Сделала я по этому рецепту. Поделюсь результатами и впечатлениями.
Делала из магазинного молока жирностью 2,5 %, так как другого не было.
Добросовестно помешивала молоко 15-20 минут. Попробовала...Вкус определённо молочно-сливочный ,вкусненький. После остывания молоко не приобрело консистенцию такого ,как в магазине и как на фото. После холодильника молоко становится несколько гуще, плотнее, но без холодильника снова разжижается. Может нужно молоко более жирное, или сливки. Из указанного количества ингредиентов получилось 600 мл молока.
Любопытство удовлетворила, повторять опыт вряд ли буду.