ЧЕСНОЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ

ЧЕСНОЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ

1,5 ч. л. сухих дрожжей

2 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

2 ст. л. оливкового масла

500 г муки

330 мл газированной воды

3 зубчика чеснока

Чеснок мелко порубить, заложить все ингредиенты в ХП, замесить тесто.

Либо сделать ручной замес по принципу фокаччи с маринадом по-пьемонтски http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/15-374-1

Только вместо маринада по-пьемонтски добавить чеснок и оливковое масло, сформировать 10 лепешек, смазать оливковым маслом, а после расстойки посыпать крупной морской солью, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 12-15 минут.

И самое вкусное сочетание, для меня конечно))) Со свежим огурцом и с каким-нибудь сырокопченым мясом. Аромат и вкус сногсшибательные  

 

Добавляю в тесто 100 г мелко нарезанной ветчины (можно вареной колбасы), 3 зубчика чеснока и сверху немного тертого сыра, вместо крупной соли... пожалуй еще вкуснее получается

 

 

Юлия http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/53-337-23

 

Перлы от La Perla