Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Óïðîùåííàÿ âåðñèÿ òîðòà «Ïòè÷üå ìîëîêî»:

Òîíêèå áèñêâèòíûå êîðæè è ìÿãêîå ñóôëå áóêâàëüíî òàþò âî ðòó, à äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïîíàäîáÿòñÿ ñëîæíûå êîíäèòåðñêèå ïðèåìû.
Íà ôîðìó äèàìåòðîì 22 ñì:
Äëÿ êîðæåé:
100 ã ìóêè,
100 ã ñàõàðà,
3 ÿéöà,
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
Äëÿ ñóôëå:
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
1 áàíêà ñãóùåíêè,
15 ã æåëàòèíà,
100 ìë âîäû,
3 ÿè÷íûõ áåëêà,
1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âçáåéòå ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïûøíîé ñâåòëîé ìàññû, âìåøàéòå ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.
Ðàçäåëèòå òåñòî íà äâå ðàâíûå ÷àñòè è âûïåêàéòå äâà òîíêèõ êîðæà ïðè 180 °C ïðèìåðíî ïî 15 ìèíóò. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå.
Æåëàòèí çàëåéòå âîäîé è îñòàâüòå íàáóõàòü íà 30 ìèíóò.
Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáåéòå ñî ñãóùåíêîé äî ïûøíîãî êðåìà.
 îòäåëüíîé ÷èñòîé ïîñóäå âçáåéòå áåëêè ñ ëèìîííûì ñîêîì äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
Íàáóõøèé æåëàòèí îñòîðîæíî íàãðåéòå äî ðàñòâîðåíèÿ, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, è íåìíîãî îñòóäèòå. Òîíêîé ñòðóéêîé ââåäèòå åãî âî âçáèòûå áåëêè, ïðîäîëæàÿ ïåðåìåøèâàòü.
Çàòåì àêêóðàòíî ñîåäèíèòå áåëêîâóþ ìàññó ñ ìàñëÿíî-ñãóùåííûì êðåìîì.
 ôîðìó ïîëîæèòå ïåðâûé êîðæ, ðàñïðåäåëèòå ñóôëå ñëîåì îêîëî 2–3 ñì è íàêðîéòå âòîðûì êîðæîì.
Óáåðèòå òîðò â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà, à ëó÷øå íà íî÷ü.
Âåðõ òîðòà ìîæíî óêðàñèòü òîíêîé ñåòî÷êîé ðàñòîïëåííîãî øîêîëàäà.
https://news.ru/society/uproshennaya-versiya-torta...prigotovit-zaranee-30-dekabrya
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ×ÀÅÏÈÒÈß !!!

Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß