Тесто для вареников на воде. пожалуй, самое главное в их приготовлении. Начинка может быть вкусной, а тесто

нет. По этому тесто замешиваем тщательно. Его можно замесить на воде, на кефире, молоке или сыворотке. Можно добавить яйца или чуть растительного масла. Все зависит от имеющихся ингредиентов и вкуса. Но еще моя прабабушка делала тесто просто на воде, а вареники были потрясающие.

1. В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем соль, подливаем половину воды и замешиваем тесто. Далее подливаем воду по частям и продолжаем месить так, чтоб было тесто мягкое и эластичное. Вода может остаться, а может, и нет, все зависит от муки.
   

Тесто должно хорошо отставать от рук. Наше тесто для вареников готово!

Приятного аппетита!