êóëè÷èêè. Òåñòî çàìåøèâàåòñÿ ïðîñòî, äîëãî ñ íèì âîçèòüñÿ íå íóæíî. Òàêèå êóëè÷èêè ÿ ïåêó ñâîèì äåòêàì, îíè èõ ñúåäàþò ïîëíîñòüþ, íè÷åãî íå îñòàâëÿþò. Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà è âñåõ ñ íàñòóïàþùåé Ïàñõîé!
Óêðàøàåì ÿéöà ñ ïîìîùüþ òðåõñëîéíûõ ñàëôåòîê è ÿè÷íîãî áåëêà. Âûïîëíÿåòñÿ äåêóïàæ ïàñõàëüíûõ ÿèö î÷åíü ïðîñòî, à ïîëó÷àåòñÿ êðàñèâî.
Äëÿ ëþáèòåëåé âûïå÷êè åùå îäèí ðåöåïò ê ïðàçäíèêó - êóëè÷ íà æåëòêàõ. Âåñåëîé Ïàñõè è âñåõ áëàã!
Âêóñíîå ïðàçäíè÷íîå ïå÷åíüå äëÿ Ïàñõè. Äåòÿì î÷åíü íðàâÿòñÿ ðèñóíêè íà ïå÷åíüêàõ. Ïåêèòå, ðàäóéòå ñâîèõ äåòèøåê. Ïðèÿòíûõ âàì âûõîäíûõ!
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü íà Ïàñõó âêóñíûé, àðîìàòíûé ãðå÷åñêèé ïàñõàëüíûé õëåá. Ïëåòåíàÿ êîñè÷êà ñ ðàçóêðàøåííûìè ÿéöàìè î÷åíü ýôôåêòíî ñìîòðèòñÿ. Íåñîìíåííî, ýòà âûïå÷êà óêðàñèò âàø ïàñõàëüíûé ñòîë.
Èñïå÷åì âìåñòå âêóñíóþ òâîðîæíóþ çàïåêàíêó? Òàêóþ çàïåêàíêó ìû îáÿçàòåëüíî äåëàåì íà Ïàñõó.
Êðåñòîâûå áóëî÷êè (Cross Buns) – âûïå÷êà àíãëèéñêîé êóõíè. Ìÿãêèå, òåïëûå áóëî÷êè ñ ïðÿíîñòÿìè è ìîëî÷íîé ãëàçóðüþ òðàäèöèîííî ãîòîâÿò íàêàíóíå Ïàñõè, îäíàêî ïåêóò èõ è â òå÷åíèå âñåãî ãîäà.
Ê ÷àþ ïðåäëîæó çàïåêàíêó òâîðîæíóþ. Ñ èçþìîì. Âêóñíî? Íå òî ñëîâî! :) Î÷åíü âêóñíî.
Ñëî¸íîå ïèðîæíîå "Ïàñõàëüíîå ÿè÷êî" - ýòî ñî÷åòàíèå íåæíåéøåãî ñëî¸íîãî òåñòà ñ ôðóêòàìè. Ïèðîæíîå ýòî î÷åíü êðàñèâîå è î÷åíü âêóñíîå. Ñëî¸íîå ïèðîæíîå "Ïàñõàëüíîå ÿè÷êî", ïðèãîòîâëåííîå ïî ýòîìó ðåöåïòó, íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íè âçðîñëîãî, íè ðåá¸íêà. À ãîòîâèòñÿ îíî ëåãêî è áûñòðî.
Ñàëàò "Ïàñõàëüíûé êóëè÷" óäèâèò âñåõ âàøèõ ãîñòåé ñâîåé îðèãèíàëüíîñòüþ. Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è âêóñíûé ñëîåíûé ñàëàò ñ êóðèöåé, îâîùàìè, ÿéöàìè è ñûðîì óêðàñèò ïðàçäíè÷íûé ïàñõàëüíûé ñòîë.
Ñóùåñòâóåò ìíîãî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîæíîé ïàñõè. Ïàñõó ãîòîâÿò ñûðûì è çàâàðíûì ñïîñîáîì. Ïðåäëàãàåì âàì ðåöåïò çàâàðíîé òâîðîæíîé ïàñõè ñ îðåõàìè è èçþìîì.
Ïðèãîòîâüòå ê Ïàñõå êðàñèâûé ïèðîã-âåíîê, êîòîðûé ñòàíåò óêðàøåíèåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñ äðîææàìè ÑÀÔ-ÌÎÌÅÍÒ òåñòî ïîäíèìåòñÿ çàìå÷àòåëüíî!
Êàê ïîêðàñèòü ÿéöà íà Ïàñõó? Î÷åíü ïðîñòî!!! Ìîæíî ïîêðàñèòü ïàñõàëüíûå ÿéöà ëóêîâîé øåëóõîé, èñïîëüçóÿ ëèñòüÿ ïåòðóøêè è óêðîïà, - ÿéöà âûãëÿäÿò òàê, êàê áóäòî ðàñêðàøåíû âðó÷íóþ.
Ïàñõà ñ æåëàòèíîì, áåç ÿèö, èç íèçêîêàëîðèéíîãî òâîðîãà - áîëåå ëåãêèé âàðèàíò òâîðîæíîé ïàñõè áåç âûïå÷êè. Âêóñíàÿ, íåæíàÿ òâîðîæíàÿ ïàñõà, ñ öóêàòàìè è áàíàíîì, î÷åíü ïîíðàâèòñÿ äåòÿì. Âàøà ñåìüÿ îáÿçàòåëüíî îöåíèò ýòîò òâîðîæíûé äåñåðò.
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