Заворожи, заколдуй, завлеки!   Смотрю в окно... уныло, мрачно, серо... Уходит осень... тоскливо... Решила что-нибудь испечь для настроения. И вот нашла ролик и не смогла  оторвать взгляд... так просто и завораживающе красиво. Дрожжевое тесто я не делаю, а вот готовое грамм 500 всегда покупаю в магазине и оно у меня лежит в холодильнике. Для основной начинки беру капусту, а не картошку.  А вот, что у меня получилось: Угощайтесь!  Таточка-Танюша.

 

Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!

Ингредиенты:

 Сахар - песок   80 г

 Молоко    120 мл

 Дрожжи сухие быстродействующие 8 г

 Сливочное масло 80 г

 Мука пшеничная 300 г

 Соль      ¼ ч.л.

 Яичный желток 1 шт.

 Растительное масло 3 мл

 Корица молотая 2 ч.л.

Приготовление :

Читать далее...

Еда на любой Вкус

Булочки с корицей и сахаром в духовке, что может быть вкуснее? Пышные, мягкие! Тесто для булочек дрожжевое, но без яиц и молока. Готовятся такие плюшки просто, а получаются на славу – на второй день такие же мягкие и вкусные!



Ингредиенты на 10 штук:
мука – 500-550 г.,
вода – 300 мл.,
дрожжи сухие – 5 г.,
соль – 4 г.,
сахар – 20 г.,
масло растительное – 60 мл.
Дополнительно:
корица молотая – 1 ч.л.,
сахар – 50 г.,
растительное масло – 1 ст.л.,
желток – 1 шт.
Рецепт с пошаговым описанием и фото http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

Булочки – просто Восторг! Тесто мягкое и пышное, без яиц и молока. - YouTube

 

 

=✾=✿=❀=❀=✿=✾=

22 СПОСОБА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ИЛИ СЛОЕНОГО ТЕСТА




=✾=✿=❀=❀=✿=✾=

Ингредиенты:

500 грамм муки
1 яйцо
1 ст.л. дрожжей
4 ст.л. сахара
1 стакан молока
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. растительного масла
щепотка соли




Приготовление:
Читать далее...

Читать далее...

 

Одёжка для пирогов

Читать далее...

ПЛЮШКИ

 

Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются: мак; корица; мелкий изюм; дробленые орехи; семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами. Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.

Смотреть далее...

Ингредиенты: маргарин для выпечки — 100 г. сметана — 50 г. сода — 1/2 ч. л. сахарный песок — 60 г. соль — на кончике ножа яйца — 1 шт. мука — 290 г. ванильный сахар — 40 г. корица молотая — 30 г. масло сливочное — 20 г. сахарная пудра Способ приготовления: ШАГ 1. Маргарин растереть с сахаром, солью, сметаной и содой, вбить яйцо, прибавляя частями просеянную муку, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать на подпыленной мукой доске, посыпать поверхность сахаром, корицей, свернуть. ШАГ 2. Затем рулет надрезать наискосок. Свернуть в кольцо, края плотно соединить. Выложить кольцо на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Так же поступить со второй половиной теста, сахаром и корицей. Выпекать изделия в заранее разогретой до 180`С духовке около 25 минут. Горячую выпечку смазать сливочным маслом. При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой.

Читать далее...

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...

Красивые булочки или как красиво «завязать» тесто.



7 способов красиво завернуть булочки. Красивая выпечка. Мастер класс



Хлеб рецепт! Белый ХЛЕБ в духовке! ДОМАШНИЙ хлеб! Выпечка хлеба! Тесто для хлеба Рецепты (bread)



Выпечка ,формирование выпечки, красивая выпечка, булочки,пирожки, сдоба.



Красивый дрожжевой пирог по мотивам В.Цуркан



Вязание из теста.

Пирог «Бабушкина салфетка» с абрикосовым джемом (без мака):

Ингредиенты в данном случае:
Для теста на 2 рулета с разными начинками (подробнее см. Изделия из сдобного теста):
- мука - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- дрожжи - 1 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.
- кефир, молоко, вода - суммарно около 1 стакана
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 5 ст. л.
- соль на кончике ножа
Из этого теста готовим сразу 2 рулета с разными начинками (начинки рулета могут быть и другие по собственному выбору).
Начинка для одного рулета
- мак - половина стакана
- сахар - 3 ст. л.
Мак проварить в воде до распаривания, немного размять, добавить сахар, перемешать.
Начинка для другого рулета.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сахар - 3 ст. л.
- кокосовая стружка - 1/2 стакана
На раскатанный пласт теста намазать масло, сверху посыпать сахар и на него - кокосовую стружку.
ПРИМЕЧАНИЕ. В качестве начинки также можно положить поверх слоев масла и сахара распаренный изюм, нарезанную мелкими кусочками курагу, цукаты и т.п. - все по вкусу и наличию.
Приготовление:
Инредиенты теста смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место. Через полчаса обмять и оставить еще на полчаса.
Готовое тесто разделим на 2 части - по 1-й части на каждый рулет.
Тесто для рулета раскатываем в тонкий пласт толщиной около 7 мм. Кладем на него начинку (в данном случае - мак) и разравниваем по всей площади.
Скатываем пласт теста с нанесенной на него начинкой в рулет и аккуратно защипываем край. Концы рулета отрезаем для изготовления в дальнейшем центральной розочки.
Соединяем концы рулета между собой, переносим рулет на бумагу и надрезаем по кругу лепестки, делая радиальные надрезы через 1 см, но разрезая не до конца, а оставляя лепестки скрепленными между собой.
Теперь начнем формировать пирог.
Один лепесток поворачиваем внутрь...
Два следующих лепестка оставляем снаружи, красиво поправляя их и немного поворачивая набок вокруг оси.
Следуюшие три группы лепестков делам так же - один внутрь, два снаружи.
И так разделываем пирог до конца. В итоге получается такое фигурное колечко, как показано на фото.
Вставляем внутрь кольца наши ранее отрезанные кончики рулета - из них получается центральная розочка.
Прикрыв пирог полотенцем, оставляем его на расстойку на 10-15 минут.
Затем сверху смазываем пирог взбитым желтком и помещаем в духовку
Минут через 20 наш пирог готов. Минут на 10 укрываем его сложенным вдвое полотенцем и даем немного подостыть.
При желании, готовый горячий пирог можно смазать сверху сиропом из 2-х ст. ложек сахара и 2-х ст. ложек воды или светлого (виноградного, яблочного, ананасового) сока.
Пока наш первый пирог-рулет выпекался, мы приготовили 2-й пирог с другой начинкой и, после готовности первого, тоже отправили его на выпечку в духовку.
Готовый пирог «Бабушкина салфетка» с маком:

Источник

Читать далее...

Потрясающее печенье, необычное и очень красивое на вид, покорит любого, кто его попробует. Идеальное печенье для подарка на любой праздник, а также можно просто порадовать близких и любимых людей. Лотос- это символ жизни и счастья, совершенства и красоты! Сделайте комплимент своим близким, приготовьте для них такое печенье. В Китае такое печенье готовят традиционно на праздники. А у меня получился русский вариант такого печенья, но тоже не менее вкусный, с особой ноткой в начинке. Заинтригованы? Читаем скорее рецепт!

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...