Когда я была совсем молоденькой мамой, я искренне верила, что все младенцы по ночам кричат.

Когда я была совсем молоденькой мамой, я искренне верила, что все младенцы по ночам кричат. Я до изнеможения носила орущую дочь на руках, качала в кроватке, часами пела ей песни, читала вслух учебник по истории философии, чесала спинку. Дитя то весело кувыркалось в кровати, то лежало с закрытыми глазами, взрываясь криком всякий раз, как я на цыпочках отходила от кроватки, то орало часами напролет.

СПАТЬ ХОЧЕТСЯ

Пытка бессонницей продолжалась три года. После этого наступила уже сносная пора разнообразного «пить-писать» с отбоем около 11 вечера. Затем пришел черед великих открытий: у меня родился сын. К 30 годам я впервые поняла, что на свете действительно бывают дети, которые спят до утра.

Если бы не опыт, полученный в молодости, я могла бы стать Нормальной Мамой. Это мама, которой повезло. Мама, которой выдали ребенка, не имеющего проблем. Поэтому Нормальная Мама является носителем убеждений «сами так приучили, вот теперь и мучаетесь», «надо только соблюдать режим, и ребенок будет спать нормально». Для матери неспящего ребенка каждое слово Нормальной Матери — свидетельство ее материнской бездарности.

А на самом деле дети разные. У одного более возбудимая нервная система, у другого — менее. Один спит под залпы салюта, другой просыпается от шороха простыни.

 

О МЛАДЕНЦЕ НЕСПЯЩЕМ

Ученые по-разному оценивают количество детей, испытывающих проблемы со сном, — от 20 до 40 процентов. Неужели режим — единственное лечение, которое придумало человечество за всю свою историю?

В самом деле, часть нарушений сна связана именно с тем, что неправильное поведение родителей мешает ребенку с самого начала выработать регулярные привычки: засыпать вовремя, просыпаться в одно и то же время, не скандалить ночью, требуя попить.

Врачебный и материнский опыт за века выработал множество правил, помогающих наладить сон. Обычно советуют следующее:

 

• не перегружать нервную систему развивающими занятиями в течение дня;
• избегать возбуждающих занятий вечером; позволить ребенку сбросить возбуждение за несколько часов до сна, занявшись подвижными играми, прогулкой;
• укладывать дошкольников не позже половины десятого;
• не превышать нормальную продолжительность дневного сна: если по возрасту положено спать днем два часа — будить через два часа;
• в первые месяцы укачивать в люльках, петь колыбельные;
• не вознаграждать ночные пробуждения после полугода кормлением, питьем, взятием на ручки;
• разработать ритуал для засыпания. Составными частями ритуала могут стать: купание, укладывание игрушек, ароматерапия, сказка, колыбельная, поцелуи на ночь, музыка.

 

Однако в ритуал не должно входить засыпание с бутылочкой или материнской грудью во рту, особенно если ребенок уже старше года; теребление материнских волос, груди, родинок, теребить лучше игрушку или пеленку. Становиться плюшевым медведем и бутылочкой мама не должна — отучить ребенка от подобных ритуалов будет очень трудно.

 

ОДЕЯЛО КУСАЧЕЕ

Среди причин плохого сна у детей не только пресловутые «нарушение режима» и «разбалованность», но масса медицинских проблем, чаще всего неврологических.

Как младенец передаст ощущение «тошнит» или «болит голова»? Только ревом и криком. Так что первым делом на плохой сон надо жаловаться врачу. Если проблемы сна связаны, например, с трудностями дыхания, надеяться на традиционное «израстет» вряд ли разумно.

Впрочем, дискомфорт может быть и совсем другого происхождения. Некоторые дети (и взрослые тоже) отличаются врожденной повышенной чувствительностью: их кожу раздражают ярлычки на пижаме, им мешают собственные волосы, лезущие за шиворот, глазам мешает свет, ушам — тиканье часов.

Такие дети могут не любить прикосновений, уклоняться от поцелуев, ненавидеть причесываться, не выносить шума. Даже грубая простыня способна лишить их сна. Это не придурь, а настоящее мучение. Поэтому — мягкие ткани, глаженое постельное белье, никакой синтетики, отрезать все ярлычки, заменить тикающие часы электронными. Заснуть еще помогает «белый шум», например записи шума прибоя.

 

МЫСЛИ ЗАМУЧИЛИ

Иногда в разряд неспящих неожиданно переходят вполне «спящие» дети. Обычно это случается с более старшими детьми. Им мешает спать не только физический дискомфорт, но и душевный. Уже с двух лет детям могут мешать заснуть страшные мысли, размышления о возможных бедах. Мой сын классе в третьем мог не спать до часу ночи, тревожась о завтрашней контрольной, а мое неосторожное «спи, а то не выспишься» совершенно лишало его сна, заставляя тревожиться еще и о том, что он не может заснуть и завтра будет плохо себя чувствовать.

Трудности засыпания могут свидетельствовать и о неврозах, тревожном расстройстве, начинающейся депрессии. Если ребенок, который раньше спал хорошо, стал жаловаться на бессонницу и «мысли», а в придачу еще и стал груб, плаксив, обидчив, рассеян, это тоже повод посоветоваться с психологом и врачом.

Наконец, годам к тринадцати дети вдруг «совеют». Вечером в кровать не загонишь, утром не поднимешь. Дело в том, что у подростков меняются суточные ритмы сна. И это тоже не каприз, а норма, которую никак не учитывают организаторы образовательного процесса. При этом подросткам нужно спать по восемь-девять часов, а спят они из-за поздних укладываний и ранних подъемов куда меньше. У невысыпающихся детей и подростков резко увеличивается уровень поведенческих проблем, агрессии и суицидальных мыслей.

Так что просто наладить сон ребенка — мало. Надо еще научить его ценить сон, любить сон, беречь его и не пренебрегать им.

Автор: Ирина Лукьянова

Как гласит легенда, турецкий имам, попробовав приготовленные особым образом баклажаны, буквально лишился чувств от восхищения. С тех пор название этого кушанья увековечило историю гастрономического восторга всего в двух словах: «имам баилди». Так и хочется по созвучию переве­сти его как «обалдевший имам», но правда жизни требует более приличного варианта — «имам упал в обморок». Это не единственный кулинарный шедевр который можно приготовить из бакла­жанов, проделавших далекий, извилистый путь из Азии в Европу.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Баклажану пришлось выдержать настоящую войну за право попасть на наш стол. Родом он из Восточной Индии, где произрастал в диком виде. Позже (ни много ни мало две тысячи лет назад!) его стали выращивать в Китае и странах Центральной Азии. Во времена арабской экспансии баклажаны стали открытием и для европейцев.

Но репутация баклажана еще долго оставалась неоднозначной. Видимо, неумение европейцев правильно его выращивать приводило к тому, что это растение из семейства пасленовых накапли­вало в плодах ядовитые вещества, которые вызывали отравление, сопровождавшееся буйным поведе­нием или галлюцинациями. Считалось, что тот, кто съест фиолетовый плод, рискует утратить разум, и поэтому безобидный баклажан превратился в инфернальное «яблоко безумия». Хотя находились и те, кто был уверен, что баклажан обладает свойствами афродизиака. В общем, европейцы еще долго просто любовались баклажанами.

 

БАКЛАЖАНЫ ПО-ПАРМСКИ

Это классическое итальянское блюдо: слои баклажанов перемежаются слоями томатного соуса, пряных трав и сыра моцарелла, а сверху натерт пармезан.

1. Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте на сильном огне до золотисто-коричневого цвета, перевернув один раз.

2. Мелко нарежьте базилик и орегано.

3. Разогрейте духовку до корочкой и 200°. Уложите баклажаны слоями на противне, перемежая слоями моцареллы, пряных трав и помидорами в собственном соку, измельченными в блендере. Сверху посыпьте натертым сыром пармезан и поставьте в духовку на 5-10 минут, пока блюдо не покроется золотой корочкой и не закипит.

 

500 г баклажанов,
5-10 ст. л. оливкового масла,
125 г сыра моцарелла,
маленький пучок базилика или орегано,
200 г измельченных помидоров,
25 г сыра пармезан. 
 

Впереди Европы всей оказалась всегда близкая к азиатским веяниям Россия, куда баклажаны попали в XVII веке. Теплолюбивые баклажаны прижились в южнорусских губерниях, где местное население сразу же оценило их вкус.

 

КУЛИНАРНЫЕ ПАРАДОКСЫ

Современные баклажаны могут иметь грушевидную, овальную, круглую форму. Они могут быть крупными, как кабачки, или размером с яблоко. Цветовая гамма столь же разнообразна: от молочно-белых до светло-лиловых, фиолетовых и иссиня-черных.

В каждой стране, где их выращивают, есть свои популярные рецепты приготовления баклажанов. В Греции >то знаменитая мусака. В Италии баклажаны фаршируют их же измельченной мякотью, смешанной с маринованными анчоусами, каперсами, оливками и множеством чеснока. В Провансе подают обвалянные в муке и поджаренные ломтики баклажанов, приправив их пикантным томатным соусом с чесноком, солью и молотым перцем.

Парадокс баклажанов в том, что сами по себе эти овощи совершенно невыразительны на вкус, и есть их в сыром виде, в отличие от большинства овощей, невозможно. Зато поджарив на масле или потомив в духовке, можно получить совершенно восхитительное блюдо.

Самыми вкусными считаются молоденькие, недозрелые баклажаны, у которых кожура еще тонкая, семян почти нет и они не горчат. Можно использовать баклажаны и средней спелости, но сначала их следует очистить от кожуры, порезать, посыпать солью и оставить на полчаса для удаления горечи. Затем их на два-три часа заливают холодной водой. Прежде чем жарить, не забудьте их отжать, чтобы масло не брызгало. 

 

 

ПРЯНАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Этот острый паштет годится и для закуски, и как легкий ужин.

1. Запеките баклажан в духовке (20 минут).

 

2. Остудите и разрежьте его пополам, выньте ложкой мякоть и положите в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

 

3. Томатную пасту, чеснок, кориандр и тмин обжарьте полминуты на слабом огне, постоянно помешивая.

 

4. Туда же положите мякоть, сахар, посолите и поперчите. Разомните вилкой и жарьте еще 5 минут, до консистенции пюре. Подавайте в горячем, теплом или охлажденном виде с тостами.

1 большой баклажан,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. томатной пасты,
1 измельченный зубчик чеснока,
0,5 ч. л. молотого кориандра,
0,5 ч. л. молотого тмина,
1 ч. л. сахара,
соль, перец,
небольшие тосты для подачи.

 

Ни в коем случае не используйте в пищу перезрелые баклажаны, в окраске которых появился зеленый, желтый и тем более бурый оттенок! Именно в таких плодах содержатся ядовитые алкалоиды, из-за которых баклажан и считался раньше «яблоком безумия».

НА ЗДОРОВЬЕ

Научные исследования подтвердили и лечебную ценность баклажанов. В этом овоще содержатся биологически активные вещества, крайне важные для сердечно-сосудистой системы и почек. Клетчатка и органические кислоты стимулируют желудочную секрецию и перистальтику кишечника, а пектиновые вещества предотвращают развитие застойных явлений в желчевыводящих путях и кишечнике.

Благодаря большому содержанию калия, баклажаны нормализуют водно-солевой обмен и улучшают работу сердца. Антоцианы препятствуют развитию опухолей, до 50% уменьшают содержание холестерина в крови и повышают усвояемость жиров.

Баклажаны рекомендуются при атеросклерозе, сахарном диабете, избыточном весе, подагре, анемии, заболеваниях печени, почек и многих других недугах. А совсем недавно ученые обнаружили в баклажанах... никотин! Причем в количестве, вполне достаточном для того, чтобы не хуже специ­ального никотинового пластыря смягчить абстинентный синдром у курильщиков.

По сути, понятие «сахарный диабет» объединяет несколько заболеваний. Их общая черта — высокий уровень сахара (глюкозы) в крови. Глюкоза, основной источник энергии для клеток, образуется в результате расщепления углеводов и доставляется в клетки с помощью гормона инсулина. За выработку инсулина отвечают бета-клетки поджелудочной железы. Если в организме не вырабатывается инсулин, то глюкоза не усваивается, а накапливается в кровотоке.

Бывает, что поджелудочная железа не справляется с выработкой инсулина, и в результате развивается диабет 1-го типа (СД1). Реже человек заболевает диабетом в результате травматического повреждения поджелудочной железы. Однако у большинства диабетиков инсулин вырабатывается в достаточном количестве, но не способствует проникновению глюкозы в клетки. В итоге развивается диабет 2-го типа (СД2).

У некоторых женщин беременность провоцирует развитие гестационного сахарного диабета, или диабета беременных. Существуют и генетические разновидности, например MODY -диабет, возникающий у детей.

Сегодня основной проблемой в эндокринологии является диабет 2-го типа. «Именно на эту форму приходится около девяноста процентов всех случаев диабета», — отмечает Олег Викторович Удовиченко, врач Эндокринологического центра ЮЗАО г. Москвы и администратор веб-сайта «Диабет-Net».

Особую тревогу вызывает то, что СД2, который раньше отмечался в основном у людей зрелого возраста на фоне лишнего веса, теперь все чаще диагностируется у молодых. А чем дольше человек болеет диабетом, тем выше риск развития опасных осложнений.

 

Диагноз или приговор?

Ирине Алексеевне Корнеевой было 50 лет, когда она узнала, что больна диабетом. Постоянная жажда и частые позывы к мочеиспусканию вынудили ее обратиться к врачу. Доктор сразу предположил наличие диабета — жалобы были очень характерными, кроме того, Ирина Алексеевна при росте 160 сантиметров весила 85 килограммов, а люди с избыточной массой тела попадают в группу риска. Анализ крови подтвердил неутешительный диагноз.

Чаще всего диабет, о котором пациенты даже не подозревают, выявляется во время какого-нибудь другого обследования, в ходе которого нужно сдать анализ крови на содержание сахара.

— Почти в половине случаев, когда диабет впервые выявлен в зрелом возрасте, заболевание протекает бессимптомно. Поэтому людям старше сорока необходимо каждые три года сдавать кровь на содержание сахара, а тем, кто относится к группе риска, такой анализ желательно сдавать ежегодно, причем начиная уже с тридцатилетнего возраста, — замечает д-р Удовиченко.

Ирине Алексеевне предстояло сбросить вес и начать лечение — ей назначили сразу несколько сахароснижающих препаратов. Диета оказалась для Корневой самым серьезным испытанием, ведь прежде в ее рацион обязательно входили сладости. И все же Ирине Алексеевне удалось собрать волю в кулак. Она исключила высококалорийные и повышающие уровень сахара продукты, и за год ей удалось похудеть на 20 килограммов. Из целого списка назначенных когда-то лекарств остался лишь один препарат, и сейчас этого достаточно, чтобы уровень сахара в крови оставался в пределах нормы.

Это вовсе не означает, что люди с диабетом 2-го типа должны сидеть на диете. Однако если у них избыточный вес — а примерно 80% больных СД2 страдают ожирением, — тогда им следует похудеть. Дело в том, что лишний вес снижает эффективность сахароснижающих лекарств. И речь вовсе не о том, чтобы достичь идеального веса, достаточно похудеть на 5–10% от исходного, а затем поддерживать вес на этом уровне. Так что «лучшая диета — это та, которую пациент может соблюдать всю жизнь», советует Удовиченко.

Как это ни странно, среди диабетиков есть немало людей, которые довольно легкомысленно относятся к заболеванию: они не соблюдают диету и весьма неохотно занимаются физическими упражнениями. А ведь самое опасное в диабете — осложнения. Чрезмерное количество глюкозы в крови повреждает сосуды. Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков в три раза выше, чем у страдающих гипертонией или ожирением. Шокирующий факт: около 80% диабетиков умирают в результате инфаркта или инсульта.

Кроме того, при диабете поражаются мелкие капилляры, особенно почечные (что может привести к почечной недостаточности) и глазные (у четверти больных диабетом отмечается дегенерация сетчатки). В запущенных случаях повреждение артерий может закончиться гангреной конечностей и ампутацией. Упражнения и похудение уменьшают риск развития осложнений.

Однако не стоит забывать, что диабет — прогрессирующее заболевание. «Когда диеты и сахароснижающих препаратов оказывается недостаточно, больным назначают инсулин. Очень важно выбрать правильное лечение, не дожидаясь осложнений», — говорит д-р Удовиченко.

 

Что мы знаем о диабете 1-го типа

Конечно, угроза возникновения осложнений не может не пугать тех, кто болеет диабетом. Но особенно тяжело, когда заболевает ребенок.

Дети обычно страдают диабетом 1-го типа, или, как его еще называют, инсулинозависимым диабетом. Причина его в том, что иммунная система начинает вырабатывать антитела, которые разрушают бета-клетки поджелудочной железы, синтезирующие инсулин. Выработка инсулина при этом заболевании полностью или почти полностью прекращается, поэтому больному требуется вводить инсулин.

Развитие СД1 невозможно предотвратить. У больных с генетической предрасположенностью пусковым механизмом обычно является какой-нибудь внешний фактор, например вирусное заболевание. Диабет 1-го типа может возникать в любом возрасте. Но выделяют две возрастные группы, на которые приходится пик начала болезни: это четыре-шесть лет, когда дети начинают ходить в сад и чаще болеть, и подростковый возраст, период значительных гормональных изменений.

 

Получасовых занятий
физкультурой пять раз
в неделю вполне достаточно,
чтобы сбросить вес
на 5-7%, при этом риск
диабета снижается на 60%!

Как правило, диабет 1-го типа развивается внезапно и стремительно. Так случилось и в семье Кирьяновых более 20 лет назад. Первые признаки болезни дали о себе знать, когда четырехлетняя Жанна стала ходить в детский сад. Адаптация была очень тяжелой: при расставании с мамой малышка долго плакала, и воспитателям стоило немалых усилий успокоить ребенка. Девочка стала писаться, хотя дома с ней такого уже давно не случалось. И мама, и воспитатели обратили внимание, что Жанна все чаще просит пить. При этом девочка за месяц похудела на три килограмма. Врач довольно быстро поставил диагноз сахарный диабет.

Мама Жанны, кондитер по профессии, до болезни дочери частенько баловала родных сладкими шедеврами. От этого пришлось отказаться. Родители научились следить за уровнем глюкозы с помощью глюкометра и стали каждый день по нескольку раз делать инъекции инсулина. В отличие от СД2 при диабете 1-го типа уровень сахара нужно постоянно контролировать, и каждая доза инсулина зависит от того, сколько углеводов поступило в организм накануне.

— Пациенты с диабетом 1-го типа должны не ограничивать потребление углеводов, а соотносить его с дозами инсулина, — говорит д-р Удовиченко. Однако это требует самодисциплины. — Очень важно правильно рассчитывать дозы инсулина и не допускать резких скачков уровня сахара в крови, — добавляет он. Это очень опасно: слишком большой уровень сахара в крови ведет к гипергликемии, слишком низкий — к гипогликемии, и то и другое чревато потерей сознания и комой.

Современные средства самоконтроля и введения инсулина позволяют больным диабетом вести полноценную жизнь, почти ни в чем себя не ограничивая.

Жанне Кирьяновой сейчас 30 лет, и у нее своя семья, пятилетний сын и любимая работа. Конечно, полностью побороть заболевание ей не удалось, но Жанна признает, что последние достижения медицины все-таки существенно облегчают жизнь больных диабетом.

С 2004 года Жанна пользуется инсулиновой помпой — это устройство, которое позволяет постоянно вводить инсулин, и делается это автоматически в заранее заданном режиме. Незадолго до приема пищи пациент нажатием кнопки вводит дополнительную дозу, в зависимости от потребленных калорий.

 

Диабет беременных

 

Факторы риска диабета беременных:

• Возраст старше 35 лет;
• Больные СД2 в семье;
• Избыточный вес;
• Оттягощенный акушерский анамнез.

 

Иногда при беременности развивается гестационный диабет. Это заболевание стремительно прогрессирует: каждые пять лет число заболевших увеличивается в десять раз.

Скорее всего, это связано с тем, что женщины стали рожать в значительно более позднем возрасте, когда повышается риск развития диабета. Да и сама по себе беременность является дополнительным стрессом для организма и приводит к скачку уровня сахара в крови. Хотя зачастую беременность лишь позволяет выявить уже имеющийся диабет или ускоряет развитие заболевания, к которому имеется предрасположенность.

Для вынашивания плода женскому организму требуются большие затраты энергии, к тому же влияние плацентарных гормонов может блокировать действие инсулина в организме матери. Это приводит к тому, что после 24-й недели беременности потребность в инсулине у женщины возрастает в два-три раза по сравнению с нормой. Если поджелудочная железа не справляется с повышенной нагрузкой, то возникает дефицит инсулина и развивается гестационный сахарный диабет.

Гестационный диабет обнаруживают у 9% женщин на 27–32-й неделе беременности, когда проводится повторное исследование биохимии крови и сдается анализ крови на сахар. Через 2–12 недель после родов диабет беременных проходит сам, но впоследствии у таких женщин в три-шесть раз возрастает риск развития хронической формы диабета.

— Помимо избыточного веса и наследственности к факторам, увеличивающим риск развития гестационного диабета, добавляется отягощенный акушерский анамнез — случаи выкидыша, многоводия или рождение в прошлом очень крупных детей, — отмечает профессор Май Михайлович Шехтман, посвятивший много лет изучению беременности при заболеваниях внутренних органов.

Надежде Прохоровой было 43 года, когда после нескольких неудачных попыток выносить и родить ребенка очередная беременность наконец-то оказалась успешной. Накануне декретного отпуска Надежда сдала все анализы, и оказалось, что резко повысился уровень сахара в крови.

Это опасно, так как повышенный уровень глюкозы в кровотоке плода может привести к формированию очень крупного ребенка, а значит, и к осложнениям при родах. Надежду госпитализировали в специализированный роддом, где за ней и развитием будущего малыша наблюдали акушер-гинеколог и эндокринолог. Прохоровой назначили специальную диету, комплекс упражнений и несколько дней постоянно контролировали содержание сахара. Пациенткам с гестационным диабетом нельзя принимать сахароснижающие препараты, так как это вредно для плода, поэтому Прохоровой назначили инсулин.

Женщины с гестационным диабетом должны строго придерживаться диеты. Им не запрещено употреблять в пищу углеводы, но при этом рекомендуется соблюдать режим раздельного питания. Если роженица страдала гестационным диабетом, у ее ребенка повышен риск заболеть впоследствии диабетом 2-го типа.

Надежда родила здорового мальчика весом 3900 — всего сто граммов отделяли его от понятия «крупный плод». Такой результат — заслуга врачей и, конечно, самой Надежды, которая тщательно придерживалась всех рекомендаций. После родов уровень сахара стал снижаться, дозу инсулина уменьшили, а потом и совсем отказались от препарата. Но врач настоятельно рекомендовал пациентке по-прежнему соблюдать режим питания, по возможности еще сбросить вес и регулярно контролировать уровень сахара крови.

Многие советы для диабетиков актуальны и для здоровых людей. Физические упражнения, правильное питание и поддержание нормального веса не только основа образа жизни больного с диабетом, но и залог успешной профилактики.
 

Автор: Анна Королева

Ответьте на вопросы теста и узнайте, грозят ли вам проблемы с сердцем.

 

1. Ваша физическая нагрузка:

а) ежедневный бег трусцой или аэробика;

б) три раза в неделю пешие прогулки;

в) пять раз в неделю йога и медитация.

 

2. Если у вас на работе неприятности, вы:

а) срываете раздражение на близких;

б) делитесь с любимым человеком;

в) налегаете на сладкое.

 

3. На какой фрукт похожа ваша фигура:

а) на грушу;

б) на яблоко;

б) на банан.

 

4. Ваш основной рацион составляют:

а) овощи, фрукты, бобовые;

б) говядина, курятина, белый рис, макароны;

в) соки, продукты из муки высших сортов, полуфабрикаты.

 

1. Будьте активны (а, б, в) и уделяйте внимание аэробным упражнениям (а, б).

 

Американские ученые, обследовавшие 27 055 здоровых женщин, пришли к однозначному выводу: даже умеренная физическая нагрузка (один-два часа в неделю), например пешие прогулки, на 27% сокращает риск сердечно сосудистых заболеваний. У женщин, занимающихся спортом более пяти часов в неделю, вероятность развития сердечной патологии уменьшается на 41%. …

 

2. Обсуждайте свои проблемы (б).

 

Опрос 8499 здоровых жителей Великобритании показал: у тех, кто не встречает в семье понимания или, хуже того, конфликтует с близкими, на 34% больше риск инфаркта. В ходе другого исследования было установлено, что у счастливых людей понижен уровень кортиоза, гормона стресса, провоцирующего рост давления.

 

3. Если ваш ответ — б), вам следует сократить количество потребляемых калорий и увеличить физическую нагрузку.

 

По данным американским ученым, у людей с фигурой в форме яблока (даже индекс массы тела у них не выходит за пределы нормы) в два раза больше вероятность склеротических изменений в коронарных сосудах по сравнению с теми, у кого талия значительно уже бедер.

 

4. В рационе должно быть больше продуктов из пункта (а).

 

По данным шведских ученых, обследовавших 24 444 женщины в постклимактерическом возрасте, употребления в пищу большего количества овощей, фруктов, зерновых, бобовых и рыбы на 57% снижает риск инфаркта, при условии, что женщина выпивает не более одного бокала вина в день. У женщин, которые к тому же не курят и занимаются спортом, риск сердечно сосудистых заболеваний еще ниже. Не злоупотребляйте мясом и рафинированными углеводами. Если у вас диабет, вам лучше отказаться от полуфабрикатов и сладостей.

Фиона Вагнер

Психологи советуют время от времени делать в квартире небольшую перестановку, и наступление лета — это еще один повод внести изменения в интерьер. Затевать грандиозный ремонт необязательно — достаточно проявить немного фантазии.

 

Больше света!

 

Усилить эффект солнечных лучей помогут светлые ткани нежных оттенков или с веселым рисунком, например белые полоски в сочетании с желтыми. Поменяйте шторы, скатерть, декоративные подушки на диване, и вы увидите, как комната или кухня заиграют новыми красками. Незаменимые материалы — хлопок и лен. Если вы покупаете шторы для окна, выходящего на южную сторону, выбирайте плотную ткань. Идеальный вариант — рулонные шторы, пропитанные специальным составом.

 

Прочь пылесборники.

 

Летний интерьер предполагает как можно больше свободного места, так что пора избавиться от лишних аксессуаров — свечей, массивных ваз и композиций из сухоцветов. Какой бы красивой ни казалась сухая икебана, лучше отдать предпочтение живым цветам. Ведь летом все должно дышать свежестью. Если у вас сохранились сувениры с поездок на море — камушки и раковины, — самое время украсить ими интерьер. Ковры и паласы тоже убираем с глаз долой. Без них и прохладнее будет, и пространство визуально увеличится.

 

Сон в летнюю ночь.

 

Немного поменять обстановку в спальне можно с помощью нового постельного белья и покрывала. Здесь все зависит от ваших предпочтений: сочетание белого, розового и голубого дадут ощущение прохлады, а смесь желтого, оранжевого и фисташкового добавят солнечного настроения. Если стены украшают зимние пейзажи, замените их постерами с морской или цветочной тематикой.

 

Новый облик ванной.

 

Преобразить ванную комнату еще проще: купите новую шторку и коврик, желательно в едином стиле, например с морским или растительным орнаментом. В этом же цвете можно подобрать и стаканчики с мыльницей. Главное, чтобы все аксессуары были объединены хотя бы одним элементом.

 

Еще один взгляд на лоджию.

 

На теплое время превратите балкон в летнюю террасу. Конечно, при условии, что вы освободите его от хлама, который «не очень-то нужен, но жалко выбрасывать». Представьте, что у вас ремонт или переезд, и тогда избавиться от старья будет легче. Следующий шаг: поставьте с двух сторон стеллажи и разместите на них комнатные растения.

 

Сейчас продаются гарнитуры складной мебели, которая в собранном виде занимает минимум места. Как приятно прохладным летним вечером устроить чаепитие на такой импровизированной террасе при свете китайских фонариков или восковых ламп!

За право считаться родиной мороженого спорят во всех частях света, а его история оставила такой сладкий, холодный и длинный след от древних цивилизаций, который исчисляется тысячелетиями.

Что могли передавать по эстафете рабы с заснеженных гор прямо к столу Александра Македонского? Конечно, мороженое, доступное в те далекие времена лишь царям. Даже если это был только застывший фруктовый сок, перемешанный с сахаром, снегом и льдом. А самый популярный десерт багдадских халифов? Это также мороженое, вернее, шербет — фруктовый лед.

В первом столетии нашей эры поклонником мороженого являлся император Нерон, но, судя по некоторым дошедшим из глубины веков сведениям, первооткрывателями этого сладкого лакомства вполне могут быть жители Поднебесной, которые смешивали со льдом и снегом фрукты и соки еще три-пять тысяч лет назад.

Идея замораживать не только соки, но и молоко, сливки родилась на Востоке, здесь право первенства отстаивают турки. Именно у них появилось мороженое, которого нет больше нигде. Оно медленно тает и имеет такую же консистенцию, как современные ириски, благодаря измельченному корню дикой орхидеи, входящему в его состав.

В Центральной Европе мороженое утвердилось путем многочисленных дворцовых тайн и интриг, опять-таки оставаясь королевским десертом. За право обладания его рецептом слетела не одна голова — и не в переносном, а в прямом смысле слова.

Мороженое с давних времен известно и в России. Крестьяне смешивали молоко, творог, сметану, сахар, выставляли смесь на холод. А русская знать ела замороженную смесь из сливок, яичных белков, экзотических тогда апельсинов и наших родных вишни, смородины и клюквы.

Постепенно мороженое превратилось в любимое общедоступное лакомство. На сегодняшний день на земле существует более 700 его видов, так что есть гарантия, что всегда можно найти вариант по вкусу.

 

Блюдо без этикета
 

После того как появилась революционная кухня фьюжн (гармонично соединяющая кулинарные традиции Востока и Запада), ограничений в наполнителях для мороженого практически не стало. Красное, белое, фруктовое, шоколадное, со вкусом крабов, сыра или сельдерея… Существует даже панированное в хлопьях «Жареное мороженое».

Конечно, главный вклад в ассортимент мороженого вносят национальные кухни. В Греции можно попробовать мороженое из оливкового масла с фигами, шоколадное мороженое с макаронами. Япония гордится мороженым с измельченным зеленым чаем, а в число самых любимых жителями страны наполнителей попали красные бобы адзуки, слива и имбирь.

 

Чайное мороженое

4 яйца (белки),
1 лимон,
400 г сахара,
0,5 стакана настоя зеленого чая,
1,5 стакана сливок.

Влейте в кастрюлю сливки и настой чая, всыпьте сахар и натертую лимонную цедру, доведите до кипения на слабом огне. Остудите, смешайте со взбитыми белками. Переложите смесь в вазочки и заморозьте.
 

Много или мало?
 

Мороженое — полезная еда. Это заметил еще Гиппократ, который уверял древних греков в том, что употребление льда с фруктовым соком «оживляет жизненные соки и способствует здоровью». А итальянские доктора XVIII века назначали мороженое в качестве жаропонижающего. Правда, речь шла о фруктовом льде, а не о сливочном или пломбире.

Мороженое на основе молока богато витаминами и минеральными веществами. Тут и полезные для глаз и кожи А, В, D, Е и Р, фосфор для костей и роста, а также магний, калий и железо. Кроме того, врачи и диетологи подтверждают, что состав мороженого увеличивает в организме количество гормона счастья — серотонина. Он-то и улучшает память, поднимает настроение и помогает преодолеть стрессы. Так что мороженое можно рассматривать как полезный антикризисный продукт.

Хотя увлекаться пломбиром не стоит: поправив настроение, он, как любая сладость, может «поправить» вес на энное количество килограммов. Поэтому рекомендуется посчитать килокалории: в пломбире их 250–400 ккал на 100 г продукта. Последние революционные разработки предлагают биомороженое, обогащенное специальными компонентами — от акульего хряща до коры дерева йохимбе, с соответствующим спектром действия — от профилактики онкологических заболеваний до повышения потенции. Верить в это или нет — вопрос личного выбора.
Сам себе мороженщик

Мороженое — самый нехлопотный в приготовлении десерт, если покупать его в магазине и подавать с фруктами, сиропами, шоколадом или вареньем. Но несмотря на обилие имеющихся сортов, сегодня модно готовить дома, и мороженое в том числе. Воспользуйтесь предлагаемыми здесь рецептами, а возможно, вы сами сможете изобрести новое мороженое, рецепт которого будете передавать по наследству.

 

Мороженое «Уральское» 

400 мл молока,
70 г порошка из корней солодки,
3 чайные ложки сахарной пудры,
4 яичных желтка,
2 столовые ложки меда.

 Доведите до кипения молоко с порошком. Взбейте в пену желтки с сахарной пудрой. Подмешайте молоко в желтковую массу. Полученную смесь, осторожно помешивая, подогревайте до тех пор, пока она не загустеет. Добавьте к горячей массе мед. Хорошо перемешайте, дайте остыть в течение получаса и затем поставьте в холодильник на час. После этого массу еще раз перемешайте, разложите в вазочки и заморозьте в морозильной камере.

Автор: Ольга Белозерцева

Если бы кто-то сказал мне, что после 28 лет супружеской жизни мой стареющий, храпящий, грузный, вечно жалующийся на недомогания муж вдруг помолодеет, постройнеет и перестанет храпеть, я бы ответила: «Не травите мне душу». Но говорить так мне не пришлось, потому что однажды утром мой муж проснулся и решил, что ему пора заняться своим здоровьем. С этого момента он начал медленно, но верно меняться.

 

Как и большинство мужчин, Терри любил вкусно поесть и выпить хорошего вина. Однако явно переусердствовал в обоих направлениях — и вот печальный итог: его вес достиг 116 килограммов, подскочил уровень холестерина,повысилось давление. Именно это и послужило тревожным сигналом, после которого муж понял: надо что-то делать. И он придумал — что.

 

Терри — ресторанный критик, вся его жизнь связана с едой. Он самый прожорливый из всех, кого я знаю. Я познакомилась с ним, когда мы оба занимались составлением рекламных текстов, он пригласил меня на обед, который длился до поздней ночи. После этого мы уже не расставались. Нам обоим было интересно узнать новое о кушаньях и винах, о поварах и о сомелье, о сервировке, готовке и о закупке продуктов. Мы стали настоящими гурманами, затем ресторанными критиками, авторами кулинарных книг и книг о питании. И по мере того, как росли наши знания, увеличивался и наш вес.

 

В 2000 году мы переехали из Сиднея в Лондон, где я стала редактором раздела кулинарии в газете «Таймс». Эффект был предсказуем — в условиях более холодного климата ешь просто больше, причем тяжелой пищи. Поэтому, когда на мужа снизошло прозрение, я обрадовалась, потому что и мне нужен был какой-то толчок. Мы вместе набирали вес, а теперь мы вместе встанем на путь оздоровления.

 

Поскольку мы тоже любили поесть, о том, чтобы сесть на творожную диету, и речи быть не могло. Напротив, мы исключили слово «диета» из своего лексикона и вместо негативного «снижения веса» использовали оптимистичное «оздоровление». В этом вся суть. Идея заключалась не в том, чтобы скрупулезно подсчитывать калории или лишить себя чего-либо, а в том, чтобы выбирать более полезную пищу.

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Идея не в том, чтобы считать калории и лишать себя чего-либо, а в том, чтобы есть полезную пищу.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Мы разработали план — не диету, а путь к здоровому питанию.

 

Первым делом мы постарались «облегчить» свою еду. Мы стали есть меньше свинины, говядины, колбасных изделий и больше рыбы, курицы и овощей. Муж сократил потребление пива.

 

По утрам зимой мы стали есть овсяную кашу, а летом — мюсли, поскольку эта пища медленно усваивается и после нее надолго остается ощущение сытости. Мы научились выбирать еду, которая была чем-то полезна, а не ту, которая предположительно должна помочь нам сбросить вес. Мы постановили, что чай, кофе, красное вино и темный шоколад в умеренных количествах полезны, потому что без них мы просто не могли прожить. Вместо багетов и нарезанного белого хлеба мы стали покупать черный ржаной хлеб, который требует более тщательного пережевывания и дольше переваривается.

 

Я постепенно перестала готовить блюда из жирного мяса и богатых углеводами продуктов, например, картофеля. Вместо этого я стала отдавать предпочтение рыбе, крупам, супам и салатам. И всегда держала про запас свежие фрукты, орехи и сухофрукты — на случай, если вдруг захочется перекусить.

 

Как повар и автор книг о еде, я обнаружила, что наш новый образ жизни вовсе не ограничивает моих кулинарных возможностей, а, наоборот, требует более творческого подхода к приготовлению пищи. Нужно было придумать, как обработать, с чем приготовить и как подать готовое кушанье. Я научилась самым разным хитростям, например тому, как сделать нежнейшее мороженое без добавления сливок, яиц и сахара и как обходиться меньшим количеством растительного масла во время жарки.

 

Я читала рекомендации современных диетологов, отбрасывала большую часть и брала только то, в чем было рациональное зерно. Например: мне понравился такой совет: следите за правильным питанием 80% времени, а оставшиеся 20% оставьте на «плохое поведение».

 

Здравый смысл подсказывает нам, что не стоит кидаться в супермаркетах к «обезжиренным продуктам, которые часто напичканы искусственными подсластителями и усилителями вкуса. А вот в орехах, жирной рыбе и авокадо хоть и содержится большое количество жиров, но это хороший жир, который помогает организму усваивать полезные питательные вещества. Без этих жиров организму будет плохо. Вот почему так вредны всякие новомодные диеты.

 

Еще научилась готовить небольшими порциями, чтобы не было искушения подложить добавки. (Помню, как одна голливудская актриса заявила, что поливает остатки пищи жидкостью для мытья посуды, чтобы нельзя было ее доесть, — до этого у нас, конечно, не доходило!) Еще мы установили правило: не набрасываться на пищу, как раньше, а есть не спеша и не брать новую порцию с тарелки, пока не проглотил то, что у тебя во рту. Если долго пережевывать пищу, мозг успевает послать организму сигнал: «Я сыт».

 

По той же причине мы стали есть зеленый салат после основного блюда. После салата добавки, как правило, уже не хотелось.

 

Но дело, конечно, не только в еде. Дело еще и в алкоголе. Терри любил выпить пива при любой возможности, вино он пил в обед и в ужин, а после ужина, усевшись у телевизора, допивал то, что осталось в бутылке. А я предпочитаю кампари с содовой, после чего перехожу в красное вино.

 

Терри совершил поистине героический поступок: стал ограничиваться аперитивом после работы и вином во время ужина. Но эта жертва не была напрасна. Терри начал худеть постепенно за два года сбросил 38 килограммов. Сначала ему пришлось убавить ремень на одну дырочку, потом на две, потом на три, потом пришлось купить новый. Врач, следивший за его давлением, уровнем холестерина и мочевой кислоты, радовался так, словно положительные изменения были его собственной заслугой.

 

Мой вес быстро снизился до уровня, который, видимо, является моей естественной нормой, ко мне вернулась былая энергия. Со временем мы стали замечать, что едим меньше, больше двигаться, пьем больше воды и радуемся жизни, как в юности. Приятно было сознавать, просыпаясь, что стрелка весов уже не может испортить мне настроение на целый день.

 

Но самое главное то, что с тех пор прошло еще два года, а мы все такие же. Поскольку наши кулинарные пристрастия со временем изменились, вредные привычки уступили место полезным.

 

Раньше Терри делал себе бутерброд всякий раз, когда был расстроен, даже если незадолго до этого он плотно пообедал. Теперь он с удовольствием съедает на полдник яблоко и обожает долгие прогулки. Мы стали гораздо лучше спать (особенно после того, как Терри перестал храпеть) и носить более яркую одежду вместо одежды темных тонов.

 

И вот что еще я хочу сказать: если уж мы, с нашей любовью к еде и хорошему вину, смогли это сделать, то это сможет сделать каждый. Главное, нет ощущения, будто ты сидишь на диете. Как говорит Терри: «Я обнаружил, что если ты загрузился полезной пищей, то для вредной уже не остается места».

 

Нас спасло именно то, что сначала превратило в толстяков: любовь к еде. Мы просто взяли и полюбили ту еде, которая была полезной, а не вредной.

 

Я убеждена в том, что сегодня у любителей хорошо покушать есть все шансы жить долго и счастливо. Они тщательно выбирают продукты, умеют готовить и порой даже сами выращивают зелень и овощи. Мой «новый» муж любит поесть не меньше прежнего — однако надеюсь, что этот пробудет со мной значительно дольше.

ДЖИЛЛ ДАПЛЕКС

ЧТО ТАКОЕ БИЗНЕС ИДЕЯ

 

Хороший бизнес начинается с хорошей бизнес идеи. Бизнес идея — это краткое и точное определение предполагаемого бизнеса. Прежде, чем вы сможете начать свой бизнес, вам нужно убедиться в том, что у вас есть четкое представление о том виде бизнеса, которым вы хотите заняться.

 

Рассмотрим это на примере Александра из города Саранска и Елены из города Чебоксары:

 

Александр несколько лет работает продавцом в фирме, занимающейся поставками и монтажом оборудования в Саранске. Хотя ему нравится его работа, он неудовлетворен своей должностью.

 

Он понимает, что делает работу за своего работодателя, не зарабатывая больших денег. В настоящее время он подумывает о создании своего собственного бизнеса, но пока у него нет представлений о том, каким бизнесом он хотел бы заняться и с чего начать: «Я хочу начать свое дело, но не знаю что делать».

 

Елена работает неполный рабочий день в универсальном магазине, где она отвечает за закупку, контроль товарных запасов и администрирование бизнеса. Ее работодатель высоко ценит ее динамизм и скрупулезность. Она считает, что могла бы вести свой бизнес. Поскольку ее муж также работает, ей удалось отложить немного денег в банке. И именно с этими деньгами она рассчитывает начать дело. Но так же, как Александр, она не имеет никакого представления о том, какой бизнес открыть: «Интересно, какой бизнес будет успешным?» И Александр и Елена знают, что они хотят начать свое дело. Они должны начать с более четкого представления о том, какой бизнес они хотели бы начать.

 

?	Почему вы хотите начать свой бизнес? В чем, по вашему мнению, вы отличаетесь от Александра и Елены? В какой мере ваши идеи четко выражены?
!	Если вы уверены, что имеете абсолютно точное представление о бизнес идее, вы можете также обсудить с тренером возможность пропустить этот модуль ГБИ. Если нет, то продолжайте!

 

В ЧЕМ ЦЕННОСТЬ БИЗНЕС ИДЕИ?

 

Успешный бизнес удовлетворяет потребности клиентов и одновременно реализует ваши собственные ожидания. Иными словами: ваш бизнес продает людям то, что им нужно или то, что они хотят по той цене, которую они могут себе позволить или которую они готовы платить; но этот бизнес должен также приносить вам достаточный доход и личное удовлетворение.

 

Поэтому, вам нужно будет определить и развивать бизнес идеи, которые будут достаточно хороши и для вас и для ваших клиентов. Для этого важно, чтобы вы хорошо описали их, и вы проверили свои лучшие бизнес идеи одна за другой. Четко выраженные бизнес идеи — это отправная точка для хорошего бизнеса!

 

При разработке бизнес идеи вам нужно ответить на следующие четыре фундаментальных вопроса по каждой из них:

 

• Какой(ие) продукт(ы) и/или услугу(и) он должен тогда продавать?

• Кому сможет этот бизнес продавать свои продукты и/или услуги?

• Как вы будете доставлять этот(и) продукт(ы) или услугу(и) этим клиентам?

• Какую(ие) потребность(и) клиентов должен удовлетворять этот бизнес?

 

Какой

 

Первый вопрос, на который вам надо ответить: Что собирается продавать ваш бизнес?

 

Какой(ие) продукт(ы) и/или услугу(и) будет продавать ваш бизнес? Ваша бизнес идея должна исходить из продуктов, которые вам знакомы, или услуг, которые вы можете предоставлять. Это также должны быть продукты или услуги, за которые люди готовы заплатить.

 

Продукт — это то, что вы производите сами или то, что вы покупаете с целью перепродажи. Например, инструменты, печеные изделия, одежда и пр.

 

Услуга — это то, что вы делаете для людей, за что они платят. Например, владение небольшим рестораном, доставка товаров, интернет кафе, ремонт изделий и др.

 

Кому

 

Второй вопрос, на который вам надо получить ответ: Кто будет клиентом этого бизнеса?

 

Кто, в конечном итоге, будет покупать ваши продукты или услуги? Те клиенты, которых вы привлечете, принесут вам деньги. Убедитесь в том, хотите ли вы продавать какой-то определенной группе клиентов или всем жителям своего района? Должно быть достаточно людей, которые готовы и хотят платить за ваши продукты и услуги, чтобы ваш бизнес приносил прибыль. Прежде, чем вы начнете что-нибудь производить, важно четко определить каким клиентам вы намереваетесь продавать свои продукты.

 

Мария подумывает о продаже одежды: «Если я буду изготавливать такую одежду, кто будут мои клиенты?»

 

Как

 

Третий вопрос, на который вам необходимо ответить: Как бизнес будет продавать свой(и) продукт(ы) и/или услугу(и)?

 

Как вы собираетесь продавать свои продукты или услуги? Если вы планируете открыть магазин, то здесь все ясно, но производитель или оператор услуги могут использовать множество самых разнообразных способов продажи. Производитель может, например продавать или напрямую клиентам или розничным торговцам.

 

Некоторые бизнесы продают продукты напрямую своим клиентам.

 

Для нас большая удача, что вы пришли со своим велосипедом.

Здесь поблизости нигде нельзя купить напитки.

 

Некоторые бизнесы продают свои продукты в розничные магазины.

Это — вторая поставка в этом месяце в магазин Марии в городе.

 

Какую

 

Четвертый вопрос, на который вы должны ответить: какую(ие) потребность(и) клиентов должен удовлетворять этот бизнес?

 

Ваша бизнес идея всегда должна исходить от потребностей клиентов. Когда вы приступите к развитию своей бизнес идеи важно выяснить,, чего хотят ваши будущие клиенты.

 

Прислушайтесь к ним:

 

Моему сыну не скоро идти в школу. Хотелось бы иметь детский сад под боком.

 

Мой трактор опять сломался. Почему я не могу найти надежного механика, чтобы он пришел и починил его?

 

Начните бизнес — работа не из легких — для этого потребуется проделать большую работу и разработать много планов. Усилия и деньги, затраченные при создания бизнеса, могут быть потраченными впустую, если вы начнете бизнес, на которого нет спроса.

 

Если вы затрудняетесь сразу ответить на один или более из этих вопросов, тогда проработайте это пособие шаг за шагом, чтобы уточнить свою бизнес идею(и) и улучшить ее с тем, чтобы начать с самой лучшей из возможных бизнес идей.

 

ЧТО ОТЛИЧАЕТ ХОРОШУЮ БИЗНЕС ИДЕЮ?

 

То, что у вас сейчас есть бизнес идея, еще не значит, что она — стоящая. Хорошая бизнес идея — это та, которая не только основывается на продукте или услуге, удовлетворяет определенную потребность (для которой существуют клиенты), вы знаете, как продавать ее, но и принимает также во внимание, что она о:

 

• продуктах и/или услугах, которые будут покупать многие клиенты.

• продуктах и/или услугах, за которые клиенты готовы платить определенную цену, которая дает вам хорошую прибыль.

• продуктах и/или услугах, по которым у вас есть (или вы можете получить) знание и технические навыки или по которым вы сможете получить необходимый опыт.

• продуктах и/или услугах, для которых вы сможете предоставить ресурсы? чтобы их поставлять.

• продуктах и/или услугах, в отношении которых у вас есть сильная мотивация поставлять их.

 

Убедитесь в том, что вы будете развивать только те бизнес идеи, которые имеют шанс удовлетворить также эти пять критериев. Однако обратите внимание на то, что хорошая бизнес идея, сама по себе, все таки не служит гарантией хорошего бизнеса. Также, не обязательно, что определенная бизнес идея — плохая, если вы пока не достаточно ее продумали. Поэтому, попытайтесь извлечь максимум из своих бизнес идей, развивая их. Вам нужно быть мативированным, предприимчивым и всегда готовым развивать свои менеджерские навыки и качества.

 

Вернемся опять к опыту Марии.

 

ОПЫТ МАРИИ.

 

У Марии есть небольшая ферма, а ее муж работает на соседнем предприятии. Но жизнь дорожает и им нужно зарабатывать больше денег, чтобы оплачивать обучение своих детей. В настоящий момент Мария хочет начать свой бизнес. Посмотрите, в каком она находится замешательстве.

 

После того, как она пыталась продавать одежду, она теперь подумывает о разведении цыплят на продажу. Она хорошо знает о том, как держать цыплят, и ее дядя уже предлагал ей ссуду для начала бизнеса. Но ее также очень увлекает возможность изготовления масла из семян подсолнечника, так как подруга рассказала ей, что на этом можно заработать хорошие деньги. Однако еще один человек объяснил ей, сколько денег понадобится вложить в приобретение масла, отжимного пресса, семян и удобрений. Кроме этого, по-видимому, у всех розничных торговцев уже есть свои поставщики. Поэтому, она не первая, кому пришло это в голову. Поскольку хорошей земли мало, она могла бы даже сдавать часть земли в аренду или проводить больше времени выращивая кукурузу или овощи для местного рынка (что она уже делает).

 

Упражнение

Какие бизнес идеи она рассматривала? Может ли она ответить на фундаментальные вопросы по каждой бизнес идее? Как она может сказать, какие бизнес идеи хорошие, а какие — нет?   Представляя свои бизнес идеи, важно помнить о своей мотивации в связи с этими бизнес идеями. Ваша мотивация будет вести вас к намеченной цели. Поэтому, обязательно нужно определить свою мотивацию по каждой бизнес идее, которую вы рассматриваете. Какие у вас есть бизнес идеи (если они есть)? Опишите их, ответив на решающие вопросы: какой, что, кто и как. Какая у вас мотивация сохранить эту (эти) бизнес идею(и)?

 

Резюме

…...........................................................................................................

Первая глава знакомит вас с бизнес идеей. Теперь, вы, наверное, хорошо знаете, что такое бизнес идея, какие первые вопросы вам надо задать себе и что, на самом деле, отличает хорошую бизнес идею.

 

Основные вопросы для описания бизнес идеи:

 

• Какой продукт или услугу будете продавать?

• Кому вы будете их продавать?

• Как он получит доступ к клиентам?

• Какую потребность клиентов вы будете удовлетворять?

 

Также знайте, что хорошая бизнес идея может быть по настоящему хорошей, если бизнес может одновременно удовлетворять потребности ваших клиентов и ваши собственные ожидания от бизнеса.

 

Поэтому, убедитесь в том, что ваш продукт или услуга нужна многим, может приносить вам хорошую прибыль, что у вас есть доступ к техническим навыкам, ресурсам и, что у вас есть сильная мотивация.

 

В следующих главах вы:

 

• Выясните, какой вы предприниматель;

• Научитесь генерировать хорошие бизнес идеи;

• Выберете свои самые лучшие бизнес идеи;

ЯВЛЯЕТЕСЬ ЛИ ВЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕМ?

 

Приступая к определению бизнес идей, вам нужно выяснить, насколько вы пригодны к тому, чтобы управлять своим собственным бизнесом. Вы должны знать, что успешность вашей бизнес идеи и вашего бизнеса будет, в основном, зависеть только от вас. Ваши личные обстоятельства, качества, навыки и знания, вместе взятые, повлияют на конечный результат.

 

Если у вас есть бизнес идея, которая сравнительно новая, несомненно, вам понадобятся знания, творческий подход, любознательность и упорство. Если ваша бизнес идея — достаточно обычная, вам нужно, прежде всего знать, как выдержать конкуренцию, «привязать» клиентов и разбираться в калькуляции себестоимости и ценообразовании. Какой бы ни была ваша бизнес идея, ваша семья и состояние личных финансов являются чрезвычайно важными факторами.

 

Поэтому, те сильные стороны предпринимательства, которые вам понадобятся, могут отличаться, в зависимости от того, какую бизнес идею вы будете развивать. Выясните свои сильные и слабые стороны, чтобы вы могли изменить их к лучшему. Если вы готовы выявить и принять свои недостатки, вы, несомненно, станете лучшим предпринимателем и только вы сможете соответствующим образом развивать свою бизнес идею.

 

ПОЧЕМУ ЛЮДИ ОТКРЫВАЮТ СВОЙ БИЗНЕС?

 

Развитие бизнес идеи означает, что вы вскоре захотите начать свой собственный бизнес. Прежде, чем вы приступите к выполнению упражнения по личной оценке, вначале, вы, наверное, зададите себе такой вопрос: Почему я вообще захотел открыть свое дело?

 

Люди начинают свой бизнес по разным причинам. Многие стремятся улучшить свое финансовое положение, некоторые рассматривают это как возможность испытать себя, некоторые просто видят в этом возможность своего собственного развития (предоставляющее им новый жизненный опыт). Есть такие люди, приступающие к развитию бизнес идеи, потому, что все так делают. Но, в конечном счете, каждый предприниматель должен стремиться к одной цели — сделать свой бизнес успешным. Вам нужны клиенты и вам нужна прибыль, которой бы хватало на то, чтобы удерживать вас в бизнесе.

 

Если вы будете честным перед собой, вы поймете, в какой группе предпринимателей первоначально принадлежите. Зная это, вам нужно постараться теперь уйти от этой мотивации и стать как можно более предприимчивым. Не думайте слишком много о том, как вы станете богатым и известным и т.д. Если вы развиваете стоящую бизнес идею, то со временем этот бизнес может принести вам желаемый доход, статус, личный рост, удовлетворение и т.д. Помните о том, что многие люди терпят неудачу в силу разных причин: некоторые хотят сделать деньги слишком быстро; некоторые не готовы поставить свой бизнес на первое место; другие же полагают, что любой бизнес должен автоматически процветать; но многие, на самом деле, недооценивают, что придется постоянно сталкиваться с множеством неожиданных проблем и придется решать их раз за разом. Это означает, что вы хотите быть хорошим предпринимателем и что вы хотите знать, как улучшить свои предпринимательские качества для того, чтобы добиться успеха.

 

?	Что побуждает вас заняться бизнесом?

 

ОТКУДА БЕРЕТСЯ ВАША БИЗНЕС ИДЕЯ?

 

Ваше будущее как предпринимателя начинается с развития вашей бизнес идеи. Итак, как же вам выбрать бизнес идею? Откуда берется бизнес идея? Теперь, посмотрите следующие варианты и выберете тот, который больше всего вам подходит:

 

□ Увлечение и личные интересы.

□ Личные навыки и опыт.

□ Франшиза (право на производство и продажу другой фирмы).

□ СМИ (газеты, журналы, телевидение, интернет).

□ Обследования.

□ Жалобы.

 

?	Какой из этих вариантов отражает ваши представления?

 

Самые успешные предприниматели развивают свою деловую идею, исходя из собственных личных интересов, собственного опыта и знаний. Они стараются не увлекаться теми идеями, о которых думают другие. Однако они делятся своими идеями и проверяют их на как можно большем количестве людей (таких, как деловые люди, друзья и члены семьи). Эти контакты, которые нарабатываются в течение ряда лет, часто дают новое понимание.

 

Разработанные деловые идеи должны исходить от предпринимателя, владельца окончательной деловой идеи. Предприниматель в вас должен появиться в самом начале! Так что подумайте о своих личных интересах, вашем прошлом опыте и наблюдайте за тем, что или кто стимулирует вас больше всего, когда вы думаете заняться бизнесом.

 

Упражнение

Мои интересы — мне нравится делать следующее (включая разнообразные хобби): 1 2 3 4   Какие из вышеупомянутых факторов, по вашему предположению, в будущем больше всего повлияют на вас как предпринимателя?

 

Позднее, вы можете подумать о других навыках, опыте и контактах, которые могут привести вас к определению вашей деловой идеи. Вам нужно будет вернуться к этому разделу позже, чтобы посмотреть, совпадает ли ваша окончательная деловая идея с вашими интересами и опытом.

 

УПРАЖНЕНИЕ ПО ЛИЧНОЙ ОЦЕНКЕ

 

Вам, как предпринимателю, нужно овладеть многими навыками, чтобы действовать, производить и иметь хороший сбыт. Навыки могут развиваться только при наличии у вас достаточных знаний и опыта. Следующее упражнение, во-первых, поможет вам узнать, обладаете ли вы необходимыми навыками, знанием и опытом для успешного ведения бизнеса. Во-вторых, оно поможет вам определить свои сильные и слабые стороны, связанные с особенностью вашего характера. Итак, будьте честными с самим собой при выполнении следующей оценки.

 

Чтобы помочь вам узнать, насколько вы предприимчивы, внимательно обдумайте каждый из следующих факторов. Не торопитесь решать, является ли каждый из них вашей сильной или, скорее слабой стороной.

 

Навыки, знание и опыт

 

Технические навыки

Технические навыки — это практические способности, которые вам понадобятся, если ваша деловая идея заключается в производстве продуктов или предоставлении услуг. Например, если ваша идея — швейный бизнес, вам нужно будет уметь кроить и шить; для гаража вам нужно будет уметь ремонтировать машины. Если у вас таких навыков нет, то вы должны оценить это как свою слабую сторону.

 

Навыки управления бизнесом

 

Навыки управления бизнесом — это способности, которые вам необходимы для разумного ведения своего бизнеса. Наличие навыков маркетинга — возможно, самое важное, но другие области делового управления также жизненно необходимы для успеха вашего бизнеса, например, калькуляция себестоимости и учет.

 

Навыки ведения переговоров

 

Навыки ведения переговоров — это умение правильно общаться с другими людьми, никого не раздражая. Когда вы ведете переговоры, думайте о том, что в вашу пользу, и какова точка зрения и мнение другого человека. Лучший способ добиться того, что вы хотите от переговоров — постараться найти такой способ, который поможет каждой стороне получить то, что она хочет.

 

Индивидуальные характеристики

 

Приверженность

 

Для того, чтобы ваша бизнес идея стала реальностью и завершилась с успехом, вы должны брать на себя обязательства. Обязательство означает, что вы готовы поставить свой бизнес на первое место. Это значит, что вы хотите быть в бизнесе в течение долгого времени, и что вы готовы рисковать своими деньгами в бизнесе.

 

Мотивация

 

Почему вы планируете иметь собственный бизнес? Ваш бизнес имеет больше вероятности преуспеть, если вы стремитесь проверить свою бизнес идею, вы не хотите никому подчиняться и вы хотите иметь собственный бизнес. Если вы планируете иметь бизнес, потому что вам это необходимо, например, если вы безработный(ая), то ваши шансы на успех, в большинстве случаев, не так велики.

 

Желание и способность рисковать

 

Абсолютно надежных бизнес идей не существует. Вы всегда рискуете потерять неудачу в бизнесе. Хотя предприниматель должен быть готов рисковать, вы должны брать на себя только разумный риск. Готовность к умеренному риску — это преимущество. Вкладывать все в рискованное предприятие, или не быть готовым рисковать вообще, является недостатком.

 

Принятие решений

 

Имея собственный бизнес, вам придется принимать важные решения. Вы не можете передать эти решения кому-то другому, а также их нельзя избежать. Умение принимать трудные решения, которые могут иметь серьезные последствия — важно для управления своим бизнесом.

 

Поддержка семьи

 

Управление своим бизнесом будет занимать у вас много времени. Поэтому, если у вас есть бизнес идея, важно заручиться поддержкой семьи. Ваша семья должна согласиться с вашей идеей о собственном бизнесе. Возможно, они даже могут принять в нем участие и помогут в планировании. Поддержка семьи — ваша сила; если у вас нет поддержки семьи — это ваша слабая сторона.

 

Финансовое положение

 

Если у вас есть личный капитал, который вы можете истратить на свою бизнес идею, и если это не означает катастрофу для ваших личных финансов в случае неудачи бизнеса, это — сильная сторона. Если вы не имеете собственного капитала, чтобы потратить на бизнес идею и если вы полностью зависите от успеха бизнеса, это — недостаток.

 

НАСКОЛЬКО ВЫ ПРЕДПРИИМЧИВЫ?

 

После того, как вы проделали упражнение по личной оценке, вам надо сделать выводы:

 

Если у вас только сильные стороны, вы, определенно, будете иметь хорошее стартовое положение, чтобы стать успешным предпринимателем.

 

Если у вас слишком много слабых сторон, вам придется признать, что у вас не хватает навыков, знаний и опыта, которые могут понадобиться вам как предпринимателю. Или вы выходите из дела на этом этапе, или продолжайте работать над своими слабыми сторонами. Поскольку вы еще не разработали свою бизнес идею, еще есть время, чтобы все исправить.

 

Ваши сильные стороны

 

Вам нужно будет знать свои достоинства, чтобы извлечь из них максимальную выгоду. Посмотрите на результат упражнения по личной оценке и суммируйте свои сильные стороны. Рассмотрите каждую из них и постарайтесь ответить на вопрос, как эта сильная сторона поможет вам стать успешным предпринимателем. Также подумайте о том, как эта сильная сторона будет обеспечивать реализацию вашей бизнес идеи.

 

Например:

• Если у вас есть определенные технические навыки, то вы будете иметь большое преимущество, начиная свой бизнес в той области в которой вы обладаете практическими способностями.

• Если вы оцениваете свои навыки ведения переговоров как достоинство, то тогда вам, стоит заняться теми бизнес идеями, для которых навыки ведения переговоров — чрезвычайно важны.
• Если вы считаете поддержку семьи сильной стороной, ваша бизнес идея должна принимать во внимание их мнение и возможное участие.

 

?	Глядя на свои достоинства, опыт и другие способности, какие бизнес идеи вы могли бы развивать?

 

Теперь, взглянем на результаты упражнения по вашей личной оценке и обобщим ваши недостатки. Составим план действий для исправления каждого из ваших недостатков:

 

Упражнение

Недостаток	Решение

 

Некоторыми недостатками будет трудно управлять. В этом случае вам придется признать, что вы недостаточно обеспечены или у вас недостаточно возможностей, чтобы заниматься определенными деловыми операциями. Вам придется помнить об этом, когда вы начнете развивать свою бизнес идею. Например: муж Марии — чрезвычайно ревнив и он не может согласиться с тем, чтобы его жена отсутствовала несколько дней в связи с разъездами. Когда она обдумывает некоторые бизнес идеи, она знает, что ей придется ездить, чтобы встречаться с поставщиками. Поскольку она сделала упражнение по личной оценке, она сделала вывод о том, что она не поставит под угрозу свою семейную жизнь. Поэтому, она заключила, что ей нужна такая бизнес идея, которая позволит ей большую часть времени работать дома.

 

Независимо от ваших сильных и слабых сторон, вы сможете думать о тех бизнес идеях, которые лучше всего подходят для этих характеристик. Это значит, что, если у вас не слишком много слабых сторон, вы сможете быстро развить свои предпринимательские возможности. Если ваша личная оценка объективна, вы сделали первый шаг на пути к эффективному предпринимательству: это значит, что вы разовьете свою бизнес идею исходя из того, что вы знаете о самом себе: о своих возможностях и недостатках!

 

Есть много способов развить свои навыки, знания, предпринимательские навыки качества. Вы можете:

• обсуждайте эти вопросы с предпринимателями

• обучайтесь с целью совершенствования ваших знаний и навыков

• наблюдайте за работой других предпринимателей

• читайте книги и статьи о бизнесе.

 

Вы могли бы также подумать о том, как найти партнера, который бы дополнял ваши сильные и слабые стороны, вместо того, чтобы начинать бизнес совершенно самостоятельно.

 

Упражнение

Возвратитесь к бизнес идеям, которые вы обдумывали в конце первой главы. Стоит ли развивать эти бизнес идеи после того, как вы выяснили сильные и слабые стороны своих предпринимательских возможностей? Вернитесь к каждой из ваших слабых сторон, и посмотрите, как они могут повлиять на ваше будущее как предпринимателя, в соответствии с выбранной бизнес идеей.

 

 

Вы можете прийти к заключению, что товары или услуги, производимые другими предприятиями, лучше тех, которые производите или оказываете вы. Возможно, модификация производимых вами товаров будет весьма существенной и потребует больших затрат. В этом случае лучше принять решение о приостановке производства этих товаров и оказания таких услуг. Проводя исследования рынка, вы можете определить, какие товары или услуги лучше выпускать или оказывать.

 

ИЩИТЕ НОВЫЕ ИДЕИ

 

Возможно, что у вас возникли трудности с реализацией товара потому, что множество других предприятий. Выпускают аналогичную продукцию. Покупатель может отказаться от приобретения вашей продукции. Если вы не получаете достаточную прибыль от реализации ваших товаров, подумайте о выдвижении новых идей. Приведем ниже несколько примеров:

 

• Если вы производите и продаете мебель только для дом, постарайтесь найти таких новых покупателей, как школы и офисы, и приступите к продаже, например, школьных парт, полок, мебели для офисов.
• Если вы продаете только хлеб, постарайтесь найти новых покупателей среди ресторанов, больниц, школ.
• Если вы продаете фрукты и овощи, подумайте о том, какие новые продукты вы могли бы делать из фруктов и овощей. Например, из апельсинов вы можете приготовить сок и мармелад.

 

До начала производства новых товаров обязательно проведите исследование рынка.

> Обдумайте идеи и опросите других. Постарайтесь получать больше новых идей.

> Выясните, какие из этих идей могут быть воплощены в товары, чтобы потребитель захотел их приобрести, и был бы готов за них заплатить.

> Убедитесь в том, что имеется достаточно потребителей, желающих приобрести подобную продукцию.

 

РЕЗЮМЕ

…....................................................................................

 

Продукт является первой составляющей маркетинга. Продукт — это тот товар или та услуга, которая предлагает потребителям.

 

Покупатели выбирают товары или услуги для удовлетворения своих разнообразных нужд. Предусмотрительный бизнесмен сначала всегда пытается выяснить нужды потребителей, а затем, на основании полученной информации, обеспечивает их необходимыми товарами или услугами.

 

Предлагайте то, что необходимо потребителям. Не занимайтесь простой продажей товаров, которые продают и другие предприятия. Старайтесь совершенствовать производимые товары и реализуемую вами продукцию.

 

Если товары не всегда хорошо реализуются, присматривайтесь и прислушивайтесь к новым идеям.

 

Проводите исследования рынка для определения того, какие из идей могут быть воплощены в товары или услуги, которые потребитель желает приобрести и за которые готов платить. Убедитесь в том, что в конечном итоге ваши товары или услуги принесут достаточно высокую прибыль.

Упражнение

Просмотрите различные действия, которые вы сделали ранее, выберите те идеи, которые могли бы быть подходящими бизнес идеями для вас и запишите их. Начните делать это для тех идей, которые вы упомянули в конце главы 1 и после определения своих слабых сторон в главе 2.

 

СПИСОК МОИХ СОБСТВЕННЫХ БИЗНЕС ИДЕЙ

Дайте краткое описание каждой из бизнес идей, ответив на вопрос «какой, кому, как и какую».

…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................

…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................

…........................................................................................….......................................................................................…........................................................................................…........................................................................................…........................................................................................

 

!	По мере выполнения других упражнений дополняйте свой список, чтобы запомнить свои полезные бизнес идеи. В четвертой главе мы вернемся к этому списку и поможем вам выбрать свои лучшие бизнес идеи.

 

КАК ДРУГИЕ ЛЮДИ НАХОДЯТ ХОРОШИЕ БИЗНЕС ИДЕИ

 

Примеры, как Предприниматели, которые успешно начали бизнес, определенно среагировали на существенную потребность рынка, определив товар или услугу за которые люди готовы платить.

 

Многие предприниматели подтвердят, что они уже занимались каким-то бизнесом даже прежде, чем они фактически начали свой текущий бизнес. Это потому что они делали что-то для себя, по просьбе других или просто потому что, они хотели делать что-то для других. И, поэтому, многие малые предприятия, хобби и деятельность, которую вы наблюдаете вокруг своего дома, могут дать вам толчок для начала своего бизнеса. Можно привести такие: выращивание овощей, кулинария, присмотр за детьми, танцы, рубка леса, ремонт часов, ремонт машин стирка одежды, шитье, перенос товаров, учет, рассказывание сказок, рисование картин, рыболовство, слушание музыки, игра в футбол, выпечка пирогов и т.д.

 

Другими словами, идеи — повсюду, но для того, чтобы они стали бизнес идеями, они должны удовлетворять определенную потребность и должны соответствовать тому, что хотят будущие клиенты и за что они готовы платить. Продукт может быть очень хорошим, но бизнес неудачным, если этот продукт никому не нужен или если люди (пока) не заинтересованы в нем. Каждая хорошая бизнес идея должна реагировать на потребности рынка.

 

Рынки могут значительно отличаться от места расположения, и это зависит от того, как люди хотят тратить свои деньги. Когда вы выясните, чего хотят люди, вы можете найти множество бизнес идей, на которые вы бы иначе, возможно, не обратили никакого внимания.

 

Прежде, чем вы продолжите, было бы неплохо посмотреть на опыт успешных предпринимателей и на то, каким образом они определили свою бизнес идею.

 

Опыт Лолы   Лола хотела заняться бизнесом, чтобы повысить доходы своей семьи. Ее муж владел успешным магазином по поставке и монтажу оборудования, и он предложил ей стать ее финансовым партнером, предоставляющим фонды и получающим половину прибыли, но с условием, не вмешиваться в ее бизнес.   Лола любила делать корзины и гобелены, которыми восхищались многие друзья. Поэтому, вначале она подумывала об открытии магазина по интернету, где она могла бы их продавать. Но, поговорив с некоторыми владельцами магазинов, она выяснила, что в ее районе будет совсем немного клиентов и вряд ли такой бизнес будет прибыльным.   Они — очень красивые! Но здесь не так много людей, которые могут позволить себе покупать корзинки для украшения и цветочные горшки.   Тогда Лола подумала о шитье одежды, но она выяснила, что в ее районе много портных. А человек, работавший в местном похоронном бюро, сказал ей, что есть большой спрос на цветы для похорон. Хотя, Лола никогда не выращивала цветы, она решила получить некоторую информацию по этому виду бизнеса.   Продолжая искать хорошую идею для своего бизнеса, Лола старалась найти место для своего сына в местном детском саду. Она знала, что когда она начнет заниматься бизнесом, у нее не будет времени заниматься с ним дома. Однако все близлежащие детские сады были переполнены, и в большинстве из них была длинная очередь по списку. Многие женщины, с которыми она встречалась, жаловались, что в районе не хватает детских садов.   В местных детских садах не хватает мест для наших детей. Что нам делать? Если бы поблизости организовали еще один детский сад.   Лола быстро поняла, что есть потребность в еще одном детским саде и решила открыть свой детский сад. Сегодня ее детский сад — это прибыльный бизнес и у нее, так же, как и других, имеется свой список, желающих поместить своих детей.   Лола не имела никакого опыта руководства детским садом, но она смогла увидеть эту нишу, которую можно было заполнить и которая даст ей хорошую возможность для бизнеса. Она подготовилась и посетила несколько детских садов. Она даже поработала добровольцем в одном из них. Это дало ей возможность поговорить со многими людьми, которыми ими управляли и с их клиентами. Она также разговаривала со своими друзьями и соседями, с маленькими детьми, чтобы выяснить, что все хотели от детского сада   Получив финансы от своего мужа, она сняла в аренду здание и наняла опытную женщину в качестве своей помощницы. Хотя она сама нигде не училась, Лола использовала свои сильные стороны и ресурсы: она использовала свою сеть молодых матерей для привлечения клиентов, она использовала бизнес своего мужа, чтобы получить финансирование, и она использовала свой собственный опыт как клиента.   Лола:   Нашла незанятую нишу — услышав, чего хотят люди, она нашла возможность для своего бизнеса Оценила рынок — она разговаривала с клиентами Получила информацию и навыки — она посетила другие бизнесы, работала добровольцем и нашла опытного человека Получила финансирование — чтобы арендовать здание и оборудование для своего бизнеса Использовала свой опыт — будучи сама матерью, она знала, что ей нужно

 

Теперь, когда вы прочитали про Лолу, посмотрите, сможете ли вы найти подобные истории успеха в вашей области. Можно многому научиться у людей, которые уже прошли процесс становления бизнеса.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Посетите, по крайней мере, три успешных предприятия в непосредственной близости от вас и используйте следующую форму для сбора информации о бизнес идее (по одной для каждого бизнеса). Поскольку хорошие предприятия встречаются всюду, вы можете также сделать это упражнение, взяв интервью у любых деловых людей в вашем окружении.

 

ФОРМА ДЛЯ СБОРА ИНФОРМАЦИИ О БИЗНЕС ИДЕЕ   1. Название бизнеса: …..............................................................................   2. Какой продукт или услуга продаются? …...........................................   3. Кому их продают? …..............................................................................   4. Как их продают?…..................................................................................   5. Какую потребность клиентов удовлетворяют? ...............................   6. Когда владелец впервые подумал об этой бизнес идее и когда он фактически начала этот бизнес? ........................................................   7. Как возникла эта бизнес идея, и почему владелец подумал, что это была хорошая идея для начала этого бизнеса? ............................   8. Как владелец выяснил, что хотели местные жители и как их потребность будет расти? ........................................................................   9. Каковы были сильные стороны у владельца для начала этого бизнеса (например предыдущий опыт, контакты, хобби, финансы и пр.) ..................................................................................................................   10. С какими слабыми сторонами столкнулся владелец в процессе реализации своей бизнес идеи? ...............................................................   11. Изменилась ли бизнес идея со временем? Если да, то почему?.

 

Обдумайте все факторы, которые сделали бизнес идею хорошей и почему она смогла развиться в успешный бизнес. Какие уроки можно извлечь из опыта владельцев различных предприятий?

 

?	Теперь, когда сделали упражнение, приведенное выше, можете ли вы составить список признаков, отличающих хорошую бизнес идею?

 

ВИДЫ БИЗНЕСА

 

Для того чтобы систематически работать над своим списком идей в дальнейшем, первым шагом в этом направлении является определение характеристик следующих основных типов бизнеса:

 

• Производство

• Предоставления услуг

• Розничная торговля

• Оптовая торговля

• Сельское хозяйство

 

Рассмотрим различные типы бизнеса по одному, и посмотрим, какой тип бизнеса подходит вам больше всего.

 

Производство

Производственный бизнес, т.е. бизнес который нацелен на производство товара связанного с удовлетворением потребности клиентов. Производитель изготавливает достаточное количество товаров, которые клиенты могли бы покупать. Производители используют сырье: растения, кожу, древесину, пластмассу, ткань или металл, для производства различных видов товаров.

 

Существуют различные виды производственных предприятий, например, изготовление обуви, мебели, игрушек, пошив одежды, производства кирпича и многие другие. Большинство производителей специализируются в производстве своих продуктов. Они могут реализовать свой товар как непосредственно клиенту, так и через оптовую и розничную торговлю.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Какие продукты вы сами могли бы со временем производить достаточно хорошо. Есть ли среди них те, которые пока нельзя найти в достаточном количестве в том месте, где вы живете или в близлежащих городах? В чем вы видите преимущества и недостатки открытия производственного бизнеса в перспективе? Какой производственный бизнес мог бы вас заинтересовать, чтобы добавить его в свой список идей?

 

Предоставление услуг

 

Обслуживающий бизнес нацелен на оказание услуг клиентам. Предприятия обслуживающего бизнеса производят и продают свой товар, оказывая услуги клиентам. Например, прачечное, транспортное обслуживание, оказание программных, копировальных услуг, услуги редакторов, переводчиков, художников, услуги по ремонту, уборки и т. д.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Вы, несомненно, всегда можете определить множество услуг, которые трудно найти вокруг того места, где вы проживаете. Какие услуги нужны вашим соседям, какие они хотели бы иметь поблизости и за какие они готовы платить? Есть ли среди них те, которые, по вашему мнению, вы смогли бы предоставить? В каких из них вы заинтересованы, чтобы добавить в свой список идей?

 

Розничная торговля

 

Розничные торговцы закупают готовые товары от оптовых торговцев или производителей (людей, которые производят или выращивают продукты). Купленные готовые изделия они перепродают по более высоким ценам, чтобы получить для себя прибыль. Преимущества предприятия розничной торговли по сравнению с производителями заключается в том, что они находятся ближе к клиенту. Они также могут предложить большой ассортимент товаров, из которого клиенты могут выбрать. Например: клиент может на выбор купить или дешевый карандаш или карандаш лучшего качества, за который он заплатит более высокую цену. В то же самое время, люди могут также покупать различные товары, которые им нужны, в одном и том же месте. Также, розничный торговец способен лучше информировать клиента о различных товарах, то, что производитель не будет или не способен делать. Примеры предприятий розничной торговли — гастрономы, магазины бытовых приборов, магазины одежды, киоски и магазины канцелярских товаров.

 

Самое главное в управлении розничным магазином — это иметь достаточный ассортимент товаров, который необходим клиентам. Это означает, что вы должны найти различных поставщиков или сделать так, чтобы различные поставщики обращались к вам.

 

Упражнение

Подумайте о розничных магазинах вокруг вас и о преимуществах и недостатках, которые вы видите в такого рода предприятиях. Какие розничные магазины отсутствуют, но которыми вы могли бы заинтересоваться, чтобы доставить к вашему списку идеи?

 

Оптовая торговля

 

Оптовые торговцы закупают товары непосредственно от производителей. Они, как правило, закупают большие партии товаров, которые они перепродают розничным торговцам. Некоторые из этих товаров, возможно, придется упаковать в различную упаковку прежде, чем они могут быть проданы розничным торговцам. Подобно розничным торговцам, оптовые торговцы также должны иметь сеть поставщиков, чтобы быть уверенным в том, что они могут поставлять достаточное количества товара розничным торговцам. Их отличие от розничных торговцев в том, что они более специализированы по определенному виду товаров и зачастую лучше знают поставщика и его товар. Оптовые торговцы имеют меньше клиентов, но объем товаров, который они продают одному клиенту, больше. Поэтому, каждый новый клиент оптового торговца — это победа для бизнеса.

 

Упражнение

Подумайте о том, есть ли потребность в оптовом бизнесе для продажи товаров, произведенных вблизи вас. Знаете ли вы о существовании рядом с вами оптовых предприятий или все продают свои товары непосредственно населению? Какие преимущества и недостатки вы видите у оптового бизнеса, если вы его со временем откроете? Какие оптовые предприятия нужны, которые бы могли заинтересовать вас, чтобы вы могли включить их в свой список бизнес идей?

 

Сельское хозяйство

 

Многие из тех, кто думает о начале бизнеса, могли бы рассмотреть свою связь с сельскими районами и сельским хозяйством или значительной степени зависит от климатических условий. Ведение указанного бизнеса очень часто бывает сложным, поскольку невозможно нормировать количество своего производства.

 

Многие предприятия возникают на базе сельского хозяйства, и продукция этих производств почти всегда пользуется большим спросом. Массовые продукты питания, качественные продукты, биологические продукты и свежая продукция почти всегда сравнительно легко находят свои рынки. Итак, если вы сможете правильно наладить производство, то вы, скорее всего, сможете найти оптового или розничного продавца или индивидуальных клиентов для своих продуктов.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Какой опыт и связи вы имеете в области сельскохозяйственного производства? Можете ли вы привести пример интересных продуктов, которые вы смогли бы производить и поставлять сами? Какие бы из них могли бы вас заинтересовать, чтобы вы дополнили ими свой список идей?

 

НАПРАВЛЕНИЯ БИЗНЕСА

 

Второй шаг в дальнейшем структурировании и определении бизнес идей состоит в том, чтобы понять, что происходит вокруг каждого продукта или услуги, которые привлекают ваше внимание. Поскольку вас интересует определенный продукт или услуга, вас также могут заинтересовать возможности для бизнеса, которые выявляются в связи с этими продуктами или услугами. Они даже могут предлагать лучшие возможности, чем само производство основанного продукта или услуги. Мы выделяем четыре направления бизнеса, связанные с определенным продуктом или услугой.

 

Сфера производства

 

Все продукты и услуги нуждаются в сырье. Сырье нужно поставлять. Все предприятия, связанные с этим, составляют часть производственной сферы.

 

Сфера обслуживания

 

Зачастую люди думают только о тех видах коммерческой деятельности, которые они видят вокруг себя: производственные предприятия и предприятия по продаже товаров и услуг. Производство и продажа в розницу — это то, что вы видите, но кто обеспечивает доставку этих продуктов к розничным продавцам, кто ремонтирует оборудование и обеспечивает надлежащее управление бизнесом? Это — то, что мы называем сферой обслуживания.

 

Сфера торговли

 

Поскольку конечный продукт или услуга предлагаются населению (население — это все клиенты, которые вы можете себе представить), в этой деятельности может быть задействовано много предприятий (кроме основного бизнеса). Здесь можно назвать розничную продажу, маркетинг, упаковку, транспортировку и т.д. Все виды коммерческой деятельности, в той или иной степени связанные с продажей основного продукта, образуют сферу торговли.

 

Компании, специализирующиеся на использовании побочных результатов любого бизнеса

 

По мере производства и продажи продукта и представления услуг в производственной сфере, могут возникать побочные предприятия, которые существуют благодаря основному бизнесу. Хороший пример такой деятельности дает сбор мусора и переработка отходов. По мере того, как бизнес привлекает клиентов, может появиться другой бизнес, обеспечивая вторичное обслуживание, например, магазин напитков рядом с кинотеатром. Те виды бизнеса, которые могут появиться вследствие других видов бизнеса, но которые не принадлежат ни к одной из вышеупомянутых сфер бизнеса (производство, продажа и обслуживание), называют побочными компаниями. Основной бизнес может функционировать без этого побочного бизнеса. Эти побочные виды коммерческой деятельности составляют сферу побочного бизнеса.

 

Упражнение

Структурированный мозговой штурм по разным видам бизнеса   Мозговая атака дает возможность вам быть объективным и позволяет вам посмотреть на одно и то же явление с разных углов зрения. Вы начинаете со слова, темы или вопроса, и вы просто записываете все, что приходит на ум, пока не устанете, не слишком задумываясь, записывая все, даже то, что, по вашему мнению, не подходит или необычно. Хорошие идеи могут возникать по разному. Будет еще лучше, если вы проделаете это упражнение, привлекая других людей. Вы используете этот прием, чтобы выявить как можно больше бизнес идей на основании вышеприведенного анализа направлений бизнеса.

 

Посмотрим на пример производства хлопчатобумажных футболок:

 

 

ФУТБОЛКА

СФЕРА ПРОИЗВОДСТВА

Выращивание хлопка

Шелкография

Производство футболок

Производство тканей

Хлопкопрядение

Производство красок

СФЕРА ОБСЛУЖИВАНИЯ

Обслуживание оборудования по шелкографии

Обслуживание фермерского оборудования

Услуги прачечной

Очистительные фабрики

Фабрики обслуживания

СФЕРА ТОРГОВЛИ

Магазин, где продаются футболки

Стенд на ярмарках

Поставка футболок в школы и компании

Продажа оборудования для шелкографии

Торговля хлопковыми изделиями

Продажа заводского оборудования

Продажа оборудования для ферм

ПРОДУКТ

Хлопчатобумажные футболки

ПОБОЧНЫЙ БИЗНЕС

Лозунги, наносимые с помощью шелкографии

Производство семян для хлопкового масла

Бумага для хлопка

Корма для животных из семян хлопка

Набивка подушек из обрезков

Сбор хлопка

Упражнение

Используйте вышеприведенную методику мозгового штурма, чтобы обдумать ту бизнес идею, которая вам больше всего нравится. Как в случае с футболками: ставите производство или услугу в центре и стараетесь обдумать все возможные бизнесы, связанные с ними, используя четыре направления бизнеса, указанные выше. Продолжайте так, пока не иссякнут идеи. И опять-таки, вам следует записывать все, что приходит вам в голову. Позднее вы решите, какие идеи — стоящие, а какие- (не) верные.   Дополните свой список бизнес идей теми новыми идеями, которые вам показались интересными и для которых вы видите возможности.   Вы можете проделывать это упражнение столько раз, сколько потребуется, каждый раз выбирая другой продукт или услугу. Для каждой сессии подготовьте чистый лист бумаги и новую схему.   Продолжайте пополнять список своих бизнес идей каждый раз, как вы проводите такой мозговой штурм с другим продуктом или услугой.

 

СОСТАВЬТЕ СПИСОК СВОИХ БИЗНЕС ИДЕЙ

 

Полезные для вас бизнес идеи можно еще дальше генерировать, используя следующие методы:

 

• Прислушиваться к потенциальным клиентам

• Посещать местные деловые районы

• Проводить исследование вашего окружения...

 

Используя эти дополнительные методики, вы сможете составить очень хороший список бизнес идей.

 

Прислушивайтесь к потенциальным клиентам

 

После предыдущих упражнений, вы по-настоящему приступаете к составлению своего длинного списка бизнес идей. Вы, наверное, даже развили достаточно четкое представление о том бизнесе, которым вы хотите заняться. Это — хороший знак, он показывает, что вы начали думать как предприниматель. Но вам также следует быть осторожным и не слишком строго придерживаться тех идей, которые возникли в самом начале. Вполне вероятно, что существует гораздо больше возможностей, которые вам было бы интересно разрабатывать. Вдобавок, ваши первые идеи могут привести к еще лучшим идеям, которые могут удовлетворять определенную потребность.

 

Внимательно прислушивайтесь к тому, что люди говорят о своем опыте в качестве клиентов. Они все могут стать вашими клиентами в будущем. Также, спрашивайте членов своей семьи и друзей об их впечатлениях. Расширяйте свои социальные сети: говорите с людьми, с которыми вы обычно не разговариваете, например, с пожилыми людьми или подростками, или с людьми из другой этнической группы или социального класса, или с людьми с различными политическими убеждениями. Если вы — женщина, попробуйте понять мужчин, а если вы — мужчина попробуйте понять женщин. Бизнес обязан служить всем людям. Все люди хотят, чтобы их уважали такими, какие они есть.

 

Слушая других, вы можете изменить свои ежедневные привычки. Покупайте напитки в другом месте, и вы встретите других людей. Присоединитесь к местному спортивному клубу, и вы получаете доступ к другой сети людей с другими склонностями.

 

Конечно, вы должны расспрашивать как можно больше людей о проблемах, с которыми они сталкиваются при поиске нужных им продуктов или услуг. Вот — только несколько примеров проблем, которые могут быть источником для хороших бизнес идей.

 

• «Выбор кастрюль для варки в магазинах — очень ограничен».

• «В нашем городе нет кафе или тихого бара, где женщины могли бы спокойно говорить, не отвлекаясь».

• «Нет надежного способа переслать подарки другим друзьям и родственникам, живущим в деревнях».

• «В нашем городе не хватает развлечений, и поэтому, выходные проходят так скучно».

 

Люди всегда рассказывают о плохом обслуживании, с которыми они столкнулись. Это — плохие новости, которые передаются от человека к человеку, и которые наносят урон бизнесу, но они дают вам возможность для бизнеса, если вы сможете работать лучше. Например:

 

• «Мой мотоцикл до сих пор не работает, хотя я его несколько раз отдавал в ремонт. Проблема в том, что в нашем городе всего одна мастерская по ремонту».

• «Я не могу найти маляра для дома, который бы правильно подготовил поверхность к окраске прежде, чем он начнет красить, и не стал бы закрашивать все, включая грязь».

• «Продавщица в местном магазине одежды — очень грубая. Я не буду покупать у них».

 

Возможно, люди сталкиваются с трудностями, когда им нужно что-то сделать. Спрашивайте обо всех таких случаях плохого обслуживания или отсутствия материалов, и ведите список таких случаев. Например:

 

• «Каждый раз, как мы делаем перемотку электрических двигателей, у нас возникают проблемы».

• «Всякий раз, когда наша машина ломается, возникает проблема с тем, чтобы ее быстро починили».

 

Упражнение

Говорите с людьми в вашем районе и спрашивайте их о продуктах и услугах, которых им на самом деле не хватает. А каков ваш собственный опыт в качестве клиента? Было ли так, что вам приходилось целый день тратить на поиски какого-то предмета, и вы нигде не смогли его найти? Подумайте о продуктах и услугах, которые вам нужны были в разное время, и вам было трудно найти их. Если появятся интересные бизнес идеи, добавьте их в список ваших идей.

 

Посещение местного делового района

 

К настоящему моменту вы выяснили, что повсюду существует много возможностей для бизнеса, и вероятно даже больше чем вы можете себе представить. Как только вы начинаете говорить с потенциальными клиентами, список может еще больше увеличиться. Вы также отдаете себе отчет в том, что, даже их отбор будет трудным для вас.

 

Теперь вам нужно взглянуть на то, что происходит в деловом мире вокруг вас, мире, частью которого вы хотите стать. После слушания потенциальных клиентов, вам теперь нужно посмотреть, что им предлагается.

 

И какая из ваших бизнес идей будет удовлетворять определенную потребность? Может оказаться так, что некоторые предприятия уже весьма успешно работают, поставляя то, что вы хотели бы поставлять. Поэтому, вам нужно выяснить, какие предприятия, связанные с видами бизнеса в вашем списке идей, уже работают в вашем районе. Таким путем вы определите пустые места и возможности на рынке, которые вы могли бы в конечном счете заполнить.

 

Упражнение

1. Посетите ваш местный деловой район, походите вокруг и посмотрите, какие там существуют предприятия.   2. Найдите все виды бизнеса, которые, так или иначе, связаны с основными продуктами в ваших сегодняшних бизнес идеях и классифицируйте все эти виды бизнеса по типам (производственное предприятие, сферы услуг, розничный торговец, оптовый торговец или фермер).   3. Постарайтесь выяснить, какие виды коммерческой деятельности слабо представлены, отсутствуют или предоставляют низкое качество; укажите, какие потребности населения не удовлетворяются.   4. Определите новые бизнес идеи и возможности на основании ваших заключений; используйте метод мозгового штурма, который мы применили при обсуждении бизнеса по производству футболок, если вам придет в голову идея об интересном продукте или услуге (постарайтесь составить схему со всеми направлениями бизнеса).   5. Наконец, обозначьте те идеи, которые являются интересными для вас и добавьте их к своему списку бизнес идей.

 

Изучение своего окружения

 

Вы теперь поговорили с потенциальными клиентами, и также посмотрели на свое будущее деловое сообщество. Помимо того, что делают предприятия, есть еще скрытые возможности в вашем непосредственном окружении, о которых вы, наверное, пока не задумывались. Однако они могли бы навести вас на мысль о дополнительных и лучших бизнес идеях. Можно подумать о следующем:

 

• неиспользуемые человеческие ресурсы (например, музыкант или иллюстратор)

• неиспользуемые природные ресурсы (например, почва для глины)

• продукты, которые можно повторно перерабатывать (ткань, бумага, пластмассы, металлы и т.д.)

• государственный сектор, для которого вы могли бы выполнять определенную работу (субконтракт с государственным сектором)

• частный сектор, для которого вы могли бы выполнять определенную работу (субконтракт с частым сектором)

• конкуренция с иностранными производителями замена импорта)

• проверка источников информации

 

Вы могли бы использовать эти категории, чтобы найти еще более полезные бизнес идеи. Взгляните на следующие объяснения, чтобы понять, что мы подразумеваем под вышеупомянутыми категориями.

 

Раскройте человеческие ресурсы

 

Люди могут быть хорошими резчиками, ткачами или плотниками. Квалифицированные специалисты с дипломами часто ищут работу. Много людей готовы предложить свои социальные услуги и услуги здравоохранения людям, которые в них нуждаются (например, пожилые или больные, например, СПИДом).

 

Всегда и везде находятся люди (даже там, где вы живете), обладающие особыми талантами и навыками, которые вообще не используются или используются не в полной мере. Талантливый или квалифицированный человек может чувствовать себя непризнанным или не достаточно оплачиваемым на своей нынешней работе. В этом случае вы могли бы поощрить такого человека заняться бизнесом на основании этих его ценных качеств. Но также и вы сами могли бы развивать бизнес идеи вокруг этого человека. В этом случае вы можете начать как компаньоны или вы можете, в конечном итоге стать его/ее работодателем.

 

Упражнение

Подумайте о своих друзьях и членах семьи, которых не устраивает их нынешняя работа (или которые со временем могут стать даже безработными). Кто из них обладает исключительным талантом или навыками, которые он или она почти не использует или не использует вовсе. Если бы это были вы, как бы вы смогли удовлетворить определенную потребность на рынке, обладая такими навыками и талантами? Если вы сможете ответить на эти вопросы, вы должны добавить новые бизнес идеи в ваш список идей.

 

Откройте природные ресурсы

 

Подумайте о том, что имеется в вашем районе в изобилии, что можно было бы преобразовать в полезные продукты, не нанося вреда окружающей среде. Природные ресурсы — это материалы, скрытые в почве, растениях, деревьях, животных, щахтах, пустыне, лесу, реках, море, озерах, горах и т. д.

 

Некоторые находят хорошую глину для производства кирпича поблизости от города. Такая глина может также использоваться на других предприятиях, типа производства тарелок, чашек или плитки.

 

Другие могут собрать большие количества тростника, которые они могут использовать для сооружения крыш, чтобы в домах было теплее зимой и прохладно летом.

 

Упражнение

Запланируйте прогулку в окрестностях своего города. Посмотрите на то, что выбрасывают потребители и предприятия. Есть ли здесь то, что вы могли бы преобразовать в полезный продукт? Удалось ли вам получить новые привлекательные бизнес идеи, которые стоило бы добавить в ваш список бизнес идей?

 

Государственный сектор, для которого вы могли бы выполнять определенные виды работ

 

В каждом сообществе есть школы, больницы, государственные и муниципальные здания. Среди прочих, они нуждаются в таких услугах от малого бизнеса, как ремонт и обслуживание зданий, то же самое для оборудования и компьютеров, уборка, производство мебели, поставка канцелярских товаров и обтирочных материалов, глаженье, поставки, транспортные услуги, услуги по уходу за садом и т.д. Контракт с одним учреждением в государственным секторе мог бы стать отдельной бизнес операцией. Те, кто специализируется в одной из более областях, могут также заключать субдоговор с несколькими учреждениями. Можно получить много интересного для себя в процессе генерирования бизнес идей, разговаривая с такими людьми, отвечающими за получение различных услуг от другой компании.

 

Упражнение

Походите и посмотрите, где эти учреждения закупают свои продукты и услуги и может быть они в чем-то недовольны. Возникли ли у вас новые идеи?

 

Частный сектор, для которого вы могли бы выполнять определенные виды работ

 

Как и в государственном секторе, частный сектор также нуждается в различных услугах от мелких предпринимателей. Бывает так, что крупные предприятия с удовольствием нанимают мелкие предприятия для оказания услуг. Благодаря своей гибкости, мелкие предприятия часто считают смазочным маслом экономики (давая более крупным предприятиям возможность сконцентрироваться на самом основном бизнесе).

 

Поэтому, здесь вам может представиться возможность получить субподряд на определенные виды работ от частного сектора. Заключение субподрядного договора с частным сектором означает привлечение другого предприятия к определенной работе, которую вы сами предпочитаете не делать (потому что это — не ваш основной бизнес или потому что, если вы будете делать это сами, это будет более трудно для вас и обойдется дороже). Например, крупная строительная компания может заключить с малым предприятием субподрядный договор на выполнение покрасочных работ в новых домах, которые они строят. Если компания занимается перевозкой своих товаров, то кроме необходимости иметь собственные транспортные средства, нужно также иметь цех для ремонта автомобилей на территории производства. Менеджеры этих предприятий предпочитают заключать субдоговор на перевозку всех товаров, поскольку это помогает им избежать развития высоко специализированной области автомобильного ремонта. Это может также быть несовместимо с тем видом бизнеса, которым они занимаются (из-за грязи, с которой это связано).

 

Упражнение

Какие фабрики находятся в вашем районе? Пойдите и поговорите с их менеджерами. Какие услуги они отдают на субподряд мелкому бизнесу, на какие услуги они будут заключать субподряд в ближайшем будущем, и какие услуги им нужны от мелкого бизнеса, которые они не могут получить сейчас (которых пока нет). Дал ли вам этот анализ новые идеи? Если да, то какие? Добавьте их как обычно в ваш список.

 

Конкуренция с иностранными производителями (замена импорта)

 

Многие продукты могут производиться где угодно в мире. Широкую публику обычно интересуют те продукты, за которые они платят меньше. Это означает, что вы конкурируете с иностранными предприятиями, которое делают то же самое, что и вы.

 

Если на рынке присутствует также национальный продукт, то некоторые люди могут отдавать предпочтение национальному продукту из гордости. Однако также и обратное может быть верно, так, как некоторые говорят: «то, что поступает из-за границы должно быть лучше». Часто розничные продавцы делают происхождение предмета инструментом маркетинга. Другими словами, совершенно ясно, что для того, чтобы сработала бизнес идея национального продукта, нужно иметь сильный бизнес и стратегию продвижения продуктов.

 

Правительство иногда старается использовать свое влияние, поощряя производство некоторых продуктов на местах или в масштабах страны. В этом случае, производство определенных продуктов могло бы заинтересовать вас и обеспечить вам возможность для бизнеса или дать хорошую бизнес идею. Вы сможете получить информацию о таможенных тарифах на импорт и экспорт товаров (получить эту информацию от Торговой палаты). Изделия, облагаемые высокими импортными пошлинами, можно было бы производить на местах. В отношении тех продуктов, которые не облагаются пошлинами, конкуренция будет жесткой.

 

По мере глобализации рынков исчезают многие барьеры для импорта, а это значит, что конкуренция будет становиться все более жесткой. Это будет отражаться на качестве, если вы не захотите выделиться тем, что сделаете высококачественный продукт частью вашей бизнес идеи. В конечном итоге, вы могли бы попытаться также экспортировать свои продукты.

 

Упражнение

Можете ли вы назвать те товары, которые импортируются, но могли бы производиться на местах? Может быть, некоторые из них заинтересуют вас для развития ваших бизнес идей вокруг вас?

 

После того, как вы составили длинный список бизнес идей, последним шагом будет сбор последних возможных идей из отдаленных источников информации. Ваши самые важные источники — это:

 

• Пособие НСБ, к которому вы обращаетесь за советами и помощью

• Интернет

• Торговые ярмарки и выставки

• «Справочные столы» (в банках, торговых палатах, мэриях и т. д.)

• Ассоциации франчайзинговых компаний

• Публикации для продажи в книжных магазинах

• Городские библиотеки Торгово-промышленной палаты

• Справочник «Желтые страницы»

 

Большинство этих источников информации прямо не касаются вашего служения и вашего собственного интереса. Поэтому, вы должны очень выборочно относиться к той информации, которую вы будете собирать. Возможно, вскоре вы будете завалены огромным количеством доступной информации и новыми идеями для бизнеса. Пусть это вас не смущает! Информацию, которую вы ищете, должна подкрепить ваши идеи и только добавить подходящие бизнес идеи к вашему списку идей.

 

Эти источники могут также помочь вам получить четкие ответы на вопросы: какой, кому, как и какую.

 

Резюме

…...............................................................................................................................................................................................

Программа ГБИ предназначена для обучения тому, как генерировать бизнес идеи. Не просто составляя длинный список, но систематически проверяя на себе (как вы научились во второй главе) и своем окружении: что необходимо и что вас интересует.

 

Ваш главный инструмент — список бизнес идей. В этот список вы будете вносить те из ваших идей, которые стоит рассмотреть на более поздней стадии. Вы можете хорошо описать свои идеи, используя фундаментальные вопросы из первой главы (Какая существует потребность? В каких продуктах и услугах? Кто будет покупать? Как получить этого покупателя?).

 

Еще в процессе генерирования бизнес идей ваша главная цель состоит в том, чтобы придумать как можно больше полезных идей и сделать свой выбор, как только вы составите свой список бизнес идей.

 

Для того чтобы составить этот список бизнес идей вы прошли следующие стадии:

 

• Рассмотрение того, как другие деловые люди находят хорошие идеи

• Понимание различных типов и сфер бизнеса

• Выслушивание потенциальных клиентов

• Посещение вашего будущего делового сообщества

• Выявление человеческих ресурсов, имеющихся в вашем окружении

• Выявление природных ресурсов

• Определение возможностей для бизнеса, связанного с утилизацией отходов

• Понимание потребностей государственного и частного сектора в мелком бизнесе

• Понимание международной конкуренции и замены импорта

• Проверка источников информации

…..................................................................................................................................................................................................

как короткие, так и средние радиоволны».

 

> «Вы можете слушать радио через наушники, не тревожа других. В этом случае только вы один сможете слышать радио»

> «Если у вас возникнут какие-либо проблемы с радиоприемником в течение первых шести месяцев, мы отремонтируем вам его бесплатно, потому что производитель предоставляет шестимесячную гарантию».

 

?	К какой категории продавцов вы себя относите? Как вы думаете, что говорят о вас потребители?

 

РЕЗЮМЕ

…........................................................................................................................................................................................................

Итак, продвижение является четвертой составляющей маркетинга. Продвижение означает информирование и привлечение потребителей для приобретения продуктов продуктов или услуг.

 

Осуществляете продвижение товаров, увеличение их продаж и получаемой прибыли через:

 

□ рекламу;

□ стимулирование продаж;

□ паблисити;

□ совершенствование квалификации качеств продавца.

 

Используйте рекламу для того, чтобы заинтересовать потребителей в приобретении предлагаемых вами товаров или услуг. Некоторые из более распространенных форм рекламы — это вывески, плакаты, афиши, визитные карточки, прейскурантные листы, фотографии и газеты.

 

Используйте систему стимулирования продаж для того, чтобы убедить потребителя приобретать именно ваши товары или услуги посредством:

 

> привлекательной раскладке товаров;

> предоставления покупателям возможности попробовать и оценить новые товары;

> демонстрации товаров;

> продажи основного товара вместе с сопутствующими.

 

Паблисити — это бесплатные формы продвижения. К примеру, напечатанная в газете интересная статья или переданная по радио информация о вашем предприятии являются для вас актом паблисити. «Из уст в уста» — это способ передачи информации о вас, вашем предприятии и реализуемых вами товарах в результате непосредственного общения людей друг с другом. Этот способ, пожалуй, является самым распространенным, и с его помощью все больше новых покупателей узнают о вашем предприятии.

 

Совершенствуйте навыки продавца. Помните, что профессиональные качества продавца могут принести успех или провалить дело. Для совершенствования профессиональных качеств продавца и увеличения продаж, вам необходимы:

 

• знания о ваших потребителях и их нуждах;

• умение обслуживать потребителей;
• знание своих товаров и умение их продавать.

 

Производство плитки	Я не знаю, как делается плитка, но она — такая Красивая и с удовольствием научилась этому бизнесу. Я могла бы нанять квалифицированный персонал. В нашем городе нет таких предприятий. Есть местная глина, которую можно легко и дешево достать. Но я не уверена, сколько клиентов будет, и смогу ли я производить плитку такого же качества, как плитка в городе. Оборудование обойдется дорого.
Поддержанная одежда	Я когда-то работала в магазине одежды и у меня наметанный глаз на то, что модно и я умею отличать одежду хорошего качества. Других магазинов поддержанной одежды у нас нет, и я могла бы сделать свой магазин модным и дешевым. Есть много клиентов, которые хотят носить хорошую одежду, но не могут позволить себе купить новые вещи. Я могла бы получить хорошую прибыль. Мне действительно хотелось иметь магазин, встречать людей, и иметь дело с модой. Через 10 лет я бы, возможно, открыла больше магазинов в других городах. Мне нужно выяснить, сколько стоит аренда магазина.
Агенство по предоставлению надомных услуг больным СПИДом	Я часто ухаживала за больными людьми. Моя сестра — медсестра, она много знает. В городе нет такого бизнеса, но есть большая потребность в этом. У клиентов может не быть достаточно денег, но я могла бы обратиться в учреждения, предоставляющие разную медицинскую помощь. Сообщество действительно нуждается в такой услуге — многим людям нужно работать, и у них нет времени, чтобы заботиться о своих больных родственниках. Можно было бы принять на работу много женщин из района, чтобы предоставлять эту услугу. Я люблю помогать другим людям.
Кино	Я люблю ходить в кино, а у нас в городе нет кинотеатра. Но я не имею никакого опыта, и для начала потребуются большие расходы. Было бы много клиентов, но это — роскошь, которую немногие могут себе позволить. И, вероятно, для начала потребуется слишком много денег.
Сбор мусора	Я думаю, что это бизнес можно было бы легко организовать. Один из моих друзей работал в городской организации, занимающейся сбором мусора, так что он мог бы проконсультировать меня и, возможно, стал бы партнером. Было бы много клиентов. Многие жалуются, что они не знают, где держать мусор, а городские службы никогда не собирают его. Возможно, я смогу получить контракт у мэрии. Но понадобятся очень дорогие машины и водители, довольно много персонала.

 

Наталья просмотрела те идеи, которые она пометила галочкой и выбрала три идеи, чтобы анализировать их далее:

 

• Общественное питание

• Поддержанная одежда
• Агентство для ухода на дому за больными СПИДом

 

?	По вашему мнению, до какой степени выбор Натальи был правильным? Сделала ли она свой выбор, работая по системе?

 

Упражнение

Пройдитесь по своему списку идей, чтобы получить три самых лучших бизнес идеи. Примите все шаги, указанные выше, и посмотрите, устроит ли вас полученный результат. Не бойтесь еще раз повторить упражнение, чтобы посмотреть, получится ли тот же самый результат.

 

АНАЛИЗИРУЙТЕ ВАШИ ЛУЧШИЕ ДЕЛОВЫЕ КАЧЕСТВА

 

Теперь, когда вы сократили до трех число бизнес идей, которые, по вашему мнению, являются наиболее подходящими, вам нужно получить больше информации об этих идеях прежде, чем вы сможете выбрать наиболее многообещающую из них. Теперь у вас две возможности выбора, или вы принимаете, что все они очень полезны и разрабатываете бизнес план для каждой из них, или вы пытаетесь выбрать из них самую лучшую, выполнив:

 

1. Исследование на местах

2. Анализ сильных и слабых сторон (SWOT analysis)

 

Исследование на местах

 

Разговаривая с клиентами, поставщиками и членами делового сообщества вы можете собрать полезную информацию по тем факторам, которые влияют на вашу деловую идею. Вы можете проводить неофициальные обсуждения и наблюдения, или вы можете организовать более формальные посещения и беседы. Визиты отнимают время, но, проводя это исследование на местах, вы уже начинаете действовать как успешный бизнесмен и те связи, которые вы устанавливаете во время таких посещений, также будут полезны для вас, когда вы начнете свой бизнес.

Потенциальные конкуренты, клиенты, поставщики и главные информанты

 

Вы выбираете людей, с которыми будете разговаривать в зависимости от идеи или области исследования.

 

Если вы подумываете об открытии розничного магазина, вам необходимо поговорить с другими владельцами магазинов — либо вашими конкурентами, либо людьми, которые владеют подобными магазинами. Вы, может быть, захотите поехать в другой город, чтобы говорить с людьми, которые не будут вашими прямыми конкурентами. Вам также необходимо поговорить с поставщиками товаров, которые вы будете использовать или продавать, чтобы узнать о ценах, хранении и доставке.

 

Если вы подумываете о производстве определенного продукта, вам необходимо выяснить, как он производится и какое для этого необходимо оборудование и помещение. Вы должны поговорить с людьми, поставляющими материалы, которые входят в ваш продукт, и с людьми, которые продают необходимые инструменты или машины.

 

Независимо от того, какая у вас идея, вы должны обязательно поговорить потенциальными клиентами: их взгляды существенно важны для понимания значимости вашей идеи. Постарайтесь провести исследование по выбору клиентов, разговаривая с различными типами людей. Не забудьте записывать их детали (возраст, пол, к какой группе доходов они относятся и т.д.).

 

Также очень полезно поговорить и с другими людьми, так называемыми «ключевыми информантами» или «лидерами мнения». Это — люди, которые знают много о том бизнесе, которым вы хотите заняться, деловом сообществе или ваших потенциальных клиентах. К этой группе относятся государственные агенты, люди из правительства, контролирующие определенную отрасль промышленности, менеджеры больших компаний, досконально знающие рынок и т.д. Если вам удастся сблизиться только с одним ключевым информантом, он или она сможет организовать для вас встречу с другими.

 

Как проводить собеседование

 

Вы представляете себя и свою бизнес идею. Вы объясняете цель, с которой вы собираете информацию. Опишите вашу идею с положительной стороны. Попросите людей свободно высказываться о ваших идеях. Принесите несколько листов бумаги и клипборд, чтобы записывать то, что люди говорят. Не пользуйтесь книгой или большим блокнотом. Спросите людей, будут ли они возражать, если вы будете вести записи. Если некоторым людям не понравится, что вы записываете, постарайтесь запомнить то, что они говорят и запишите все, когда сможете, не откладывая.

 

Вы можете подготовиться, составив перечень возможных вопросов, которые вы будете задавать, но не прерывайте естественный ход беседы, плавно переходя от одного вопроса к другому. Никогда не знаешь, что получишь от такой беседы.

 

!	Не задавайте вопросы, на которые можно ответить «да» или «нет». Лучше задавайте уточняющие вопросы, допускающие разные толкования (кто? что? почему? где? когда? как?). Например, не спрашивайте: «Довольны ли вы продуктом?». Лучше спросите: «Насколько вас устраивает этот продукт?»

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Начните с одной из ваших трех отобранных бизнес идей. Вам нужно получить как можно больше информации об этом бизнесе. Используйте пустые места, чтобы составить план получения информации.

БИЗНЕС ИДЕЯ: .......................

С кем не надо поговорить: ................................................................................................... .................................................................................................. ............................................................................................... ...............................................................................................   Вопросы, которые мне надо задавать:   ...................................................................................................................... ...................................................................................................................... ..................................................................................................................... .............................................................................................................. ......................................................................................................... ..........................................................................................................

Идите и собирайте информацию. Затем составьте такой же план для других бизнес идей. Работа будет идти быстрее, по мере того, как вы приобретаете опыт.

 

 

1. Используйте форму анализа сильных и слабых сторон для каждой идеи. Внесите отобранную бизнес идею в форму анализа SWOT.

 

2. Тщательно продумайте сильные и слабые стороны внутри бизнеса. Это могут быть личные характеристики, финансовые вопросы, вопросы маркетинга, связанные с продуктом, месторасположение бизнеса, цены или аспекты продвижения и продажи. Запишите их.

 

3. Подумайте о внешнем окружении бизнеса. Какие возможности и угрозы этому бизнесу имеются в вашей деловой среде? Те «ключевые информанты», с которыми вы беседовали во время исследования на местах, возможно, указали вам на них. Запишите их.

 

4. Просмотрите все, что вы написали и отметьте звездочкой (*), (**) все пункты, которые вы считаете очень важными (**), и менее важные (*).

 

5. Ответьте на вопросы, приводимые в форме SWOT анализа, а также спросите себя:«Что я буду делать со слабыми сторонами и угрозами?»

 

• Могу ли я повлиять на слабые стороны и избежать угроз для своего бизнеса?

• Могу ли я использовать сильные стороны и возможности для своего бизнеса?

 

6. Запишите ваши решения в форме SWOT анализа.

 

7. Теперь повторите это упражнение для других бизнес идей.

 

Когда вы выполните три анализа SWOT для трех бизнес идей, вы сможете тщательно их сравнить. Если по одной из идей четко прослеживаются значительные слабые стороны и угрозы, по сравнению с другими двумя, рассмотрите возможность отказаться от этой идеи. Если одна идея выделяется среди других, давая существенные возможности и показывая значительные сильные стороны, вы могли бы считать эту идею самой лучшей. Вы заметите, что даже эта бизнес идея, тем не менее, имеет определенные слабые стороны и угрозы. Однако, она, вероятно, имеет самые лучшие шансы на успех.

 

Следующим шагом теперь будет разработка самой лучшей идеи в деталях и составление бизнес плана. Если вы не уверены в том, что та или иная является самой сильной, будет лучше всего составить бизнес план для обеих и отложить решение.

 

?	Нет таких бизнес идей, принятие которых не было бы сопряжено с определенным уровнем риска. Это — то, что называется, быть предпринимателем и идти на обдуманный риск.

 

Например, как Наталья делает SWOT анализ для одного из своих предложенных бизнесов — магазина, продающего поддержанную одежду местному сообществу.

 

 

Существуют также возможности, потому что рынок поддержанной одежды будет расти с возрастанием стоимости жизни.

 

ЧТО ДАЛЬШЕ

 

Вы сделали свой первый шаг в подготовке к началу своего бизнеса. Теперь вы можете заполнить форму «Краткое изложение моей бизнес идеи(й)», которая приводится на следующей странице.

 

Заполнив форму «Краткое изложение моей бизнес идеи», вы можете перейти к следующему шагу по созданию своего бизнеса: подготовке бизнес плана для выбранного бизнеса. Программа обучения МОТ «Начни свой бизнес (НСБ)» поможет вам в этом, а позднее, как только вы начнете свой бизнес, программа «Совершенствую Свой Бизнес (ССБ)» поможет вам эффективно работать и увеличивать свою прибыль.

 

Если вы все еще в нерешительности...

 

Если выяснится, что вы еще не уверены в том, какая бизнес идея подходит вам больше всего, вам нужно еще потрудиться и выяснить причину этой неуверенности.

 

• Может, это — выбор между тремя оставшимися бизнес идеями?

Если именно эта причина вашей нерешительности, то, возможно, вам следует еще поговорить с вашими «ключевыми информантами» в тех бизнес сферах и получить больше советов и информации, прежде чем вы сделаете свой выбор.

 

• Может быть, вы не уверены в том, что вы действительно подходите для того, чтобы начать бизнес?

Работа, которую вы провели, дала вам много информации и времени, чтобы подумать и предпринимательстве. Верно, что не каждый может быть предпринимателем. Стать предпринимателем — это серьезное решение, которое имеет самые серьезные последствия (финансовые, социальные и семейные). Если именно это вас беспокоит, вы можете либо возвратиться к упражнению по личной оценке и еще раз оценить себя или, если этого недостаточно, поговорите с людьми, которые знают вас лучше всего. Возможно, вы больше подходите для работы на службе, чем управлять своим собственным бизнесом. Многие успешные и удовлетворенные собой люди работают на службе. Выберите то, что лучше для вас.

 

• Может быть, вас просто не устраивают те три бизнес идеи, которые вы выбрали?

Если вы верите в то, что вы действительно хотите начать собственный бизнес, но еще не нашли подходящей бизнес идеи, тогда сделайте перерыв, а потом, начните искать другие бизнес идеи или возвратитесь к этому длинному списку, который вы составили с помощью этого руководства и обучения.

 

 

Резюме

.............................................................................................................................................

Эта последняя глава помогла вам выбрать свои лучшие бизнес идеи после просмотра всего длинного списка идей. Отбор, среди прочего, исходит из:

• рыночной ориентации

• вашего личного интереса

• финансовых возможностей

 

Чтобы наиболее тщательно провести заключительный отбор трех ваших лучших идей, в этой главе предлагается рассмотреть один или больше следующих шагов:

 

Шаг 1. выбрать конкретные идеи

Шаг 2. выбрать привлекательные идеи

Шаг 3. выбрать наиболее холодные идеи

Шаг 4. выбрать наиболее подходящие для вас бизнес идеи

Шаг 5. выбрать идеи с низкой степенью риска

Шаг 6. выбрать устойчивые идеи

 

Отобрав три самые многообещающие идеи, вы встанете перед выбором — составлять ли вам бизнес план по каждой из них или продолжить, с тем, чтобы отобрать самую лучшую из них. Если вы выберите второй сценарий, вам нужно будет проделать:

1. Исследование на местах

2. Анализ сильных и слабых сторон (SWOT анализ)

 

Последнее действие заключается в заполнении Формы бизнес идеи (которая также является начальной точкой для обучения НСБ).

 

Если вы все еще не приняли решения после этого процесса, вам остается ответить на один вопрос:

Почему вы не можете идти дальше?

..................................................................................................................................................................................................

ЧТО ТАКОЕ МАРКЕТИНГ?

 

Маркетинг — это все то, что вы делаете для удовлетворения нужд потребителей и получения прибыли путем:

• предоставления товаров или услуг, в которых нуждаются потребители;
• установления цен, которые они готовы платить;
• доставки товаров и оказания услуг потребителям;
• их информирования и привлечения с целью приобретения ваших товаров или услуг.

 

НАСКОЛЬКО ВАЖЕН МАРКЕТИНГ?

 

Поразмышляйте над следующими ситуациями:

 

> Ресторан. Клиент заказал пирог, однако в ресторане были только булочки. Поэтому клиент ушел, так ничего и не купив.

 

> Универсам. Посетителя привлекла лампа. Узнав, что она стоит 470 у.н.е., он ушел в соседний магазин, где видел точно такую же лампу за 380 у.н.е.

 

> Книжный магазин. В книжном магазине образовалась очередь желающих приобрести товары. Однако продавец магазина заговорился с приятелем. Некоторые граждане устали ждать и ушли из магазина без покупок.

 

Упражнение

1. Клиент ничего не купил в ресторане? Почему? ----------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------   2. Посетитель не купил лампу в универсаме. Он купил лампу в другом магазине. Почему? ----------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------   3. Потенциальные покупатели выходят из книжного магазина без покупок и идут в другой магазин. Почему? -------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------   Ответы даны в конце Главы 1.

 

 

?	Подумайте о потребителях. Кто они эти люди, которые хотят приобрести ваши товары или услуги и готовы их оплатить?

 

УЗНАЙТЕ ЛУЧШЕ СВОИХ ПОКУПАТЕЛЕЙ И КОНКУРЕНТОВ

 

Потребители приобретают товары либо услуги для удовлетворения их разнообразных нужд и желаний.

 

Например, покупатель приобретает:

> велосипед, так как ему необходимо средство передвижения;

> хорошую одежду, чтобы выглядеть привлекательным;

> радиоаппаратуру, чтобы получить информацию и использует ее для развлечения;

> халаты и комбинезоны для защиты своей одежды.

 

В маркетинге очень важно знать больше о потребителях, об их нуждах и потребностях. Когда вы поймете нужды своих потребителей, вы сможете принять решение о том, какие выпускать товары или оказывать услуги. Следуя приведенным ниже шагам, вы сможете больше узнать о своих потребителях и тем самым добиться увеличения объема продаж.

 

1. Узнайте лучше своих потребителей и конкурентов.
2. Выясните, достаточно ли у вас покупателей.

 

УЗНАЙТЕ ЛУЧШЕ СВОИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И КОНКУРЕНТОВ

 

Чтобы узнать о своих потребителях и конкурентах, необходимо ответить на следующие вопросы:

> Кому вы пытаетесь реализовать свою продукцию (различие групп)?

> Какие товары или услуги они хотят получить? Почему они им необходимы?

> Какие цены они готовы заплатить?

> Где живут ваши потребители, и что они обычно покупают?

> Когда они покупают?

> Как часто и какое количество товаров или услуг они покупают?

> Кто ваши конкуренты? Предприятия, продающие товары или услуги, идентичные вашим? Насколько они сильны?

 

Поиск ответов на вышеперечисленные вопросы называется изучением рынка. Изучение рынка очень важно для вашего бизнеса. Суть его заключается в получении бо́льшей информации о потребителях и конкурентах.

 

Чем больше информации о потребителях и конкурентах вы имеете, тем проще принять решение о том:

> какие товары или услуги продавать;

> какие установить цены;

> как доставить ваши товары покупателям;

> как информировать потребителей и привлекать их внимание к вашим товарам.

 

Изучение рынка может быть проведено как вами, так и вашими сотрудниками. Ниже приводятся примеры того, как вы можете получить дополнительную информацию о потребителях и конкурентах:

 

□ Разговаривайте с потенциальными потребителями и попросите их заполнить вопросник. Поинтересуйтесь у них, например, о том:

• почему они покупают ваши товары или услуги;
• довольны ли они вашими товарами или услугами, а также тем, как их обслуживают на вашем предприятии;
• существуют ли другие товары или услуги, которые они хотели бы купить.
•  

□ Прислушивайтесь к мнению ваших потребителей — что они говорят друг другу о ваших товарах и услугах, а так же о компании в целом.

 

□ Выясните, почему некоторые потребители все время покупают ваши товары. Подумайте о вашем предприятии, Почему, когда вам нужно что-нибудь купить, вы обращаетесь в определенное место, а не в любое другое? Не потому ли, что у них лучше товары, лучшие цены, лучшее обслуживание, или потому, что они расположены недалеко от вас?

 

□ Изучайте предприятия ваших конкурентов. Узнавайте:

• о товарах или услугах, например, об их качестве и дизайне;

• какую они назначают цену;
• как они привлекают потребителей;
• что говорят друг другу потребители о ваших конкурентах;
• почему потребители предпочитают продукцию ваших конкурентов, а не вашу. 

 

□ Задавайте вопросы поставщикам, владельцам предприятий и их деловым партнерам о том: 

• какие товары или услуги продаются их предприятиями хорошо;
• что они думают о ваших товарах;
• что они думают о товарах ваших конкурентов.

 

□ Анализируйте свой портфель заказов, отчетность по продажам и хранению товарно-материальных ценностей, чтобы выяснить, какие из товаров или услуг лучше продаются.

 

□ Читайте газеты, каталоги и специализированные журналы для получения информации и идей о новых продуктах и услугах.

 

Изучение рынка помогает лучше узнать потребителей и конкурентов. Далее можно познакомиться с тем, как пошивочное производство использует информацию, полученную путем проведенного ими изучения рынка.

 

Вы можете использовать блокнот или тетрадь для записи сведений о потребителях и конкурентах. Чем большей информацией вы владеете, тем легче будет принять решение о путях совершенствования своего предприятия.

 

 

 

Руководство всех предприятий должно понимать нужды своих потребителей. Изучение рынка поможет лучше удовлетворить их потребности и принять правильное решение о том:

 

 

• какие товары или услуги продавать;

• какие устанавливать цены;

• как доставлять продукцию потребителям;

• как рекламировать и привлекать внимание потребителей к вашей продукции.

 

РЕЗЮМЕ

…......................................................................................

 

Маркетинг — это все то, что делается для удовлетворения нужд потребителей и получения прибыли путем:

> предоставления товаров или услуг, в которых нуждаются потребители;

> установления цен, которые они готовы платить;

> доставки товаров и оказания услуг потребителям;

> их информирования и привлечения с целью приобретения ваших товаров или услуг.

 

Ваши потребители — это люди или предприятия, нуждающиеся в ваших товарах и готовые платить за них.

 

 

Провести исследование рынка — значит, узнать больше о потребителях и конкурентах:

Узнайте больше о потребителях и конкурентах.

Выясните, достаточен ли круг покупателей ваших товаров или услуг.

 

Получите информацию о том:

> сколько различных потребителей хотят приобрести ваши товары или услуги;

> в каких товарах они нуждаются;

> какие цены они готовы платить;

> где они находятся и где они обычно производят покупки;

> как часто и какое количество товаров или услуг они покупают;

> кто ваши конкуренты, и каковы их предложения в отношении аналогичных товаров или услуг.

 

Потребитель является наиболее важной фигурой. Потребитель, довольный вашими товарами или услугами, придет к вам еще не один раз. Чем лучше вы удовлетворяете нужды своих потребителей, тем больше товаров продаете и, следовательно, увеличиваете свою прибыль.

Ответы

Клиент ничего не купил в домовой кухне ресторана потому, что у них не было того, что ему было нужно. Покупатели, покидающие книжный магазин, думают, о том, что они понапрасну потратили время из-за плохого обслуживания: вместо того чтобы продавать книги, продавец занят разговором со своим приятелем. Покупатель приобретает лампу в другом магазине потому, что там она стоит дешевле.

 

 

 

 

Вы можете прийти к заключению, что товары или услуги, производимые другими предприятиями, лучше тех, которые производите или оказываете вы. Возможно, модификация производимых вами товаров будет весьма существенной и потребует больших затрат. В этом случае лучше принять решение о приостановке производства этих товаров и оказания таких услуг. Проводя исследования рынка, вы можете определить, какие товары или услуги лучше выпускать или оказывать.

 

ИЩИТЕ НОВЫЕ ИДЕИ

Возможно, что у вас возникли трудности с реализацией товара потому, что множество других предприятий. Выпускают аналогичную продукцию. Покупатель может отказаться от приобретения вашей продукции. Если вы не получаете достаточную прибыль от реализации ваших товаров, подумайте о выдвижении новых идей. Приведем ниже несколько примеров:

 

• Если вы производите и продаете мебель только для дом, постарайтесь найти таких новых покупателей, как школы и офисы, и приступите к продаже, например, школьных парт, полок, мебели для офисов.
• Если вы продаете только хлеб, постарайтесь найти новых покупателей среди ресторанов, больниц, школ.
• Если вы продаете фрукты и овощи, подумайте о том, какие новые продукты вы могли бы делать из фруктов и овощей. Например, из апельсинов вы можете приготовить сок и мармелад.

 

До начала производства новых товаров обязательно проведите исследование рынка.

> Обдумайте идеи и опросите других. Постарайтесь получать больше новых идей.

> Выясните, какие из этих идей могут быть воплощены в товары, чтобы потребитель захотел их приобрести, и был бы готов за них заплатить.

> Убедитесь в том, что имеется достаточно потребителей, желающих приобрести подобную продукцию.

 

РЕЗЮМЕ

…....................................................................................

 

Продукт является первой составляющей маркетинга. Продукт — это тот товар или та услуга, которая предлагает потребителям.

 

Покупатели выбирают товары или услуги для удовлетворения своих разнообразных нужд. Предусмотрительный бизнесмен сначала всегда пытается выяснить нужды потребителей, а затем, на основании полученной информации, обеспечивает их необходимыми товарами или услугами.

 

Предлагайте то, что необходимо потребителям. Не занимайтесь простой продажей товаров, которые продают и другие предприятия. Старайтесь совершенствовать производимые товары и реализуемую вами продукцию.

 

Если товары не всегда хорошо реализуются, присматривайтесь и прислушивайтесь к новым идеям.

 

Проводите исследования рынка для определения того, какие из идей могут быть воплощены в товары или услуги, которые потребитель желает приобрести и за которые готов платить. Убедитесь в том, что в конечном итоге ваши товары или услуги принесут достаточно высокую прибыль.

 

 

→	Раздел «КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ» познакомит вас с тем, как подсчитываются затраты на производство товаров или оказания услуг.

 

2. Знайте, сколько ваши потребители готовы платить

 

Потребители должны быть согласны заплатить назначенные вами цены. Если вы установили слишком высокие цены, вы вскоре об этом узнаете, так как ваши продажи резко упадут или вам вообще не удастся ничего продать.

 

Владельцы буфета «Солнечный свет» опросили своих клиентов, поинтересовавшись, сколько бы они согласились заплатить за пирог. Большинство из них сказало, что 350 у.н.е. за пирог — это слишком дорого. Многие из них сказали, что они бы купили пирог, если бы его цена была 325 у.н.е. И теперь ресторан знает, что их цена на пирог должна быть где-то между 200 и 325 у.н.е.

 

• 200 у.н.е. — суммарные затраты на выпечку одного пирога;

 

• 325 у.н.е — наибольшая цена которую покупатели готовы платить.

 

Если цена, которую готовы платить потребители меньше ваших затрат, попытайтесь снизить затраты. Если не удастся снизить затраты, возможно, придется выбирать для продажи другой товар или услугу.

 

3. Знайте цены ваших конкурентов

 

Выясните, какие цены ваши конкуренты установили на аналогичные товары или услуги.

 

В целом:

• если цены на ваши товары ниже цен конкурентов на аналогичные товары, вы можете привлечь бо́льше потенциальных потребителей к своей продукции;

• если цены на ваши товары выше цен ваших конкурентов на аналогичные товары, велика вероятность того, что ваши потенциальные потребители будут приобретать продукцию ваших конкурентов.

 

Всегда можно найти причину, объясняющую установление более высокой или более низкой цены на продаваемые товары.

 

Вы, к примеру, устанавливаете более низкую цену:

• если ваши товары или услуги — «новички» на рынке и потребителям еще ничего о них неизвестно;

 

• если вы хотите привлечь новых потребителей.

 

Вы, к примеру, устанавливаете более высокую цену:

• если покупатель считает, что ваша продукция лучше продукции ваших конкурентов;
• если вы предоставляете такие дополнительные услуги, как бесплатная доставка, более удобные часы работы или выгодная гарантия.

 

Будьте осторожны: не пытайтесь реализовать больше продукции за счет снижения цен на нее, это может оказаться опасным для производства. Для получения прибыли цены должны быть всегда выше затрат. Поэтому так необходимо знание требуемых затрат.

 

 

 

 пищу дома.

 

Упражнение

1. Где лучше всего расположить гастроном? Почему?   -------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------- 2. Где лучшее место для стоянки такси? Почему? -------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------------------------------- (Ответы - после раздела 3.)

 

?	Почему вы выбрали для своего предприятия именно то место, где оно находится? Почему? Или, может быть, стоит перенести ваше предприятие в лучшее место?

 

Убедитесь в том, что ваш бизнес не находится в месте сосредоточения бизнесов, аналогичных вашему.

 

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ — ДОСТАВКА ТОВАРОВ ПОТРЕБИТЕЛЯМ

 

Для производителей не всегда очень важно находиться рядом со своими потребителями.

 

Для них зачастую важнее иметь:

• более низкую арендную плату,

• надежного и удобного поставщика сырья.

 

 Если производство расположено далеко от потребителей, необходимо найти возможные пути доставки товаров в места, где потребителям будет удобно их приобретать. Это называется распределением. Распределение особенно важно для производственных предприятий.

 

Существуют различные пути распределения товаров среди потребителей:

> вы можете продавать товары напрямую потребителям, использующим вашу продукцию называется прямым распределением;

> вы можете также продавать другим предприятиям, которые далее перепродают вашу продукцию покупателям или другим предприятиям. Такие предприятия преимущественно являются предприятиями розничной или оптовой торговли. Соответствующие процессы называются распределением по розничным каналам или распределением по оптовым каналам.

 

Прямое распределение

 

Под прямым распределением подразумевается продажа ваших товаров непосредственно использующим им потребителям.

 

Когда вы продаете ваши товары непосредственно использующим их потребителям, вы имеете возможность переговорить с ними и выяснить, что им нравится и что для них доступно. Поэтому прямое распределение наиболее полезно для тех производителей, которые изготовляют продукцию для своих потребителей по заказам.

 

Прямое распределение

 

------------------------------          --------------------------

| ПРОИЗВОДИТЕЛЬ | → | ПОТРЕБИТЕЛЬ |

------------------------------          --------------------------

производит товар                 потребляет товар

 

Прямое распределение весьма полезно для предприятий определенных типов. Однако этот процесс отнимает много времени и может быть достаточно дорогостоящим. Например, подумайте о затратах на транспорт, затратах на выплату заработной платы вам и вашим работникам, занятым продажей или доставкой товаров потребителям.

□ Прямое распределение является наиболее полезным для вашего предприятия, если вы: > обеспечиваете сервисное обслуживание выпускаемых вами товаров (например, производство противовзломных запросов и их установка). > производите весьма дорогие продукты, которые покупатели приобретают не часто (например, производство экипажей для выезда); > имеете лишь несколько потребителей, благодаря чему можете поддерживать контакт с каждым из них (например, производство багажников для поставки их в качестве комплектующего изделия крупному изготовителю велосипедов); > производите специальные товары, т.е. вам необходимо находиться в постоянном контакте с потребителем (например, пошив одежды и изготовление мебели по заказу);

 

Распределение по розничным каналам

 

Распределение по розничным каналам предполагает продажу ваших товаров магазинам и универмагам, которые затем перепродают их потребителям.

 

Распределение по розничным каналам весьма полезно для тех предприятий, которые выпускают большие партии товаров. Обычно розничные торговцы имеют намного больше потребителей, нежели предприятие само по себе. Поэтому, продавая товар розничному торговцу, вы сразу же расширяете круг потребителей продукции, тем самым, повышая вероятность увеличения объемов продаж и размера получаемой вами прибыли.

 

Распределение по розничным каналам

--------------------------------       -----------------------------------------          ---------------------------

| ПРОИЗВОДИТЕЛЬ | → | РОЗНИЧНЫЙ ТОРГОВЕЦ   |   → | ПОТРЕБИТЕЛЬ |

--------------------------------       -----------------------------------------           ---------------------------

производит товар             покупает и перепродает товар      потребляет товар

 

Розничные торговцы могут взять на себя значительную часть работы связанной с реализации продукции, которую, в случае продажи своих товаров напрямую, вам бы пришлось делать самому. Так, например, розничный торговец:

> всегда находится в контакте с потребителями. Это дает вам возможность уделять больше времени производству и другим важным видам деятельности;

> осуществляет хранение ваших товаров, благодаря чему вы сокращаете затраты на хранение готовой продукции;

> помогает продвижению вашей продукции посредством ее рекламирования и пр.

 

Розничный торговец делает большую работу, за которую вам все равно бы пришлось платить. Он делает это потому, что вы продаете ему свой товар по ценам, более низким, чем потребителям. С другой стороны, розничные торговцы зачастую незамедлительно оплачивают проданный им товар.

Распределение по розничным каналам является наиболее полезным для вашего предприятия, если вы производите товары большими партиями, а также: □ производите стандартную продукцию, что обычно не требует постоянных консультаций с потребителями относительно дизайна, цвета, размера, и пр. (например, производство шампуней или лосьонов); □ производите дешевые товары для повседневного спроса (например, изготовление мыло); □ имеете много потребителей и не можете находиться в постоянном контакте с каждым из них (например, выпускаете стандартные тарелки и чашки);   □ имеете потребителей разбросанных на большой территории, в силу чего трудно, дорого, да и просто нет времени поддерживать контакт с каждым из них (например: производство фермерского оборудования).

 

Распределение по оптовым каналам

 

Распределение по оптовым каналам предполагает продажу больших партий товаров оптовым торговцам — для последующей перепродажи их более мелкими партиями розничным торговцам.

 

Распределение по оптовым каналам полезно для предприятий, выпускающих очень большие партии товаров. Обычно оптовые торговцы связаны с большим числом потребителей, чем розничные торговцы. Поэтому, продавая товар оптовому торговцу, вы еще больше расширяете круг потребителей, тем самым, повышая вероятность увеличения объемов продаж и размера получаемой вами прибыли.

 

Распределение по оптовым каналам

 

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ (Производит товар) → ОПТОВЫЙ ТОРГОВЕЦ (покупает товар у производителя и перепродает розничному торговцу) → РОЗНИЧНЫЙ ТОРГОВЕЦ (покупает товар у оптового торговца и перепродает потребителям) → ПОТРЕБИТЕЛЬ (потребляет товар)

 

Оптовые торговцы перепродают товар розничным торговцам, которые в свою очередь продают его потребителю. Как розничные, так и оптовые торговцы производят большую работу, которую пришлось бы выполнять вам самим. Так, например, оптовые торговцы:

> находятся в постоянном контакте с розничными торговцами, покупающими ваш товар;

> осуществляют хранение и транспортировку ваших товаров;

> занимаются продвижением ваших товаров.

 

Оптовые торговцы делают большую работу, за которую вам все равно бы пришлось платить, но они могут помочь вам найти намного больше потребителей в пределах очень большой территории. Они это делают потому, что вы продаете им свой товар по ценам, еще более низким, чем розничным торговцам.

 

■ Оптовая продажа является наиболее целесообразной для предприятия, если вы: производите дешевые,стандартные товары очень большими партиями, имеете много потребителей разбросанных на очень большой территории.

 

Какой из типов распределения является наилучшим для вашего предприятия?

 

Для различных типов предприятий целесообразно использовать соответствующие им типы распределения. Перед тем, как изменить применяемую вами систему распределения, подумайте о:

 

□ вашей продукции:

 

> Производите ли вы стандартные товары или товары по заказу потребителя?

> Производите ли дешевые или дорогие товары?

> Осуществляете какое-либо сервисное обслуживание своей продукции?

 

□ ваших потребителях:

> Сколько у вас потребителей: много или всего несколько?

> Где находятся потребители? Близко или далеко?

> Какое количество они обычно покупают?

 

□ вашем предприятии:

> С какими трудностями сталкивается ваше предприятие? Сможете ли вы улучшить функционирование предприятия, если кто-либо другой будет заниматься продажей, хранением, продвижением и пр.?

> Что ваше предприятие может сделать самостоятельно лучше всего? Если вы продаете товары розничным торговцам или оптовикам, улучшит ли это функционирование вашего предприятия? Как?

 

□ ваших продажах, затратах и прибыли:

> Сколько вы можете продать товаров, используя различными виды распределения?

> Можете ли вы производить и продавать розничным и оптовым торговцам необходимое им количество товаров?

> Какое из методов распределения обеспечит наибольший объем продаж и наибольшую прибыль предприятию?

 

РЕЗЮМЕ

…..................................................................................

 

Третья составляющая 4 «П» маркетинга — это позиционирование. Под позиционированием понимают:

> место, где будет расположено ваше предприятие,

> способ распределения — как доставить потребителям ваши товары или услуги.

 

Розничные торговцы и работники сферы обслуживания всегда должны быть там, где их нахождение удобно потребителям. Производители же должны найти пути распределения своих продуктов среди потребителей.

Ответы

1. Лучшее место для гастронома — это район, где живут его покупатели. Покупатели без труда могут зайти в гастроном, купить необходимые продукты рядом с домом.   2. Лучшее место для стоянки такси — это место, где обычно сталкивается много людей, которым необходим транспорт. Так, например: там, где люди ищут транспорт, чтобы добраться на работу или домой,   около бизнес-центра,   около гостиниц и магазинов.

 

 

 

4. ПРОДВИЖЕНИЕ:

 

 

КАК ПРИВЛЕЧЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ ПРИОБРЕТАТЬ ВАШИ ТОВАРЫ

 

Ваше предприятие может быть удачно расположено, у вас могут быть хорошие товары, продаваемые по ценам, которые покупатели согласны за них платить, но объемы продаж по-прежнему могут оставаться низкими. Почему?

 

Может быть, это происходит из-за того, что вы не рассказываете людям о своем предприятии и о том, что вы можете им предложить. Такая деятельность, являющаяся четвертой составляющей маркетинга (4 «П»), называется продвижение. Продвижение означает информирование и привлечение потребителей к приобретению ваших товаров или услуг.

 

Вы не должны сидеть и ждать, пока потребители сами придут к вам. Занимайтесь продвижением товаров, обеспечьте больший объем и увеличьте свои прибыли путем:

 

> использования рекламы — стимулирования интереса со стороны потребителей;

> стимулирования продаж — побуждения покупателей приобретать больше ваших товаров;

> организации паблисити — формы бесплатного информирования окружающих;

> совершенствования ваших навыков в качестве продавца.

 

РЕКЛАМА

 

Реклама — это предоставление людям более детальной информации о производимых вами товарах либо предоставляемых услугах, чтобы они были заинтересованы их покупать.

 

Давайте рассмотрим ряд путей для организации хорошей рекламы вашего предприятия.

 

■ Вывеска

Используйте такую вывеску (щит, панель и др. с названием предприятия), чтобы люди смогли узнать и запомнить название вашего предприятия, предлагаемые им на продажу товары, где оно располагается, расписание работы вашего предприятия и т.д. Используйте для этого яркие краски, красивые шрифты и логотипы (символику), которые позволят людям сразу же узнать вашу компанию. Не перегружайте вашу вывеску второстепенной информацией. Вывеска, которая содержит много информации, трудно воспринимается. Для изготовления вывески лучше воспользоваться услугами местного специалиста по наружной рекламе.

Размещайте вывески в местах, где их можно легко увидеть и без труда прочитать. Например, в витринах, на дверях, на стенах, на крышах, на машинах.

 

■ Плакаты, афиши, листовки

Используйте плакаты, афиши и листовки для информирования потребителей о специальных предложениях, скидках, новых товарах и др. Для этого вы можете использовать обыкновенную бумагу или мел и специальную доску.

Вы можете сами изготовить плакаты и афиши или просить сделать это кого-нибудь другого. Делайте плакаты достаточно большими, чтобы они были заметными. Используйте в них информацию, полученную в ходе исследования рынка, и размещайте их в многолюдных местах. Занимайтесь также раздачей листовок людям, заинтересованным в приобретении вашей продукции или услуг.

 

 

 

 

Из уст в уста — Что люди говорят о вашем бизнесе

 

Существует и другой способ бесплатного продвижения. Это, пожалуй, самый распространенный способ передачи информации о предприятии новым покупателям. Название этого способа «Из уст в уста». Из уст в уста — это когда люди рассказывают друг другу, что они думают о вас, о вашем предприятии и о реализуемых вами товарах. Эта устная информация передается от одного человека к другому. Убедитесь в том, что отзывы о вашем производстве положительные и способствующие улучшению вашей репутации.

 

Устная информация (слухи) может также сыграть и отрицательную роль в вашем бизнесе. Плохая информация о вашем предприятии распространяется очень быстро — как пожар. Чтобы снова восстановить хорошую репутацию, вам понадобится много времени. Поэтому всегда старайтесь, чтобы потребители отзывались о вас, ваших сотрудниках, производимых вами товарах и оказываемых услугах хорошо.

 

СОВЕРШЕНСТВУЙТЕ СВОИ НАВЫКИ ПРОДАВЦА

 

С помощью рекламирования и стимулирования продажи вы привлекли внимание покупателей к вашему предприятию. Но ваши товары или услуги еще не реализованы. То, насколько удачно вы сможете продавать свой товар,, зависит от вас самих. Ваши профессиональные качества продавца могут принести вам либо успех, либо провалить дело.

 

Умение быть профессиональным продавцом

 

Для совершенствования профессиональных качеств продавца и увеличения ваших продаж, вам необходимы:

□ Знание потребителей и их нужд;

□ Умение обслуживать потребителей;

□ Знание ваших товаров и умение их реализовать.

 

 

□ Знание потребителей и их нужд

 

Все потребители отличаются друг от друга. Так, например,

> некоторые потребители никогда не знают, чего они хотят;

> у некоторых потребителей никогда нет времени;

> у некоторых потребителей всегда не хватает денег.

 

Для успешного ведения дела постарайтесь узнать поближе каждого потребителя. Во-первых, постарайтесь узнать, что нужно покупателю, предварительно выслушав его и задав ему соответствующие вопросы. Затем удовлетворите нужды покупателя путем:

> предоставления ему совета,

> предложения подходящего продукта или услуги.

 

□ Умение обслуживать потребителей

 

Хороший продавец умеет читать по глазам своих потребителей. Это значит, что вы всегда должны ставить себя на место потребителя. Старайтесь обслужить ваших потребителей на таком уровне, на каком бы вы сами хотели быть обслуженным:

 

как короткие, так и средние радиоволны».

 

> «Вы можете слушать радио через наушники, не тревожа других. В этом случае только вы один сможете слышать радио»

> «Если у вас возникнут какие-либо проблемы с радиоприемником в течение первых шести месяцев, мы отремонтируем вам его бесплатно, потому что производитель предоставляет шестимесячную гарантию».

?	К какой категории продавцов вы себя относите? Как вы думаете, что говорят о вас потребители?

 

 

РЕЗЮМЕ

…........................................................................................

 

Итак, продвижение является четвертой составляющей маркетинга. Продвижение означает информирование и привлечение потребителей для приобретения продуктов продуктов или услуг.

 

Осуществляете продвижение товаров, увеличение их продаж и получаемой прибыли через:

□ рекламу;

□ стимулирование продаж;

□ паблисити;

□ совершенствование квалификации качеств продавца.

 

Используйте рекламу для того, чтобы заинтересовать потребителей в приобретении предлагаемых вами товаров или услуг. Некоторые из более распространенных форм рекламы — это вывески, плакаты, афиши, визитные карточки, прейскурантные листы, фотографии и газеты.

 

Используйте систему стимулирования продаж для того, чтобы убедить потребителя приобретать именно ваши товары или услуги посредством:

> привлекательной раскладке товаров;

> предоставления покупателям возможности попробовать и оценить новые товары;

> демонстрации товаров;

> продажи основного товара вместе с сопутствующими.

 

Паблисити — это бесплатные формы продвижения. К примеру, напечатанная в газете интересная статья или переданная по радио информация о вашем предприятии являются для вас актом паблисити. «Из уст в уста» — это способ передачи информации о вас, вашем предприятии и реализуемых вами товарах в результате непосредственного общения людей друг с другом. Этот способ, пожалуй, является самым распространенным, и с его помощью все больше новых покупателей узнают о вашем предприятии.

 

Совершенствуйте навыки продавца. Помните, что профессиональные качества продавца могут принести успех или провалить дело. Для совершенствования профессиональных качеств продавца и увеличения продаж, вам необходимы:

• знания о ваших потребителях и их нуждах;

• умение обслуживать потребителей;

• знание своих товаров и умение их продавать.

Итак, вы изучили раздел «Маркетинг», постарайтесь выполнить практические задания. Упражнения помогут вспомнить пройденный материал и позволят усовершенствовать пройденный маркетинга вашего предприятия.

 

Сравните ваши ответы с ответами, приведенными в конце данной главы. Если вы затрудняетесь ответить на какой-либо из вопросов, перечитайте еще раз соответствующую часть пособия. Постарайтесь сначала выполнить упражнения, а затем уже сверяйте ваши ответы.

 

С помощью этой главы вы расширили знания в области маркетинга. Но то, что вы изучили, не поможет до тех пор, пока вы не станете использовать полученные знания в повседневном управлении предприятием. Не забудьте выполнить план действий (форма на странице (38) с целью совершенствования системы маркетинга своего предприятия.

 

СИСТЕМА МАРКЕТИНГА ПАРИКМАХЕРСКОГО САЛОНА «ЛОКОН»

 

Парикмахерский салон «Локон» расположен в бизнес-центре маленького городка. Обслуживающий персонал парикмахерского салона очень доброжелательный и высококвалифицированный, к тому же салон пользуется хорошей репутацией. Клиенты приходят в парикмахерскую, чтобы подстричься, сделать укладку волос, помыть волосы и покрасить их.

 

Недавно в салоне обратили внимание на то, что некоторые женщины из бизнес-центра сменили прически на очень модные химические завивки. В парикмахерской не делают химических завивок. Но они, конечно же, заинтересованы в привлечении новых клиентов. И поэтому решили провести исследование рынка для изучения возможности предложить своим клиентам услуги новых видов и химические завивки, в частности.

 

Далее представлена информация, которую получила парикмахерская в ходе проведения изучения рынка.

 

 

2. Цена: Что вы можете посоветовать салону парикмахерской относительно установления цены на химическую завивку? Объясните, как вы устанавливаете цену.

….............................................................................................................................................

….............................................................................................................................................

….............................................................................................................................................

….............................................................................................................................................

….............................................................................................................................................

….............................................................................................................................................

 

3. Местоположение: Удачное ли месторасположение салона-парикмахерской? Почему «да» или почему «нет»?

…............................................................................................................................................

…............................................................................................................................................

…............................................................................................................................................

…............................................................................................................................................

…............................................................................................................................................

 

4. Продвижение: Если салон-парикмахерская все же решится начать делать химические завивки, какой тип продвижения вы бы ей посоветовали использовать для привлечения потребителей? Подумайте о возможно большем количестве идей.

…...........................................................................................................................................

…...........................................................................................................................................

…...........................................................................................................................................

…...........................................................................................................................................

…...........................................................................................................................................

…...........................................................................................................................................

 

5. Как вы думаете, была ли это хорошая идея для салона-парикмахерской начать: делать химические завивки? Почему «да» или почему «нет»?

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

...............................................................................................................................................

(Ответы даны в конце 3 главы)

 

 

 

Ответы

 

1. Клиенты имеют потребности, которые салон «Локон» не удовлетворял:

> потребность модно выглядеть (парикмахерский салон не делал химических завивок);

> потребность выглядеть достаточно состоятельным для того, чтобы позволить себе делать модные прически (в салоне парикмахерской не следовали последним новинкам моды);

> потребность иметь хим. завивку и возможность с ее помощью менять прически.

 

2. Во-первых, чтобы установить цену, парикмахерский салон «Локон» должен знать свои затраты. Затраты на одну химическую завивку составляют 700 у.н.е. Поэтому, чтобы получать прибыль, парикмахерский салон должен назначить цену выше 700 у.н.е. и сравнить цены конкурентов с ценами, которые готовы платить покупатели:

> Парикмахерский салон «Весна» назначил цену в 1.000 у.н.е. У этого салона плохая репутация: у них работает неквалифицированный персонал и они расположены в 2-х км от бизнес-центра. Парикмахерский салон «Локон» имеет хорошую репутацию, высококвалифицированный персонал и расположен в бизнес-центре.

> Парикмахерский салон «Модный стиль» установил цену1.200 у.н.е. У них хорошая репутация, высококвалифицированный персонал и они предлагают своим клиентам скидки. Парикмахерский салон «Локон» должен установить цену меньше 1.200 у.н.е., — в этом случае, может быть, несколько клиентов из парикмахерского салона «Модный стиль» придут в парикмахерский салон «Локон» из-за более низкой цены.

 

Итак, парикмахерский салон «Локон» должен установить цену, которая будет выше 700 у.н.е. — расходов на одну химическую завивку. Лучшая цена для парикмахерского салона, должна быть выше 1.000 у.н.е. (цена парикмахерского салона «Весна») и ниже чем 1.200 у.н.е. (цена парикмахерского салона «Модный стиль»).

Парикмахерский салон «Локон» может также подумать о том, как сделать для клиентов цену на химическую завивку более привлекательной. Например, они могут предложить специальную первоначальную цену либо предоставить здесь разнообразного рода скидки.

 

3. Да, месторасположение парикмахерского салона «Локон» достаточно удачное: в середине бизнес-центра, где работают женщины с хорошими доходами. Кроме того, много женщин приходит в магазины, расположенные в бизнес-центре.

 

4. Парикмахерский салон «Локон» может использовать различные приемы для продвижения своих услуг:

> выставить рекламу с объявлением, что они делают модные химические завивки;

> сделать проспект с фотографиями и ценами и разложить на прилавки магазинов, расположенных по соседству, или просто раздавать их всем женщинам в бизнес-центре;

> разместить в салоне фотографии женщин с химическими завивками;

> использовать обслуживающий персонал для демонстрации потребителям причесок;

> проводить демонстрационный показ причесок;

> рекламировать через газеты, где вы предлагаете новые модные химические завивки;

> обучать обслуживающий персонал для расширений их знаний о химических завивках;

> иметь привлекательные цены, например, низкую первоначальную цену, специальные предложения на конец месяца или другого рода скидки, например, наличие купона на бесплатную химическую завивку после того, как потребитель уже сделал 4 хим. завивки.

 

5. Да, конечно же, была замечательная идея — начать делать химические завивки в салоне парикмахерской, потому что:

> предлагаемая услуга удовлетворит желание клиентов выглядеть модно;

> рынок на хим. Завивки огромен. Тридцать постоянных клиентов парикмахерского салона выразили готовность заплатить за химическую завивку. Когда в бизнес-центре откроются банк и большая коммерческая фирма, рынок значительно расширится;

> они могут получить прибыль на химических завивках. Салон может установить цену между 1.000 у.н.е, и 1.200 у.н.е., которая одновременно будет выше затрат в 700 у.н.е.

ЧТО ТАКОЕ ЗАТРАТЫ?

 

Любая предпринимательская деятельность требует затрат. Под затратами понимаются все денежные средства, затраченные на изготовление и реализацию производимых товаров либо услуг.

 

Ниже приведены несколько примеров различного рода затрат:

□ Оклады и заработная плата работников предприятия.

□ Электроэнергия, машины и прочее оборудование.

□ Покупка сырья для производства товаров.

 

Если предприятие относится с сфере обслуживания либо занимается, оптовой торговлей, затраты не всегда будут такими же, как и затраты производителей товаров. Но для большинства сфер предпринимательской деятельности характерны одинаковые затраты — на материалы, на оплату труда, на электроэнергию, на аренду, на транспорт и пр.

 

ЧТО ТАКОЕ КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ?

 

Калькуляция себестоимости — это метод подсчета того, во что обходится производство и продажа каждого вида товара, либо предоставляемой услуги. Многие компании, к сожалению, не знают своих затрат и по этой причине не могут правильно рассчитать себестоимость. Поработайте над этими двумя примерами:

Гончарная мастерская: Гончарная мастерская «Керамика» выпускает кружки для чая. Они не знают своих затрат, и это их не сколько не беспокоит, потому что они хотят продавать как можно больше своей продукции и по ценам более низким, чем у их конкурентов. Большинство гончарных мастерских продают кружку для чая по цене 210 у.н.е., в то время, как «Керамика» продает свою продукцию по цене 180 у.н.е.

Предприятие по обработке металла: Покупатель запросил оферту на пять дверных рам. Материал на одну дверную раму обходится компании в 6.500 у.н.е. Они решили установить цену 7.000 у.н.е. за каждую готовую раму. Это относительно низкая цена, но в то же время она выше цены на материал, поэтому компания надеется на получение прибыли.

 

Упражнение 1. Как гончарная мастерская «Керамика» устанавливает цену на свои кружки для чая? …................................................................................ …................................................................................   2. Есть ли проблема в установлении цены на кружки для чая в мастерской «Керамика»? Пожалуйста, объясните, почему есть или почему нет? …................................................................................ …................................................................................ …................................................................................   3. Как предприятие по обработке металла устанавливает цену на рамы для дверей? …................................................................................ …................................................................................ …................................................................................   4. Есть ли проблема в том, чтобы компания по обработке металла установила цену на рамы для дверей? Пожалуйста, объясните, почему есть или почему нет? …................................................................................ …................................................................................ …................................................................................ …................................................................................ (Ответы в конце 1 главы)

 

КАК МОЖНО С ПОМОЩЬЮ КАЛЬКУЛЯЦИИ СЕБЕСТОИМОСТИ ПОВЫСИТЬ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ?

 

> Калькуляция себестоимости поможет установить цены

Когда вам известны общие затраты, вы можете установить цены, которые принесут прибыль предприятию.

 

> Калькуляция себестоимости поможет сократить и контролировать затраты

Когда вам известны все ваши затраты, вы можете попытаться найти лучшие и более дешевые пути производства и реализации товаров либо услуг.

 

> Калькуляция себестоимости поможет принять правильное решение в отношении вашего предприятия

Когда известны общие затраты для каждого товара или услуги, вы можете более точно определить, какие товары или услуги лучше продавать для получения наибольшей прибыли.

 

> Калькуляция себестоимости поможет вам спланировать будущее

Когда известны все ваши затраты, вы можете смело строить планы на будущее. Например, необходимо знать все затраты до того, как вы начнете составлять План продаж и затрат или План движения денежной наличности.

 

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ЗАТРАТ

 

Чтобы правильно подсчитать затраты на производство любого товара или услуги, вы должны понимать суть различных видов затрат. Для любого производства характерны два основных вида затрат:

□ прямые затраты,

□ косвенные затраты

 

Прямые затраты + Косвенные затраты = СУММАРНЫЕ ЗАТРАТЫ

 

Чтобы правильно рассчитать затраты на производство любого товара или оказания любой услуги предприятием, вы должны понимать суть различных видов затрат.

 

ПРЯМЫЕ ЗАТРАТЫ

 

Для производителя либо работника сферы обслуживания прямые затраты — это все затраты, относящиеся непосредственно:

• к производимым вами товарам либо оказанным услугам;

• к производству этих товаров или предоставлению этих услуг.

 

Для розничных и оптовых торговцев прямые затраты — это затраты на покупку товаров для их последующей перепродажи.

 

Чтобы быть зачтенными в качестве прямых затрат, затраты должны:

• легко подсчитываться;

• быть достаточно большими, чтобы составлять существенную долю общей суммы прямых затрат.

 

Например, ателье «Одежда от Анны» шьет халаты. В этом случае ткань и пуговицы составляют прямые затраты для производства халатов, потому как:

• они становятся частью халатов;

• легко подсчитать время, затраченное на пошив халатов;

• стоимость ткани и пуговиц достаточно большая, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых затрат на пошив халата.

 

В ателье «Одежда от Анны» пошивом халатов заняты сотрудники, работающие целый день. Оклады этих сотрудников тоже относят к прямым затратам, потому как:

• их работа напрямую относится к производству халатов;

• легко подсчитать время, потраченное ими на пошив халатов;

• их оклады достаточно большие, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых затрат на пошив халата.

 

Итак, Анна должна заплатить за две части по производству халатов:

• за материалы,

• за труд.

 

Как вы можете сами увидеть, существуют два типа прямых затрат:

• прямые материальные затраты;

• прямые затраты на оплату труда.

 

> Прямые материальные затраты

 

Прямые материальные затраты — это все денежные ресурсы, которые были затрачены предприятием на приобретение материалов и деталей, которые становятся составной частью производимой продукции или предоставляемых услуг.

 

Чтобы быть зачтенной в качестве прямых материальных затрат нужно, чтобы:

• суммарная стоимость материалов была легко подсчитываемой;

• стоимость материалов была достаточно большой, чтобы составлять существенную долю общей суммы прямых материальных затрат.

 

Ниже приведены некоторые примеры прямых материальных затрат для различных предприятий:

 

• В салоне-парикмахерской при обслуживании клиентов используют лосьон для перманента и нейтрализатор. Количество каждого израсходованного материала легко подсчитать. Стоимость каждого материала достаточно высока, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых материальных затрат. Поэтому, для салона-парикмахерской затраты на лосьон для перманента и на нейтрализатор относят к прямым материальным затратам.

• На предприятии по обработке металлов листы, петли и болты являются составными частями для изготовления дверных рам. Количество каждого материала для одной дверной рамы легко подсчитать. Стоимость каждого материала достаточно высока, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых материальных затрат. Поэтому, затраты на металлические листы, петли и болты относят к прямым материальным затратам.

• Книжный магазин ничего не производит. Он покупает канцелярские принадлежности, книги и другие товары для их перепродажи. Для розничного или оптового торговца стоимость покупки товаров, предназначенных для последующей перепродажи, и составляет прямые материальные затраты.

> Прямые затраты на оплату труда.

Прямые затраты на оплату труда — это все денежные средства, которые были истрачены предприятием на выплату заработной платы рабочим и служащим, а также премиальных тем лицам, которые непосредственно вовлечены в производство продукции и оказание предприятием услуг. В случае, если предприятие ничего не производит, и не предоставляет никаких видов услуг, у вас отсутствуют прямые затраты на оплату труда.

 

Чтобы включить в качестве прямых затрат оплату труда, необходимо, чтобы:

• можно было легко определить время, затраченное на изготовление товара,

• стоимость прямых трудозатрат была достаточно большой и составила существенную долю общей суммы прямых затрат на оплату труда.

 

Ниже приведены несколько примеров прямых затрат на оплату труда для различных предприятий:

• В салоне-парикмахерской работа персонала заключается в причесывании клиентов. Время, потраченное на каждую прическу, легко подсчитать. Стоимость трудозатрат персонала парикмахерской достаточно высока, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых затрат на оплату труда. Поэтому, оплата работы персонала составляет прямые затраты на оплату труда.

• На предприятии по обработке металлов рабочие производят разнообразную продукцию из металла. Время, потраченное на производство каждого товара легко подсчитать. Стоимость трудозатрат персонала парикмахерской достаточно высока, чтобы составить существенную долю общей суммы прямых затрат на оплату труда. Поэтому, заработная плата рабочих, выплаченная предприятием, составляет прямые затраты на оплату труда.

• Оптовые и розничные торговцы, такие как книжный магазин, не нанимают рабочую силу,

 

Чтобы быть зачтенной в качестве прямых материальных затрат, нужно, чтобы суммарная стоимость материалов была легко подсчитываемой, а стоимость материалов была достаточно большой, чтобы составлять существенную долю общей суммы прямых материальных затрат.

 

Прямые затраты на оплату труда — это все денежные средства, которые были истрачены предприятием на выплату заработной платы рабочих и служащих. Время, затраченное на изготовление товара, должно быть легко определимым, а стоимость прямых трудозатрат должна быть достаточно большой и составлять существенную долю общей суммы прямых затрат на оплату труда.

 

Оптовые и розничные торговцы не нанимают рабочую силу, занятую непосредственно в производстве товаров, поэтому они не имеют каких-либо прямых затрат на оплату труда. Общая сумма заработной платы рабочих и служащих является для них косвенными затратами.

 

Косвенные затраты — это все затраты, иные, чем прямые затраты, которое несет предприятие в ходе его функционирования. Косвенные затраты обычно не имеют непосредственного отношения к какому-то одному изделию или услуге. Косвенные затраты иногда называют накладными расходами или издержками.

 

Чтобы правильно подсчитать затраты на производство любого продукта или оказание любой услуги предприятием, вы должны понимать суть различных видов и типов затрат.

Ответы

1. Гончарная мастерская «Керамика» не ведет учета своих затрат на производство чайных кружек.   2. Да, у гончарной мастерской есть проблема в установлении цены на кружки для чая. Они устанавливают цены на свои товары ниже цен других гончарных мастерских. Они не знают, во сколько их общие затраты на производство кружек чая больше, чем установленная ими цена в 180 у.н.е. Гончарная мастерская «Керамика» не знает, насколько прибыльно или убыточно для них производство кружек для чая.   3. При установлении цены предприятие по обработке металла исходит из того, что цена на сырье для производства дверных рам 6.500 у.н.е. Они добавляют еще 500 у.н.е., и устанавливают цену в 7.000 у.н.е.   4. Да, на предприятии существует проблема, связанная с установлением цены на производимые ею дверные рамы. Они знают прямые материальные затраты на изготовление дверных рам. И думают, что, добавив 500 у.н.е. к стоимости сырья, они получают прибыль. Однако компания забыла о существовании других затрат, таких, например, как: затраты на оплату труда рабочих, занятых в производстве дверных рам, прочие затраты, связанные с функционированием производства, арендой зданий и сооружений, транспортом и т. д.   Предприятие по обработке металла не знает, насколько прибыльно или убыточно для них производство дверных рам при установленной цене в 7.000 у.н.е.

 

 

 

Столбец 1. Сотрудник

 

В столбец 1 формы расчета затрат на оплату труда заносятся имена всех сотрудников, работающих на предприятии.

 

Если вы владелец компании, не забудьте включить себя в этот список. Так, в нашем примере с ателье «Одежда от Анны», г-жа Иванова Анна и г-н Камаев Борис являются совладельцами предприятия.

 

> г-жа Иванова Анна выполняет функции закройщика, дизайнера и одновременно управляет производственным процессом;

> г-н Камаев Борис занимается вопросами сбыта и административного управления.

 

Столбец 2. Общий месячный фонд рабочего времени

 

В столбец 2 формы расчета затрат на оплату труда заносится число часов, которое каждый сотрудник работает на предприятии в течение месяца (фонд рабочего времени).

 

Большинство сотрудников ателье работают по 160 часов в месяц:

> 8 часов в день х 5 дней в неделю = 40 часов в неделю

> 40 часов в неделю х 4 недели в месяц = 160 часов в месяц.

> В нашем примере только два человека не работают по 160 часов в месяц:

> Г-жа Буханова помогает в составлении отчетности. Она работает только 40 часов в месяц.

> Г-жа Шабалина — очень профессиональный закройщик. Когда заказов много, она работает сверхурочно. Вместе с переработанными часами г-жа Шабалина обычно работает по 180 часов в месяц.

 

Столбец 3. Месячная ставка заработной платы

 

В столбец 3 формы расчета затрат на оплату труда заносится сумма месячной заработной платы каждого работника.

 

Заработная плата владельцев компании также является частью затрат на оплату труда. Очень важно вести точный учет того, сколько владельцы компании получают ежемесячно. Например, г-жа Иванова и господин Камаев получают ежемесячно по 10.000 у.н.е.

 

Форма расчета затрат на оплату труда делится на две части:

> прямые трудозатраты (столбцы 4 и 5);

> косвенные трудозатраты (столбцы 6 и 7).

 

ПРЯМЫЕ ТРУДОЗАТРАТЫ

 

Столбцы 4 и 5 формы расчета затрат на оплату труда дают информацию о всех денежных средствах, которые были истрачены предприятием на выплату заработной платы рабочих и служащих, которые непосредственно вовлечены в производство продукции о оказание предприятием услуг. Чтобы соответствующие суммы определялись в качестве прямых затрат на оплату труда, нужно, чтобы можно было легко определить время, затраченное на изготовление товара, а стоимость непосредственных трудозатрат была бы достаточно большой, чтобы составлять существенную долю общей суммы прямых затрат на оплату труда.

 

Столбец 4. В течении месяца занят в производстве (часов)

 

В столбце 4 формы расчета затрат на оплату труда указывается, сколько часов каждый работник был занят непосредственно в производственном процессе.

 

В ателье г-жи Шабалина, Наумова, Измайлова, Каргина, Александрова заняты в производственном процессе в течение полного рабочего дня. Поэтому для каждой из них количество рабочих часов, указанное в столбце 4, такое же, как и в общем месячном фонде рабочего времени (столбец 2).

 

Г-да Камаев, Обломов и г-жа Буханова не вовлечены в процесс производства. Они выполняют другие работы. Их зарплату относят к косвенным трудозатратам (смотрите столбец 6).

 

Некоторые работники, вовлеченные в процесс производства, выполняют и другие операции, не относящиеся напрямую к производству товара или предоставлению услуг. Например, посмотрим на сведения о г-же Ивановой в форме расчета затрат на оплату труда:

> Половину своего рабочего времени — 80 часов в месяц г-жа Иванова занята в процессе пошива одежды. Она напрямую вовлечена в процесс производства в качестве закройщицы. Ее зарплату в этом случае относят к прямым трудозатратам.

> Вторую половину рабочего времени — 80 часов в месяц г-жа Иванова осуществляет контроль за производственным процессом. Эту часть ее зарплаты относят к косвенным трудозатратам (смотрите столбец 6).

 

Столбец 5. Оплата труда за участие в производстве

 

В столбце 4 формы расчета затрат на оплату труда указывается, какая часть заработной платы приходится на часы, занятые в непосредственном производстве. Если сотрудник непосредственно вовлечен в процесс производства полный рабочий день, то его зарплату относят к прямым затратам на оплату труда. В случае, когда сотрудник лишь частично вовлечен в процесс производства, его зарплату пропорционально разносят на прямые и на косвенные трудозатраты. Например:

> Общая зарплата г-жи Ивановой 10.000 у.н.е.

> Наполовину она вовлечена в процесс производства, а наполовину выполняет функции контролера производства.

> Половина ее зарплаты 5.000 у.н.е., время, затраченное ею на производство халатов, относят на прямые затраты на оплату труда. Поэтому в столбце 5 записана сумма 5.000 у.н.е. — ее зарплата за часы, занятые непосредственно в производстве.

 

КОСВЕННЫЕ ЗАТРАТЫ НА ОПЛАТУ ТРУДА

 

В столбцах 6 и 7 формы расчета затрат на оплату труда представлена информация о затратах, идущих на оплату окладов, заработной платы и премиальных рабочих и владельцев компаний, не вовлеченных напрямую в процесс производства товаров или услуг.

 

Столбец 6. В течение месяца занят в производстве (сколько часов)

 

В столбце 6 формы расчета затрат на оплату труда указывается, сколько часов каждый сотрудник работает, не будучи занятым в непосредственном производстве.

 

В ателье:

• Г-жа Иванова исполняет обязанности контролера 80 часов в месяц;

• Г-н Камаев, администратор, работает целый рабочий день;

• Г-н- Обломов работает целый рабочий день посыльным и уборщиком;

• Г-жа Буханова работает 40 часов при подготовке отчетности.

 

Столбец 7. Оплата труда за участие в других работах

 

В столбце 7 формы расчета затрат на оплату труда указывается, какая часть месячной заработной платы составляет сумма, затраченная на оплату труда, не связанного непосредственно с производственной деятельностью.

 

В примере с ателье:

• Половина зарплаты г-жи Ивановой (5.000 у.н.е — за обеспечение ею контроля за производственным процессом выпускаемой продукцией) не относится напрямую к процессу производства.

• Вся зарплата г-на Обломова, посыльного, не имеет отношения к производственной деятельности.

Затраты, которые вы не оплачиваете ежемесячно

 

Форма расчета косвенных затрат показывает, какие расходы подобного рода вы несете ежемесячно. Предприятие может нести расходы, не имеющие ежемесячного характера: страховки, оплата лицензий, закупка инструментов и канцелярских товаров. Для определения таких затрат разделите их суммарную стоимость на количество месяцев, в течение которых они используются. Например, ателье покупает квитанционные книжки каждые три месяца. Каждый раз они платят примерно 6000 у.н.е. Получается, что в расчете на месяц покупка канцтоваров обходится мастерской в 200 у.н.е.

 

600 у.н.е. : 3 месяца = 200 у.н.е. в месяц

 

Ниже даются заполненные в ателье «Одежда от Анны» пояснения по некоторым косвенным расходам, отраженным в форме расчета косвенных затрат.

 

1. Транспорт

 

К затратам на транспорт в ателье относят расходы, связанные с оплатой транспортных услуг. Например, когда забирают материал со склада и доставляют готовую одежду потребителям.

 

Обычно затраты на транспорт относят к косвенным затратам потому, что трудно подсчитать затраты на транспорт в расчете на единицу производимого товара. Например, транспортные расходы на один защитный халат трудно определить потому что, забирая со склада ткань для пошива плащей, ателье одновременно забирает и ткани для пошива другой готовой одежды. Когда г-н Камаев развозит готовую продукцию потребителям, помимо халатов в его машине могут быть и другие изделия.

 

2. Косвенные трудозатраты

 

Чтобы рассчитать затраты, потраченные на оплату вспомогательного труда в течение месяца, ателье обращается в форме расчета затрат на оплату труда.

 

3. Нитки, булавки и пр.

 

В ателье «Одежда от Анны» нитки относят к косвенным затратам, потому что трудно подсчитать расход ниток на каждое готовое изделие из-за его малой величины, да и стоимость ниток для каждого изделия очень мала.

 

4. Ножницы, иголки и пр.

 

В косвенные расходы ателье включает затраты на приобретение ножниц, сантиметров, лекал и другого менее дорогостоящего оборудования или инструментов, необходимых для пошива одежды.

 

5. Амортизация

 

В случае, когда вы используете дорогостоящее оборудование в течение длительного срока эксплуатации, вы не записываете затраты на приобретение, а определяете потерю оборудованием его первоначальной стоимости с течением времени, относя это к затратам предприятия. Это называется амортизацией.

 

Иногда ателье покупает дорогостоящее оборудование, как, например, швейные машинки. (На следующих двух страницах) вы можете прочитать о том, как начисляется амортизация вообще и как ателье производит начисление амортизации на свое оборудование.

 

АМОРТИЗАЦИЯ

 

Амортизация представляет собой потерю стоимости оборудования с течением времени и относится к затратам предприятия. Общая покупная стоимость оборудования делится на ожидаемое число лет его эксплуатации. Для некоторых видов предпринимательской деятельности (например, для производителей товаров) амортизационные отчисления весьма велики. И их следует отнести к косвенным затратам предприятия.

→	Оборудование — это машины, станки, инструменты, оборудование офисов и цехов, необходимые для производства товаров. Вопросы, связанные с покупкой оборудования, рассматриваются более подробно в разделе «ЗАКУПКИ ТОВАРОВ, МАТЕРИАЛОВ».

 

 

 

 

РЕЗЮМЕ

….............................................................

 

Если вы производитель товаров и услуг, пользуйтесь формой калькуляции себестоимости и в процессе ее заполнения руководствуйтесь 1,2,3,4 шагами расчета общей суммы затрат при производстве на предприятии услуг.

 

Шаг 1: Определите прямые материальные затраты;

Шаг 2: Определите затраты на оплату труда;

Шаг 3: Определите косвенные расходы;

Шаг 4: Определите общую сумму затрат.

 

Для определения себестоимости каждого производимого товара либо оказанной услуги используйте отдельную форму калькуляции себестоимости.

 

Шаг 1: Определение прямых материальных затрат

 

• Для расчетов используйте форму калькуляции себестоимости.

• Впишите в нее различные сырьевые материалы, которые становятся составной частью товаров или услуг.

• Впишите покупную стоимость единицы исходного сырьевого материала и его количество для производства единицы продукции.

• Суммируйте все цифры для получения суммарных затрат на производство единицы продукции.

 

Шаг 2: Определение затрат на оплату труда

 

• Для подсчета затрат на оплату труда воспользуйтесь формой расчета затрат на оплату труда. Определите часовые затраты каждого работника, которые несет предприятие в связи с необходимостью оплаты его труда.

• Воспользуйтесь формой расчета затрат на оплату труда для определения числа человекочасов, необходимых для выпуска единицы продукции и прямых затрат на оплату труда в расчете на единицу продукции.

 

Шаг 3: Определение косвенных расходов

 

• Заполните форму расчета косвенных затрат, которая содержит информацию относительно всех косвенных расходов, которое несет ваше предприятие. Не забудьте включить затраты на транспорт, косвенные затраты на оплату труда и амортизацию.
• Затем, использую форму расчета косвенных затрат, рассчитайте часовую величину косвенных затрат на единицу производимой продукции. Дополнительно используйте информацию из формы расчета затрат на оплату труда и из формы расчета косвенных затрат.

 

Шаг 4: Определение общей суммы затрат

 

Сложите все суммы в форме калькуляции себестоимости и получите общие затраты на производство и продажу единицы производимой продукции.

 

Общие затраты на производимые предприятием товары либо оказанные услуги являются отправной точкой для определения цены на продукцию.

…................................................................................................................

 

 

 

РЕЗЮМЕ

 

….............................................................

 

Розничные и оптовые торговцы следуя трем шагам устанавливают общую стоимость каждого продаваемого ими товара. Для своих вычислений они используют форму калькуляции себестоимости:

 

Шаг 1: Определение прямых материальных затрат.

Шаг 2: Определение косвенных затрат.

Шаг 3: Определение общей суммы затрат.

 

Розничные и оптовые торговцы ничего не производят, поэтому у них отсутствуют какие-либо прямые затраты на оплату труда.

 

Шаг 1: Определение прямых материальных затрат

> Сделайте расчеты, используя форму калькуляции себестоимости;

> Запишите наименование каждой товарной позиции;

> Рассчитайте прямые материальные затраты для каждой единицы товара.

 

Шаг 2: Определение косвенных затрат

 

Для расчета косвенных затрат на одну товарную позицию выполняйте следующие шаги:

1. Вычислите общую месячную сумму прямых материальных затрат.

> Сложите общие прямые материальные затраты на все товары, которые вы обычно покупаете и перепродаете каждый месяц.

> Запишите результаты в верхнюю часть формы калькуляции себестоимости (для каждой товарной позиции в отдельности).

2. Вычислите сумму косвенных затрат в пересчете на один месяц.

> Заполните форму расчета косвенных затрат для установления всех прочих затрат (помимо прямых затрат) для предприятия в целом. Не забудьте включить расходы на транспорт, на оплату труда и амортизацию.

> Запишите результаты в верхнюю часть формы калькуляции себестоимости (для каждой товарной позиции в отдельности).

3. Определите долю косвенных расходов.

> Рассчитайте долю косвенных расходов (%). Доля косвенных затрат указывает, какой процент необходимо добавить к общей сумме прямых материальных затрат по каждой товарной позиции для покрытия общих косвенных затрат предприятия.

4. Определите сумму косвенных расходов, прибавляемую к покупной цене.

> Используйте столбец 2 формы калькуляции себестоимости для определения сумм, которые затем вы должны будете прибавить к покупной цене каждого товара. Умножьте прямые материальные затраты (в расчете на одну товарную позицию) на долю косвенных затрат.

 

Этап 3: Определение общей суммы затрат.

 

Для получения общей суммы затрат для каждой товарной позиции сложите суммы прямых материальных и косвенных затрат, используя для этого форму калькуляции себестоимости.

 

 

Воспользуйтесь определенной таким образом полной стоимостью товара как отправной точкой для определения цены, которую вы установите для своих покупателей.

…........................................................................

Теперь, когда вы усвоили материал раздела «Калькуляция себестоимости», постарайтесь применить полученные знания на практике. Упражнения помогут вспомнить пройденный материал и позволят найти пути усовершенствования системы учета затрат вашего предприятия.

 

Сравните ваши ответы с ответами, приведенными на страницах (147-150). Если вы затрудняетесь ответить на какой-либо из вопросов, перечитайте еще раз соответствующую часть пособия. Постарайтесь сначала выполнить упражнения, а затем уже сверять ваши ответы.

 

С помощью раздела «Калькуляция себестоимости» вы расширили знания о системах учета затрат. Но то, что вы выучили, не поможет до тех пор, пока вы не начнете применять полученные знания в повседневной деятельности. Не забудьте составить План действий, представленный на странице (145), для совершенствования системы учета затрат вашего предприятия.

 

КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ УСЛУГ В САЛОНЕ-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «ЛОКОН»

 

Упражнение

Это упражнение для производителей товаров или услуг. Если вы розничный или оптовый торговец, перейдите к упражнению на (странице 144). (Ответы даны на стр. 147-149)

 

Салон-парикмахерская «Локон» относится к сфере обслуживания. Помогите им сделать калькуляцию себестоимости химической завивки.

 

1. Используя приведенную ниже информацию, заполните часть 1 формы калькуляции себестоимости на странице (143) и рассчитайте прямые материальные затраты на одну химическую завивку.

 

Чтобы сделать химическую завивку, парикмахерская использует лосьон для завивки и фиксатор.

 

Лосьон для завивки:

• используя пятилитровую банку лосьона, можно сделать 50 химических завивок;
• каждая 5-литровая банка стоит 875 у.н.е.

 

Фиксатор:

• используя 2,5-литровую банку фиксатора, можно сделать 40 химических завивок; каждая 2,5-литровая банка стоит 300 у.н.е.

 

>> Яйца, овощи, авокадо, орехи — все эти продукты богаты биотином — витамином, играющим огромную роль в метаболизме жиров и углеводов. Его дефицит грозит сухостью кожи, а также ломкостью волос и ногтей.

>> Жирные кислоты омега-3 (ими богаты грецкие орехи, рыбий жир) придают блеск волосам и омолаживаю кожу.

>> Зеленый чай — содержащиеся в нем антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и защищают кожу от ультрафиолета.

>> Гранаты — при наружном применении помогают коже выработать коллаген и ускоряют заживление ран.

>> Томаты — у участников эксперимента, каждый день в течение десяти недель потреблявших томатную пасту с оливковым маслом, снизился риск солнечных ожогов.

Д-р Майкл Ройзен

Умение и желание готовить придают образу мужчины некий особый изыск. Обставляется это по обыкновению пышно — обязательна поездка на рынок, выбор правильных продуктов, специй, напитков, пристальный осмотр ритуальной посуды. Когда блюдо появляется на столе, кулинар с видом утомленного Создателя раскидывается в кресле и принимает хвалебные тосты в свою честь. Так заведено. Я давно делаю коварный план приготовить плов «женскими руками». Но этот поступок будет приравнен к объявлению войны. Каждая женщина рано или поздно решается воспользоваться отсутствием супруга.

 

Рецепт муллы Тамерлана

В большой чугунный котел, такой старый, что жир от прежней пищи сочится снаружи и загорается от всполохов попадающего на него огня, положить мясо нестарых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это варить на костре, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье.

 

Азы плововедения

 

Судя по дошедшим до нас свидетельствам, плов впервые приготовили по приказу Тамерлана. Как-то раз обходя войско перед сном, Тамерлан услышал разговор двух старых воинов, которые обсуждали, как выжить без еды в походе на Анкару. Путь предстоял длинный, а все знали, что жертвовать скоростью и внезапностью нападения ради обозов с едой Тамерлан не собирался. Великий полководец объявился к мулле, тот взял ночь на обдумывание. История умалчивает, приснился ли мулле сон, где фигурировало, это блюдо, или он за ночь сочинил рецепт на основе личного кулинарного опыта. Как бы там ни было, утром у Тамерлана уже был рецепт.

 

От одной чашки этого блюда воины приобретали силы на несколько дней. Войско Тамерлана одерживало победу за победой, и воины славили мудрость своего эмира.

 

Другая легенда связывает плов с именем Александра Македонского, который был очень разборчив в еде и любил острую пищу. Этому блюду, впервые приготовленного во время похода в Центральную Азию, он сам дал имя «полув», что означало «разнообразный состав».

 

Отличием плова Македонского было то, что мясо, рис и морковь входили в него в равных пропорциях. В блюдо добавляли много красного перца, а чтобы придать пикантность острому вкусу, плов приправляли фруктами.

 

Виды плова

 

Что бы там ни говорили, плов — это блюдо восточного происхождения, а потому принято считать, что настоящий плов могут готовить только на Востоке. Существует несметное количество рецептов. Например, узбекский плов имеет множество вариаций: ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский. Плов считается национальным блюдом у азербайджанцев, армян, афганцев, турок, татар. Состав плова меняется в зависимости от назначения: простой, праздничный, свадебный, летний или зимний.

 

Разнообразие приемов в приготовлении плова поражает: рис бывает прожаренным или вареным, вместо него берут пшеницу или горох. Баранину заменяют говядиной, свининой, перепелками, фазанами, конской колбасой, курдючной оболочкой и даже рыбой. Азербайджанцы используют яичную, молочную или фруктовую основу.

 

В России плов традиционно слывет блюдом национальной кухни. Это вполне объяснимо: огромное количество нынешних россиян родились и выросли во времена, когда в нашем Узбекистане готовили наш узбекский плов. И конечно, каждый, уважающий себя повар может похвалиться собственными «разработками» в области плововедения.

 

Узбек-пати, или Вечеринка по-узбекски

 

Я все-таки приготовила плов. Когда с работы пришел супруг, весь оставшийся вечер, он, как кот, урчал на кухне, не отходя далеко от волшебного чугунка.

 

И вот теперь представьте, так случайно совпало, что именно в этот вечер в прямом эфире наши футболисты «сделали» англичан... Да! Передо мной сидел человек, которому уже не о чем было мечтать. Он был абсолютно счастлив., и, видимо, на время забыл дурацкое изречение насчет плова и женских рук.

 

Ну и конечно, глупо было не воспользоваться такой ситуацией, ведь не за горами зима, а у меня до сих пор нет приличной шубы!

Анна Александриди

 

Плов из ягнятины от Григория Соколова, шеф-повара ресторана «Ф. М. Достоевский», Санкт-Петербург

 

Рецепт на 5-6 персон:

1 кг риса (груглозерный),

1 кг ягнятины (грудинка с косточкой),

3/4 ст. кунжутного/любого растительного масла,

0,5 кг моркови,

0,5 кг лука репчатого,

1/2 ч. л. молотого красного перца, 1 ч. л. зиры,

1,5 ст. л. барбариса,

1 ст. л. соли,

3-5 головок чеснока.

 

Промываем рис, заливаем холодной водой и солим. Грудинку ягненка очищаем от пленок и маленьких косточек, промываем и режем на мелкие кусочки. Репчатый лук режем кольцами, а морковь — крупной соломкой.

 

Наливаем в казан кунжутное масло и доводим его до кипения, кладем небольшую луковицу, когда она зарумянится, вынимаем шумовкой. Тогда масло в плове не будет горчить и расстанется со специфическим запахом.

 

Закладываем в казан мясо и поджариваем до появления корочки.

Добавляем лук. От цвета лука будет зависеть и цвет плова. Как только лук достигает желаемого оттенка, кладем морковь и обжариваем ее до мягкости. Все заливаем кипятком и добавляем перец, зиру, барбарис и соль. Чем жестче мясо, чем больше требуется воды, чтобы оно стало мягким.

Вода должна покрывать мясо на один-два сантиметра.

 

На поверхность помещаем целые, очищенные головки чеснока, сверху выкладываем рис и через шумовку наливаем в казан кипяток, чтобы не нарушить равномерный слой риса.

Слой воды не должен превышать рис на фалангу указательного пальца.

 

Когда рис впитает всю воду (это можно проверить, проделав в рисе отверстие), столовой ложкой делаем несколько ямок, заливаем в каждую по ложке кипятка, закрываем казан крышкой и убавляем огонь до минимума. Минут через 40 плов готов.

Получать двойки никто не любит, а получать за них выволочку — еще меньше.

 

Какой ужас, — негодует Светлана, мать десятилетней Тани. — Я всегда учила ее, что ложь — хуже всего. А она стерла двойку в дневнике. Она же знает, что за ложь ей влетит гораздо больше, чем за двойку!

Проблема эта чуть ли не самая распространенная в среднем школьном возрасте. Что же делать? Прежде всего разобраться в том, что означает оценка для вас и для вашего ребенка. И что она означает на самом деле.

 

Кто плохой?

Для родителей пятерка в дневнике обычно значит, что знания ребенка по предмету достаточно глубоки, ребенок старается, учитель им доволен, а значит, родители все делают правильно. То есть в первую очередь это их пятерка за воспитание ребенка.

Для ребенка оценка — это оценка его личности. Пятерка значит «ты хороший». Двойка — «ты плохой». Родители часто поощряют такой взгляд на вещи.

Между тем школьная отметка очень часто не имеет отношения ни к глубине познаний, ни к степени приложенных усилий. Она просто показывает, что качество предъявленной ребенком работы соответствует или не соответствует требованиям, предъявляемым к ученическим работам.

 

Что стоит за оценкой?

Причины плохих оценок у всех детей разные. Кто-то испытывает трудности в восприятии учебного материала. Кто-то «не умеет учиться». Кто-то много пропустил по болезни и ничего не понял из пропущенного материала. Ребенку может быть неинтересен предмет. Или преподаватель объясняет скучно и непонятно. Возможно, школьник не понимает, зачем вообще надо учиться. А может быть, он неорганизован и неусидчив. Бывает, ребенок старался изо всех сил, запутался, решил неправильно, сам расстроен.

Преступление и наказание

Родители же считают, что причина у всякой двойки одна: ребенок не выполнил свои обязанности. А раз не выполнил — заслуживает наказания.

На кого-то дома кричат. Кому-то читают нотации. Кого-то даже порют. Чтобы избежать неприятностей, ребенок охотно соврет или смолчит. Некоторые копят свои двойки, чтобы один раз получить за все. Если ложь открывается, ребенок получает двойную выволочку, за двойку и за вранье. Вряд ли он в следующий раз скажет правду, скорее, постарается получше соврать.

Что делать?

• Учеба — для себя. Поймите, ребенок учится для себя, а не для вас. И цель учебы — овладевать знаниями, а не радовать маму. Двойка — это свидетельство того, что какими-то знаниями ребенок еще не овладел, значит, надо разобраться в причинах и придумать, как ликвидировать пробел.
• Здраво оценивайте возможности ребенка. Если ребенок медленно думает, с трудом читает, ему тяжело дается математика, не ругайте его за выстраданные тройки на фоне легких пятерок чужих детей. Не сравнивайте своего ребенка с другими — смотрите на его личный прогресс.
• Дайте ребенку право на ошибку. Нельзя научиться кататься на коньках, ни разу не упав. Но если ругать за каждое падение, пропадет всякое желание учиться.
• Научитесь ставить себя на место ребенка. А вы сами способны часами сидеть над тяжелой и неинтересной работой, за которую вы все равно не получите ничего, кроме выговора? Влияние родителей не должно ограничиваться выволочками и апелляцией к неведомому детям «чувству долга». В вашем арсенале должно найтись место дружескому обсуждению, помощи, элементам игры, соревновательности.
• Поддерживайте в ребенке интерес к знаниям. Обсуждайте прикладное значение материала, который ребенок проходит в школе, ищите компьютерные игры по теме. Создайте дома атмосферу, где знание ассоциируется с удовольствием, а не принудиловкой и наказанием.
• Не забывайте хвалить ребенка. Не считайте, что хорошая работа — это естественно. Мы хвалим малышей за любую мелочь. Но когда ребенок взрослеет, начинаем обращать внимание не на хорошее, а на плохое. На первых порах, пока ребенок только учится быть взрослым и ответственным, надо вознаграждать его, если он преодолел себя, научился доводить начатое до конца.
• Внушите ребенку, что учиться — важно и интересно. Это гораздо важнее отношений с учителями и оценок в дневнике.

 

Если ребенок говорит, что получил двойку, это признание должно быть безопасным: если за ним последует наказание, в следующий раз, скорее всего, признания не будет. Если ребенок не стал скрывать от вас двойку, его стоит похвалить за честность и вместе выяснить, в чем причина плохой оценки.

Если вы поймали ребенка на вранье, не загоняйте его в угол. Ваша задача — не судить и карать, а наладить добрые отношения, основанные на взаимном доверии.

Когда ребенок может доверять родителям, а родители — ребенку, когда школьная отметка не символизирует успешность в жизни, тогда и врать нет никакой необходимости.
 

Автор: Ирина Лукьянова

Холодная погода способствует повышению артериального давления. К такому выводу пришли эксперты Министерства по делам ветеранов США. Обследование 443632 ветеранов, страдающих гипертонией, показало, что наиболее высокие показатели давления характерны для зимы. По-видимому, это вызвано малоподвижным образом жизни и лишними килограммами, которые мы набираем за зиму.

 

Автор исследования Росс Флетчер рекомендует: «Людям, у которых летом отмечаются пограничные значения давления (130/80 мм рт. ст), необходимо регулярно проверять давление зимой».

 

Какое давление считать оптимальным? Для сердца — чем ниже цифры, тем лучше, уверены эксперты.

Нэнси Кавени

 

Измеряем АД: как добиться точности

 

• Отправляясь на прием к врачу, выходите из дому заблаговременно. От спешки АД повышается.

• Одевайтесь так, чтобы было легко оголить руку: плечо вам обмотают надувной манжетой.
• В течение по крайней мере получается перед измерением АД избегайте кофеина, который вызывает его временное повышение.
• В течение по крайней мере получаса перед измерением АД не курите.
• Хотя бы 5 минут перед измерением АД спокойно посидите.
• Во время измерения АД не разговаривайте. Это не только повышает АД, но и мешает тому, кто проводит тест, пользоваться стетоскопом.
• Сидите прямо, поставив на пол обе стопы. Если скрестить ноги, АД может повыситься.
• Держите руку с манжетой прямо, примерно на уровне сердца. А еще лучше — положите ее на стол.
• Важен размер манжеты. Если плечо полное, она должна быть широкой.
• Каждый раз измеряйте АД дважды, желательно на обеих руках.

Сырой чеснок защищает от тромбоза и снижает артериальное давление, однако в большинстве кулинарных рецептов чеснок подвергается тепловой обработке.

 

Ученые США и Аргентины решили выяснить как термальное воздействие влияет на целебные свойства чеснока.. оказалось, что, если варить или запекать его не более трех минут, он сохраняет свои полезные свойства. Размятый чеснок устойчив даже к шестиминутному нагреванию (в размятом чесноке больше целебных тиосульфинатов). При этом обработка в микроволновой печи противопоказана: всего пара минут в микроволновке — и чеснок теряет свои антикоагулянтные свойства. Автор исследования Филипп Саймон предполагает, что легкая поджарка в масле на полезные свойства чеснока не влияет.

 

В следующий раз, когда вы будете готовить что-нибудь с чесноком (например, соус для спагетти), добавляйте ароматный ингредиент ближе к концу и разминайте его — будет и вкуснее, и полезнее. Чтобы отбить запах, после еды можно пожевать листик мяты.

Джозеф К. Веттеер

 

На заметку

В качестве профилактики атеросклероза принимайте 900 мг свежего экстракта чеснока в день.

У вас что-то болит? Попробуйте массаж. Он обладает хорошим болеутоляющим эффектом. Об этом свидетельствуют данные недавнего исследования, в рамках которого ученые наблюдали 605 пациентов. Больные, которым после операции помимо медикаментозного лечения ежедневно делали 20-минутный массаж, отмечали уменьшение болей раньше, чем те, кто получал только лекарственные препараты, и те, кто получал лекарства плюс индивидуальные сеансы психотерапии.

 

Массаж обладает и другими благотворными свойствами:

 

>> Он поднимает настроение. Согласно полученным данным, массаж снимает депрессию, тревогу, боль, слабость, тошноту и ряд других симптомов у 50% онкологических пациентов.

>> Он успокаивает детей. По данным одного исследования, дети с синдромом дефицита внимания, получавшие 20-минутный сеанс массажа два раза в неделю в течение месяца, лучше вели себя в школе.

>> Он снимает головную боль. Больные, страдающими хроническими головными болями напряжения, после массажа плеч и шеи чувствуют явное облегчение.

Нина Сэмюэл

 

Факт

Болеутоляющий эффект массажа сравним с действием морфия.

Дэниэл Хиншоу, Оздоровительный центр в Энн-Арбор