Корпорация "Монсанто" - ведущий производитель генно-модифицированных продуктов. Это самый настоящий гигант, пожирающий всё настоящее и экологически-чистое, патентующий то, что по праву принадлежит всем.

       А это список компаний, закупающие у нее ингредиенты. Особенно удивили Heinz, Hersheys, Nestle, Uncle's Bens, Green Giant, Cadbury, Procter and Gamble, Parmalat, Pringles и Lipton. Pepsi и Cola-cola я не пью =)

Список

Про варенье:
- Оксиметилфурфурола больше всего содержится в домашнем варенье. Потому как домашнее варенье должно вариться менее часа, а, если оно подгорело, выкидываться. В меньших количествах содержится в магазинных вареньях, джемах и конфитюрах.
- В магазинах лучше покупать конфитюры, чем джемы. Потому как с 2007 года джемы могут иметь в своем составе консерванты, красители и ароматизаторы. Чем меньше ингредиентов написано на банке, тем лучше. В идеале должны быть только ягоды и сахар.
- Токсидермия - реакция на красители при повышенном содержании добавок "Е...".
- Чтобы определить есть ли в варенье краситель, необходимо развести ложку варенья в кружке и добавить щепотку соды. Если цвет изменился, то красителей нет.

Про сгущенное молоко:
- В составе не должно быть растительных жиров.
- Правильное название: "Молоко цельное сгущенное с сахаром" или "Молоко сгущенное с сахаром".
- В составе только молоко и сахар.
- ГОСТ 53436-09
- Крышка сверху должна быть с маркировкой: "М" - молочная продукция, далее номер завода, далее "76". Число "76" говорит о том, что сгущенное молоко настоящее.
- Вареную сгущенку лучше варить самостоятельно, т.к. нормальной не производят :)

Тесты продукции также доступны на сайте Московского Института потребительских испытаний http://ripi-test.ru/

Куркума – пряное растение, один из видов имбиря. В ней содержится вещество куркумин, который обладает прекрасными свойствами. Во-первых, куркумин – антиоксидант, который помогает нашему организму бороться с раковыми клетками. Кроме того, ученым стало известно, что куркума может препятствовать болезни Альцгеймера, или старческому слабоумию.

1) Йогурт с лактобактериями. Повышает иммунитет. В таком йогурте должна быть болгарская палочка, термофильный стафилококк, LGG, L.casei (лактобактерии). Бактерии, содержащиеся в йогурте, пройдут желудочный барьер и попадут в кишечник, где будут формировать иммунитет организма.

Употреблять 2 стаканчика йогурта с лактобактериями

2) Имбирь. Убивает микробы и вирусы. Все растения с резкими ароматами обладают защитными свойствами – запах отпугивает бактерии и микробы. Имбирь, лук, чеснок.. В состав имбиря входят вещества гингеролы. Они защищают наши слизистые от попадания бактерий и вирусов, помогают нормализовать перистальтику кишечника. В результате этого меньше патогенных веществ всасывается в кишечник.

Употреблять 5-10 г имбиря в сутки

3) Миндаль. Укрепляет клеточные мембраны. В миндале содержится большое количество витамина Е. Он поддерживает способность клеток организма противостоять вирусам и бактериям за счет укрепления их мембран. Вирусу или микробу гораздо сложнее проникнуть в клетку с прочной стенкой.

10-15 орехов миндаля в сутки.

 1

 

 

Холестерин

В современном мире проблема безопасности продуктов питания мало кого оставляет равнодушным. Проблемы здоровья современных людей связывают с качественными и количественными нарушениями в потребляемых продуктах. Одно из лидирующих мест в структуре заболеваемости людей занимают пищевые отравления и среди них значительными являются нитратные отравления. Эти отравления связаны с употреблением в пищу пищевых продуктов насыщенных солями азотной и азотистой кислот. Нитраты – например, NaNO3, KNO3. Нитриты – например, Na2NO3, K2NO3. Нитраты постоянно присутствуют в окружающей среде. В почве их больше, нежели в других средах. Это связано с внесением органических и минеральных удобрений, индустриальным загрязнением, переработкой нефти и нефтепродуктов и т.д.

Обогащенность сельскохозяйственных угодий солями азотной кислоты способствует тому, что в сельскохозяйственных культурах всего лишь 30-50% их преобразуется в другие соединения, а остальные аккумулируются в зеленых частях растений и плодах. В этом случае продукция является опасной для здоровья, а подчас и жизни человека. Для того чтобы уберечь себя от употребления в пищу загрязненной нитратами сельскохозяйственной продукции нынешнему человеку необходимо иметь определенный минимум знаний касающихся: отрицательного воздействия этих веществ на организм человека, закономерностей аккумуляции нитратов в растениях, видимых признаков загрязненных растений и элементарных методов очистки сельскохозяйственных культур от нитратного загрязнения.

Прошлым аномальным летом наша страна побила рекорд по потреблению минеральной воды. Все давно уверены, еще с советских времен, что польза от минеральной воды просто колоссальная.

Что чем пить воду из крана, гораздо полезнее пить воду минеральную.

Но вот на деле, все обстоит совсем не так. Как добывают минеральную воду? Чем она полезна? Естественно, любой скажет, что минеральная вода абсолютно чистая и природная. Вот тут они немного заблуждаются. Вода то природная, но вот свое название она получила именно из-за того, что в ней содержится много минеральных растворенных солей. И мы ими насыщаем организм. Давно медики били тревогу, что минеральной воды нужно выпивать стакан в день, не более. Но вот на деле, уложить за день 2 литра в жару не составляет труда. К тому же, много микроэлементов и солей мы получаем из  пищи. И к ним сверху добавляем еще минеральные соли. Остеохондроз стал просто повальным заболеванием, и среди страдающих данным недугом, очень много любителей попить минеральной воды. Но и это не самое главное.

Не совсем приятное сообщение, для тех, кто очень любит пить кофе из эспрессо – машин, пришло от ученых из Барселоны. Оказалось, что в кофе, приготовленном в эспрессо – машинах или кофе-капсулах, резко повышается содержание фурана.

Фуран – канцерогенное вещество, которое, по мнению ученых, приводит к онкологическим заболеваниям. Как заявил Хавьер Сантос, ведущий автор исследований, сотрудник кафедры аналитической химии университета Барселоны, содержанию фурана способствует именно само хранение сырья для приготовления кофе. Дело в том, что фуран летуч. Соответственно герметичная упаковка только способствует его сохранению. Далее, в кофемашине – эспрессо, вода и пар под высоким давлением способствуют насыщению напитка, готового к употреблению, фураном.

О полезных свойствах рыбьего жира известно уже давно, поэтому многие родители лет двадцать назад, при отсутствии других витаминов, давали его своим детям для активного роста и укрепления здоровья. Практически все дети того времени запомнили рыбий жир как нечто неприятное из-за его специфического вкуса и запаха.

Рыбий жир: вред или польза?

Сейчас, благодаря современным технологиям, рыбий жир выпускают в желатиновых капсулах, что избавило всех от неприятного запаха и вкуса. Кроме того, капсулированная форма помогает избежать окисления рыбьего жира и образования в нем вредных для здоровья токсичных соединений.

Похоже, что контроль за сроками годности продуктов, да и само словосочетание «несвежий продукт» в ближайшие несколько лет отойдут в прошлое. Почти идеальный консервант естественного происхождения обнаружили американские микробиологи из университета Миннесоты.

Им оказался бизин – вещество, открытое в 2007 году профессором кафедры питания и пищевых продуктов Дэниелом О’Салливаном и его коллегами при исследовании генома бактерии из рода актиномицетов. Пептид, вырабатываемый этой безвредной бактерией, оказался способным убивать болезнетворные бактерии, включая кишечную палочку, сальмонеллу и листерию. Исследователи отнесли вещество к лантибиотикам – препаратам, способным бороться с инфекционными заболеваниями, устойчивыми к традиционным антибиотикам естественного происхождения.

Когда заходит речь о лишнем весе, мы в первую очередь думаем о еде. Люди буквально помешались в подсчете калорий съеденного за завтраком, обедом или ужином, ограничивают себя во всем.

Даже маленькая конфетка, съеденная на одну больше в день, оставляет неприятный осадок от мысли, что вы опять не смогли выдержать норму калорий за день. А вот о напитках мы как-то не задумываемся. Мы пьем чай, колы, соки, абсолютно не придавая значения тому, сколько калорий они несут нам.

О вреде так называемых малокалорийных напитков писали уже не раз, там сахар заменен на сахарозаменители. Вред, наносимый организму заменителями сахара, это отдельная история. А вот содержание сахара в напитках обычных, мы порой не знаем. Как бы вы отнеслись к напитку, в стакане которого растворили 5, а то и 10 ложек сахара? Наверное, вас бы вывернуло наизнанку от такой концентрации сахара. Но, тем не менее, мы пьем колу, в которой как раз концентрация составляет не менее 5 ложек сахара на стакан. Мало того. Мы ведь не покупаем 200 грамм напитка, как правило, это бутылочка как минимум 330 мл. А то и 500мл. Но почему нас не отвращает такое высокое содержание сахара? Все просто, посмотрите внимательно на этикетку, тут вы найдете такой ингредиент, как ортофосфорная кислота. Именно ей мы обязаны тому, что употребляем столь сладкий продукт, и еще хочется. Но этим грешат не только колы, практически все газированные напитки. И куда идут эти калории? Конечно, в нашу талию.

Ежедневно зимой 1.5 млн россиян страдают от простуды. Наряду с уже известными народными средствами от простуды и гриппа ученые предлагают для профилактики и лечения простудных заболеваний включать в свой рацион соус карри. Он оказывает на организм действие, сходное с действием парацетамола. Объясняется это входящим в его состав целебным растением пажитник семейства бобовых (другое название шамбала).

Результаты исследований показали, что употребление половины чайной ложки семян пажитника вместе с соусом карри быстро улучшают самочувствие людей, болеющих простудой или гриппом, проходят насморк, кашель и боль в горле. Здоровым же употребление соуса дает шанс не заболеть.

Сафлоровое масло получают из очищенных семян сафлора красильного, произрастающего в Крыму, на Кавказе, в Египте, Испании, Китае. Основная область применения сафлора обусловлена его красящими свойствами.В частности, растение используется для получения желтых и красных красителей в пищевой промышленности. Последние исследования американских кардиологов доказали, что этот продукт можно использовать в качестве средства профилактики сердечно – сосудистых болезней.

Осенью и зимой все мы ощущаем определенный дискомфорт. Недаром существует выражение «пережить зиму», «перезимовать». Недостаток солнышка вызывает уныние. Холод, пронизывающий ветер, делают кожу сухой, волосы тусклыми и ломкими. В холодный период мы чаще простужаемся. Все это носит название осеннее-зимняя депрессия. Особенно ей подвержены женщины, поскольку особы они более чувствительные, и психика их весьма лабильна.

Специалисты считают, что трудно переоценить лечебный эффект капусты брокколи. Однако они напоминают, что для сохранения этого эффекта капусту лучше всего непродолжительное время готовить на пару.

Не всегда, если мы очень хотим чего-то из продуктов, именно это требуется нашему организму. Возможно, ему требуется что-то из витаминов,микроэлементов, и именно эта потребность порождает, к примеру, острое желание выпить бокал-другой красного вина. А если Вам нельзя пить? Вполне возможно, что вредный, или условно-вредный продукт можно заменить другим, полезным, Ваш организм получит то, чего ему не хватало – и острое желание отведать «запретного плода» пропадет.

Читать далее

Источник: http://www.ewg.org/foodnews/summary/

Как проспать 7-8 часов кряду?

Как спать, не просыпаясь ночью?

Отведайте один из этих десяти продуктов перед сном. Они позволят вам расслабиться и успокоят вас.

Ведь они содержат серотонин и мелатонин.

Читать далее