Сырные булочки

рецепт от Клеопатры с форума "Готовим дома"Булочки получаются очень вкусными!

150 граммов сыра гауда(потереть на мелкую терку)+100 граммов для посыпки.(за не имением,брала обычный российский сыр)
1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
250 миллилитров теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
3-3.5 стакана муки

В воде растворить сахар и дрожжи.затем добавить соль и половину нормы муки(просеянной),размешать,влить масло.всыпать 150 граммов сыра.постепенно подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в теплое место на 1.5 часа,за это время тесто должно хорошо подойти.Затем тесто обмять,противень застелить промасленной бумагой,смоченными в растительном масле руками "выдавить" 12 шариков на противень(на большом расстоянии друг от друга),дать булочкам расстояться 15-20 минут,затем смазать взбитым яйцом и хорошо посыпать тертым сыром(оставшиеся 100 граммов).Духовка нагрета на 200 градусов,выпекать булочки 25-30 минут,до готовности.
_________________

---

Черное платье

Синяя жилетка с ажуром VOGUE

Бутерброды, не только для завтрака :)

Для данного бутерброда нам надо: 300 граммов мясного фарша одна луковица несколько зубчиков чеснока зелень (укроп, петрушка, листья салата) яйцо помидор чутка муки майонез булки (которые из хлеба)

Смотреть далее >>>>>

Рецепт изготовления "пластики" в домашних условиях

Рецепт изготовления "пластики" в домашних условиях Вам наверняка много раз встречались в интернете различные поделки из, так называемого, BISCUIT. Это игрушки, различные украшения, цветы... Масса изделий может быть выполнена из этого материала. Что же это такое? Слово BISCUIT можно перевести, как БИСКВИТ. Но это не совсем правильный перевод. Это не смесь для кулинарного бисквита, хотя, некоторые ингредиенты действительно кулинарные, а в итоге получается пластичная масса, типа теста. В данном случае все эти изделия сделаны из пластичной масса - по-другому, мы называем ее ПЛАСТИКА.  Ее же называют и "холодным фарфором". Просто на воздухе изделие из такой пластичной массы очень быстро застывает, затвердевает и становится очень прочным, как фарфор. Эта масса очень пластичная, из нее можно легко лепить различные изделия.

Читать далее...

Без заголовка



***
Она так любила, закутавшись в тёплый плед,
Забраться с ногами на старый протёртый диван
Слегка приглушить абажуром торшерным свет
И, в тысячный раз, перечитывая роман,
Сентиментально всплакнуть над чужой судьбой,
Тихонько вздыхать: «Вот бы встретить такого, как он…
Такого, чтоб в дальние страны увёз с собой…»
Потом улыбнуться грустно: «Всё блажь и сон…»

Она так любила смотреть сквозь стекло на дождь
И пить горький кофе /а может с жасмином чай/…
Поверь, он приедет, кого ты так долго ждёшь,
Ты только почувствуй его и душой узнай.
Он тоже мечтал о тебе столько долгих лет…
Спокойствием напускным маскируя дрожь,
Увидев тебя, он негромко шепнёт: «Привет.
Ты знаешь, я тоже люблю заоконный дождь…»

Женя Ренар



Всегда есть те, кто любит то же, что и мы…
Кто слышит песню нашего сердца…
Видит те же краски и сюжеты…
Замечает те же мелочи…
Помнит и не забывает…о главном
Знает и чувствует… смотрит с нами в одном направлении…

Главное – верить!

Источник: http://www.ispanka.com/category/stixi

Потрясающие фотографии

Открыла для себя замечательного фотографа Сергея Ларенкова-восхищаюсь им.Наверняка многие еще раньше познакомились с его работами, а я вот-только на днях-информации то разной- море...

Мне понравилась его идея совместить прошлое и настоящее в фотографии-вроде бы так просто, но ведь никто до него этого не делал-в лучшем случае было 2 снимка-вчера и сегодня, а вот объединить...

Получилось отлично-прошлое как будто проявляется сквозь настоящее, и в этом есть своеобразный намек-невозможно жить в настоящем, не вспоминая прошлое.Эта грань очень размыта, как на фотографиях.От тех фотографий, где часть старого фото вмонтирована  посреди снимка нынешнего -просто мороз по коже, как будто привидения появляются и люди, и здания.

Тема Петербурга взята не случайно- бабушка и дедушка Сергея были жителями осажденного города.Сам Сергей- не профессиональный фотограф,а лоцман.После того, как эмоции от увиденного схлынут, начинаешь понимать, какой колоссальный труд был проделан им-найти фотографии, определить место, сфотографировать  под этим же ракурсом,совместить, обработать...

Я всегда любила Питер,восхищалась его красотой, а глядя на эти фото, еще и поняла(не умом, а сердцем)-как старались сохранить красоту города даже в те тяжелые годы, как старались выжить.Вот в каком формате надо историю детям преподавать-чтоб от сердца шло понимание, а не от заучивания сухих строк учебника.

Вот серия фотографий на тему "Петербург в войну и сейчас"дальше

Эффектный пуловер



Читать далее...

Голубой топ

Вяленые утиные сиськи.




Вяленые утиные сиськи.

Чего то я у себя в дневе намудрила, да еще и так, что сама же разобраться не могу. Тут я как то хвасталась что делала утиные грудки практически по рецепту Модест_Кукан, но умудрилась сослаться на себя же. И весь практический процесс канул в небытия. А сейчас, во время чистки дневничка от всякой лабуды, решила восстановить справедливость. Попытаюсь еще раз предложить вашему вниманию рецепт приготовления вяленой утки, который замечательно идет под пиффко во время просмотра очередного футбольного матча. Сразу предупреждаю, заныкайте хотя бы немного приготовленной вкусняшки, иначе вам, как и мне ничего не достанется.
восстановление справедливости

Рафаелла

 

            Будучи в магазине, увидел, покрутил в руках и как-то на автомате сунул в корзинку печень трески. Продукт жутко полезный, ужасно жирный и очень со специфическим вкусом, приемлемым далеко не всеми и не каждым.
            Вот и я подумал, что кушать ее просто так с отварной картошкой – не кошерно, поэтому полез я в интернет, и среди множества салатов, из порезанного  "кубиками" отварного картофеля смешанного с печенью и огурцом и заправленного майонезом, был неожиданно обнаружен салатик с незатейливым названием "Рафаэлла". Сразу вспомнилась телевизионная реклама, где балерине в белом платье поклонник дарит рафаэллу, и анекдот, в котором мужик зайдя в магазин спросил продавщицу, что это там у Вас такое белое, прекрасное, воздушное? Ответ был простой – это рафаэлла... Эх... рафаэлла,-  мечтательно сказал мужик,- два портвейна пожалуйста. Но это все лирика. Салат заинтересовал и было принято решение его повторить, что и было сделано.

            Из продуктов – баночка печени трески, полстакана грецких орехов, 50 грамм сливочного масла, 4 яйца, две крабовые палочки, 50 грамм твердого сыра, одна луковичка, пара помидорков и травка для украшения.

            Яйца отвариваем, орешки немного, самую малость обжариваем, замороженную крабовую палочку трем на терке, на терке же трем сыр и небольшую луковичку. Как яйца сварились, достаем из них желтки и перетираем их вместе с собственно печенью трески, пожаренными и размолотыми не очень мелко орехами, кусочком размягченного масла и потертой на терке луковичкой. Перчим. Белки яйца меленько шинкуем и добавляем в нашу смесь. Тщательно, до однородного состояния, перемешиваем. Лепим шарики, размером с грецкий орех обваливаем или в тертом сыре или в тертых крабовых палочках, или и в том и в другом одновременно, и на досточке отправляем в морозилку застывать.
            Приблизительно через час – режем кружочками помидорки, солим их, перчим и выкладываем на них наши застывшие шарики. Украшаем зеленью и подаем к столу.
            Очень-очень вкусно и совершенно ожидаемо сытно.

            Приятного аппетита.

Как их делать

Полосатый пуловер

Читать далее...

Оладушки ТРИО

* 300 г куриных грудок
* 400 г картошки
* 600 г грибов (шампиньонов)
* 1 луковица
* 100 г плавленого сыра (у меня был сливочный "Президент")
* 2 яйца
* 8 ст. л. муки
* 200 мл молока
* соль, чeрный перец
* растительное масло


Отварить картофель в "Мундире".
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы порезать, добавить к луку, обжарить 5 -7 минут.
Добавить плавленный сыр, перемешать, тушить на небольшом огне 15 минут.

Куриную грудку порезать на кусочки, добавить к сливочно-грибной массе, тушить ещe 10 минут. Остудить.
Прокрутить через мясорубку картофель и курино-грибную смесь.

Добавить яйца, молоко, муку, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
Ложкой выкладывать оладушки на горячую сковородку с растительным маслом и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Лепешки с оливковым маслом и чесноком



Состав:
500г - муки
1 чайн.лож. сахара
1 чайн.лож. соли
40г - дрожжей
30г сливочного масла
300 мл - воды
2 зубка чеснока
6 стол. лож. оливкового масла
Приготовление:
Подогреть воду. Растворить в ней дрожжи и сахар. Просеять муку, добавить соль. Дрожжевую смесь вылить в муку и добавить растопленное масло. Хорошо вымесить тесто и поставить на 15 минут в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.

Размять тесто и сформировать колбаску. Разделить на 6 частей. Раскатать каждый кусок в форме овала ( приблизительно диаметр 22- 25 см ). Положить на противень, смазанный сливочным маслом, дать подойти.
Чеснок подавить и смешать с оливковым маслом.

Пальцами сделать углубления в лепешках и смазать чесночной смесью.

Разогреть духовку до 200градусов и выпекать лепешки до светло-румяного цвета.
Горячими вынуть из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, чтобы стали мягкими.

Взяла тут.

Лаваш.

Читать далее...

ЛАВАШ и сытные блюда из лаваша

ЛАВАШ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

1 ст. кефира (или йогурта, или сыворотки), стакан на 200 мл
1ст.л растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)

Приготовление:

Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки, это сода реагирует в кефиром. Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. Оно должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем и дать постоять 40мин.  Затем разделить тесто на шарики.

Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6). Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.  Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20 -30сек. каждую сторону. Готовые лепёшки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом, накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли. Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным. 

ДАЛЕЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ - ЛАВАШ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА + 2 рулета из лаваша, шаверма с курицей и обворотни с говядиной, сыром и грибами!

Фокачча лукана- Focaccia lucana

Читать далее...

Ну, ооочень ленивые пельмени



Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Фоторепортаж приготовления этой вкуснятины: + 25 фото. Учитесь, девушки - пригодится!)) >>>

Шаурма.

Шаурму можно готовить по разному. То что продаётся в Москве - малосъедобно. Мы дома готовим вот такую шурму :

Для этого рецепта потребуется мягкий, тонкий, эластичный Лаваш (такой лучше покупать на рынке  или просто испечь дома большие блины) , жаренное мясо (лучше телятина)  укроп, листья салата, обязательно сладкий перец, огурцы, майонез и ваш любимый кетчуп. Все надо готовить непосредственно перед едой.

 

Читать далее...

Специально для мамы :)



Ужасно смешные лошадки :)
Нажимаешь на лошадку и она начинает петь. Нажимаешь второй раз - перестает.
Можно нажать на всех лошадок сразу и они будут петь хором :)