Сочетание в выпечке творога и клубники всегда получается выгодным и аппетитным. Такой пирог печется быстро и выходит неизменно вкусным, с нежной и мягкой творожной основой, пропитанной сочной и сладкой клубникой.

 Ингредиенты:

• для теста:

2 стакана муки,
1 яйцо,
250 г творога,
100 г сливочного масла,
100 мл молока,
1 стакан сахара,
10 г ванильного сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя,
щепотка соли.

• для начинки:

300 г клубники,
100 г сахарной пудры,
1 ч. ложка крахмала.

 Приготовление:

• Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков, добавить яйцо, сахар, ванильный сахар и растереть до однородного состояния.
• Добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Влить молоко и снова перемешать. Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью и замесить мягкое эластичное тесто.
• Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания и распределить по дну, формируя небольшие бортики.
• Клубнику очистить от хвостиков, помыть, обсушить. Крупные ягоды порезать, мелкие можно оставить целыми. Выложить клубнику поверх теста и посыпать сахарной пудрой, смешанной с крахмалом.
• Отправить пирог в разогретую до 180°С духовку.
• Клубничный пирог будет готов примерно через 30-35 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Если она сухая – пирог готов.
• Готовый клубничный пирог оставить в форме до полного остывания, затем порезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита! 

https://vk.com/recase_org?w=wall-140692732_2619

Серия сообщений "Пироги с фруктами и ягодами":
Часть 1 - Замечательный яблочный пирог со сметанной заливкой
Часть 2 - Очень нежный пирог с бананами
...
Часть 22 - Пирог с ягодами
Часть 23 - ИРЛАНДСКИЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ
Часть 24 - Клубничный пирог
Часть 25 - ИДЕАЛЬНЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ
Часть 26 - ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
...
Часть 40 - Пирог с клубникой и ревенем
Часть 41 - Пирог для завтрака с летними ягодами
Часть 42 - Пирог с малиной и сливками