Без заголовка

Суббота, 24 Октября 2026 г. 06:01 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Буженина из телятины в мультиварке

Буженина из телятины
в мультиварке

Ингредиенты:
►телятина — 1 кг;
►перец горошком — 4 шт.;
►кориандр — 2 г;
►тмин — 1 г;
►петрушка — 2 г;
►укроп — 2 г;
►орегано сухой — 2 г;
►чеснок — 15 г;
►соль — по вкусу;
►соевый соус — 20 мл;
►подсолнечное масло — 40 мл.

Приготовление
1. Приготовить марнад:
чёрный перец горошком, цельный кориандр,
тмин, сухую петрушку, укроп и орегано
растолочь в ступке, смешать пряности.
Добавить соль, перемешать.
Добавить соевый соус и подсолнечное масло,
снова перемешать.

2. Мясо помыть, обсушить,
натереть подготовленным маринадом
и положить в чашу мультиварки,
закрыть крышкой и мариновать 1 час,
не включая нагрев.

3. Затем установить режим «Выпечка»
и готовить мясо в течение 20 минут,
после чего перевернуть на другую сторону
и запекать ещё 20 минут.

4. Поменять режим на «Тушение»,
влить оставшийся маринад,
готовить в течение 2-х часов.

✧ ✧ ✧
Буженину не нарезайте сразу после приготовления.
Дайте мясу постоять 15–20 минут,
чтобы сок распределился внутри.

Приятного аппетита!