Огурцы солёные хрустящие без хлопот.


На 3-х литровую банку
Огурцы,
Соль -3 ст.л.,
Зонтики укропа:2-3 шт.,
Листья хрена,вишни,черн.смородины.

*соль не должна быть йодированной.

В 3-х литровую банку укладываю все что есть у меня в запасе из зелени: укроп, листья хрена, вишни, смородины, лавровый лист, перец горошком или кружочек острого перца, чеснок.
2. Укладываю огурцы
3. Засыпаю 3 столовые ложки соли
4. Заливаю водой из под крана
5. Накрываю полиэтиленовой крышкой
6. Оставляю в таком виде на 3 дня
7. Через 3 дня сливаю рассол
8. Этот рассол кипятить и залить в банку с огурцами
9. Закатываю банки и преворачию вверх дном
10. Укутываю банки
Зимой огурчики просто пальчики оближешь!!!
И не разу банки не взрывались

Мотив "Африканский цветок"

>>>

Гавайская пицца

 Сегодня вечером решила наконец-то сготовить пиццу! Любимую гавайскую. На которую меня кстати любимый подсадил!
Поэтому вот рецептик:

ПРИГОТОВИТЬ
Тесто: 150гр муки, стакан молока, пол пакета дрожжей, пол чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли,1 яйцо. 
Начинка: Ананасы (пол банки) 300гр ветчины, сыр.

В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, яйцо и муку. замесить тесто. замешивать руками, пока не будет отлипать от рук и ёмкости, в которой замешиваете. Он не должно быть очень крутым. после можно положить тесто в пакет, укутать полотенцем и положить минут на 30 в теплое место.

Трёте сыр на тёрке, режете ананасы (я покупала нарезанные, но резала их в 2 раза мельче. иначе очень крупно), и режете ветчину. КОгда тесто готово, раскатываете его, смазываете томатной пастой (я использовала мамин кетчуп домашнего приготовления), уклыдываете ветчину, ананасы, сверху сыр. можно мелко порезать чеснок. выпикать примерно 20 минут. И вуаля, можно кушать!

Свиные медальоны по-тоскански

Хочу предложить вам рецепт свиных медальонов по-тоскански. Блюдо получается очень ароматное, украсит как любой обед, так и праздничный стол                                                                                                                                                                                                                                                

Количество продуктов пишу приблизительное:
500-600 гр. свинины
200-250 гр. ветчины/бекона
3 средних помидора
200 мл. сливок
200 мл. молока
2 ст. л. томатной пасты
2-3 зубчика чеснока (можно добавить и чуть больше, на ваш вкус)
соль, перец, красный острый перец, чили в пульвере
розмарин, тимьян, базилик (у меня все травы сухие, давала по пол чайной ложки. Ориентируйтесь на свой вкус)
пару кусочков масла
2-3 ст. л. панировочных сухарей

Духовку прогреваем до 180-200 градусов.

Мясо нарезаем небольшими кусками. Я обычно ориентируюсь на количество ветчины, сколько полосок ветчина, столько ломтиков мяса нарезаю. Каждый кусочек мяса заворачиваем в ветчину.                                                                                   

Складываем плотненько в форму для запекания.                                                               

Для соуса: подогреть сливки с молоком. Помидоры можно очистить от кожицы, можно оставить так, как вам больше нравится. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками. Как сливки с молоком почти дошли до кипения, добавляем помидоры, томатную пасту, выдавливаем туда же чеснок, солим, перчим и добавляем остальные специи и травы по вашему вкусу. Доводим до кипения и выливаем соус поверх мяса с ветчиной. Сверху кладем пару кусочков масла и посыпаем панировочными сухарями.                        

Отправляем в духовку на 40-50 минут. Вот пожалуй и все. Быстро и просто     

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ

ЦИТИРУЯ ПОСТ,ОСТАВЛЯЙТЕ КОММЕНТ ИЛИ КЛИК-ПОНРАВИЛОСЬ!!!




Читать далее...

Вязание-крючок-Рисунки и схемы Схемы ирландского кружева

 

Ажурный сарафан

Детская майка с одуванчиками.

Нашла в каком-то турецком блоге(название,к сожалению,не запомнила).Так,для общего развития,можно себе что-нибудь посмотреть.

Ободок (повязка)для волос.

А эта картинка из какого-то нашего журнала

И еще несколько,для вдохновения!

Нашла название блога-biryudumhobi.blogcu.com/

Там много всего интересного.

Платье в стиле ампир.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Шнур "гусеничка"

Я долго не могла освоить "гусеничку", пока не нашла в интернете вот это
очень хорошее пошаговое описание, оно должно помочь всем желающим освоить
эту технику. "Гусеничка" просто супер!!! получается красивый шнур и прочный!!! Подходит для вязания ручек для сумок.


Читать далее...

Обещанные слова вкусной наливочки...

Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))

 

тынц!!!

Пасхальный кулич - ПАСКА (укр.)

Ну шо, приступим?
Пошаговые фотографии процесса - из прошлогоднего поста, многим знакомы, а вот результат немного иной, потому что в 2009 я пекла не на молоке, а на сливках и паски получились мягче и сдобнее. кому Рецепт?

Паски (куличики) получаются сладкие, ароматные и рассыпчатые.

Кулич Готовим.РУшный

Ингредиенты: мука - 500г; яйцо - 2 шт.; молоко - около 200 мл; сахар - 250г; соль - 1/2 ч.л.; дрожжи (сухие) - 10г; сливочное масло - 150г; лимон (цедра) - 1 шт. (большой); миндаль - 100г; изюм (без косточек) - 200г; миндальная эссенция - 1.5 ч.л.; для глазури: яйцо (белки) - 2 шт.; сахарная пудра - 250 г; лимон (сок) - 1-2 ч.л.

Читать далее...

10 запеканок на любой вкус. Фото-рецепты.

Морковная запеканка с творогом Смотрим здесь....	Творожная запеканка с изюмом   Смотрим здесь...
Мясная запеканка Смотрим здесь...	Творожная запеканка Смотрим здесь...
Картофельная запеканка с мясом Смотрим здесь...	Запеканки от Оленьки Коноваленко Смотрим здесь...
Запеканка из гречневой крупы, курицы и грибов Смотрим здесь...	Запеканка с курицей, кабачками и грибами Смотрим здесь...
Картофельная запеканка с куриными сердечками и грибами Смотрим здесь...	Запеканка с фаршем и макаронами Смотрим здесь...

 

Лепешки с зеленым омлетом

Пирожки. 13 рецептов.


Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6–8 минут.
+12 рецептов

Очень вкусная паста для бутербродов.

Причем основа может быть разная - чипсы, крекеры, гренки, ломтики яблок и вареного картофеля!

СЕЛЕДОЧНЫЙ СЫР ПО-КИЕВСКИ

Сырные лепёшки за 5 минут

 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее

Рецепт и фото Ольги Бабич

Мохеровый пуловер с ажурными рукавами


Читать далее...

Мамина пасха

Честно скажу, ничего вкуснее я не ела. Это наш семейный рецепт. Воспроизвожу его впервые, да и сама технология очень оригинальна))), нигде мне болше не попадались рецепты с таким способом приготовления опары.

А сама пасха получается настолько приятной и ароматной на вкус, что тает во рту!

Читать далее...