Появилась в продаже картошка разных цветов радуги:синяя,голубая,розовая.. Причем это мякоть разноцветная, а не кожура.. Чего только не придумают!! Но -интересно поэкспериментировать и попробовать! К желтой и белой мы уже привыкли ,будем другие сорта осваивать

На вкус мы сами еще не пробовали,но говорят,что очень вкусна, и что варить ее надо умеючи - в подсоленной воде или в мундире ,а то цвет немного поменяется и будет не очень аппетитно выглядеть . Но в блюдах смотрится очень оригинально. Цветной картофель это не только экзотический продукт, но и полезный диетический овощ,очень даже полезный для нашего здоровья .
Исследования, которые были проведены в клиниках США, показали, что ежедневное употребление в пищу картофеля с разноцветной мякотью резко снижает развитие некоторых онкологических заболеваний, атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов, ингибирует накопление холестерина в организме, а также улучшает зрение человека. Причиной разноцветной окраски являются пигменты, содержание которых непосредственно связано с содержанием антиоксидантов.